Doba přípravy
70 minut
Obtížnost
Slané cuketové palačinky z kefírového těsta
Jestliže se pustíte do těchto palačinek, tak určitě budete potřebovat alespoň 3,5 dl kefíru. Já jsem původně dala o deci méně a to je opravdu málo. Prostě se těstíčko musí rozlít po pánvi.
23. 7. 2023
Ingredience
Cuketové palačinky
35 dkg mladé cukety
2 celá vejce větší
3,5 dl kefíru
20 dkg hladké mouky
¾ lžičky jedlé sody
sůl podle chuti
dále:
zelenina podle chuti
olej na smažení podle potřeby
Postup přípravy
- Cuketu oloupeme a nastrouháme na jemném vzorku struhadla./ Pokud má cuketa zrníčka, určitě jí musíte vydlabat/. Lehce osolíme a jakmile pustí vodu, vymáčkneme.
- Metlou vyšleháme vejce, kefír, cuketu, přidáme mouku, sodu, sůl a dobře promícháme.
- Do těsta můžete přidat i nakrájenou zeleninu.
- Smažíme po obou stranách a jestliže palačinky hned nepodáváme, pokládáme je na mřížku.
- Z téhle dávky budeme mít cca 10 malých palačinek, které podáváme třeba s česnekovou omáčkou za studena.
Příprava a smažení 70 minut
Počet porcí
10 malých palačinek
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
