Bavorské vdolečky +video
-2 dl mléka
-3 dkg droždí
-2 lžíce rumu
-2 lžičky citron.šťávy
-10 dkg moučkového cukru
-50 dkg polohrubé mouky
-1 menší vejce
-5 dkg Hery
-1/4 lžičky soli
-olej na smažení
-šlehačka,marmeláda nebo tvaroh na dochucení
Asi do sedmi lžic vlažného mléka zamícháme 1 lžičku moučkového cukru,rozdrobíme droždí a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Do mísy si nasypeme mouku, přidáme vejce, sůl, citron.šťávu, rum (nevím jestli do bav.vdolečků patří, ale já ho tam dala), rozehřáté máslo a kvásek. Zpracujeme těsto. Mě se ještě trochu lepilo na strany mísy a tak jsem přimíchala ještě 2 lžíce mouky.
Propracované těsto posypeme v míse troškou mouky, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vykynout. (klidně i 1,5 hod.)
Vykynuté těsto vyválíme na sílu 1,5 cm a vykrajujeme kolečka, která necháme ještě dokynout. (cca 30 min.)
Pečeme na pánvičce ve které máme asi 1,5 cm oleje a než dáme vdoleček do rozpáleného oleje, uděláme uprostřed vdolečku prstem důlek. Pečeme z obou stran dozlatova a hotové dáváme na ubrousky, které nám vysají přebytečný tuk.
Vdolečky ozdobíme marmeládou a šlehačkou, nebo tvarohem (je lepší tučný vaničkový, který je jemný). Budeme mít asi 27 vdolků.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (17 hlasů, průměr: 4.65 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
55 Komentáře(ů) k článku “Bavorské vdolečky +video”
Stránky: « 1 [2] Zobrazit všechny komentáře
Stránky: « 1 [2] Zobrazit všechny komentáře
22 Červenec 2008 v 13.56
Dobrý den Lucko, mě to moc těší. I já se dostávám do situace, kdy nevím co vařit a hledám a tápu. Taky přeji hezký den. Tady v Praze je teď buřina a leje. Ivana
25 Červenec 2008 v 17.56
Všem přeji dobrý den. Když vidím, že tato diskuze žije, musím Vás o něco poprosit, přiznám se, celé stránky jsem nečetl…
1- Jak teplé, má být teplé místo na vykynutí???
2- Můžete přidat recept na BUCHTY????
Zdraví, snad ne moc hloupý, Honza.
25 Červenec 2008 v 19.21
Dobrý den Honzo, v tomhle počasí nechávám kynout těsto při pokojové těplotě 20 - 25 stupňů .To poznáte až to vykyne. Klidně hodinku, hodinku a půl buďte v klidu, když to ude déle nevadí a když je vedro, tak to je někdy za 3/4 hodiny.
Buchty tady ještě nejsou, ale dělám je z těsta na kynuté ovocné knedlíky.
Honzo držím Vám palce. U chlapa se vaření cení. Ivana
27 Červenec 2008 v 9.01
Krásné nedělní ráno, jelikož mě probudil můj prvorozený syn už v tuto nekřesťanskou hodinu, tak jsem se rozhodnul vytvořit k obědu bavorské vdolečky. Jenom se bojím aby to manželce nevlítlo do mlíka a mladej potom neměl větry….
Jinak jsem už dělal tři věci z Vašich stránek a najednou to šlo, třeba se mi nikdy nepovedly bramborové placky, ale jak jsem viděl postup, najednou to šlo, už jsme je měli dvakrát. Je to jak když sledujete v kuchyni mamku když vařila.
Ještě jednou díky a postupně budu odzkušovat recepty.
Zdraví - Honza
27 Červenec 2008 v 10.31
Taky přeji hezké ráno, spíš už předpoledne. To máte doma krásné starosti. Některé miminko je hodně citlivé na to co maminka jí to je pravda. Budu držet palce aby se vám to povedlo a hlavně aby mimčo nemělo žádné potíže. Přeji hezký den nejenom vám, ale i rodince. Ivana