Bavorské vdolečky +video
-2 dl mléka
-3 dkg droždí
-2 lžíce rumu
-2 lžičky citron.šťávy
-10 dkg moučkového cukru
-50 dkg polohrubé mouky
-1 menší vejce
-5 dkg Hery
-1/4 lžičky soli
-olej na smažení
-šlehačka,marmeláda nebo tvaroh na dochucení
Asi do sedmi lžic vlažného mléka zamícháme 1 lžičku moučkového cukru,rozdrobíme droždí a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Do mísy si nasypeme mouku, přidáme vejce, sůl, citron.šťávu, rum (nevím jestli do bav.vdolečků patří, ale já ho tam dala), rozehřáté máslo a kvásek. Zpracujeme těsto. Mě se ještě trochu lepilo na strany mísy a tak jsem přimíchala ještě 2 lžíce mouky.
Propracované těsto posypeme v míse troškou mouky, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vykynout. (klidně i 1,5 hod.)
Vykynuté těsto vyválíme na sílu 1,5 cm a vykrajujeme kolečka, která necháme ještě dokynout. (cca 30 min.)
Pečeme na pánvičce ve které máme asi 1,5 cm oleje a než dáme vdoleček do rozpáleného oleje, uděláme uprostřed vdolečku prstem důlek. Pečeme z obou stran dozlatova a hotové dáváme na ubrousky, které nám vysají přebytečný tuk.
Vdolečky ozdobíme marmeládou a šlehačkou, nebo tvarohem (je lepší tučný vaničkový, který je jemný). Budeme mít asi 27 vdolků.
-->nejlepší
(23 hlasování, průměr: 4.57 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
22 Červenec 2008 v 13.56
Dobrý den Lucko, mě to moc těší. I já se dostávám do situace, kdy nevím co vařit a hledám a tápu. Taky přeji hezký den. Tady v Praze je teď buřina a leje. Ivana
25 Červenec 2008 v 17.56
Všem přeji dobrý den. Když vidím, že tato diskuze žije, musím Vás o něco poprosit, přiznám se, celé stránky jsem nečetl…
1- Jak teplé, má být teplé místo na vykynutí???
2- Můžete přidat recept na BUCHTY????
Zdraví, snad ne moc hloupý, Honza.
25 Červenec 2008 v 19.21
Dobrý den Honzo, v tomhle počasí nechávám kynout těsto při pokojové těplotě 20 - 25 stupňů .To poznáte až to vykyne. Klidně hodinku, hodinku a půl buďte v klidu, když to ude déle nevadí a když je vedro, tak to je někdy za 3/4 hodiny.
Buchty tady ještě nejsou, ale dělám je z těsta na kynuté ovocné knedlíky.
Honzo držím Vám palce. U chlapa se vaření cení. Ivana
27 Červenec 2008 v 9.01
Krásné nedělní ráno, jelikož mě probudil můj prvorozený syn už v tuto nekřesťanskou hodinu, tak jsem se rozhodnul vytvořit k obědu bavorské vdolečky. Jenom se bojím aby to manželce nevlítlo do mlíka a mladej potom neměl větry….
Jinak jsem už dělal tři věci z Vašich stránek a najednou to šlo, třeba se mi nikdy nepovedly bramborové placky, ale jak jsem viděl postup, najednou to šlo, už jsme je měli dvakrát. Je to jak když sledujete v kuchyni mamku když vařila.
Ještě jednou díky a postupně budu odzkušovat recepty.
Zdraví - Honza
27 Červenec 2008 v 10.31
Taky přeji hezké ráno, spíš už předpoledne. To máte doma krásné starosti. Některé miminko je hodně citlivé na to co maminka jí to je pravda. Budu držet palce aby se vám to povedlo a hlavně aby mimčo nemělo žádné potíže. Přeji hezký den nejenom vám, ale i rodince. Ivana
30 Září 2008 v 6.48
Dobry den vsechny kucharinky,
ted jsem zhledla pani Ivanko vase video na vdolecky a nedalo mi to,abych nereagovala.Libyl se mi ten vas zaver:’dali by jste si take,ne?” To nemelo chybu a kdyby nebylo tolik hodin,tak jdu delat testo a smazila bych.Necham to vsak na zitra,ale uz nyni se moc tesim.
Take jsem cetla ty komentare a jen se divim lidem,ze chodi na stranky,ktere se jim nelibi a nebo rypou.Nikdo neni dokonaly a tak souhlasim s vama,ze i vy sama se rada priucite k novym vecem,ale vy jste ta,ktera ma na techto strankach velikou zasluhu a myslim si,ze vsichni si toho moc vazime.Ja tedy ano a nekdy dokazi sedet u pocitace i hodiny a rikam si:jo tak toto uvarim v pondeli,toto v utery,atd.atd.
Jeste jednou diky a preji krasny den.
Renata
26 Říjen 2008 v 19.42
Dobrý večer Ivanko, nedávno jsem dělala vdolečky podle Vašeho receptu - obrovský úspěch:-) Moje mamka do nich vždycky místo důlku doprostřed protrhla dírku, což se nám osvědčilo - protože se to při smažení fakt dost zatáhne, tak ta dírka je pak tak akorát, aby se na vdolky všechno líp mazalo (my máme nejradši povidla a tvaroh smíchaný s cukrem a šlehačkou) a není moc velká, takže nic nepropadne. A pohodlněji se mi smaží ve friťáku. Jinak znovu díky díky díky za Vaše stránky, za které nikdy nepřestanu být vděčná!
26 Říjen 2008 v 20.34
Dobrý večer Jani, to máte prevdu určitě je to lepší ve friťáku, ale tím že si dětičky dělají často hranolky nebo kuličky, takmám strach že to bude načichlé, i když ty hranolky jsou vlastně neslané. Zdraví Ivana M
16 Listopad 2008 v 14.29
Dobry den,tak jsem tu nasla vas inzerat na bavorske vdolecky a hned druhy den je vyzkousela.Musim rict,ze chutnali opravdu skvele.Ja sladka jidla moc nejim,ale tyto vdolecky jsem si dala z chuti.Opravdu vytecne,chvalila cela ma pocetna rodinka.Moc dekujeme za vynikajici veceri.
16 Listopad 2008 v 15.27
Dobrý den a opravdu mě to těší. Doufám že to nebude jediný recept který vám zachutná. Zdraví Ivana M