- Limonády, šťávy a sirupy
- Lívanečky, palačinky, omeletky, langoše a placky
- Bublaniny, záviny, šátečky a moučníky
- Bábovky a buchty
- Dobroty ze sušenek bebe
- Dobrůtky nebo večeře
- Dorty, dortíky
- Grilování
- Hlavní jídla
- Hubnutí
- Koláče a koláčky
- Likéry apod.
- Medy
- Ovoce a zelenina informace
- Pečivo
- Polévky
- Pomazánky
- Přílohy k hlavnímu jídlu
- Rady
- Recepty pro děti
- Různé sladkosti
- Saláty
- Uzení
- Velikonoční recepty
- Vánoční cukroví
- Zavařování
- Zmrzliny
- Řezy
Bažant se šípkovou omáčkou +video
(Bažanta ve videu škubu ale můžete ho i stahovat!! Podívejte se na video jak se to dělá stahování bažanta
-1 bažant
-5 dkg špeku
-sůl podle chuti
-4 kuličky pepře
-4 kuličky nového koření
-1/2 lžičky tymiánu
-3 bobkové listy
-1 cibule
-1 lžíce hladké mouky
-8 dkg másla
-anglická slanina na obalení bažanta
-voda na podlití
-1dl červeného vína
-12 dkg šípkové zavařeniny (i více)
Omytého bažanta, osolíme i zevnitř , prošpikujeme slaninou a zabalíme do anglické slaniny. Do pekáčku dáme koření, máslo, cibuli, podlijeme vodou a dáme péct do trouby, no vlastně dusit, protože ho budeme péct přikrytého. Během pečené podléváme a opravdu přesně nejde říct jak dlouho ho budeme dusit, ale nejméně přes hodinu.
Hotového bažanta vyndáme, vydusíme přebytečnou vodu, přidáme víno, marmeládu, zaprášíme moukou a ještě krátce provaříme. Asi 4 minutky, kdyby se vám začala omáčka při vaření mouky připalovat, malinko jí podlijte. Nezapomeňte ještě dosolit a někdo přidává ještě cukr, ale mě to přišlo už dost sladké.
Do hotové dejte rozbaleného a nakrájeného bažanta a podávejte s opečeným bramborem.
- Kategorie receptů:
- Tagy:
Verze pro tisk
REKLAMA▼
Grily
Šití záclon, dekorace oken
Dobrý den Zdiško, já jsem
Dobrý den Zdiško, já jsem zatím všechny recepty na bažanta dělala rovnou a nenakládala ho
Ivana M
Dobré ráno Ivanko, můžu se
Dobré ráno Ivanko, můžu se prosím zeptat jak nakládáte bažanta??díky moc
Dobrý večer jaroslavo, tak
Dobrý večer jaroslavo, tak srnčí guláš zatím určitě nebude, protože nemám zdroj masa. Toa doba pečení mas je různá, tam opravdu zéleží na tom, z jakého kusu zvířete to bylo. No ale teď co natáčím nové recepty, tak už tam bude napsáno, kolik času trvá uvaření. Zdravím a přeji dobrou noc.
Ivana M
Dobry den,chtela bych Vas
Dobry den,chtela bych Vas poprosit,nemohla by jste zaradit mezi sve recepty Srnci gulas???A mohla by jste u Vasich receptu rict jak dlouho a na jake stupne pect maso?Jinak moc dekuji za vyborne recepty.Jaroslava
Ahojky Jardo, ta malinová je
Ahojky Jardo, ta malinová je pikantní a s tím citronem to musela být mňamka. Zdraví Ivana M
Ahoj :-)) Tak bažantíka jsem
Ahoj
)
Tak bažantíka jsem udělal dle receptu s malinkou úpravou a to ,že jsem přidal trošičku kořenové zeleniny a místo šípkové (bohužel nebyla na skladě ) přidal malinovou marmeládu a štávu s půlky citronu.
Netušil jsem jak může být tak něco báječného a lahodného.
Vařím už spoustu let,ale vždy je se co učit.
Děkuji za skvělý recept.
S pozdravem Jarda
PS:
)
Mám v mrazáku králíka a už tuším(jsem si naprosto jist) jak ho připravím
Ahoj Jardo, tak přeji dobrou
Ahoj Jardo, tak přeji dobrou chuť a netrpělivě budu čekat jestli se zadařilo a chutnalo. Ivana M
Ahoj čera jsem dostal pěkného
Ahoj
čera jsem dostal pěkného bažantíka a tak jsem hledal ten správný recept a použiji právě tento.
Bažant na portském je lákavý,ale nebudu kupovat kvůli tomu láhev portského,že??
Video se Ti taky pěkně povedlo,ocenuji jednoduchost a dostatečnost vysvětlení postupu.
S pozdravem Jarda a dám vědět jak nám to dopadlo))
Bažant je dobře opařit,ale ne
Bažant je dobře opařit,ale ne vařící vodou postačí z kohoutku,ale delší dobu máčet mám to vyzkoušený 4 ks. za 30 min, nebojte se jde to krásně mám to zmáklí
Mě taky chutná, ale taky
Mě taky chutná, ale taky hodně záleží na tý omáčce. Já ještě dělala houbovou a ta byla taky dobrá. Ivana M
Bažant je super, v dětství
Bažant je super, v dětství jsem jich hodně snědla, děda byl myslivec. Stahovat je fakt škoda, babička vždycky škubala (úplně ji vidím, jak sedí u kamen, škube, nadává a peří hází rovnou do těch kamen, jéžiš, to už je let!)oškubaného ještě opálila nad plamenem (zapálený papír), pak prošpikovala a k pečení taky přidávala jalovec ... jj, bažant je poezie mého dětství, co se mňamek týče:-)
Ze všech ptáků, co děda z lovu donesl, stahovala jedině lysku (patrně to byla lyska černá), ta se prý škubat opravdu nedá, říkala... a mně stejně moc nechutnala, naštěstí ji děda nenosil často:-)
Ještě sem dorazí jeden recept
Ještě sem dorazí jeden recept a ten je taky dobrý. Ahojky a zdravím. Ivana M
Receptu jsem dala nejvyšší
Receptu jsem dala nejvyšší známku, dělám to stejně, přidávám ještě několik kuliček jalovce. Peče se opravdu déle než kuře, nesmí se péct rychle! Škubání je hnusná práce, ale vyplatí se to, kůžička je moc dobrá a je škoda ji vyhodit. Bažant je lahůdka! Papa Mirkaeva
Hani P, tak já ti půjčím
Hani P, tak já ti půjčím vzduchovku. Ivana M
Bažanta jsem ještě nejedla,
Bažanta jsem ještě nejedla, tak vůbec nevím jak chutná. HaniP, Báře fandím
)J.H.
Ahoj Ivanko, toho bažanta
Ahoj Ivanko,
toho bažanta jsem taky dělala, moc nám chutnal.Je výborný recept. Asi si ho budu muset koupit.Teď nám běhá jeden bažant po zahradě už několik dnů.Jak tu bydlíme u lesa a pole, tak nemáme nouzi na zahradě ani o zajíce.Jen náš skorojezevčík Bára si jich ani nevšimne. Od sousedů je zvyklá na slepice a tak se ji ani ten bažant nebojí. Měli jsme ho tu i na jaře.
Martinko, ještě jsem dělala
Martinko, ještě jsem dělala jednu omáčku, která sem přijde a to je houbová, ne taková ta klasická s hodně smetany. Jenom do výpeku jsem dala asi tři lžíce a čtvrtku hub jsem rozmixovala a bylo to výborné. Možná že se spíš dělá kanec se šípkovou, ale já jí chtěla moc ochutnat. Ivana M
Ivanko, ty mi snad čteš
Ivanko, ty mi snad čteš myšlenky. My jdeme s manželem příští týden na poslední leč, to je takový myslivecký bál a je tam bohatá tombola a mezi ní i bažanti. Zrovna jsme se o tom bavili, že bych to asi nezvládla připravit, ale možná podle tebe bych to dokázala. Díky moc za recept. Martinka
Poslat nový komentář