Bramborová buchta s uzeným masem +video
rozpis na menší pekáček :
-370 ml mléka
-2 středně velké syrové brambory
-2 dkg droždí
-1 vejce
-20 dkg uzené krkovičky, libového uzeného bůčku, nebo klobásky
-2 lžičky majoránky
-1/4 lžičky cukru
-1 a 1/2 lžičky soli
-2 stroužky česneku
-25 dkg polohrubé mouky
-1/4 lžičky pepře
-Můžeme přidat i pažitku
-Sádlo na vymazání pekáčku.
Do trošky odebraného vlažného mléka přimícháme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít. Do mísy nalijeme mléko, nastrouháme na jemno syrové brambory, rozsekané maso a ostatní suroviny i s kváskem a zamícháme. Mělo by nám vzniknout těsto jako na lívance. Jestli-že měly brambory víc vody, přidáme ještě trochu mouky.
Těsto přikryjeme a necháme na teple kynout.
Vykynuté těsto nalijeme do sádlem vymazaného pekáčku a dáme péct na 160 - 170 st. do předehřáté trouby. Zhruba po dvaceti minutách zvýšíme teplotu na 180 st a dopečeme.
-->nejlepší
(8 hlasování, průměr: 3.63 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
13 Únor 2008 v 11.28
My jsme té buchtě říkali drštička,dělali jsme ji z vařených a syrových brambor a škvarků,česneku,majoránky,mléka,vejce,mouky hladké,sůl a pepř dle chuti.
13 Únor 2008 v 11.40
Z těch škvarků to musí být dobré.Úplně mám na ně chuť, třeba s měkkým chlebem a solí. Ivana
16 Únor 2008 v 19.00
Ta bramborová buchta je dobrá.Já ji dělávám.Na jaře,když už se to venku zelená,tak do ní přidávám mladé nasekané kopřivy a kontryhel.Zdena
16 Únor 2008 v 20.41
Já chtěla dát šnitlik, ale neměli ho. Ivana
16 Únor 2008 v 20.43
Nazdar Zdeni, už se blíží velikonoce a budeme zase dělat bramborovou buchtu viď a hlavně na velikonoce tam patří dost zelenýho na oslavu jara. To znamená kopřivy, šnitlink, petržel atd. Věrka.