Bramborová polévka +video
- komentáře (29)
- verze pro tisk
- 7. 2. 2008
autor: Ekucharka
-3 hrsti sušených hub
-5 dkg másla
-7 zarovnaných lžic hladké mouky
-1 menší mrkev ( 6dkg)
-1 mini petrželka (1 dkg)
-kousek celeru (4dkg)
-5 dkg kapusty
-0,5 kg oloupaných brambor,
-2 stroužky česneku
-1 malá cibulka
-4 dkg špeku
-1/1 lžičky kmínu
-1/4 lžičky pepře
-sůl podle chuti
-2 lžíce maggi klasik
Houby namočíme do 1/4 l vody alespoň 2 hodiny před vařením polévky. Z mouky a másla si uděláme na pánvi hnědou jíšku a vychladlou si rozmixujeme s 200 ml vody.
Mrkev, celer, petžel nastrouháme na hrubo, nebo nakrájíme. Kapustu a špek nakrájíme na nudličky, brambory na kostičky cca 1,5 cm.
Do kastrolu dáme houby s vodou, zeleninu, špek, brambory, česnek, koření přidáme ještě 3/4 l vody, osolíme a vaříme téměř do měkka.
Těsně před dovařením brambor zamícháme jíšku, krátce povaříme a odstavíme. polévku dochutíme a přisypeme něco zeleného.
Budeme mít polévku pro 5 strávníků.
Když se vám bude zdát polévka hustá, přidejte vodu a ještě dochuťte.




trošku jsme po ní prděli ale
Vloženo: 28. 11. 2009; autor: Nepřihlášený (bez ověření)trošku jsme po ní prděli ale jinak výborná
Tak jsem se alespoň zasmála.
Vloženo: 28. 11. 2009; autor: IvanaTak jsem se alespoň zasmála. Ivana M
Jani F, to je skvělý a mám
Vloženo: 30. 10. 2009; autor: Ivana (bez ověření)Jani F, to je skvělý a mám radost
Ivana M
Polévka byla úžasná. Hned
Vloženo: 30. 10. 2009; autor: Jana F (bez ověření)Polévka byla úžasná. Hned zmizela a kdybych mela jeste suseny houby, tak bych udelala další várku ještě ten samý den
já na sádle zpěním cibulku,
Vloženo: 3. 6. 2009; autor: Gábi (bez ověření)já na sádle zpěním cibulku, přidám pokrájenou zeleninu, trochu osmahnu, zapráším moukou -zaleji vodou (dle uvážení kolik polévky chci),přidám brambory, masox, houby, osolit, kmín - uvařit do měka. Dochutím octem. Jednoduché, výborné
Zrovna to tuhle někdo do mě
Vloženo: 22. 5. 2009; autor: Ivana (bez ověření)Zrovna to tuhle někdo do mě hustil, ať je napřed podusím, tak teď nezbývá už nic joného než aby rostly. Já taky hrozně ráda chodím na houby a mám je i ráda.
K těm mraženým houbám: houby
Vloženo: 22. 5. 2009; autor: Eva (bez ověření)K těm mraženým houbám: houby se mají oblanšírovat, tj. nechat přejít varem, pak se zničí ty živé enzymy (laicky řečeno), poté se mohou zamrazit. Když jsou dobře zamražené, tak vydrží klidně déle. Mám to z mykologického sborníku. Já su do hub divá:)))
houby
Vloženo: 23. 6. 2010; autor: Nepřihlášený (bez ověření)nesmíte vše dělat podle knížek ! houby jen na sucho očistit a zamrazit je to tak nepochopitelne (enzymko)!!
Dobré jitro paní Lenko,
Vloženo: 15. 2. 2009; autor: Ivana (bez ověření)Dobré jitro paní Lenko, brokolicová bude za 9 dní. Já už mám zase nějaké natočené, ale vzhledem k tomu, že sem nechceme nahrnout najednou třeba dvacet receptů, tak jsou ve frontě a nahoře na liště je o nás a tam je přehled receptů které sem přijdou. Ta brokolicová nám moc chutnala, ale ani čočková nebyla špatná. To mě překvapilo, ža to jedly i moje velké děti. Hezký víkend přeje Ivana M
Pěkný den paní Ivanko, kdy
Vloženo: 15. 2. 2009; autor: Lenka.K (bez ověření)Pěkný den paní Ivanko,
kdy budete zařazovat na Vaše skvělé stránky další Vaše polévky ? Velice jse na ně doma těšíme - hlavně na brokolicovou. Děkuji. Lenka
Mražené houby mám vždy celý
Vloženo: 30. 11. 2008; autor: Wendy (bez ověření)Mražené houby mám vždy celý rok (od podzimu do nových), ale zásadně svařené, se syrovými nemám dobré zkušenosti.
Dobrý den Václave, to mě
Vloženo: 30. 11. 2008; autor: Ivana (bez ověření)Dobrý den Václave, to mě těší. Zdraví a hezký den přeje Ivana - autorka webu ekucharka.net
Milá Jano Tvoje el.kuchařka
Vloženo: 30. 11. 2008; autor: Václav FRONĚK (bez ověření)Milá Jano Tvoje el.kuchařka je super. Rád ji sleduji (pravidelně). K té polívce - Jsem z Č.Budějovic a bramboračku děláme dost podobně, akorát dáváme ještě majoránku. Václav.
Dobrý večer Jani, to se
Vloženo: 28. 9. 2008; autor: Ivana (bez ověření)Dobrý večer Jani, to se směju, ale já jsem jednou dětem upekla pizzu a jak jsem jí krájela, tak se to všechno táhlo za tím nožem a tak jsem se naštvala a střihla jim to taky nůžkama. Samozřejmě z toho měly dětičky vánoce.Přeji hezký zbytek večera. Ivana M
Dnes u nás byla k obědu
Vloženo: 28. 9. 2008; autor: Jana C (bez ověření)Dnes u nás byla k obědu bramboračka dle Vašeho receptu - vynikající, jako ostatně vše, co jsem podle Vás vyzkoušela. U videa mě pobavilo, jak jste stříhala hříbky nůžkama - moje babička, která celý život pracovala jako švadlena, nůžky používá na všechno, přestřihávala nůžkama napůl i namazaný krajíc chleba:-)
Ano, já už jsem to o těch
Vloženo: 29. 3. 2008; autor: Věrka123 (bez ověření)Ano, já už jsem to o těch houbách taky slyšela, ale nebyla jsem si jistá, tak jsem to raději ani nepsala. Já jich nikdy tolik nemívám, tak je dávám zmrazit syrový protože mě nikdy tak dlouho nevydrží. Pak už mám jen sušený. Tu jíšku si dělám taky domácí, mně ta kupovaná nechutná. Zdeni, ahoj. Věrka.
Zdeni, tak to jste mě
Vloženo: 29. 3. 2008; autor: Ivana (bez ověření)Zdeni, tak to jste mě potěšila, já už si začala myslet, že jsme vybíravá rodina a musíme mít i jíšku domácí. Ivana
Doufám, že si to přečte také Jitka.
Takže holky,co se týče těch
Vloženo: 29. 3. 2008; autor: Zdena (bez ověření)Takže holky,co se týče těch hub:čerstvě nakrájené a zmražené- půl roku i když se nic nestane když tam jsou o něco více.A jelikož mám les za barákem a o houby nemám nouzi,tak si houby nakrájím a předvařím ve vodě(dusím) a potom je dám zmrazit a to vydrží celý rok.Já s houby dělám i sekanou. Co se týče té jišky,tak jsem s Vámi asi ze staré školy.Ta kupovaná není nic moc.Také jsem ji zkoušela a musím říci že domácí je domácí.A jinak bramboračka je stejná,jako jí dělám já,jen tam nakonec přidám trochu majoránky a pozměním zeleninu dle sezony.Zdena
Tak to jsou asi rádi ne?Já
Vloženo: 9. 2. 2008; autor: Ivana (bez ověření)Tak to jsou asi rádi ne?Já nemám kdo by mě občas něco uvařil a napekl a někdy by se to hodilo. Ivana
Koukám, že jsem tam jako
Vloženo: 9. 2. 2008; autor: Verka (bez ověření)Koukám, že jsem tam jako anonym, tak to napravuji a podepisuji se. Verka.
Tak dneska jsem si dělala
Vloženo: 9. 2. 2008; autor: NepřihlášenýTak dneska jsem si dělala bramboračku a měla jsem tu zbytek kuřete s bramborem, tak jsem si pochutnala a jsem živá i když jsem tam dala hub hodně.Ale ještě tam trochu hub mám, tak si asi udělám těstoviny s houbama, nebo vymyslím ještě něco jinýho.Taky mám ráda plněný knedlíky s houbama na to cibulku smaženou. Musím si dělat chutě, abych nebyla lenivá si to udělat.Kdo už nemá pro koho vařit, tak ten tomu rozumí.Sice v poschodí jsou mladý, ale vaříme si každý sám, občas je pozvu nebo oni mně nebo jim donesu buchtu, ale to se vařit moc nemusí.
Já totiž taky ještě nějaké
Vloženo: 8. 2. 2008; autor: Ivana (bez ověření)Já totiž taky ještě nějaké mám.
Podle mně by houby v mrazáku
Vloženo: 8. 2. 2008; autor: Verka123 (bez ověření)Podle mně by houby v mrazáku měli být nejdéle půl roku, ale už jsem měla i o nějakou kapku dýl a nic se mně ani houbám nestalo, takže nevím.
Oni ty mražený houby taky
Vloženo: 8. 2. 2008; autor: Ivana (bez ověření)Oni ty mražený houby taky nesmí být dlouho v mrazáku ne ?
Já dělám bramboračku také
Vloženo: 8. 2. 2008; autor: Verka123 (bez ověření)Já dělám bramboračku také tak, akorát když mám hotovou jíšku, tak do ní hned naliju studenou vodu a míchám a to se tak krásně rozmíchá a to už tam pak jen naliju a pak ke konci dávám majoránku. Zrovna zítra jí chci dělat, mám ještě mražený houby, tak bude dobrá.
Snažím se natáčet snažím.
Vloženo: 8. 2. 2008; autor: Ivana (bez ověření)Snažím se natáčet snažím.
Přidávám se k Vám, já taky
Vloženo: 8. 2. 2008; autor: Jindra (bez ověření)Přidávám se k Vám, já taky dělám jenom domácí jíšku. Myslím, že jíška dost ovlivní výslednou chuť polévky. Na závěr do bramboračky přidávám trochu majoránky. Mějte se hezky a natáčejte - už se těším na další recepty.
Tak to jste mi potěšila,sice
Vloženo: 8. 2. 2008; autor: Ivana (bez ověření)Tak to jste mi potěšila,sice nějaké inst. věci používám, ale jíška je jíška. hezký den Vám přeje Ivana
Nebojte Ivo,že jste ze staré
Vloženo: 7. 2. 2008; autor: Bobina (bez ověření)Nebojte Ivo,že jste ze staré školy,já taky dělám jen domácí jíšku,ta kupovaná není vůbec dobrá a nechutná nám
Poslat nový komentář