- Limonády, šťávy a sirupy
- Lívanečky, palačinky, omeletky, langoše a placky
- Bublaniny, záviny, šátečky a moučníky
- Bábovky a buchty
- Dobroty ze sušenek bebe
- Dobrůtky nebo večeře
- Dorty, dortíky
- Grilování
- Hlavní jídla
- Hubnutí
- Koláče a koláčky
- Likéry apod.
- Medy
- Ovoce a zelenina informace
- Pečivo
- Polévky
- Pomazánky
- Přílohy k hlavnímu jídlu
- Rady
- Recepty pro děti
- Různé sladkosti
- Saláty
- Uzení
- Velikonoční recepty
- Vánoční cukroví
- Zavařování
- Zmrzliny
- Řezy
Bramborová polévka +video
-3 hrsti sušených hub
-5 dkg másla
-7 zarovnaných lžic hladké mouky
-1 menší mrkev ( 6dkg)
-1 mini petrželka (1 dkg)
-kousek celeru (4dkg)
-5 dkg kapusty
-0,5 kg oloupaných brambor,
-2 stroužky česneku
-1 malá cibulka
-4 dkg špeku
-1/1 lžičky kmínu
-1/4 lžičky pepře
-sůl podle chuti
-2 lžíce maggi klasik
Houby namočíme do 1/4 l vody alespoň 2 hodiny před vařením polévky. Z mouky a másla si uděláme na pánvi hnědou jíšku a vychladlou si rozmixujeme s 200 ml vody.
Mrkev, celer, petžel nastrouháme na hrubo, nebo nakrájíme. Kapustu a špek nakrájíme na nudličky, brambory na kostičky cca 1,5 cm.
Do kastrolu dáme houby s vodou, zeleninu, špek, brambory, česnek, koření přidáme ještě 3/4 l vody, osolíme a vaříme téměř do měkka.
Těsně před dovařením brambor zamícháme jíšku, krátce povaříme a odstavíme. polévku dochutíme a přisypeme něco zeleného.
Budeme mít polévku pro 5 strávníků.
Když se vám bude zdát polévka hustá, přidejte vodu a ještě dochuťte.
- Kategorie receptů:
- Tagy:
Verze pro tisk
REKLAMA▼
Grily
Šití záclon, dekorace oken
trošku jsme po ní prděli ale
trošku jsme po ní prděli ale jinak výborná
Tak jsem se alespoň zasmála.
Tak jsem se alespoň zasmála. Ivana M
Jani F, to je skvělý a mám
Jani F, to je skvělý a mám radost
Ivana M
Polévka byla úžasná. Hned
Polévka byla úžasná. Hned zmizela a kdybych mela jeste suseny houby, tak bych udelala další várku ještě ten samý den
já na sádle zpěním cibulku,
já na sádle zpěním cibulku, přidám pokrájenou zeleninu, trochu osmahnu, zapráším moukou -zaleji vodou (dle uvážení kolik polévky chci),přidám brambory, masox, houby, osolit, kmín - uvařit do měka. Dochutím octem. Jednoduché, výborné
Zrovna to tuhle někdo do mě
Zrovna to tuhle někdo do mě hustil, ať je napřed podusím, tak teď nezbývá už nic joného než aby rostly. Já taky hrozně ráda chodím na houby a mám je i ráda.
K těm mraženým houbám: houby
K těm mraženým houbám: houby se mají oblanšírovat, tj. nechat přejít varem, pak se zničí ty živé enzymy (laicky řečeno), poté se mohou zamrazit. Když jsou dobře zamražené, tak vydrží klidně déle. Mám to z mykologického sborníku. Já su do hub divá:)))
Dobré jitro paní Lenko,
Dobré jitro paní Lenko, brokolicová bude za 9 dní. Já už mám zase nějaké natočené, ale vzhledem k tomu, že sem nechceme nahrnout najednou třeba dvacet receptů, tak jsou ve frontě a nahoře na liště je o nás a tam je přehled receptů které sem přijdou. Ta brokolicová nám moc chutnala, ale ani čočková nebyla špatná. To mě překvapilo, ža to jedly i moje velké děti. Hezký víkend přeje Ivana M
Pěkný den paní Ivanko, kdy
Pěkný den paní Ivanko,
kdy budete zařazovat na Vaše skvělé stránky další Vaše polévky ? Velice jse na ně doma těšíme - hlavně na brokolicovou. Děkuji. Lenka
Mražené houby mám vždy celý
Mražené houby mám vždy celý rok (od podzimu do nových), ale zásadně svařené, se syrovými nemám dobré zkušenosti.
Dobrý den Václave, to mě
Dobrý den Václave, to mě těší. Zdraví a hezký den přeje Ivana - autorka webu ekucharka.net
Milá Jano Tvoje el.kuchařka
Milá Jano Tvoje el.kuchařka je super. Rád ji sleduji (pravidelně). K té polívce - Jsem z Č.Budějovic a bramboračku děláme dost podobně, akorát dáváme ještě majoránku. Václav.
Dobrý večer Jani, to se
Dobrý večer Jani, to se směju, ale já jsem jednou dětem upekla pizzu a jak jsem jí krájela, tak se to všechno táhlo za tím nožem a tak jsem se naštvala a střihla jim to taky nůžkama. Samozřejmě z toho měly dětičky vánoce.Přeji hezký zbytek večera. Ivana M
Dnes u nás byla k obědu
Dnes u nás byla k obědu bramboračka dle Vašeho receptu - vynikající, jako ostatně vše, co jsem podle Vás vyzkoušela. U videa mě pobavilo, jak jste stříhala hříbky nůžkama - moje babička, která celý život pracovala jako švadlena, nůžky používá na všechno, přestřihávala nůžkama napůl i namazaný krajíc chleba:-)
Ano, já už jsem to o těch
Ano, já už jsem to o těch houbách taky slyšela, ale nebyla jsem si jistá, tak jsem to raději ani nepsala. Já jich nikdy tolik nemívám, tak je dávám zmrazit syrový protože mě nikdy tak dlouho nevydrží. Pak už mám jen sušený. Tu jíšku si dělám taky domácí, mně ta kupovaná nechutná. Zdeni, ahoj. Věrka.
Zdeni, tak to jste mě
Zdeni, tak to jste mě potěšila, já už si začala myslet, že jsme vybíravá rodina a musíme mít i jíšku domácí. Ivana
Doufám, že si to přečte také Jitka.
Takže holky,co se týče těch
Takže holky,co se týče těch hub:čerstvě nakrájené a zmražené- půl roku i když se nic nestane když tam jsou o něco více.A jelikož mám les za barákem a o houby nemám nouzi,tak si houby nakrájím a předvařím ve vodě(dusím) a potom je dám zmrazit a to vydrží celý rok.Já s houby dělám i sekanou. Co se týče té jišky,tak jsem s Vámi asi ze staré školy.Ta kupovaná není nic moc.Také jsem ji zkoušela a musím říci že domácí je domácí.A jinak bramboračka je stejná,jako jí dělám já,jen tam nakonec přidám trochu majoránky a pozměním zeleninu dle sezony.Zdena
Tak to jsou asi rádi ne?Já
Tak to jsou asi rádi ne?Já nemám kdo by mě občas něco uvařil a napekl a někdy by se to hodilo. Ivana
Koukám, že jsem tam jako
Koukám, že jsem tam jako anonym, tak to napravuji a podepisuji se. Verka.
Tak dneska jsem si dělala
Tak dneska jsem si dělala bramboračku a měla jsem tu zbytek kuřete s bramborem, tak jsem si pochutnala a jsem živá i když jsem tam dala hub hodně.Ale ještě tam trochu hub mám, tak si asi udělám těstoviny s houbama, nebo vymyslím ještě něco jinýho.Taky mám ráda plněný knedlíky s houbama na to cibulku smaženou. Musím si dělat chutě, abych nebyla lenivá si to udělat.Kdo už nemá pro koho vařit, tak ten tomu rozumí.Sice v poschodí jsou mladý, ale vaříme si každý sám, občas je pozvu nebo oni mně nebo jim donesu buchtu, ale to se vařit moc nemusí.
Já totiž taky ještě nějaké
Já totiž taky ještě nějaké mám.
Podle mně by houby v mrazáku
Podle mně by houby v mrazáku měli být nejdéle půl roku, ale už jsem měla i o nějakou kapku dýl a nic se mně ani houbám nestalo, takže nevím.
Oni ty mražený houby taky
Oni ty mražený houby taky nesmí být dlouho v mrazáku ne ?
Já dělám bramboračku také
Já dělám bramboračku také tak, akorát když mám hotovou jíšku, tak do ní hned naliju studenou vodu a míchám a to se tak krásně rozmíchá a to už tam pak jen naliju a pak ke konci dávám majoránku. Zrovna zítra jí chci dělat, mám ještě mražený houby, tak bude dobrá.
Snažím se natáčet snažím.
Snažím se natáčet snažím.
Přidávám se k Vám, já taky
Přidávám se k Vám, já taky dělám jenom domácí jíšku. Myslím, že jíška dost ovlivní výslednou chuť polévky. Na závěr do bramboračky přidávám trochu majoránky. Mějte se hezky a natáčejte - už se těším na další recepty.
Tak to jste mi potěšila,sice
Tak to jste mi potěšila,sice nějaké inst. věci používám, ale jíška je jíška. hezký den Vám přeje Ivana
Nebojte Ivo,že jste ze staré
Nebojte Ivo,že jste ze staré školy,já taky dělám jen domácí jíšku,ta kupovaná není vůbec dobrá a nechutná nám
Poslat nový komentář