Videokuchařka s vyzkoušenými recepty

Buřtguláš +video

Buřtguláš
Buřtguláš

60 dkg brambor ( 16 malých), 30 dkg buřtů (3 ks), 3 - 5 dkg sádla, 5 lžiček sladké papriky, 15 dkg cibule ( 2 střední), 3/4 l vody, sůl podle chuti, 3/4 lžičky mletého kmínu, 1 lžička majoránky, 1 stroužek česneku. 2 lžíce hladké mouky a 100 ml vody na zahuštění.
Cibulku nakrájíme na drobno a zpěníme jí na sádle. Nakrájené a proprané brambory na cca 1 - 2 cm a stejně nakrájené buřty nasypeme na cibulku, přidáme papriku, krátce promícháme, aby nám paprika nezhořkla a přilijeme vodu. Osolíme, okmínujeme, přikryjeme pokličkou a vaříme téměř do měkka. Před koncem zahustíme moukou rozdělanou ve vodě, krátce povaříme, podle chuti ještě dáme česnek a majoránku a odstavíme, aby brambory nebyly jako kaše.

Fotogalerie

Buřtguláš

Doporučte recept:

Komentáře

Tento guláš vylepšuji

Tento guláš vylepšuji konzervou sterilovaných fazolí (celou i s nálevem vyklepnu do téměř hotového guláše) buď červených,nebo bílých.Pak ho teprve zahustím a přidám česnek.Jarka

Jaruško, díky za tip Ivana M

Jaruško, díky za tip Smile Ivana M

Poděkování za Vaše skvělé recepty

Ivanko, chtěla bych Vám moc a moc poděkovat za vaše recepty. Zkoušela jsem podle vás vařit několik jídel a vždy to bylo senzační. Než jsem začala vařit s vámi, vařila jsem jen pár jídel pořád dokola a nebyla jsem úplně zdatná kuchařka. Ale teď cokoliv udělám, tak se přítel oblizuje až za ušima:-) Díky a jen tak dál:-)

Eliško, není zač Ivana M

Smile Eliško, není zač Smile Ivana M

Dobrý den paní Ivanko,jsem 16

Dobrý den paní Ivanko,jsem 16 leté děvče a vyzkoušela jsem váš recep a moc mi chutnal jsme ráda že jsme na této stránce objevila spoustu receptu ,které mužu vařit nikdy jsem nevařila,ale od té doby co znám tuto stánku vařím furt baví mě to Laughing out loud Smile)

Dobrý den Nikolo, tak to se

Dobrý den Nikolo, tak to se hodí, umět vařit a ať se Vám daří Smile Ivana M

Chvála

Moc děkuji za tuto stránku o vaření díky vám se nebojím vařit proto že to dokážete vysvětlit tak dobře že to pochopí každý což pro 26 letého chlapa je potřeba když žiji sám děkuji Smile

Dobrý den Ondro, není zač a

Dobrý den Ondro, není zač a doufám že se dál bude dařit Smile Ivana M

Buřtguláš

Teď jsem ho dovařila (je moc dobrý). Před 14 dny jsem objevila tuhle stránku a nedělám nic jiného, že vařím, peču...snad poprvé v životě mě to baví. Přijde mi jako bych vařila s mamkou. Už jsem zkoušela langoše, frankfurtskou polévku, svatební koláče, gulášek, bramborové knedlíky plněné uzeným masem, bramboráky atd. Vše se moc, moc povedlo.
Na zítra mám naložené páteční kuřecí kousky a mám zadělané těsto na české kynuté buchty tak jsem zvědavá zda-li se povedou. Chci je dát do ranečku synovi (pořád neví, jaké měl hloupý Honza).

ahoj ivano. prosimte. s cim

ahoj ivano. prosimte. s cim smichavas tu mouku? a druha otazka, ten kdo nerad zahustuhe mouknou tak s pry pouziva i nastrouhana brambora. je to tak?

odpovidam za ivanku. vsechno

odpovidam za ivanku. vsechno mas ve videu. do 100 ml vody pridas 2 vrchovaty lzice mouky a ano. jednou stredne velkou natrouhanou bramborou taky zahustit

Ahojky Martine, já rozmíchám

Ahojky Martine, já rozmíchám mouku s trochou vody a tím to zahustím, ale s tou bramborou jsi slyšel dobře to někdo dělá, ale já to nezkoušela. Zkoušela jsem klasický gůláš zahustit nastrouhaným tvrdým chlebem a to bylo dobré Smile měj se. ivana M

zahuštění

Já když už zahušťuji moukou, tak rozmíchanou v 12% smetaně (popř. v mléku), je to jemnější... Smile

Můj první buřtguláš a hned

Můj první buřtguláš a hned napoprvé se povedl, čemuž se sám divím.. Smile
Děkuju za pomoc a inspiraci, začnu ho dělat pravidelně. Ondra z Plzně

Dobrý den Ondro, tak se budu

Dobrý den Ondro, tak se budu těšit, že ještě něco zkusíte Smile uvařit. Ivana M

Ivanko pro kolik je to tak

Ivanko pro kolik je to tak počet lidí? Asi budu muset zdvojnásobit dávku Smile

Terrezko, to budou tak 3

Terrezko, to budou tak 3 menší porce Smile

Dobrý den! Jsem dcera

Dobrý den! Jsem dcera kuchařů, a i přesto, že mám velice dobrý základ k vaření a rodiče mne naučili mnoho... INSPIRACE NENÍ NIKDY DOST. Prosím paní Ivanko, nenechte se odradit stupidními názory lidí, kteří se nebaví kouzlem vaření a nenachází potěšení předat své znalosti svým spolukuchařům. Mnohokrát děkuji za snahu, kterou do této práce vkládáte. A je mnoho příznivců, kteří tuto snahu ocení. Mili s přáteli.

Dobrý večer Mili, díky za

Dobrý večer Mili, díky za příspěvek a jsem ráda že na to takhle nahlížíte Smile Ivana M

Brambory,tam hnědnou a

Brambory,tam hnědnou a hnědnou Laughing out loud To je konec,co takhle dát je do vody?Dalších pár sekund koukání na video a musím se smát Laughing out loud To mi pro dnešek stačí,díky Laughing out loud Haleluja Gastronomii v rukách amatérů!

Videokuchařka s vyzkoušenými recepty

Koukám,že smát a ohrnovat nos nad někým co se snaží
pomoci vařením jiným,je u nás běžné,ale dokázat něco sám
a poradit druhým to už je těžší.Zamyslete se nad sebou.
Znám dost lidí,kteří dle této kuchařky vaří a jsou spokojeny

Ďaľší závistlivec!

Mne na dnes večer stačilo si prečítať tieto dva riadky na zasmiatie. Smile

Ahojky Reno, to tady se smeji

Ahojky Reno, to tady se smeji častěji a tak ještě něco pro zasmání. Jednou mě někdo napsal, že se diví, že v téhle době používám ještě smrtelnou mast. A pak jsem se dočetla že tím pisatelka myslela sádlo Smile Přeji hezký den. Ivana M

Kritici

a rýpalové, kupte si kameru, založte webovou kuchařku a natáčejte, stříhejte a vkládejte svoje zaručené recepty, ať se může zase někdo jiný smát nebo brečet !!!
Vždyť kritizovat je o hodně snadnější, že ???

Díky za zastání Ivana M

Smile Díky za zastání Smile Ivana M

Já se vůbec divím že sem

Já se vůbec divím že sem nakukujete. Já kdybych málem plakala u svíčkové, jak píšete, tak už na další recepty se nechodím dívat, ale ono je to jednoduché sem psát. Tady se člověk nemusí přihlašovat a může dělat chytrého. Ivana M

Dotaz

Dobrý den paní Ivano,
rád bych si zkusil udělat buřtguláš podle Vašeho receptu. Chtěl bych se prosím jenom zeptat, v jáké vodě se rozkvedlává ta mouka na zahuštění? V teplé nebo studené?

Dobrý den Eriku, když budete

Dobrý den Eriku, když budete mít vodu vlažnou, tak to krásně půjde rozmíchat Smile Ať se zadaří. Ivana M

Díky za odpověď

Dobrý den Ivano,
děkuju za odpověď. Tak já to zkusím a pak dám vědět, jak jsem dopadl. A ještě mám v plánu zkusit podle Vašeho receptu také palačinky:-)

Buřtguláš

Vylepšil jsem Váš recept následovně: Cibulka a sádlo je základ, do cibulky přidat celou na polovinu rozkrojenou feferonku a kousek kořenu zázvoru, může být i sušené (na konci nezapomenout vyndat!). Pak brambory a buřta, posypat paprikou tak dvě pol.lžíce a přidat jednu kostku hov. bujónu. Zalít 1dc bílého vína. Promíchat a osmahnout cca 2 minutky na mírném ohni- bacha na připálení (Paprika okamžitě zhořkne!) Víno ztratí kyselost ale nechá příjemné aroma. Zalít vodou cca 0,4l a dusit deset minut. Pak přidat na zahuštění jeden až dva najemno nastrouhané brambory (mouka se musí dlouho zavařovat a tak buď rozvaříte brambory, nebo guláš chutná po mouce!) česnek, a kmín. Pak znovu podusit cca dalších 10min. Prostě až jsou brambory dle vaší představy. Odstavit, vyndat feferonku a zázvor a pak papat. Guláš je jemnější, nepadá na jazyk po mouce a je příjemně palčivý s jemnou vůní bílého vína. Prostě delikatesa.

Skvělé

Dobrý den,
moc vám děkuji za vaše skvělé recepty bez kterých bych se nenaučila nic.Je mi sice 12 ale vždy s radostí se vracím ze školy domů že si něco nového uvařím. Moc vám děkuji a ten Buřtguláš je skvělý!! Katka Smile :) Smile

Dobrý den Katko, taky dávám

Dobrý den Katko, taky dávám klobouk dolů jako Lenka a ono se to bude fakt hodit Smile Přeji hodně úspěchů i ve škole. Ivana M

...

Klobouk dolů! To já neuměla ještě nic, trošku vařit (jestli se tomu tak dá říkat) jsem začala až kolem dvaceti Shock)

Teda Katko, ve Vašich letech

Teda Katko,
ve Vašich letech jsem uměla upéct akorát HRNKOVOU BUCHTU a uvařit pudink, jinak nic. Takže jste fakt ŠIKULKA.
G.

Výborný a rychlý

Ivanko,
zrovna dnes jsem ho vařila a dělám ho na chlup stejně jako ty Smile. Je to výborná rychlovka a zasytí.
Jinak pro pana Petra: Také zahušťuji "amerikou" - tím hnusem Laughing out loud

Buřtguláš- lehce pikantní

Ahoj. Je mi 21 a s vařením teprve začínám, spíš jen jako koníček:-)) Zkoušel jsem recept, a dělal jsem ho podle Vás, akorád pro 7-8 porcí, takže jsem to pak ochutnal a hodil jsem tam navíc cca 1 kostku masoxu, jinak jsem se receptu držel. A byl výborný. Jen mám technický dotaz. Ten buřtguláš byl lehce pikantní, a já nemohu přijít na to čím by to mohlo být? Jen dodávám, že jsem z vesnice, takže cibule a česnek jsou domácí...jinak koření je kupované. Díky za odpověď

Dobrý večer Jirko, tak určitě

Dobrý večer Jirko, tak určitě když se provaří to koření a je tam česnek i cibulka, tak určitě je správné když pikantní byl.Já jsem tuhle dala jenom sladkou papriku a také mě to přišlo pikantní, asi to může být také druhem papriky. :ú Ivana M

Recept pro kuchaře amatéry a

Recept pro kuchaře amatéry a slaměné vdovce. Takové jídlo z nouze, ale 2x do roka se to dá. Sádlo do základu je naprosto zbytečné - buřty ho pustí až až, stačí trochu oleje na cibulový základ. Když je cibule lehce nazlátlá přidat do základu mletý či drcený kmín a ještě chvíli restovat než cibule zezlátne úplně (kvůli barvě). Pak vhodit nakrájené buřty a osmahnout - maso přece taky nejdříve tzv. zatáhneme než ho podlijeme vodou. Já navíc společně s buřty orestuji ještě na kratší nudličky nakrájenou čerstvou zelenou a červenou papriku, abych si to alespoň trochu okrášlil, navíc papriky tomu dodají úplně jinou dimenzi. Po orestování buřtů a paprik přidám mletou papriku, krátce zarestuji a zaliji vařící vodou. Dochutím solí a pepřem, přidám stroužek česneku a zahuštuji buď máslovou jíškou (tzv. "amerika" = voda + mouka je hnus), nebo kouskem rozdrobeného staršího chleba. Zahušťuji jen mírně, protože zbytek obstará škrob z brambor - aby z toho nebyla šlichta. 10 minut provářím a až nakonec (aby se mi nerozvařily) přidám na menší kousky nakrájené brambory. Guláš ještě 5 minut vařím a pak ho vypnu (brambory dojdou samy). Majoránka může a nemusí být, pokud přidáváte čerstvé papriky doporučuji nedávat, v opačném případě ano. Posypáním porce čersvou na proužky nakrájenou červenou cibulí určitě nic nezkazíte. Dobrou chuť

Pro kolik je tento guláš osob

Pro kolik je tento guláš osob (podle ingrediencí)?A jak dlouho se vaří?
Děkuji

Dobrý den, tím jste mě

Dobrý den, tím jste mě připoměla (připomělk, že to musím přetočit na jiný formát a všechno tam dopsat)
No jsou to tři větší, nebo čtyři malé porce. Podle toho jak jíte.
Vaření guláše záleží na tom, jak velké budete mít kousky brambor, ale myslím že by do patnácti minut měly být brambory uvařené a provařená i mouka. Takže celý guláš i s přípravou, by měl trvat tak 35 - 40 minut.
Ivana M

Dobrý den přeji,děkuji Vám za

Dobrý den přeji,děkuji Vám za výtečný buřtgulášek,právě jsme ho s mým 7-letým synem dovařily a nemá chybu.Vaše videorecepty jsou super a rádi se na ně vracíme.Mějte se krasně s pozdravem Jirka z Jablonecka...

Dobrý den Jirko, zdravím i

Dobrý den Jirko, zdravím i syna a koukám že jste šikuldové Smile přeji hezký víkend. Ivana M

buřtguláš

Vážená paní Ivanko!
tak jsem hledal co bych tak zkusil zkazit a když jsem viděl Vaše video bylo rozhodnuto i když je Velký pátek a mělo by to být bez masa.Snad mne to ten nahoře odpustí a myslím ,že si pochutnám,na tom videu je to skvělé.Přeji příjemné prožití svátků,ať Vás moc neřežou,takovou kuchařku by bylo spíše nutno nosit na rukou.Přeji krásné dny a ještě jednou děkuji.HUBERT

Dobrý večer pane Huberte

Dobrý večer pane Huberte Smile děkuji za milý příspěvek. No je to jasné, že v pondělí to odnesu já, protože dcera je pryč Smile Přeji dobrou noc. Ivana M

Dneska jsem ho vařila k

Dneska jsem ho vařila k večeři. Byl moc dobrý. Jen jsem špatně sáhla a dala tam pálivou papriku, ale i tak chutnalo, protože máme rádi pikantní jídla =) Zavzpomínala jsem tak na víkendy pod stanem, kdy sme se v létě bu´řtgulášem ládovali skoro každý den Laughing out loud Děkuji za receptík

Terezko, tak to já taky

Terezko, tak to já taky vzpomínám a jak nám taky pod stanem chutnalo rizoto, takové to rozmatlané a vše v jednom Smile Přeji hezký večer. Ivana M

k buřtguláši

Já na cibuli orestuji nejprve vuřty, jak se lehce opečou, má celý gulášek pak lepší chuť.(a do základu dám méně tuku, vuřty pustí - ovšem nesmí se použít takový ten kompaktní točeňák, co okolo masa jen prošel, v kastrolu se vám přichytává a je chuti nevalné...) Pak teprve brambory, z nich nevymývám škrob, nemusím pak zahušťovat moukou. Cibuli krájím nahrubo, vuřty (špekáčky) na kostičky, ale brambory (střední) jen na čtvrtky. Nedávám majoránku (s ní mi to připomíná spíš polévku), česnek jak kdy. Teď jsem měla doma zbytek sladké smetany, cca 1dcl, tak jsem ji tam na konec pokusně vrazila, luxusní mňamka!

Diky za dalsi mnam recept,

Diky za dalsi mnam recept, burtgulas byl fakt vynikajici. Jedine co, tak jsem na zaver pridala jeden masox, protoze se mi porad zdal bez chuti, ale cely hrnec uz je fuc Smile) H.

Hani úpravám a vylepšením se

Smile Hani úpravám a vylepšením se meze nekladou Smile Ivana M

Klasika

Konečně klasický buřtguláš. Jdu ho vyzkoušet. Díky.

Poslat nový komentář

Obsah tohoto pole je soukromý a nebude veřejně zobrazen.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Povolené HTML značky: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Smajlíci seznam všech podporovaných smajlíků.

Více informací o možnostech formátování

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

Nejnovější články

Soutěž o originální chňapky ekuchařka Chňapky na pokličky - soutěžte s námi o deset... Celý článek »
Soutěž o tři kuchařské knihy Kuchařka Hovory s řezníkem - soutěžte s námi o 3 p... Celý článek »

Přidej na Seznam
Add to Google

Poslední komentáře

Kakaové muffiny s čokoládovou...
před 3 hodiny 48 min | Ivana | zobrazit
Kakaové muffiny s čokoládovou...
před 3 hodiny 49 min | Ivana | zobrazit
Kakaové muffiny s čokoládovou...
před 1 den 1 min | JARA | zobrazit
Zapečené bílé fazole +...
před 1 den 1 hodina | Nepřihlášený | zobrazit
Kremrole +videorecept
před 1 den 14 hodin | Radek | zobrazit
Kakaové muffiny s čokoládovou...
před 1 den 15 hodin | NepřihlášenýJana | zobrazit