Doba přípravy
150 minut
Obtížnost
31. 7. 2011
Ingredience
1 kg telecího hrudí
sůl podle chuti
50 ml vody
10 dkg másla
3 cibule
Nádivka:
5 dkg syrové rýže
1 lžíce másla
sůl a voda podle chuti a potřeby
1 lžička pálivé papriky
1 vejce
10 dkg uzeného masa
pažitka podle chuti
Postup přípravy
Maso si omyjeme, osušíme, odřízneme od kosti a tím nám vznikne kapsa.
Na rozehřátém másle krátce orestujeme rýži, přilijeme vodu, osolíme a dusíme doměkka. Nakonec vodu úplně vydusíme. Do studené rýže přidáme ostatní suroviny (mimo papriky) , naplníme tím v mase vyříznutou kapsu.
Vložíme do pekáčku, kde máme již nakrájenou cibuli a přidanou papriku. Podlijeme vodou a pečeme přikryté asi ¾ hodiny a potom už můžeme péct odkryté další ¾ až hodinku. Opravdu každé maso bude potřebovat jinou dobu pečení.
Příprava a pečení cca 2.30 hodiny
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
U nás občas telecí mají,
U nás občas telecí mají, takže receptík moc vítám a těším se až vyzkouším, moc se mi to líbí.!!!!
JaniH, tak to máš pravdu, já
JaniH, tak to máš pravdu, já si ho zamluvila u řezníka :-) a prostě jsem to vařila až bylo telecí hrudí :-) měj se
Tak a teď jen sehnat telecí
Tak a teď jen sehnat telecí hrudí. Neviděla jsem ho už pěkně dlouho. :-)
Přidat komentář