Bramborák do trouby +video
velikost plechu cca 30×40 cm
-1 kg syrových oloupaných brambor
-4 vejce
-7 lžic hladké mouky
- 2 lžičky majoránky
- sůl podle chuti
-7 stroužků česneku
-1/4 lžičky pepře
- sádlo na vymazání plechu
-20 dkg anglické slaniny (není nutná)
Brambory si nastrouháme jako na bramborák, česnek vymáčkneme, přidáme ostatní suroviny, zamícháme a osolíme podle chuti. Vysypeme do sádlem vymazaného vysokého plechu, kde bude vrstva cca 1,5 cm vysoká.
Můžeme to posypat anglickou slaninou. Dáme péct do předehřáté trouby na 170 st. a pečeme asi 35 minut. Plech můžeme během pečení přendat výš, aby se lépe upekl i vršek těsta.
Doporučila bych ale, nedávat tu anglickou na těsto, protože když jsem chtěla upéct hodně i vršek, tak se už anglická začala připalovat a brambory nahoře, by ještě snesly opéct.Jestli jí budu příště vůbec dávat, tak jí dám dovnitř.
-->nejlepší
(11 hlasování, průměr: 3.45 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
9 Duben 2008 v 9.16
Vypadá to moc dobře, šlo by do těsta přidat ještě trochu kysaného zelí? Asi by se nic nezkazilo, že jo? Já to asi zkusím.Ale tu anglickou tam dám taky. Jana H.
9 Duben 2008 v 9.36
To kyselé zelí je tam moc dobrý a může se dávat i strouhanka místo mouky nebo hrubá mouka. Ale to jak kdo má rád.Věrka.
9 Duben 2008 v 9.51
Já slyšela, že někdo dělá bramborák s kyselým zelím a prý je to fakt dobrý. Ivana
9 Duben 2008 v 15.26
Bramboráky s balkánským sýrem
800 g brambor
šálek kysané krémovité smetany
6 lžic hladké mouky
250 g balkánského sýra
tuk
Postup přípravy:
Syrové brambory oloupeme a nastrouháme, přidáme mouku, osolíme a rozmícháme na středně řídké těsto. Naběračkou ho naléváme na tukem vymaštěnou pánev, rozetřeme a povrch doplníme vidličkou rozmačkaným balkánským sýrem smíchaným se smetanou. Bramboráky postupně pečeme dozlatova ve středně vyhřáté troubě. Podáváme s kefírem, acidofilním mlékem nebo bílou kávou.
9 Duben 2008 v 17.13
Martino, tak to si dovedu představit, že je to dobrota.Ještě, pochopila jsem správně, že ty bramboráky jsou z jedné strany upečené. A když to doděláváte v troubě, tak to pečete jenom už zvrchu, nebo máte zapnutý i spodní pečení. Moc mě to zaujalo a píšu si to. Určitě to udělám.Jo a je lepší dělat menší? Díky Ivana
10 Duben 2008 v 19.30
ja davam horni aspodni peceni jen chvili tak 30 min ani ne musim se postupne divat aby se nepripalilo.
10 Duben 2008 v 21.26
Díky za radu. Ivana
24 Květen 2008 v 13.27
Tak to zkouším taky, snad to dopadne dobře a nebudu to muset vyhodit :))
24 Květen 2008 v 13.45
Snad to na vyhození nebude, ale spíš jestli vám to bude chutnat. Doma jsme byli nejednotní, ale to jsme ve všech jídlech. Ivana
6 Červen 2008 v 22.57
Bramborák do trouby byl vynikající. Já k němu udělala salát Coleslaw (na ten je spousta receptů, tak nevim, jestli to bylo ono), bramboráček neměl chybu, poměr ingrediencí byl (alespoň pro naší rodinku) přesný (slaninu jsem dala do těsta). Děkuju paní Ivaně za další bezva videa!
7 Červen 2008 v 8.52
Ahojky Petro, já jsem dělala v troubě nakrájené uvařené brambory na to hodně cibule a šunku, na to další vrstvu brambor a na to nastrouhanou nivu.Vynikající a mám to natočené. Tak to sem časem přijde. Je to docela rychlé a jedli jsme to i studené. Hezký víkend přeje Ivana
23 Srpen 2008 v 19.23
Moje babička pekla podobný bramborák jen jemně okořeněný solí, plech vymazaný olejem /méně vajec/. Po rozkrájení /na obdélníky / se polévalo vyškvařenou uzenou slaninou a polité kousky se složily na chvíli na sebe.Též bylo možno na obdélníky dát kousky čerstvého másla a nechat chvíli uležet. Chtělo to ale kvalitní brambory bez cizích příchutí.
23 Srpen 2008 v 21.02
Evi, se slaninkou to musí být dobrůtka.
24 Srpen 2008 v 17.02
Ivanko já bych se chtěla zeptat jestli by šlo dát tu slaninu né navrch ale do těsta.
24 Srpen 2008 v 19.11
Zuzko, já to tam i píšu, že je lepší to dát do těsta, protože ona když je navrchu, tak je zbytečně hodně upečená. Určitě je to lepší zamíchat do těsta. Ivana
6 Říjen 2008 v 20.49
chci zkusit bramborak doufam ze bude dobry
6 Říjen 2008 v 21.50
Já doufám, že bude chutnat, ale to maso sypat nahoru příště nebudu, protože jsem chtěla ještě opéct vršek a protože masíčko už se pálilo, tak jsem to musela vyndat. A já mám ráda opečenou kůrčičku.