Bramborové placky +video
-35 dkg vařených brambor
-1 vejce
-20 dkg polohrubé mouky
-polohr. mouka na podsypání
-sůl podle chuti
-olej podle potřeby
Uvařené brambory nastrouháme na jemnějším struhadle ( jako na bramborák), osolíme, přidáme celé vejce, mouku a vypracujeme těsto. Jestli se nám těsto ještě lepí ( vejce bylo velké) přidáme ještě mouku.
Do placek můžeme zapracovat i půlku měkkého tvarohu, ale musíme dát o dost víc mouky.
Těsto dost podsypáváme a vyválíme placku cca 3 mm silnou. Vykrajujeme kolečka, které pečeme v rozpáleném oleji do zlatova. Oleje nemusíme mít v pánvi jako když děláme řízky, stačí méně.
Hotové pokládáme na ubrousek a necháme vsáknout přebytečný olej.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (13 hlasů, průměr: 3.77 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
2 Březen 2008 v 16.17
Přišla jsem z venku a koukám, že jste na nás zase myslela, to je dobře. Bramborový placky jsou vděčný, ty se nepřejí a zužitkuje se do nich i všelijaký zbytek z lednice. Já je mám ráda třeba s kefírem, se zeleninou, s čínou atd. Věrka.
2 Březen 2008 v 16.21
Já taky byla na procházce se psem a do skleníku jsem šoupla ředkvičky. Te´d už budu v teploučku. Ivana
2 Březen 2008 v 17.29
Ahojky Ivanko,víte co dávám do těhle placek,jeden měkký tvaroh,jsou lepší,takový jemnější
2 Březen 2008 v 18.07
Bobino, já ho tam taky někdy dávám, ale nebyl a chuť na placky byla. Ivana
3 Březen 2008 v 15.26
Ježíši já bych si dala. Jsem od 1.3 v důchodu a tento týden mám samé běhání, že na vaření nebudu mít čas. Tak si je udělám příští týden, ale, děvčata, kdybyste je některá dělala, pošlete mi jich pár po drátě. No nic, budou příští týden. A salátek k tomu. Zdravím všechny.
23 Duben 2008 v 17.01
Ahoj Ivanko ted jdu na ty placky a po zítří budu dělat to kanadské kuřátko už jse těším.Ještě ti napíši jeden recept na sekanou z cukety:50dkg cukety 15dkg kabanosu,10dkgtvrdého sýra(aidam)2dcl dětské krupice,1/2 sklenice oleje1/2 prášku do pečiva,3vejce ,sůl,česnek ,koření do sekané.Cuketu kabanos a sýr nastrouháme na hrubé nudličky a vše smícháme pečeme ve vymazanem a vysypaném plechu.Podáváme z bramborem nebo br.kaší dobrou chut.Mam taky jeden recept na medovník na těsto je jednoduchí a hlavně rychlí a ve finále je výborný tak jestli máš zájem tak ti ho napíši z pozdravem Jiřina.Pěkný den:
23 Duben 2008 v 18.19
Jiřinko, bylo by dobré ty recepty psát do diskuzního fóra pod recepty od čtenářů.Tady totiž ten příspěvek s receptem za několik dní nemusí být, protože se posune za nové příspěvky.
Tenhle recept si opíši, protože se chci taky trochu věnovat zelenině.
Jiný medovník, než mám tady taky ráda zkusím.Moc díky Ivana.
14 Červenec 2008 v 12.19
Teprve nedávno jsem objevila tyto stránky a musím vám říct,že jsem z nich naprosto nadšená.Protože jsem teprve začínající kuchařka tak ocen’uju videa s podrobnými instrukcemi.Přeji mnoho zdaru.
14 Červenec 2008 v 13.16
Lenko, já Vám zase přeji hodně úspěchů. Ivana
22 Červenec 2008 v 20.00
Prosim pomoct, delal jsem placky, ale testo bylo neustale moc ridke skoro 1 cele baleni mouky a porad ridke testo. Kde je chyba? Dekuji Vasek
22 Červenec 2008 v 20.22
První otázečka zní, dělal jste ten poměr přesně podle receptu???? Jestli ano, mohli jsme se rozejít maximálně o pět deka, protože teď jsou nové brambory a ty nemají tolik škrobu. Jinak ten recept je odzkoušený.
jedině mě napadá, pořád přidávat mouku, jenže to budete mít placek jak pro závodní jídelnu a to vidím na proložení mikrotenem a uložení do mrazáku. Ivana
14 Srpen 2008 v 15.02
docela to ujde .. akorat jsem to asi malo osolila :D… mimochodem zkousela jsem misto toho salamu jak jste tam davala tak jsem tam dala syr a .. bylo to dobré ..:-)
14 Srpen 2008 v 17.01
No tak to někdy kusím i se sýrem. To mě hned nenapadlo. Ivana