Dortíčky jaselské +video
těsto:
-21 dkg hladké mouky
-16 dkg másla
-7 dkg moučkového cukru
-4 dkg vlašských ořechů
-3 zarovnané lžíce kakaa
-1 lžička skořice
-1/2 lžičky citr. kůry nebo citr. šťávy
Těsto zpracujeme dohromady a dáme ho asi na 15 minut odpočinout do lednice. Hodně ztuhlé by šlo ale špatně vyválet. Těsto podsypáváme a vyválíme ho na tloušťku asi 3 mm. Vykrájené tvary pokládáme na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů asi 5 - 7 minut. Těsto hlídejte, jak je hnědé špatně se odhaduje kdy je pečené. Z této dávky budeme mít 2 plechy.
Vychladlé cukroví slepíme krémem, potřeme čokoládou a posypeme rozsekanými vlašskými ořechy.
krém:
-4 dkg moučkového cukru
-4 dkg másla
-4 dkg rozsekaných vlašských ořechů
-rum podle chuti
vše utřeme
Uchováváme v chladu a cukroví stačí upéct týden dopředu.
-->nejlepší
(5 hlasování, průměr: 3.8 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
3 Květen 2008 v 11.29
Díky=)
11 Říjen 2008 v 21.05
Ivanko,tohle určitě na vánoce upeču;-)Vypadají dobře akorát nemám vykrajovátko ovál,líbí se mi totiž ty oválný;-)
11 Říjen 2008 v 21.46
Snad někde v domácích potřebách to seženeš, nebo v obchoďáku, tam mají vždycky hodně vykrajovátek.
11 Říjen 2008 v 21.57
Dobrý večer Ivanko! Do těsta nepřijde žádný žloutek ? Nic ?
Asi né ! Ale divím se . S těstem se Ti dobře pracovalo tak tam asi
není . Měj se krásně , a už se těším na další recepty.!!!! Věrka
12 Říjen 2008 v 10.01
Ahojky Věrko, je to bez žloutku, jenom to musím přetočit, to jsem měla ještě starou kameru. Zdravím Ivana M
20 Říjen 2008 v 17.28
Dobrý den Ivanko. Chtěla jsem se zeptat jestli se dortíčky dají hned konzumovat nebo se musí nechat nějakou dobu uležet. Chtěla bych je ve středu péct na sobotu. Děkuji za odpověď a přeji hezký podvečer. Jarka
20 Říjen 2008 v 19.11
Dobrý večer Jaruško, to úplně stačí a když to bude ještě namazané, tak to bude dobrý. Zdraví Ivana M
21 Říjen 2008 v 21.23
Chtěla bych se zeptat, jestli až to namažu krémem, tak budou potřeba
skladňovat v ledničce, nebo stačí v chladu na balkoně. Děkuji Simona
21 Říjen 2008 v 21.50
Já bych se řídila tou teplotou. Na másle je napsáno skladujte při teplotě do deseti stupňů. Jestli bude venku míň než deset, tak ano, Jinak bych to dala do lednice. V zimě není co řešit, ale teď je zrovna hodně teplo. Ivana M
15 Listopad 2008 v 21.29
dobrý večer chtěl bych se zeptat jestli je nutné na krém použít na těsto máslo a nebo může být i hera
16 Listopad 2008 v 7.09
Asi bych se to nebála udělat i z Hery, ale nezkoušela jsem to.
17 Listopad 2008 v 13.58
Chtěla bych se zeptat, jestli to musejí být vlašské ořechy? co třeba lískové? Nebo něco takového? Díky.
17 Listopad 2008 v 14.32
Klidně bych to udělala z lískových, ale nám vlašské chutnají víc. Mě přijde že mají trochu výraznější chuť. Ivana M
17 Listopad 2008 v 14.49
Ahoj, taky dělám nějaké dortíčky na názvu nezáleží, jen zdobení mám rozdílné. Po namočení je zdobím půlkou oloupané mandličky, nebo barevným máčkem. Dříve jsem je taky máčela po slepení, ale přes všechnu opatrnost mi někdy čokoláda stekla dolu na krém a na druhé spodní kolečko. To mi vadilo, tak jsem začala používat jiný postup. rozdělím si kolečka na polovinu a půlku namáčím. Na druhou půlku nastříkám krém. Pro tuto příležitost používám pytlíky od mražené zeleniny. jsou na jedno použití, malé akorát tak do ruky a jsou pevné, tak neprasknou jako mikroténové. Používám je bez kovového zdobítka dole, když se to bude slepovat, tak to nevadí.Po nastříkání krému položím zaschlé polité a ozdobené kolečko. Ještě jednu vychytávku používám. Mám taky mřížku na odkapávání jako Ivanka, ale pro mou potřebu je malá. tak si rozložím na normální plech špejle, vždycky 2 blíž k sobě a na ty špejle pokládám cukrovíčko.Když čokoláda steče, stačí pohnou špejlí a cukroví se odlepí. Přebytečnou čokoládu pak setřu stěrkou a vrátím zpátky do kastrůlku.
17 Listopad 2008 v 16.22
Hani, to je dobrý nápad a zrovna dobrý když se námáčejí ty slepované banánky. Mě se jich na tu mřížku vejde jenom pár a čekám až čokoška zatuhne. Díky za nápadíček a zdravím. Ivana M
17 Listopad 2008 v 22.30
Hanko,bezva fígl,díky.Určitě to letos vyzkouším.Ćasto se mi stane
že čokoláda zatuhne a pak cukroví nejde urvat a praskne.Pořád je co
se učit.JanaP