Mrkvové šátečky +video
těsto:
-20 dkg mrkve
-20 dkg 100% tuku
-20 dkg polohrubé mouky
-necelá půlka prášku do pečiva
náplň:
-25 dkg měkkého tvarohu (méně tučného)
-1 žloutek
-cukr moučka podle chuti
-vanilkový a moučkový cukr podle potřeby
Mrkev nastrouháme najemno, tuk nahrubo (lépe se zpracovává), do mouky přimícháme prášek do pečiva a zpracujeme těsto.
Těsto dáme do lednice ztuhnout.
Rozděláme si tvaroh se žloutkem a cukrem podle chuti.
Těsto rozválíme (podsypáváme a posypáváme moukou aby se nelepilo) na výšku cca 2 mm. Nakrájíme si ho na čtverečky na které dáme lžičkou tvaroh. Děláme šátečky, nebo trojúhelníčky. Existuje taková formička na vykrajování se kterou to hned spojíte, tak tou to také jde dělat.
Pokládáme na plech s pečícím papírem, pečeme na 180 st. Já to peču na středním roštu a ke konci to dám nahoru, aby se opekl vršek.
Upečené sundáme z plechu a až to nebude tak horké, obalíme v cukru.
Tento výborný recept mám od Ladie a tímto jí za něj děkuji.
-->nejlepší
(6 hlasování, průměr: 4.17 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
30 Červenec 2008 v 12.43
Dobrý den paní Ivanko,mrkvový šátečky jsou výborný.Dělala jsem je s tím tvořítkem a je to oravdu rychlejší.Akorát jsem měla moc řídký tvaroh z vaničky.Možná by byl lepší ten balený.Přeji hezký den.Ivana
30 Červenec 2008 v 14.24
Ahojky Ivanko, to se chlubím cizím peřím. Recept jsem dostala od Ladie. A příště si můžeme tykat ne? Zdraví Ivana
16 Srpen 2008 v 11.29
Šátečky vypadají moc pěkně. U nás se co pamatuji dělá mrkvové vánoční pečivo ze 30 dkg hladké mouky, 15 dkg strouhané mrkve, 25 dkg 100% tuku. Nedává se tam prášek do pečiva. Těsto se dělá stejně. Z těsta s vykrajují tvary, které se obalují v cukru s vanilkovým cukrem. Ničím se neplní a zmizí mezi prvními.
16 Srpen 2008 v 15.04
Dobrý den olinko s tím tvarohem to nemá chybu. Ivana
2 Říjen 2008 v 18.11
Ahoj Ivanko, taky mám doma to tvořítko na šátečky, dokonce tři velikosti, tak jsem se do toho pustila a jsou výborný. Tím děkuji i Ladie za recept.
Pozbyl mi tvaroh a tak jsem do některých dala nutelu a pro děti to byla největší mňamka.
Chtěla jsem se zeptat, jestli by do tohoto těsta šla dát oříšková náplň. Přijde mi totiž to mrkvové těsto jednodušší než to kynuté. A taky nevím, jak bych zvládla tak krásné rohlíčky jako děláš ty.
Já myslím, že by to šlo, budu to muset zkusit. Květa
2 Říjen 2008 v 21.23
Ahoj Květuško, já myslím že tam určitě půjde ta náplň, ale pořádně to zavři. Jinak Ladie to je šikulka, to už jsem zjistina na pokecu. Tak dobrou noc přeje Ivana M
17 Listopad 2008 v 13.23
Tak jeden příspěvek ještě sem. Už jsem napsala kam se dalo. Já mám mrkvové rohlíčky od mojí maminky. Je to trošku jiný recept, ale bude to v jádru stejné. 40 dkg polohrubé mouky, l hera ,20 dkg mrkve a 1/2 prášku do pečiva. Původně maminka měla v receptu, že se těsto rozdělí na 5 dílů, ty se vyválejí do kruhu a rozdělí se to na 8 trojůhelníků. Náplň se dá k té širší straně a stočí se to a vytvaruje do rohlíčků. Já jsem to začala dělat dou sklapovací formičkou. Je to lepší. Můj syn nemusí tvaroh v pečivu, tak mu je plním makovou nádivkou a taky je to výborné.
17 Listopad 2008 v 13.43
Hanko,já mám ten stejný recept na mrkvové rohlíčky, jako máš ty od maminky.Plním je tužšími švestkovými povidly, aby mi to nevyteklo.Navinulá povidla jsou v těch rohlíčkách jedna báseň.