Špenátový závin +video
-40 dkg listového těsta (1 balíček)
-hladká nebo polohr.mouka na podsyp
-10 dkg plátkového sýra
-10 dkg anglické slaniny
-3 vejce natvrdo
-1 balíček špenátu (40 dkg)
-1 vrchovatá lžíce sádla
-1 cibule
-2 vejce (do špenátu a na potření)
-sůl, pepř, česnek podle chuti
-sezamové semínko na posypání
Na rozehřáté pánvi zesklovatíme nakrájenou cibulku (1-2min), přidáme špenát, který dusíme asi 3-5 minut, osolíme, opepříme, přidáme vejce a smícháme (vodu vyduste). Nakonec vmícháme česnek a směs si dáme stranou.
Listové těsto rozválíme (cca40-35 cm), položíme na něj slaninu, sýr, natřeme špenát a na jeden kraj rozložíme na půlku rozkrájená vejce. Závin smotáme, na stranách zahneme, potřeme vejcem, posypeme sezam.semínkem a dáme do vyhřáté trouby na 180 st.
Pečeme kolem dvaceti minut. Hotový necháme vychladnout, nebo alespoň zchladnout.
Závin je hodně špenátový, možná že by stačilo 3/4 balíčku špenátu, ale jestli ho máte rádi, tak vám to bude chutnat.
-->nejlepší
(8 hlasování, průměr: 4.25 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
9 Srpen 2008 v 22.18
Tak to se mi moc líbí, špenát je lahůdka a i to lákavě vypadá, co nejdřív závin upeču. Ivanko, díky za další výborný recept
10 Srpen 2008 v 8.32
Ahojky Blanco, je to dobrota, hned by si ho dla. Ivana
10 Srpen 2008 v 21.27
Ahoj Ivanko,šla jsem vyzkoušet jestli jde video a narazila jsem na tento vynikající závin.Tento recept znám ale nikdy
jsem ho nedělala se špenátem.Myslím že to bude zdravější než
smažená vejce.Dlouho jsem ho už nedělala tak díky za připomenutí.Jó,videa jsou v pohodě.Zraví JanaP
11 Srpen 2008 v 18.23
To vypadá moc dobře! Vyzkouším!
Z listového dělám často “šneky” - rozválený plát potřít kečupem, poklást šunkou a sýrem (může se dát skoro cokoli. Anglická, salámy, niva, hermelín, zelenina, bylinky…). Zatočit do závinu, nakrájet na cca 0,5 cm plátky a upéct. Je to super, když přijde návštěva nebo jen tak ke skleničce vína.
11 Srpen 2008 v 18.42
Ladie a ten sýr moc nevyteče,nebo ho tam dáváš jenom symbolicky? Ivana
11 Srpen 2008 v 19.27
Sýru tam dávám docela dost a nevyteče. On ani nemá kam - když ti nakrájení šneci leží na plechu (s pečícím papírem), tak je stejně obklopuje listové těsto.
11 Srpen 2008 v 22.12
Potvrzuju, že šneci jsou luxusní, vynikající teplé i studené k vínku. Děláme stejně jako psala Ladie, někdy i vše dohromady;)
12 Srpen 2008 v 1.00
Ivanko,vypadá báječně!!!
Ladie,no to je dobrý nápad,alespoň to pak tak nezvlhne odspodu,jako celý závin!!!!Pá Hančí
12 Srpen 2008 v 8.57
Děvčata děláte mě chutě hned po ránu. Ivana
12 Srpen 2008 v 16.43
Ty šneky jsem jedla a musím říct, že jsou senzační. Holky, já dělám špenátový zívin z bramborového těsta. Normální těsto na bramborové knedlíky, udělá se placka , na ni se dá špenát a zavine se. Dávám do ubrousku a do vody, pak to opatrně krájím. Jinbak se u toho modlím, aby byl uvařený a ne uvnitř syrový. Na to osmažená cibulka a kus uzenýho. No a mám hlad. jak Ladi píše, poslintala jsem klávesnici. Jana H.
12 Srpen 2008 v 17.15
Jani, k tomu bramborovému těstu. Já ho dělám smažené. Na pečící papír (nebo na něco “nelepivého”) se dá placka syrového bram.těsta (stačí z pytlíku), na něj syrové ochucené mleté maso a stočí se to do závinu. Syrový závin dám ztuhnout do lednice. Pak krájíme asi 1 cm plátky (lepí se to) a smažíme na pánvi. Lidi, to je dobrota! Já to mám nejradši se špenátem, přítel studené jen tak.
12 Srpen 2008 v 17.36
Ladie, ty potvůrko, zase nám děláš chutě viď? Ivana
12 Srpen 2008 v 17.46
To já musím