Guláš hovězí +video

Přidal admin v Úterý, 22 Leden 200835 Komentáře(ů)

-0,5 kg cibule
-10 dkg sádla
-70 dkg zadního hovězího, nebo hovězí kližky ( ta je lepší)
-4 lžičky sladké paprika
-2 lžičky majoránky
-3 stroužky česneku
-sůl a chili koření podle chuti
-2 kostičky gulášové šťávy Maggi
-voda na podlití
-hladká mouka nebo tvrdý chleba na zahuštění guláše.

Nadrobno nakrájenou cibuli obděláme do hněda na sádle a přidáme nesolené maso, až se maso zatáhne, přidáme papriku a krátce zamícháme aby nezhořkla, osolíme, podlijeme zatím 100 ml vody, přisypeme majoránku, rozmačkaný česnek, přiklopíme pokličkou a vaříme. Hlídáme, aby se nám nevyvařila voda a nepřipálili jsme to. Vodu dolíváme, ale s citem. Mezi tím si můžeme uvařit knedlíky. Když je maso téměř měkké, přidáme šťávu maggi a dovaříme. Vody přidáme tolik, kolik chceme mít šťávy. Postupně dochucujeme a můžeme přidat i tu gulášovou šťávu. Nakonec zahustíme a ještě povaříme. Počítejte s tím, že guláš budete vařit nejméně hodinu.
Budeme mít určitě 4 porce.

nejhorší<-- 1 hvězdička (hrozné)

-->nejlepší (16 hlasování, průměr: 3.63 z 5)

Loading ...

Vytisknout článek

35 Komentáře(ů) k článku “Guláš hovězí +video”

1
Žítt Václav Napsal(a):
25 Leden 2008 v 7.09
Dobré ráno.
jestli jsem to dobře pochopil můžu dát až 3 magikostky?Já jsem zatím dával jen jednu,ale při dochucování jsem přidával tekuté.Vyzkouším.Čau.
2
Ivana Napsal(a):
25 Leden 2008 v 8.06
Dobrý den pane Žítt, to jsou ty malé kostičky v krabičče jich je asi 6. Já jsem s nima fakt hodně spokojená. Mějte se.
3
Renča Napsal(a):
26 Leden 2008 v 14.36
Hovězí guláš také dělám a dávám stejné množství cibule tak i masa paprika a td.z ahušťuji jíškou o KNORU.
4
kate Napsal(a):
27 Leden 2008 v 13.12
dekuji vam zaten vovjezi gulas a nemohla distemi jeste ukazat neco vazne dobreho z mleteho masa prosim vas dekuji
5
Ivana Napsal(a):
27 Leden 2008 v 16.00
Kate, zeptám se dětí, co mají nejraději z mletého a to udělám.
6
kate Napsal(a):
28 Leden 2008 v 16.01
Mohla diste my ukazat jak sedela nadivane kure; dekuji
7
Ivana Napsal(a):
28 Leden 2008 v 19.30
Kate, tak to jsem ráda že se Vám to povedlo a že Vám to chutnalo. Kuře bude určitě taky. Ivana
8
Jana H. Napsal(a):
1 Duben 2008 v 11.18
Vařím ho podobně, jen přidávám ještě rajský protlak a pak , kmín a na vrch tatarku. Když jsem , asi před 30ti lety na školení,dostala talíř s gulášem, knedlíkem a tatarkou, tak jsem myslela, že špatně vidím, že se asi zbláznili. Je to neskutečně dobrý a od té doby, to jinak nepodávám, děti to tak chtěly a chtějí, když přijedou na návštěvu. Do té doby jsem používala tatarku jen na játra, která se těžko sháněla, nebo smažák a na květák. Dobou chuť. Jana H.
9
Věrka123 Napsal(a):
1 Duben 2008 v 15.00
Tuhle vychytávku musim vyzkoušet, to jsem ještě nikdy neslyšela. Ale tatarka je dobrá, tak proč by to nemohlo být dobrý. Vyzkouším. Věrka.
10
Tomáš23 Napsal(a):
11 Duben 2008 v 0.21
Odzkoušeno a je výborný. Do téhle doby jsem o těch maggi kostkách ani nevěděl a zaručeně odvedli svou práci.
Děkuji za chutné nápady
11
Ivana Napsal(a):
11 Duben 2008 v 7.18
Tomáši, já je taky používám teprve rok. Mě nešlo do hlavy, že v hospodě mají vždycky jinou barvu než já. Neříkám, že používají zrovna maggi, ale určitě něco ano. Mějte se Ivana.
12
Jirka Napsal(a):
16 Červenec 2008 v 16.42
Tak,právě sem ho dodělal a je perfektní….:-) Díky za super recept.Přehledné a jasné i pro chlapa.
13
Ivana Napsal(a):
16 Červenec 2008 v 18.35
Ahoj Jirko, když se zadaří chlapovi, tak mám ještě větší radost než když se to povede děvčatům. Ivana
14
Karel Napsal(a):
7 Září 2008 v 10.42
Fajn recept, já přidávám majoránku až ke konci, vůně je intenzivnější. Tyhle stránky jsou super, učím ve škole kuchaře, takže trochu odlišně, ale pro všechny kdo se chtějí přiučit a začínající kuchařky něco naučit je to naprosto skvělé.
To byste nevěřili, jak málo dnešní mladé holky umějí uvařit a jak jim to pak začne po svatbě chybět. Pokračujte, držím Vám pěsti. Jo, tohle má smysl. Karel
15
Ivana Napsal(a):
7 Září 2008 v 13.28
Dobrý den Karle, díky za ocenění mé práce. Už jsem se tady s tím setkala a je to prostě tak, že manželství je i o vaření. Přeji hezký den Ivana M
16
Martinka Napsal(a):
20 Říjen 2008 v 10.15
Dobrý den Ivanko, chtěla bych Vám poradit, při restování cibulky, dávám do hrnce zároveň sádlo s cibulkou. Cibulka se pak nepřipaluje. Jinak do guláše dávám jakýkoliv bujon, kmín. Majoránku a česnek až úplně nakonec. Toto vlastně dodržuji i u jiných pokrmů. Musím se přiznat, že dost používám vegetu. Možná to není úplně nejzdravější, ale to bujon není také. Děkuji za vaše recepty.
17
Ivana Napsal(a):
20 Říjen 2008 v 13.05
Dobrý den Martinko, to máte pravdu, asi všechna tyhle dochucovadla nebudou to nejlepší, ale jsou dobré. Ještě jsem se chtěla zeptat,ta rada dát do hrnce sádlo s cibulkou, že se to nepřipaluje, tak já to tak dávám. Rozehřeji sádlo a hned na to cibulku. Hezký den přeje Ivana M
18
Martinka Napsal(a):
20 Říjen 2008 v 17.02
Ivanko ještě k té cibulce, asi jsem to špatně napsala. Dám do hrnce lžíci sádla a zároveň s tím nerozpuštěným sádlem nakrájenou cibuli. Myslela jsem, aby obě ty suroviny měly od začátku stejnou teplotu. V ukázce se sádlo již zahřálo a pak cibulka prskala. Neříkám, že je to špatně, jen mám zkušenost, že se to lépe opéká a cibule je zlatá. Třeba když jí smažím na zelí s uzeným a knedlíkem. Snad jsem to vysvětlila, ale guláš bude určitě dobrý tak i tak. Hezký den. Martinka
19
Ivana Napsal(a):
20 Říjen 2008 v 17.59
Martinko, no jasně teď to chápu a určitě to zkusím. Tak ahojky . Ivana M
20
Misa Napsal(a):
23 Říjen 2008 v 17.29
Zdarvim vsechny kuchty.Gulasek varil podle Vaseho receptu muj skotsky pritel a byl to ten nejlepsi gulas co jsem kdy jedla.Vase stranky jsou super,moc si je pochvalujeme.Ze Skotska Misa a Iain Dekujeme
21
Eva Napsal(a):
23 Říjen 2008 v 18.11
Zkuste cibuli na dozdobení zakapat sojovou omáčkou, s trochou worcestru a pepřem.Nejlépe hned ráno, než začnete vařit.Občas promíchnout.Krásně se proleží, změkne zhnědne a dodá pikantní chuť.
22
Ivana Napsal(a):
23 Říjen 2008 v 18.13
Míšo zdravím do Skotska.
23
Irena Napsal(a):
26 Říjen 2008 v 19.04
Ahojky.Guláš je dobrý,ale já ho vždy zahušťuji chebovou strouhankou, kterou si pro tyto účely dělám z usušeného chleba.CHléb, který se nesní pokrájím na krajíčky a nechám pořádně vysušit.Poté jej rozdrtím v drtičce a uschovám do sklenice se vzduchotěsnou zátkou.Chlebovou strouhanku používám výhradně na guláše hovězí i vepřové.Přidávám podle potřeby zahuštění cca 10 min. před koncem varu.Mouku nepoužívám.Přeji dobrý večer.Irena.
24
Ivana Napsal(a):
26 Říjen 2008 v 20.32
Ahoj Irenko, už jsem to slyšela, vyzkoušela musím říct, že je to fakt dobrý, ale do zásoby si to nadrtit to mě nenapadlo. Já pak doma lítám a scháním tvrdý chléb. Taky přeji hezký večer. Ivana M
25
Maruna Napsal(a):
5 Listopad 2008 v 9.49
Troubový guláš 1kg hovězího masa.4Odkg cibule,2Odkg sádla 1masox,majoránka,sůl,pepř podle chuti,3dkg sladké pepriky,česnek,kečup,hladká mouka,1debrecínka,magi,kmín,gulášové koření.
Na plotýnku rozpustit sádlo,přidat kmín a usmažit do hodně tmava,pozor aby se cibule nespálila.Na cibuli přidat nakrálené maso,osolit a opepřit a osmahnout cca 10min,pak přidat gulášové koření,pozor je dost ostré,pak zalít teplou vodou,aby maso bylo zakryté,přidat 1masox,majoránku,magi,uvést do varu a dát vařit do trouby.Až je maso měkké,přidat vodu podle toho kolik chceme šťávy,dát na plotýnku a vařit nějméně lOmin.Pak zahustít moukou roškvedlanou v trošce vody.Guláš by měl být hustší.5min před dodkončenímpřidat rozmačkaný česnek,kečup nakrájet na kolečka debrecínku.Lepší guláš jsem nejedla.Kdyby paní Ivanka k tomu natočila video,bylo by to supr.Ahojky Maruna
26
majda Napsal(a):
9 Listopad 2008 v 17.52
Zdravím všechny na těchto super stránkách a dnes jsem vařila Troubový gulášek od Maru a byl mňamky a minulý týden zase na Slovensku u ségry gulášk dlo paní Ivanky a to byla bašta. Myslím, že celá Povážská Bystrice na Slovensku už má tyto Ivančiny stránky v oblíbených. Jsem ráda Ivanko, že jsem Vás objevila a díky taky všem zúčastněným “kuchtíkům a kuchtičkám” za prima nápady a tipy. Mějte se všichni moc prima a taky zdravím i přátele do Skotska. Majda
27
Ivana Napsal(a):
9 Listopad 2008 v 19.34
Ahojky Majdo, tak to jsem ráda, že i v cizině si oblíbili moje stránky.Já jsem vdaná za muže, který měl tatínka také ze Slovenska. Takže Slovensko zdraví Ivana Malatincová.
28
majda Napsal(a):
9 Listopad 2008 v 20.08
Zdravím tě Ivanko a díky za pozdrav pro Slováky, s radostí vyřídí. Já jsem také Slovenka, ale zde žiji už 32 let a je mi tu moc fajn, protože jsou zde taky moc prima lidičkové.Jednoho dne jsem se sem provdala a už zůstal, na rozdíl od mého manžela Čecha, který pak po 8mi letech “vzal roha” někam na západ. Přeji krásný večer a měj se moc hezky, jsem velice ráda, že jsem tě touto cestou poznala a přeji hodně dobrých rad a nápadů. M
29
Majda Napsal(a):
9 Listopad 2008 v 20.22
Ivanko ještě jednou zdravím a omlouvám se za tykání, ani jsem si to neuvědomila, takže prosím o prominutí. Jinak mám jedem velmi super receptík na perníkovou chaloupku. Recept se v rodině dědí po více než 100 let, je po manželově prapraprababičce, je velmi jednoduchý a chaloupka je po vyzdobení opravdu krásná. Peču ji každé vánoce, dříve pro syna, ten je dnes už dospělý a proto, abych nevyšla z sviku, peču ji dál ke každým vánocům a s radostí ji daruji pokaždé jinému dítěti od sousedů.Moje poslední sousedka Alenka ji ani nedovolila dětem spapat, tak se ji líbila. Ráda bych vám poslala receptík i fotky, ale nevím jak. Zatím se mějte fajn. Majda /Marcela/
30
Ivana Napsal(a):
10 Listopad 2008 v 8.40
Ahojky Marcelko, to já budu ráda když si budeme tykat. Nahoře na liště je fórum a tam jsou recepty od čtenářů. Tak si tam vyber příslušnou kolonku, tam napiš recept a kdyby ti tam nešla vložit fotka, že je třeba moc velká, tak vysvětlení jak zmenšovat fotky je taky na tomhle fóru v ostatních - pokec a tam Jana H na str. 2 vysvětluje jak zmenšovat fotky a funguje to. kdyby ti to stejně nešlo, tak napiš a já zkusím zmáknout syna, jestli není nějaká jiná cesta. Přeji ti hezký den. Ivana M
31
marcela Napsal(a):
10 Listopad 2008 v 22.50
Ahoj Ivanko, srdečně zdravím tebe i celou naši kuchařskou rodinku z těchto stránek. Díky za nabídku k tykání, jde mi to blíž k srdíčku.Stejně jsou na těchto stránkách bezva lidičky a je to opravdu jajko jedna velká rodina. Ivanko, na fórum juknu a pokusím se s tím něco udělat. Jinak si myslím, že máš velmi šikovného syna, když si umí se vším tak snadno poradit. Já na netu zas až tolik neumím, ale snažím se. Když si nebudu vědět rady, poprosím o pomoc. Zatím pa a hezký večer. Marcela
32
Ivana Napsal(a):
11 Listopad 2008 v 8.24
Marcelko, já ti zase přeji dobré jitro, včera mě fakt bylo špatně a tak jsem moc na netu nebyla. Zdraví Ivana M
33
Marcela Napsal(a):
11 Listopad 2008 v 10.35
Ivanko, taky ti přeji dobré ránko a krásný sluníčkový den pro všechny naše milé na těchto stránkách. Doufám, že je ti dnes mnohem lépe. Já jsem byla včera taky dost utahaná a jukla jsem jen v rychlosti na net, ale tvůj pozdrav mě moc potěšil a udělal dobrou náladu. Měj se moc hezky, ať je ti čím dál líp a zdravím i celou tvoji rodinku a samozřejmě syna, kterému moc děkujeme za pomoc k vytvoření těchto stránek, tak ať se daří.
P.S.
Budeš-li chtít a hlavně mít čas a náladu, můžeš se mi ozvat soukr. na můj email, který máš, ja tvůj bohužel nemám, takže jenom touto cestou ti mohu cokoli sdělit. Zatím pa Marcela
34
Ivana Napsal(a):
11 Listopad 2008 v 11.04
Ahoj Marcelko ten email ekucharka@seznam.cz tak ten přijde jenom mě a nikde se neukazuje. Taky ti přeji hezký den a jdu ještě do hajan. Ivana M
35
marcela Napsal(a):
11 Listopad 2008 v 13.18
Ahojky Ivanko, díky a odpočívej, já se ti ozvu. Pa. M