1 kuře, 15 dkg prorostlé anglické slaniny, 1 středně velkou cibuli, 2 vejce, 1 a půl rohlíku ( 8dkg), 4 - 5 lžic mléka, sůl, pažitku nejlépe čerstvou, lžíce sádla. Sůl, grilovací koření,18 dkg másla a vodu na podlití.

Kuře omyjeme, osušíme na naplníme nádivkou.
Nádivka: Na sádle zpěníme nakrájenou cibulku, slaninu a dáme vychladnout. Na kostičky cca 1×1 cm nakrájené pečivo nejlépe z druhého dne zalijeme rozšlehaným osoleným a opepřeným vejcem do kterého zamícháme 3 lžíce mléka a necháme vsáknout.Potom přidáme cibulku se slaninou, pažitku a zamícháme.
Jestli bude nádivka dost slaná vnitřek kuřete nemusíme solit, ale trochu osolit neuškodí. Naplníme nádivkou a kuře zašijeme nebo sešpendlíme speciální jehlou. Kuře pak osolíme, posypeme grilovacím kořením, dáme do pekáčku s máslem 15 - 20 dkg a podlijeme vodou ze začátku 100 ml a v průběhu pečení ještě přidáme.
Dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme přikryté cca 180 200 st. později odklopíme a opečeme kůrku na kuřeti z obou stran. Kuře pečeme samozřejmě do měkka, ale určitě to bude nejméně 1,5 hod.

.

.

nejhorší<-- -->nejlepší (10 hlasování, průměr: 4.2 z 5)

 Loading ...