Videokuchařka s vyzkoušenými recepty

Holandské řízky +video

Holandské řízky
Holandské řízky

-50 dkg libového bůčku (plecko)
-20 dkg tvrdého sýra 30%
-3 lžíce hladké mouky
-2 lžíce strouhanky
-1 dl mléka
-2 vejce
-sůl a pepř podle chuti
-strouhanka na obalení
-olej na smažení

Do dobře umletého bůčku zapracujeme mléko (někde jsem slyšela, že se dává aby stáhlo mastnotu, ale já ho dávám i když to dělám z plece). Přidáme ostatní suroviny, ochutnáme a dosolíme a dopepříme. Doma si vyžádali ještě přidání jednoho nebo dvou stroužků česneku.
Rukou vytvarujeme řízky podle našich představ, které obalíme ve strouhance a dáme do rozpáleného oleje péct. Pečeme po obou stranách. Už jsem je taky dělala v trojobalu a to je samozřejmě také dobré. Pamatujte na to, že při pečení se řízky zmenší.
Podáváme s bramborem, chlebem nebo kaší a určitě to jsou 4 porce.

Fotogalerie

Holandské řízky

Doporučte recept:

Komentáře

Dobry den pani Ivano, dekuji

Dobry den pani Ivano, dekuji nastokrat nejen za tento, ale i za ostatni vynikajici recepty. Jiz 14 let ziji v zahranici a casto se mi styska. Diky vasim receptum si nekolikrat tydne pripadam jako doma v Cechach...i kdyz jen na par chvil ponevadz jidlo po uvareni vetsinou okamzite zmizi Smile

bůček

Vaření je tvůrčí činnost. Smyslem vaření není až tak dodržet jeden z možných receptů, ale hlavně aby to ostatním chutnalo (a pak připadají ještě v úvahu další aspekty). Vařící hospodyňky a muži v zástěře zde hledají hlavně inspiraci. Tu jsem zde našel a ději za ní. Pokud bychom se drželi dogmat, tak tady všichni scháníme mamutí maso a k "holandskému řízku" bychom se nikdy nepropracovali Smile

To jste Polreichovec ze???

To jste Polreichovec ze??? Smile

Holandsky rizek

Holandsky rizek(spis karbanatek) jsem delala vzdy z mleteho bucku,vice syra,vice chuti,sul,pepr a mleko,vse radne promichat a tvorit karbanatky ve tvaru ovalku min.1cm vysoky,obalit v trojobalu(mouka,vajicko,strouhanka) a pomalu zmazit na oleji...Dobrou chut..Smile

Komentar

Pro prvniho ,,inteligenta":Tak proc cumite na recepty v internetovych kucharkach kdyz to umite nejlip?Tady se hleda inspirace,ale vy se jevite jako ten,,nejlepsi"tak sem nelezte a je klid....

Holandský řízek POUZE z bůčku!

Kdy Ivano pochopíte, že pokud to uděláte z jiného masa než z bůčku, tak už to nemůžete nazývat Holandský řízek? Nepleťte lidem hlavy a nechovejte se jako ten k....n Babica a když už jste inspirací pro spousty lidí, kteří chtějí vařit, tak je i vzdělávejte, nebo je aspoň nedebilněte svou nevědomostí.

holandský řízek

Je nesmysl hádat se zda bůček či jiné mleté maso, holandský řízek je to proto, že je v něm sýýýýýr. Paní Ivanka je velice laskavou a příjemnou kuchařkou, nehraje si na žádnou "šoumenku", nepřivlastňuje si cizí recepty, vždy avizuje, jak je získala a prostě je jen zkouší a nahrává pro nás všechny ostatní. Za to jí patří vřelý dík tak, jak to měl na mysli i pán hovořící o dogmatech. Paní Ivanko pokračujte, prosím, děláte to moc dobře. Jste skromná a praktická žena. Děkuji. Rosita

Dobrý den Rosito, díky za

Dobrý den Rosito, díky za milý příspěvek Smile určitě nikdo kdo má stránky, nebo vydá kuchařskou knihu, tak recepty nejsou všechny jeho vlastní. Recepty musí kolovat a i některé recepty tady z kuchařky jsem už našla na jiných stránkách a myslím že když to někdo neokopíruje a třeba i s chybou Smile a zkusí je uvařit a pak si to napíše sám, vyfotí a dá si to na stránky,
tak tedy mě to osobně nevadí a řeknu si, to je dobře že jim to chutná.
No a že někdo tvrdí, že prostě to tak přesně je jak to dělá on, tak nad tím už mávám rukou .
Krásný den přeje Ivana Malatincová

Vy jste opravdu moc chytra

Vy jste opravdu moc chytra

Proč řešíte z jakého masa je

Proč řešíte z jakého masa je holandský řízek já myslím že je to úplně jedno já ho dělám ze směsi vepřové a hovězí a klidně tomu říkám holandský řízek Věra

Já jsem dělala

HOLANDSKÉ řízky pro změnu se sýrem uzeným. Vy pochopte, že toto není žádný kurs, natož vzdělávací, že takto vaří u nich doma a to vaše výrazy jsou důkazem nevědomosti napsat něco slušně.

holandský řízek

Pane, to od Vás vůbec není hezké, co píšete. Pokud dobře čtu, je v surovinách uveden bůček a v závorce plecko... já si myslím,že si to každý může uvařit z čeho chce a co mu víc chutná a taky si to pojmenovat, jak chce. Já mám vyzkoušeny oba způsoby, v prázdniny pro děti libovější, přes rok pro dospělé z bůčku. Takových názvů v češtině je spousta, co neodpovídají tomu, co obsahují. (že by se tam namlel holanďan)? např. hořické trubičky a peču je v olomouci, nebo moravské koláčky - rozhodně nedávám vodu z Moravy a peču si je z čeho chci. S pozdravem Magda

Dobrý den Magdi a díky, tak

Dobrý den Magdi a díky, tak to je přesně vystihnuté Smile Ivana M

díky za inspiraci...

Dobrý den Ivanko...dnes jsem dělal podle vašeho receptu holandské řízečky.dělal jsem je ze 3/4 kila mletého a jako sýr jsem použil goudu.Dal jsem rovnou 30dkg.Můžu říct,že jsem nasmažil velkou mísu,a každý si k obědu jenom přidával až jsme se nechutně přecpali.Né,opravdu to mělo velký úspěch.Jako přílohu jsem udělal bramborovou kaši a rajčatový salát.Moc se mi Vaše stránky s videoreceptama líbí,a děkuji moc za inspiraci.Přeji mnoho takto skvělých receptů,ačkoli taková skvělá kuchařka jako jste Vy s nima nebude mít určitě žádné problémy.Přeji krásný den....Jirka z Huti

Ahojky Jirko, tak to mám

Ahojky Jirko, tak to mám radost, že se tady inspirujete Smile To máte doma určitě velké plus Smile :) Přeji hezké Velikonoce. Ivana M

Mila pani Ivanko,dekuji Vam

Mila pani Ivanko,dekuji Vam za vase vyborne ceske recepty ktere jsem s chuti vyzkousela neb Vy mate nejlepe vymyslenou internetovou stranku co jsem kdy nasla.Bydlim v Americe ale rada varim jenom ceska jidla a ta Vase stranka je perfektni.Velice dekuji.

Dobrý večer paní Jano, ta to

Dobrý večer paní Jano, ta to je opravdu pro mě milý příspěvek Smile Z Prahy posílá pozdrav Ivana M

Dobry den, velmy pekne

Dobry den, velmy pekne dakujem za tieto stranky jedla su uzasne, dneska som kupila hovadzie mleto maso vyber( clovek si mysli, ze je dobre ked kupi kvalitnejsie maso, ale ako vidim bola to obrovska chyba...Tak teraz neviem ci mam ist kupit radsej veprove mastnejsie mlete maso(mlyncek na maso nemam), albo to skusit s tymto hovadzim, pripadne sa pozriet na iny recept s mletym hovadzim. Moze te mi prosim poradit?Dakujem!Vasa oddana obdivovatelka Zuzana:)

Dobrý den Zuzanko, moc mě

Dobrý den Zuzanko, moc mě těší, že se Vám stránky líbí Smile No k tomu masu. Mám vážné obavy že jenom z hovězího to bude suché. Přeji hezký den. Ivana M

Su uzasnee!!§ A ano bola som

Su uzasnee!!§ A ano bola som kupit veprove Laughing out loud. Nebudem riskovat, tak dam vediet ako dopadli moj chlapak je velmy vyberavy:D

jedla jsem něco podobného u

jedla jsem něco podobného u kamarádky, a sama jsem vyzkoušela a je to super, 1 kg mletého plecka, opepřit, osolit zalít trochou mléka, nechat přes noc, ráno přidat sýr 0,5 kg a obalit, smažit, výborné štavnaté, rychlé

Holandský řízek-prorostlý

Holandský řízek-prorostlý bůček (žádné hovězí,ani ne moc libové vepřové),sůl,pepř,mléko a strouhaný sýr-na 1kg mletého masa 0.25kg sýru.Nic více-žádné vejce,moukuani strouhanku!!Nechat chvíli v lednici,řízky obalit v trojbalu a usmažit.

aNO TAKTO SE DĚLÁVAL VŽDYCKY

aNO TAKTO SE DĚLÁVAL VŽDYCKY I ZA DŘÍVĚJSŠÍCH DOB, A I SE TAKTO DĚLANÝ DAL KOUPIT V POLOTOVARECH..STÁVAL PÁR KORUN..A PRAVDA JE TA ŽE VEJCE DOVNITŘ NEPATŘÍ..TY JSOU NA OBALOVÁNÍ.., ALE NAKONEC JE TO FAKT KAŽDÁ RODINA JINÝ RECEPT..

Děkuji

Paní Ivanko,
děkuji za recept. Holandské řízky dělávala moje maminka, když jsem byla malá a bohužel jsem nenašla recept.
Hledala jsem všude na internetu, zkoušela a musím říct, že ty Vaše jsou nejlepší a nejvíce se podobají maminčiným.
Hned se mi vrátili vzpomínky na dětství.
Děkuji

Michaela

Dobrý den paní Michaelo, to

Smile Dobrý den paní Michaelo, to je príma. Tak doufám že ještě něco zkusíte Smile Přeji hezkou sobotu

dobrý den, mam jeden recept

dobrý den, mam jeden recept na rajčatový dip. 500-600g rajčat,120g česneku a 30g soli. postupje jednoduchý :rajčata asi 5 minut necháme spařit a oloupeme, potom je nakrájíme na menší kousky a dáme do mixeru a rozmelníme pridíme prolisovaný česnek a vše ješte jednmou promixujeme. Na konec do teto smesi z rajčat a česneku přidáme sul. muj zlepšovák je lepší, když se potom směs da do hrnce nechá se přivést k varu a přidá se solamyl nebo nejaký škrob je to potom husč, mam to vybornou chut a skvele se hodí na různé tortili nebo bramburky je dobré to přidat i do guláše proste a jednoduše to vše ochutí............

Ahojky Evi, děkuji za přání.

Ahojky Evi, děkuji za přání. To je skvělý že jsme se chuťově schodli a hlavně s Vaším mužem. Zdravím a přeji hezký večer Tongue Ivana M

Tieto rezne robievam aj ja, u

Tieto rezne robievam aj ja, u nás majú veľký úspech.
P.Ivana, len nedávno som objavila túto stránku, je super, držím Vám palce, nech sa darí.

Dobré jitro paní Olgo, děkuji

Dobré jitro paní Olgo, děkuji za přání. Včera jsme slavili pro nás velký úspěch, protože jsme vyhráli v kategorii média uživatelská, cenu Českého internetu, křišťálová lupa.

Ivanko,jsem vámi

Ivanko,jsem vámi nadšenná.Včera jsem dělala podle vás segedin a muž byl nadšený,moc mu chutnal,a holadáky dělám jako vy.Přeji vám hodně zdraví a vydržte,jste moc príma. Děkuji.

No tak nivu můžu hodně. Já to

No tak nivu můžu hodně. Já to zkusím.

Ahojky všem miluju

Ahojky všem miluju holanďany,musela jsem je naučit kvůli přítelovy,zkuste míto sýra dát třeba nivu,poté se nemusí ani solit výborné!

Bramborou jsem to ještě

Bramborou jsem to ještě nezkoušela a určitě to zkusím. Tongue Ivana M

ja jen u toho guláše je podle

ja jen u toho guláše je podle vás výborný a skuste ho nekdy zahustit na jemno nastrouhanou bramborou je to take výborné

Tak tou rychlosolí bych to

Tak tou rychlosolí bych to moc nesloli, je to přeci jen dusitanová směs a ta nejlepší není.

SAVOJSKÝ ŘÍZEK Suroviny 4 ks

SAVOJSKÝ ŘÍZEK

Suroviny
4 ks kuřecích prsíček, sůl, pepř, trojobal (hladká mouka, vejce, strouhanka), olej,

Postup
Maso naklepeme, osolíme, můžeme mírně popepřit a obalíme v trojobalu jako normální řízky.
Pak je máčíme v rozšlehaných, mírně osolených vajíčkách s troškou oleje a smažíme je jako normální řízky.
Podáváme je s hranolkami či kroketami a oblohou. Na řízek položíme plátek citronu a snítku petrželky. Dobrou chuť.

:P Dobrý den paní Ládo,

Tongue Dobrý den paní Ládo, děkuji za povzbuzení. Vždycky budou lidi, kterým vadí cokoli, ale v mém věku už jsem odolná Tongue Přeji hezký víkend. Ivana M

Dobrý den paní Ivanko.

Dobrý den paní Ivanko. Jelikož mám právě zabito a včera jsem koupil Eidam v akci,večer jsem dělal hol.řízky podle Vašeho receptu.Z bůčku. Nemá to chybu.Jednoduché,rychlé,dobré.Pochopitelně mám i na dnešek a pozvu syna,protože si pamatuji,že jako malý kluk je miloval.Jsem častým hostem na Vašich stránkách a děkuji Vám za ně.Z hlupáků si nic nedělejte,budou vždy a všude.Ještě jednou děkuji. Láda Rakovník

Dobrý den Mirko, díky za

Dobrý den Mirko, díky za pochvalu a jsem ráda za nové kolegyně kuchtičky Tongue Ivana M

Vidíte, a mně se zrovna líbí,

Vidíte, a mně se zrovna líbí, jak to má paní Ivana rychle hotové, takzvaně se s tím nepáře... Takže je to o tom, že je rozdíl mezi vařením doma a vařením pro zákazníky v restauraci...(já naštěstí vařím jen doma Smile )
Co se týká samotných holandských řízečků:
Mám vyzkoušenou mletou plec od Zemana ve Vodňanech(řeznictví přidružené k Penny Marketu); kupuju ji tam pravidelně a jen jednou se mi stalo, že v ní byly kousky chrupky, jinak bývá opravdu dobrá a mohu jen doporučit.
Při přípravě někdy přidávám na 1/2 kg masa přibližně 1/2 paličky česneku. Jsou pak opravdu pikantní, ale je to příjemná změna...
A jinak:
Zdravím Ivanko, připojuju se k nadšeným kolegyním-kuchtičkám a jen prosím jen tak dál! Velmi oceňuju Vaši práci - díky... Smile M.

:P Dobrý večer děvčata, já

Tongue Dobrý večer děvčata, já jsem v pohodě a takovéhle příspěvky čtu s úsměvem Tongue

Dobrý den Ivanko,doufám,že

Dobrý den Ivanko,doufám,že vás názory od lidí jako jsou "pani šéfkuchařka"moc netrápí.Nevím,proč se vůbec obtěžují sem ,na tyto stránky chodit.Jste skvělá kuchařka,nejsem sice začátečnice,ale chodím k vám pro inspiraci.Ráda vařím,ale často mám problém,že nevím CO.Kliknu na oblíbené položky a .....Smile
Takže děkuji za sebe a svou rodinu Smile
Přeji krásný víkend

A jéé,zase je tady jeden

A jéé,zase je tady jeden rejpal. Ivanko, nenech se odradit, ty jsi naše a komu se to nelíbí, tak ať si jde jinam opruzovat. To, že je někdo šefkuchař z něho ještě nedělá extra kuchtíka. Moje mamka taky byla v hotelu a lecos jsem se od ní naučila a i umím, ale rypouše bych určitě nedělala. To tě opravdu nekrášlí. Jak píše Tomasini, na tvaru vůbec nezáleží, hlavně, když to je dobré. Věrka.

Jarmilko a Tomasini, díky za

Jarmilko a Tomasini, díky za podporu. Zdravím a přeji hezký den. Ivana M

Já si myslím, že jestli se to

Já si myslím, že jestli se to uklohní tak, nebo onak je to úplně jedno
protože recept by měl být jenom jako vodítko a návod pro ty co neumí vařit z hlavy a s fantazií. Nejdůležitější na vaření je to jestli to stvořiteli pokrmu chutná nebo ne. Tisíce chutí = tisíce variací a to je snad dobře ne? A jestli jsou holandské řízky kulaté, hranaté dlouhé,krátké nebo trojúhelníkové je snad úplně jedno, hlavně když chutná. Ivanko jen tak dál a nenechte se ovlivnit rýpalama, hnidopichama a precizistama. Držím palce. Tomasini

Dominiko,šefkuchařko, Ivanky

Dominiko,šefkuchařko,
Ivanky se musím zastat,máteli problém jaké tvary,tak si založte své stránky. S pozdravem Jarmila.M.

Ahojky Dominiko, já jsem

Ahojky Dominiko, já jsem kuchařka amatérka a ani nejsem vyučená v žádném příbuzném oboru a tak to každý musí vzít jak to je. Prostě to takhle dělám už kolik let. A starý proutek se už těžko ohýbá.

Ahoj jen vám chci napsat že

Ahoj jen vám chci napsat že holandské řízky mají být oválne a ne takové hrozné patvary co jste udelala. Když chvete zveřejnovat recept tak to udelejte pořádně.

s pozdravem šefkuchařka Pražské restaurace

ale jinak je recept výborný delam to tak taky

řízky

Ivanko, tak nevím, asi jsem dnes nedělala holandské řízky, protože jsem je měla KULATÉ. Wink
Máme akci - 2 půlkilové vaničky mletého vepřového za cenu jedné, takže obě za 50,-. Nechtělo se mi to dělat od oka a potom přidávat jak Pat a Mat, tak jsem dala vše přesně podle tebe. Konzistence výborná, super se se směsí pracovalo, chuť báječná, dlouho jsem je nedělala.
Kluk se oblizoval, k tomu měl vařené brambory. Ségra chce taky vzorek, tak jí pošlu. Wink
Takže opět 1*****, já si je asi předtisknu.Cool

Modrásku díky a to je velice

Modrásku díky a to je velice dobrá cena Smile

Poslat nový komentář

Obsah tohoto pole je soukromý a nebude veřejně zobrazen.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Povolené HTML značky: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Smajlíci seznam všech podporovaných smajlíků.

Více informací o možnostech formátování

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

Nejnovější články

Soutěž o originální chňapky ekuchařka Chňapky na pokličky - soutěžte s námi o deset... Celý článek »
Soutěž o tři kuchařské knihy Kuchařka Hovory s řezníkem - soutěžte s námi o 3 p... Celý článek »

Přidej na Seznam
Add to Google

Poslední komentáře

Natáčení a publikování...
před 1 hodina 52 min | Adam Chuchel | zobrazit
Věnečky z odpalovaného těsta +...
před 1 hodina 55 min | jahoda3 | zobrazit
Věnečky z odpalovaného těsta +...
před 5 hodin 5 min | Nepřihlášený | zobrazit
Koka řezy 2 +video
před 6 hodin 49 min | Ivana | zobrazit
Naložení a uzení vepřového masa...
před 6 hodin 50 min | Ivana | zobrazit
Koka řezy 2 +video
před 8 hodin 35 min | Mautinka | zobrazit