Houbové placičky +video

-1 vrchovatá lžíce sádla
-30 dkg čerstvých kvalitních hub
-voda na podlití
-sůl, pepř podle chuti
-cca 25 dkg polohrubé mouky (záleží na bramborách a houbách)
-1 vejce
-30 dkg vařených brambor
-2 lžičky prášku do pečiva
-olej na smažení
-polohr. mouka na podsypání

Houby nastrouháme nahrubo, dáme na rozpálené sádlo, osolíme, opepříme a podlijeme vodou. Dusíme doměkka a nakonec vodu vydusíme.
Uvařené brambory nastrouháme najemno, přidáme ostatní suroviny a vychladlé houby. Zpracujeme těsto. Kdyby jste ho měli řidčí, přidáte mouku. Placičky děláme rukou a vysoké podle vašich chutí.
Pečeme v rozpáleném oleji z obou stran a dozlatova. Hotové pokládáme na ubrousky, které nám vysají přebytečný tuk.
4 porce