Jablečný závin +video
-45 dkg hladké mouky
-1 dl oleje
-190 až 200 ml vody ( to jsou necelé 2 dl )
-1/4 lžička soli
-1 lžíce octa
-8 lžic strouhanky
-1 kg jablek (bez slupek a jadřinců)
-1 vejce na potření
-cukr, skořice, oříšky podle potřeby
Do mouky přidáme sůl, ocet a nožem zapracujeme olej a vodu. Potom těsto propracujeme rukou a klidně můžeme podsypat. Těsto nebudeme vytahovat, ale válet, tak kdyby jste měli těsto řídké, klidně přidejte mouku.
Než si připravíme jablka, těsto dáme zatím na chvíli do lednice.
Jablka si nastrouháme nahrubo a jestli nechcete aby vám ze závinu vytekla šťáva, tak je lehce vymačkejte. Těsto rozdělíme na půlku, vyválíme na placku asi 45x30 cm.Při válení můžeme podsypávat. Do tří čtvrtin posypeme strouhankou, rozložíme jablka, posypeme skořicí, cukrem a zavineme. Konce zahneme. S těstem se dobře pracuje a tak ho nemusíte dělat na utěrce. Závin přeneseme na plech s pečícím papírem. Takhle uděláme i druhý závin. Oba potřeme rozšlehaným vejcem a můžeme posypat oříšky.
Pečeme na 170 stupňů asi 30 - 35 minut. Krájíme vychladlé.

Fotogalerie
Doporučte recept:






Jablečný závin
Vloženo: Pá, 13/04/2012 - 12:30; autor: Irena J (bez ověření)Dobrý den,tento váš závin jsem včera upekla a musím říct,že byl vynikájíci a taky byl hned snězený moc děkí za váš recept Irena J
Není zač Ivana M
Vloženo: Pá, 13/04/2012 - 20:27; autor: IvanaVýborný recept!
Vloženo: Ne, 09/10/2011 - 20:12; autor: Veronika (bez ověření)Dobrý večer, dnes jsem upekla tento vynikající závin a je výborný! Opravdu Vaše recepty a videonávody jsou skvělé a moc mi pomáhají jako začínající kuchařce. Přeji hodně nových dobrých receptů. Veronika
Dobrý večer Veroniko a děkuji
Vloženo: Ne, 09/10/2011 - 21:09; autor: IvanaDobrý večer Veroniko a děkuji za přání
Ivana M
Dobrý večer Ivanko, dnes jsem
Vloženo: Ne, 11/09/2011 - 21:32; autor: Etelka (bez ověření)Dobrý večer Ivanko, dnes jsem podle Vašeho receptu udělala závin a je opravdu vynikající. Recepty s podrobným popisem a dokonce i videem mám hrozně ráda, člověk aspoň přesně vidí, co má dělat
). Zatím moc nepeču a vařím jen občas a jen pár jídel, ale s takovými recepty, jako je ten Váš, bude pro mě radost vařit dál a zkoušet další nové věci. Díky moc, určitě mrknu na nějaké další recepty. Mějte se. Eti
Ahojky Eti, určitě zjistíte,
Vloženo: Po, 12/09/2011 - 12:07; autor: IvanaAhojky Eti, určitě zjistíte, že to opravdu není taková věda
Tak ať se daří. Ivana M
závin
Vloženo: So, 03/09/2011 - 17:02; autor: Majka (bez ověření)Dneska jsem ho udělala vnukovi a moc si jej chválil - děkuji
Majko není zač
Vloženo: So, 03/09/2011 - 20:59; autor: IvanaProsím o radu, nemám doma
Vloženo: Pá, 24/06/2011 - 19:14; autor: Lucie (bez ověření)Prosím o radu, nemám doma ocet - je to velký problém? Bude tam hodně chybět? Děkuji.
Dobrý den Lucie, někdo ho tam
Vloženo: Pá, 24/06/2011 - 20:30; autor: IvanaDobrý den Lucie, někdo ho tam nedává
Ivana M
Děkuji. Nakonec jsem tam
Vloženo: So, 25/06/2011 - 11:52; autor: Lucie (bez ověření)Děkuji. Nakonec jsem tam místo něj dala jen lžíci citronové šťávy pro doplnění chuti a štrůdl je moc dobrý
jablečný závin
Vloženo: Út, 05/10/2010 - 13:11; autor: Anna Nepřihlášený (bez ověření)dobrý den tak jsem ho upekla tedy 6 ks stratily se jak pára nad hrncem máte skvěké recepry už mi docházeli nápady a že jich bylo! děkuji a jen tak dál už se těším fakt pa zase zítra.
Aničko, naštěstí ještě nějaké
Vloženo: Út, 05/10/2010 - 13:53; autor: IvanaAničko, naštěstí ještě nějaké nápady mám, nebo jsou tady šikovná děvčata a recepty mě posílají
Přeji hezký den. Ivana M
Dobrý večer, ..nebo ráno?
Vloženo: Po, 04/10/2010 - 01:41; autor: Ivet (bez ověření)Dobrý večer, ..nebo ráno?
Děkuji mnohokrát
Chtěla bych Vám velice poděkovat, váš recept na závin je úžasný. Nemohla jsem spát, tak mě napadlo upéct závin, který jsem ale ještě nikdy nedělala. Díky vašemu receptu a postupu jsem ho zvládla na jedničku.
Dobré jitro Ivet, tak to já
Vloženo: Po, 04/10/2010 - 08:23; autor: IvanaDobré jitro Ivet, tak to já už měla půlnoc
:) Hlavně že se podařilo a chutnalo
Přeji hezký den. Ivana M
jablečný závin
Vloženo: So, 02/10/2010 - 19:23; autor: Nepřihlášený (bez ověření)dobrý večer dík za jednoduchý recept jdu na to dělám pouze tažený a už mně to nebaví po 40 letech mějte se a at se daří anna
Tak to můj muž by chtěl abych
Vloženo: So, 02/10/2010 - 20:47; autor: IvanaIvanko,moc fandím Vašim
Vloženo: Út, 17/08/2010 - 20:53; autor: Nepřihlášený (bez ověření)Ivanko,moc fandím Vašim stránkám:-).Mám na Vás dotaz,lze toto těsto upéci i bez použití oleje,zkoušela ste to někdy jestli by to bylo k jídlu?Děkuji a přeji mnoho zdaru
Dobrý den, tedy to jsem
Vloženo: St, 18/08/2010 - 13:50; autor: IvanaDobrý den, tedy to jsem nezkoušela i když v taženém závinu je méně oleje než v tomhle
nevím opravdu nevím
Přeji hezký den. Ivana M
Chtěla bych se zeptat můžu
Vloženo: Čt, 22/07/2010 - 22:20; autor: Jana (bez ověření)Chtěla bych se zeptat můžu použít kupované těsto, je to stejné nebo to má jinou chuť. Děkuji, moc hezký recepty.
Dobré jitro, já nejsem v
Vloženo: Pá, 23/07/2010 - 07:31; autor: IvanaDobré jitro, já nejsem v obraze jaká prodávají kupovaná těsta, lae jestli myslíte listové, tak tohle má jinou chuť. Náplň může jím kamkoli.
Přeji hezký den. IvanaM
Muzu pouzit rebarboru?
Vloženo: Po, 05/07/2010 - 07:43; autor: Eva (bez ověření)Dobry vecer Pani Ivanko. Pisu z Kanady a musim podotknout ze jsem pekla pouze jednou na vanoce - dopadlo to spatne, od te doby vyhrozuji manzelovi ze mu neco upecu - ma z toho velky strach. Ale ve chvili kdy jsem obevila vase recepty tak uz jsem upekla svatebni kolace, zemblbabu, buchty, a dalsi pochoutky. Velice Vam dekuji. Mam jeden dotaz (zatim). Muzu pouzit rebarboru misto jablek, a nebe mate nejaky recept ktery be se dal premenit a pouzit rebarboru? Predem dekuji za odpoved.
rebarbora
Vloženo: Út, 17/05/2011 - 08:20; autor: Nepřihlášený (bez ověření)Nějaké osvědčené recepty na rebarboru najdete zde: http://bmprofit.cz/rebarbora.php Neřekl, bych, že se dá použít všude, kde jablíčka, ale dost receptů je podobných.
Dobrý den paní Evo, tak já
Vloženo: Po, 05/07/2010 - 09:39; autor: IvanaDobrý den paní Evo, tak já myslím že ta rebarbora by šla dát všude, kde jsou jablíčka a určitě kde je i jiné ovoce a na tom třeba žmolenka
Určitě se Vám to podaří a přeji dobrou huť.
Z Prahy do Kanady zdraví Ivana M
lepší než strouhanka
Vloženo: Po, 22/02/2010 - 17:47; autor: leona (bez ověření)Jen jsem chtěla malinko poradit, že místo strouhanky jsou lepší rozdrcené piškoty, efekt je stejný, ale chutnější
Leono, tak to věřím, když ta
Vloženo: Po, 22/02/2010 - 22:14; autor: IvanaLeono, tak to věřím, když ta strohanka není opečná, ale opečená na másle je taky dobrá
No tak třeba jo ale podstatně
Vloženo: Út, 23/02/2010 - 14:39; autor: leona (bez ověření)No tak třeba jo ale podstatně to zkrátí čas
štrůdl
Vloženo: Út, 02/02/2010 - 21:17; autor: Zuzana (bez ověření)Hezký večer:) Štrůdl jsem ted vyzkoušela a je báječný, jednoduchý a navíc hrozně dobrý:) Učím se péct a vařit a Vaše stránky mi moc pomáhají, děkuji:) Brzy vyzkouším další dobrotu:))
Ahojky Zuzko, to jsem ráda,
Vloženo: Út, 02/02/2010 - 21:23; autor: IvanaVážená pani Ivanko,závin jsem
Vloženo: Čt, 12/11/2009 - 14:43; autor: Jana (bez ověření)Vážená pani Ivanko,závin jsem pekla v horkovzdušné troubě na prostředku.I tak Vám děkuji za informaci,příště budu péci na nižší stupeň.
Přeji Vám hezký den.
Dobrý večer paní Jano, já
Vloženo: Po, 09/11/2009 - 22:09; autor: Ivana (bez ověření)Dobrý večer paní Jano, já vidím problém v tom, že je to hodně dole upečené. každý tu svojí troubu zná a tak je potřeba při pečení plech třeba přendat z nižšího roštu na vyšší.
Ivana M
Dobrý den,ráda bych se Vás
Vloženo: Po, 09/11/2009 - 19:25; autor: Jana (bez ověření)Dobrý den,ráda bych se Vás touto cestou chtěla zeptat co jsem neudělala dobře,když jsem upekla tento závin,tak vzhledově byl krásný,ale spodní část byla dosti tvrdší.Pekla jsem ho 30 min.na 170st.Ani druhý den mi nezměkl.Můžete mi poradit?
Děkuji
Dobrý večer Terezko, já mám
Vloženo: Pá, 18/09/2009 - 20:18; autor: Ivana (bez ověření)Dobrý večer Terezko, já mám už hodně natočených receptů, které jsou připravené va uveřejnění a hodně receprů na natočení a tak nevím kdy se k tomuhle dostanu, ale někdy určitě ano.
Ivana M
Přidávám recept na Bramborový
Vloženo: Pá, 18/09/2009 - 15:37; autor: Tereza (bez ověření)Přidávám recept na Bramborový štrúdl z Albert magazínu 9 /2009, str.32, http://www.ialbert.cz/jnp/cz/radce_zakaznika/albert_magazin/index.html?v... .Bylo by fajn, kdyby jste k němu udělala video
Tereza
Dobrý den,včera jsem dělala
Vloženo: Pá, 18/09/2009 - 14:37; autor: Tereza (bez ověření)Dobrý den,včera jsem dělala poprvé závin, takže také podle toho pak vypadal...na netu jsem hledala nějaký recept u kterého by bylo i video a narazila jsem na ten Váš...Vypadá to celé moc dobře, takže ho brzy chci vyzkoušet.. Moc děkuji
Tereza
P.S.Ráda bych vyzkoušela i bramborový závin..
Hezký večer Dnes jsem
Vloženo: Pá, 04/09/2009 - 20:41; autor: Lucka (bez ověření)Hezký večer
Dnes jsem narazila na Vaše stránky,upekla závin a už Vás mám v záložkách. Závin je opravdu výborný. Já jablíčka nestrouhám,ale krájím na malé kostičky (nepouští pak šťávu). Děkuji za recept a videa super. Myslím,že podle nich by uvařil i manžel.
Dobrý večer paní Míšo, tak to
Vloženo: St, 08/07/2009 - 21:46; autor: Ivana (bez ověření)Dobrý večer paní Míšo, tak to je vlastně zásluha mého syna, protože ty videa tam vkládá on a stará se mě o stránky. V mém věku už se tohle opravdu učit nechci. Přeji hezký večer.
Ivana M
Dobrý den,paní Ivanko, dneska
Vloženo: St, 08/07/2009 - 17:55; autor: Míša (bez ověření)Dobrý den,paní Ivanko, dneska jsem upekla Váš recept na jablečný závin, je to úžasné!!! Hned jdu kouknout na další Vaše recepty
Je skvělé, že k tomu dáváte i video. Moc Vám děkuji za skvělé recepty.
Dobrý večer Zdeno, děkuji za
Vloženo: So, 02/05/2009 - 18:24; autor: Ivana (bez ověření)Dobrý večer Zdeno, děkuji za poklonu a moc mě to těší
Ivana M
vzhlédla jsem téměř všechny
Vloženo: So, 02/05/2009 - 16:25; autor: zdena (bez ověření)vzhlédla jsem téměř všechny vaše recepty a musí Vám složit poklonu jste opravdu výborná domácí kuchařka !!!!! vše je velmi výborné !!!! SMEKÁM
už sem podle vás dělal skoro
Vloženo: Pá, 03/04/2009 - 18:32; autor: Jarek (bez ověření)už sem podle vás dělal skoro všchny záviny , všechny byly moc dobré , ted budu zkoušet tento , uvidíme , ale bude určitě výborný , jen ho stáčím trošinku jinak , před stáčením dám kraje trošinku přes jablíčka a potom stáčím normálně , jablíčka a ani jiná nápln se méně vyteče . napíšu jaký byl tento , mějte se hezky .
Hani já to taky tak doma
Vloženo: Čt, 26/02/2009 - 16:25; autor: Ivana (bez ověření)Hani já to taky tak doma dělám i když můj muž by pořád chtěl tažený.
Tak jsem včera vyzkoušela
Vloženo: Čt, 26/02/2009 - 08:24; autor: Hana (bez ověření)Tak jsem včera vyzkoušela recept a je opravdu dobrý. Aspon budu střídat s listovým těstem.
Dobrý den Jarku ,tak
Vloženo: Pá, 06/02/2009 - 15:41; autor: Ivana (bez ověření)Dobrý den Jarku ,tak listovému těstu se podobá recept - štrůdl jako listový. Tohle těsto je silnější a s oříšky by určitě šel. Zdraví Ivana M
dobrý den paní Ivano chtěl
Vloženo: Pá, 06/02/2009 - 13:35; autor: Jarek (bez ověření)dobrý den paní Ivano chtěl bych se vás zeptat jestli tento závin je podobný listovému závinu a jestli by se dal udělat i s ořechy
hezký den .
Ahojky Alčo,konečně jsem
Vloženo: Čt, 05/02/2009 - 17:14; autor: Ivana (bez ověření)Ahojky Alčo,konečně jsem stránky zhodnotila i v naší rodině. Dcera se odstěhovala a protože se doma nechtěla učit vařit, tak teď vaří po internetu. Díky za pochvalu a přeji hezký večer. Ivana M
Dobrý den, úžasný recept, už
Vloženo: Čt, 05/02/2009 - 16:55; autor: Alča (bez ověření)Dobrý den, úžasný recept, už ho tu děláme všechny. Strašně ráda vařím, na rozdíl od mé dcery a ve vašich stránkách jsem pořád nalezlá. Dokonce i dceru jsem přistihla, jak potajmu kouká na Vaše recepty, je totiž úžasné, že člověk nemusí umět vůbec nic, ale vy ho vedete tak, že udělá mistrovské dílo. Super stránky. Alča
Anonyme, tak to nechápu proč
Vloženo: Čt, 05/02/2009 - 14:23; autor: Ivana (bez ověření)Anonyme, tak to nechápu proč sem lezete a otravujete. Asi závidíte co. Příspěvek byl vymazán a klidně vám bloknu i vaší adresu, protože já jako majitelka si můžu spoustu věcí o vás zjistit.
Přidám také výborný recept na
Vloženo: Ne, 01/02/2009 - 13:33; autor: Jaruš (bez ověření)Přidám také výborný recept na křehký překládaný štrúdl.40 dkg hladké mouky,4 lžíce cukru,2 lžíce octa,2 lžíce vody,2 vejce ,rozstrouhat na velkých slzách 1 ztužený tuk a 1/4 prášku do pečiva.Zpracujeme těsto,rozdělíme asi na 4 díly,Vyválíme obdílník a doprostřed nasypeme lžíci strouhanky a navršíme jablka,ořechy,rozinky.Překládáme nejprve strany a pak zvrchu a zespoda,aby se překryly.Potom pomažeme vajíčkem a pečeme asi na 200 stupňů do zlatova.Ještě teplý pocukrujeme,ale krájíme až vychladlý.Je výborný .Jaruš
Ahoj Leni, to je dobrý
Vloženo: St, 28/01/2009 - 22:44; autor: Ivana (bez ověření)Ahoj Leni, to je dobrý řešení. měj se Ivana M
Poslat nový komentář