Videokuchařka s vyzkoušenými recepty

Jahodový džem +video

Jahodový džem
Jahodový džem

-1 kg jahod
-2 lžičky kyseliny citronové
-1/2 kg cukru krystal nebo krupice
-1 sáček Gelfix extra ( který je na na 1 kg ovoce a 1/2 kg cukru)

Jahody omyté a bez stopek dáme do hrnce , rozmačkáme  a vaříme 5 minut. Z cukru si odebereme 2 lžíce, smícháme s gelfixem a přidáme k jahodám. Vaříme JEDNU minutu a přidáme zbylý cukr s kyselinou citrónovou.

Přivedeme do varu a vaříme nejméně dalších pět minut. (Nemusíte mít plotýnku na šestku, aby Vám to nepřeteklo).Jestli na konci vaření budete mít na džemu pěnu, tak jí lehce odeberte pryč.

Džem si kápneme na talířek a za chvíli uvidíme, jestli už tuhne.

Já jsem ho po přidání cukru vařila asi osm minut a na videu vidíte jeho konsistenci se kterou jsem spokojená.

Fotogalerie

Jahodový džem

Doporučte recept:


Komentáře

dělám podle Vás Ivanko už

dělám podle Vás Ivanko už druhý rok a džem z jahod opravdu nemá chybu!Je to rychlé a výborně chutná..a co je hlavní...nekazí se Smile Děkuji za receptíky,všechny od Vás hned tisknu a zkouším Smile

Díky za milý příspěvek Ivana

Smile Díky za milý příspěvek Smile Ivana M

Prosim,kde koupim ten Gelfix

Prosim,kde koupim ten Gelfix extra?Děkuji. Smile

Dobrý den, tak tady v Praze

Dobrý den, tak tady v Praze ho mají v každé samoobsluze Smile Ivana M

No, ony ho markety mimo

No, ony ho markety mimo hlavní zavařovací sezónu často nemají. Když jsem chtěla dělat v zimě pomerančovou marmeládu, nebyl k sehnání než v jednom zapadlém vuietnamském obchůdku. Ale teď, s prvním letním ovocem, by ho opravdu skladem mít měly.

Jahodová šťáva (sirup)

Dobrý den,
chtěla jsem se přeptat, zda jste nezkoušela dělat z jahod šťávu na ředění s vodou (jako je bezovka). Případně jestli nemáte vyzkoušený receptík Wink
Předem moc děkuji.

jahodovou štávu dělam každý

jahodovou štávu dělam každý rok. Přesně tak dělám ji jako bezinkovou štávu.

Evčo zdravím, tak s tímhlke

Evčo zdravím, tak s tímhlke zkušenost nemám a doufám, že někdo poradí Smile Ivana M

Dobry den pani Ivanka, prosim

Dobry den pani Ivanka,
prosim Vas o Vas nazor. Idem zavarat jahody po prvykrat a mam nejasnosti. Po prve, ci netreba po dovareni a naliati dzemu do poharov tieto pohare sterilizovat v trube ? Lebo priatelka mi povedala, ze sa to musi, tak teraz neviem Smile Potom sa chcem opytat, co sa stane, ked dam len cukor a jahody , bez kyseliny a toho Gelfixu ? A este , ci mozem dat miesto bieleho cukru trstinovy cukor ? Vdaka moc, Lubica

Paní Lubico, zdravím Ještě

Smile Paní Lubico, zdravím Smile Ještě se mě nzkazila ani jedna sklenička jakéhokoliv džemu. Vařící směs naliji do skleniček, ne studených, otočím a za pět minut dám zpátky.
Ovšem jiná věc je určitě výroba džemu bez konzervantů, to já nedělám i když třeba bez konzervantů dělám přesnídávky sice z jablek, ale musí se to zavařovat alespoň 20 minut .
Lubico, jahody jsou problémové a doufám že se někdo ozve, kdo zkoušel jahody jenom prosypat cukrem a určitě to se bude muset zavařit.
Jinak ten cukr určitě trochu změní chuť a barvu.
Ať se daří. Ivana M

Dobry den pani Ivanka,

Dobry den pani Ivanka, spravila som 9 dzemov, nechala som take vacsie kusy jahod. Taka som zvedava, ci budu dobre. Kedy ich mozem otvorit a jeden vyskusat ? Trosku sa boji , ze ako som ich plnila, zam zacapkala tu cas ako sa zatvaraju, tak dufam, ze sa chytia. Dakujem za recept, milujem Vasu stranku, ste velmi sikovna !!!!! Aj ja raz taka budem Smile)))

dotaz

Dobrý den paní Ivanko,chtěla jsem se zeptat jestli to můžu dělat i ze zmražených jahod a to tam je fakt 2x 1/2kg cukru takže kilo cukru celkem?děkuji.mějte se krásně.nashledanou Podzimková

Dobrý den paní Podzimková,

Dobrý den paní Podzimková, klidně to udělejte ze zmražených. Já si je také mrazím a pak když je rybíz, tak to kombinuji.
Já v receptu zdůrazním jenom půl kila cukru, ale právě že mají různé gelfixy a tady používám ten, který je na 1 kg ovoce a 1/2 kg cukru, takže to Vás asi zmátlo.
Smile Ivana M

1/2 kg cukru krystal nebo krupice
-1 sáček Gelfix extra na 1 kg ovoce a 1/2 kg cukru

Děkuji.a na kolik to je tak

Děkuji.a na kolik to je tak skleniček prosím Vás?

Já používám skleničky od

Já používám skleničky od majonézy, ty mají obsah asi 420 ml a to naplníte, tak asi necelé tři. Přesně si to nepamatuji. Ivana M

Dobrý večer paní Ivanko, džem

Dobrý večer paní Ivanko,
džem jsem právě dodělala a je to dobrota, opravdu skvělé, rychlé, jednoduché !!!! Byl to můj první pokus o džem či marmeládu - vlastně zavařeninu jako takovou. Jinak jsem od Vás jako vůbec první recept dělala pórkovou polévku a je naše nejoblíbenější. Ráda u Vás čerpám inspiraci. Ve vaření jsem se díky Vám hodně zlepšila a mám vyzkoušeno, že cokoliv od Vás uvařím, upeču - vždy to sklidí velký úspěch. Děkuji Vám za Vaše recepty, stránky a rady. Jinak Váš hlas už mám tak naposlouchaný, že bych Vás poznala snad všude. Jste velmi milá a sympatická paní. Přeji hezký večer Pavlína

Paní Pavlínko zdravím a moc

Paní Pavlínko zdravím a moc děkuji za milý příspěvek Smile Ať se Vám i nadále daří Smile Ivana M

Správná hustota

Dobrý den, paní Ivanko!
Dělala jsem rybízovou marmeládu, dle vašeho receptu, ale její hustota není taková, jak bych si přála. Ve sklenici se přelévá ze strany na stranu, prostě není úplně hustá, ale ani ne úplně řídká. Je fakt, že jsem rybíz propasírovala, tudíž byla ovocná složka dost řídká. Poraďte, prosím, čím ji můžu zahustit. Mám přidat ještě Gelfix nebo stačí jen kyselina citrónová?
Anna D.

Dobrý večer paní Anno, tak

Dobrý večer paní Anno, tak někdy se to stane a já přidávám gelfix Smile Ivana M

Ivanko, moc děkuji za radu!

Ivanko, moc děkuji za radu! Smile Marmeládu jsem ještě povařila a přidala k ní půl sáčku Gelfixu, ještě 250g cukru, protože byla dost kyselá a asi půl lžičky kyseliny citrónové a konečně má tu správnou hustotu, ještě jednou díky. jste šikula! ;-)Příště ji budu dělat s jablky, ale půl na půl. Smile Hezký víkend! Anna D.

Konzervant

Dobrý den paní Ivanko,
jako kuchařka mám "už něco za sebou", přesto u vás naleznu vždy nějakou inspiraci. Moc děkuji... Smile
Chci se vás zeptat, zda používáte "pomůcku ke konzervování", zda je vhodná i do jahodového džemu a celkově váš názor na ni.
Já se s ní setkala letos při výrobě bezové šťávy a s dobrým výsledkem. Šťáva se nekazí, neplesnivý, celkově je dobrá.
Děkuji a přeji pěkné léto Iveta

Dobrý den Ivetko, to mě moc

Dobrý den Ivetko, to mě moc těší Smile Já používám ke konzervování právě ten gelfix a jsem s ním spokojená. Bojím se toho, že když tam nic nedám, tak se to zkazí a hlavně jahody, ty jsou určitě náchylné ke zkáze.
Jinak už nic jiného nikam nepřidávám. Tedy maximálně trochu citronové kyseliny. Ivana M

Krásný den Ivanko, prosím o

Krásný den Ivanko, prosím o radu. Mám doma Quittin želírovací přípravek 2:1, nebo Dr.Oetker Extra želírovací cukr 2:1 což je 500g pytlík. Můžu z toho něco použít na jahodový džem? A taky bych chtěla vědět jestli doporučujete pouze rozmačkané ovoce z důvodu,že vám to tak chutná nebo by to byla jiná konzistence? U nás kousky neradi! Móóóc děkuji za odpověď a taky za to ,že tu jste. Každý den podle Vás něco dělám. Peťule M.

Dobrý večer Peťule, tak

Dobrý večer Peťule, tak určitě jde podle návodu použít jak želírovací cukr tak želírovací přípravek, ale určitě je nutné dodržet návod.
Nám chutnají jahody a borůvky když tam jsou kousky. Určitě to jde rozmixovat, nebo rozvařit a propasírovat přes sítko. Já takhle dělám marmeládu z meruněk a broskví, jahodovou ne.
Smile Moc mě těší, že vaříte podle receptíků. Přeji hezký večer. Ivana M

Dobré ránko, tak jahodový

Dobré ránko, tak jahodový pohodička.A meruňkový trval kapánek dýl,ale než se vařit na sluníčku tak to se rozvařím doma. Díky Ivanko

Dobrý večer

Prvně bych Vám Ivanko chtěla poděkovat za Vaše skvělé stránky Smile Bez Vás bych byla asi vyřízená. Nu a teď k džemu. Od rodičů jsem dostala velký koš plný broskví, a jelikož jsem nevěděla co s nimi, tak jsem se koukla k Vám, jestli tady nemáte recept na džem. No a jelikož jsem našla, tak jsem zkusila tento recept použít i na broskvičky. Musím Vás pochválit, jela jsem přesně podle postupu, jen jsem broskve "rozmetala" metlou na šlehání tak, aby mi zůstaly i větší kousky a vařila ze začátku trochu dýl, aby se mi odpařilo více vody. No nic lepšího jsem snad ještě nejedla !!! Takže zítra si zajedu pro další várku broskví a udělám si něco málo do zásoby. Ještě jednou děkuji za skvělý recept.

Jana

Dobrý den Jani, já se také

Dobrý den Jani, já se také peru s broskvemi a také jsem je mixovala, ale bez slupek Smile No je dobře že jsou. Přeji hezký den. Ivana M

Dobry vecer,prosim vas mate

Dobry vecer,prosim vas mate take recept na jednoduchovou domaci marmeladu? (Napr. Vhodnou na slepovani cukrovi)dekuji Smile

Dobrý den Verono, tak já

Dobrý den Verono, tak já slepuji rybízovou a dělám jí přesně takhle a připadá mě jednoduchá Smile Ivana M

Marmelada??

Dobry vecer,prosim vas mate take recept na domaci jednoduchou marmeladu?Dekuji

dobry den chtela jsem se

dobry den chtela jsem se zeptat jak dlouho vydrzi jahodovy dzem ?

U nás vydrží tak 2

U nás vydrží tak 2 měsíce,všechen mi totiž snědí ....když se mi podaří schovat jednu skleničku, tak až do Vánoc Smile

Dobrý večer Šárko, když to

Dobrý večer Šárko, když to uděláte podle návodu co je na balíčku, tak Vám vydrží nejméně jeden rok Smile Ivana M

Jahodový džem

Zdravím "holki",

čím to je, že pod víčky u jahodového džemu doma dělaného je často plíseň a u jiného ovoce ne. Dík Láďa

Jahodový džem

Jahodový džem dělám podobně,akorát nedávám kysel.citronovou, jinak poměr jako Ivanka, skleničky musí být dobře vymyté, suché a hlavně nahřáté, naplnit, uzavřít a na těch 5 min.otočit dnem vzhůru, toto vše je důležité-jahody jsou choulostivé.

Dobrý večer. Chtěla bych jen

Dobrý večer. Chtěla bych jen připsat poznámku - dělala jsem i z černého rybízu a trošky malin. Je výborný.Vše jsem jen rozšťouchala a dělala dle návodu.

Ahojky Oli, Oli, každá

Ahojky Oli, Oli, každá poznámka je dobrá, třeba to zrovna někdo z tohohle ovoce bude vařit Smile Smile Ivana M

Hezký den Ivanko! Mám prosbu

Hezký den Ivanko! Mám prosbu - zda tímto postupem lze dělat džem z ostružin, borůvek a malin. Děkuji za odpověď.

Ahojky Oli, taky přeji krásný

Ahojky Oli, taky přeji krásný den. Teď jsem dělala i třešňový a vlastně tak dělám všechny a právě když to byly víc vodnaté třešně, tak tam dávám třeba čtvrt lžičky té kyseliny citronové, ale nemusí to být Smile Přeji krásný víkend a svátky. Ivana M

Třešně

Dobrý večer Ivanko,

jak jste psala o té kyselině citronové, že ji tam dáváte čtvrt lžičky u třešní - tak ji dáváte jen čtvrt lžičky nebo o čtvrt lžičky více než u těch jahod? Tj dvě a čtvrt? Omlouvám se za ten dotaz, ale nechci nic pokazit Smile

Díky a pěkný večer Smile

Dobrý večer Markétko, do té

Dobrý večer Markétko, do té jahodové dávám víc, protože si myslím že má také nějaké ty konzervační schopnosti. Jahody jsou víc náchylné na zkažení. Třeba to tak není, ale prostě já o tak dělám a džem je vynikající Smile Určitě ale dodržte přesně postup jaký je na tom obalu.
A opravdu je lepší ty jahody rozvařit než mixovat. Určitě si pochutnáte. Ivana M

Třešničky :-)

Děkuju Ivanko, včera jsem byla u dědy pro třešně, zatím jsem udělala Váš třešňový koláč (zapomněla jsem častěji míchat pudink, ale nakonec to šlo natřít), už mi chladne, nemůžu se dočkat, až ho zkusím, určitě bude dobrý Smile Odpoledne jdu k dědovi pro další třešně, tak mu přinesu vzorek té buchty a z dalších třešní teda udělám ten džem - asi je trošku rozšťouchám šťouchadlem na brambory a dám tam teda jen čtvrt lžičky té kyseliny. Jahodový udělám jindy, až slevní jahody, ještě jsou drahé...

Markétko, třešňový je výborný

Markétko, třešňový je výborný Smile Já se musím vnutit ke kamarádovi až je bude mít zralé. Ivana M

Bohužel mě předběhli špačci

Bohužel mě předběhli špačci Sad Takže si musím počkat... A ty třešně taky rozvaříte jak ty jahody nebo jim "pomůžete" něčím - ať už šťouchadlem nebo něčím jiným?
Děkuji Smile

Markétko, tak to je smůla,

Markétko, tak to je smůla, ale že si pochutnali co Laughing out loud Třešně taky rozvařuji, nebo tomu pomůžu šťouchadlem,ale malé kousky tam mám a my to máme rádi. Holka totiž vařila jahodový džem a rozmixovala je a ten džem neměl tak pěknou barvu a mě chutnal prostě jinak. Přeji hezký den. Ivana M

JIž druhý rok dělám váš

JIž druhý rok dělám váš jahodový džem. Je bez konkurence, loni zmizel jako první. Dle návodu nic složitého a chutná!!!!!!!!!!!!!!!! Díky za recept.

Dobré jitro Oli,oli aděkuji

Dobré jitro Oli,oli aděkuji Smile Já ho už mám také hotový a zjistila jsem, že když do něj ještě přidám právě trochu kyseliny citronové, tak je takový víc červené. Přeji krásný víkend. Ivana M

Dobrý den, chtěla bych se

Dobrý den, chtěla bych se zeptat jak to děláte aby Vám zůstala tak krásně červená barva toho džemu, já když ho udělám tak po nějaké době tak nějak ztmavne. děkuji

Dobrý den, tak tohle je

Dobrý den, tak tohle je namazaná úplně čerstvý džem a opravdu ta barva je krásná. Tedy když vařím džem, tak jahody rozvařuji, někdo to rozmixuje před vařením.
Já už jahodový z minulého roku nemám, ale mám takový pocit, že po čase ztmavne i mě., ale chuť je stále stejně výborná Smile Ivana M

jen mi je lito ze vsecky

jen mi je lito ze vsecky uhnijou,tady je lide nezbiraji,jsou moc lenivi..

Poslat nový komentář

Obsah tohoto pole je soukromý a nebude veřejně zobrazen.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Povolené HTML značky: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Smajlíci seznam všech podporovaných smajlíků.

Více informací o možnostech formátování

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

Nejnovější články

Soutěž o originální chňapky ekuchařka Chňapky na pokličky - soutěžte s námi o deset... Celý článek »
Soutěž o tři kuchařské knihy Kuchařka Hovory s řezníkem - soutěžte s námi o 3 p... Celý článek »

Přidej na Seznam
Add to Google

Poslední komentáře

Borůvkový koláč pudinkem a...
před 5 hodin 38 min | Ivana | zobrazit
Holašovické koláčky +videorecept
před 5 hodin 38 min | Ivana | zobrazit
Holašovické koláčky +videorecept
před 6 hodin 43 min | nikola | zobrazit
Borůvkový koláč pudinkem a...
před 12 hodin 45 min | Nepřihlášený | zobrazit
Medovník +video
před 2 dny 8 hodin | Ivana | zobrazit
Nenašli jste recept?
před 2 dny 8 hodin | Ivana | zobrazit