Videokuchařka s vyzkoušenými recepty

Jahodový džem +video

Jahodový džem
Jahodový džem

-1 kg jahod
-2 lžičky kyseliny citronové
-1/2 kg cukru krystal nebo krupice
-1 sáček Gelfix extra na 1 kg ovoce a 1/2 kg cukru

Jahody omyté a bez stopek dáme do hrnce , rozmačkáme  a vaříme 5 minut. Z cukru si odebereme 2 lžíce, smícháme s gelfixem a přidáme k jahodám. Vaříme JEDNU minutu a přidáme zbylý cukr s kyselinou citrónovou.

Přivedeme do varu a vaříme nejméně dalších pět minut. (Nemusíte mít plotýnku na šestku, aby Vám to nepřeteklo).Jestli na konci vaření budete mít na džemu pěnu, tak jí lehce odeberte pryč.

Džem si kápneme na talířek a za chvíli uvidíme, jestli už tuhne.

Já jsem ho po přidání cukru vařila asi osm minut a na videu vidíte jeho konsistenci se kterou jsem spokojená.

Fotogalerie

Jahodový džem

Doporučte recept:

Komentáře

Konzervant

Dobrý den paní Ivanko,
jako kuchařka mám "už něco za sebou", přesto u vás naleznu vždy nějakou inspiraci. Moc děkuji... Smile
Chci se vás zeptat, zda používáte "pomůcku ke konzervování", zda je vhodná i do jahodového džemu a celkově váš názor na ni.
Já se s ní setkala letos při výrobě bezové šťávy a s dobrým výsledkem. Šťáva se nekazí, neplesnivý, celkově je dobrá.
Děkuji a přeji pěkné léto Iveta

Dobrý den Ivetko, to mě moc

Dobrý den Ivetko, to mě moc těší Smile Já používám ke konzervování právě ten gelfix a jsem s ním spokojená. Bojím se toho, že když tam nic nedám, tak se to zkazí a hlavně jahody, ty jsou určitě náchylné ke zkáze.
Jinak už nic jiného nikam nepřidávám. Tedy maximálně trochu citronové kyseliny. Ivana M

Krásný den Ivanko, prosím o

Krásný den Ivanko, prosím o radu. Mám doma Quittin želírovací přípravek 2:1, nebo Dr.Oetker Extra želírovací cukr 2:1 což je 500g pytlík. Můžu z toho něco použít na jahodový džem? A taky bych chtěla vědět jestli doporučujete pouze rozmačkané ovoce z důvodu,že vám to tak chutná nebo by to byla jiná konzistence? U nás kousky neradi! Móóóc děkuji za odpověď a taky za to ,že tu jste. Každý den podle Vás něco dělám. Peťule M.

Dobrý večer Peťule, tak

Dobrý večer Peťule, tak určitě jde podle návodu použít jak želírovací cukr tak želírovací přípravek, ale určitě je nutné dodržet návod.
Nám chutnají jahody a borůvky když tam jsou kousky. Určitě to jde rozmixovat, nebo rozvařit a propasírovat přes sítko. Já takhle dělám marmeládu z meruněk a broskví, jahodovou ne.
Smile Moc mě těší, že vaříte podle receptíků. Přeji hezký večer. Ivana M

Dobré ránko, tak jahodový

Dobré ránko, tak jahodový pohodička.A meruňkový trval kapánek dýl,ale než se vařit na sluníčku tak to se rozvařím doma. Díky Ivanko

Dobrý večer

Prvně bych Vám Ivanko chtěla poděkovat za Vaše skvělé stránky Smile Bez Vás bych byla asi vyřízená. Nu a teď k džemu. Od rodičů jsem dostala velký koš plný broskví, a jelikož jsem nevěděla co s nimi, tak jsem se koukla k Vám, jestli tady nemáte recept na džem. No a jelikož jsem našla, tak jsem zkusila tento recept použít i na broskvičky. Musím Vás pochválit, jela jsem přesně podle postupu, jen jsem broskve "rozmetala" metlou na šlehání tak, aby mi zůstaly i větší kousky a vařila ze začátku trochu dýl, aby se mi odpařilo více vody. No nic lepšího jsem snad ještě nejedla !!! Takže zítra si zajedu pro další várku broskví a udělám si něco málo do zásoby. Ještě jednou děkuji za skvělý recept.

Jana

Dobrý den Jani, já se také

Dobrý den Jani, já se také peru s broskvemi a také jsem je mixovala, ale bez slupek Smile No je dobře že jsou. Přeji hezký den. Ivana M

Dobry vecer,prosim vas mate

Dobry vecer,prosim vas mate take recept na jednoduchovou domaci marmeladu? (Napr. Vhodnou na slepovani cukrovi)dekuji Smile

Dobrý den Verono, tak já

Dobrý den Verono, tak já slepuji rybízovou a dělám jí přesně takhle a připadá mě jednoduchá Smile Ivana M

Marmelada??

Dobry vecer,prosim vas mate take recept na domaci jednoduchou marmeladu?Dekuji

dobry den chtela jsem se

dobry den chtela jsem se zeptat jak dlouho vydrzi jahodovy dzem ?

U nás vydrží tak 2

U nás vydrží tak 2 měsíce,všechen mi totiž snědí ....když se mi podaří schovat jednu skleničku, tak až do Vánoc Smile

Dobrý večer Šárko, když to

Dobrý večer Šárko, když to uděláte podle návodu co je na balíčku, tak Vám vydrží nejméně jeden rok Smile Ivana M

Jahodový džem

Zdravím "holki",

čím to je, že pod víčky u jahodového džemu doma dělaného je často plíseň a u jiného ovoce ne. Dík Láďa

Jahodový džem

Jahodový džem dělám podobně,akorát nedávám kysel.citronovou, jinak poměr jako Ivanka, skleničky musí být dobře vymyté, suché a hlavně nahřáté, naplnit, uzavřít a na těch 5 min.otočit dnem vzhůru, toto vše je důležité-jahody jsou choulostivé.

Dobrý večer. Chtěla bych jen

Dobrý večer. Chtěla bych jen připsat poznámku - dělala jsem i z černého rybízu a trošky malin. Je výborný.Vše jsem jen rozšťouchala a dělala dle návodu.

Ahojky Oli, Oli, každá

Ahojky Oli, Oli, každá poznámka je dobrá, třeba to zrovna někdo z tohohle ovoce bude vařit Smile Smile Ivana M

Hezký den Ivanko! Mám prosbu

Hezký den Ivanko! Mám prosbu - zda tímto postupem lze dělat džem z ostružin, borůvek a malin. Děkuji za odpověď.

Ahojky Oli, taky přeji krásný

Ahojky Oli, taky přeji krásný den. Teď jsem dělala i třešňový a vlastně tak dělám všechny a právě když to byly víc vodnaté třešně, tak tam dávám třeba čtvrt lžičky té kyseliny citronové, ale nemusí to být Smile Přeji krásný víkend a svátky. Ivana M

Třešně

Dobrý večer Ivanko,

jak jste psala o té kyselině citronové, že ji tam dáváte čtvrt lžičky u třešní - tak ji dáváte jen čtvrt lžičky nebo o čtvrt lžičky více než u těch jahod? Tj dvě a čtvrt? Omlouvám se za ten dotaz, ale nechci nic pokazit Smile

Díky a pěkný večer Smile

Dobrý večer Markétko, do té

Dobrý večer Markétko, do té jahodové dávám víc, protože si myslím že má také nějaké ty konzervační schopnosti. Jahody jsou víc náchylné na zkažení. Třeba to tak není, ale prostě já o tak dělám a džem je vynikající Smile Určitě ale dodržte přesně postup jaký je na tom obalu.
A opravdu je lepší ty jahody rozvařit než mixovat. Určitě si pochutnáte. Ivana M

Třešničky :-)

Děkuju Ivanko, včera jsem byla u dědy pro třešně, zatím jsem udělala Váš třešňový koláč (zapomněla jsem častěji míchat pudink, ale nakonec to šlo natřít), už mi chladne, nemůžu se dočkat, až ho zkusím, určitě bude dobrý Smile Odpoledne jdu k dědovi pro další třešně, tak mu přinesu vzorek té buchty a z dalších třešní teda udělám ten džem - asi je trošku rozšťouchám šťouchadlem na brambory a dám tam teda jen čtvrt lžičky té kyseliny. Jahodový udělám jindy, až slevní jahody, ještě jsou drahé...

Markétko, třešňový je výborný

Markétko, třešňový je výborný Smile Já se musím vnutit ke kamarádovi až je bude mít zralé. Ivana M

Bohužel mě předběhli špačci

Bohužel mě předběhli špačci Sad Takže si musím počkat... A ty třešně taky rozvaříte jak ty jahody nebo jim "pomůžete" něčím - ať už šťouchadlem nebo něčím jiným?
Děkuji Smile

Markétko, tak to je smůla,

Markétko, tak to je smůla, ale že si pochutnali co Laughing out loud Třešně taky rozvařuji, nebo tomu pomůžu šťouchadlem,ale malé kousky tam mám a my to máme rádi. Holka totiž vařila jahodový džem a rozmixovala je a ten džem neměl tak pěknou barvu a mě chutnal prostě jinak. Přeji hezký den. Ivana M

JIž druhý rok dělám váš

JIž druhý rok dělám váš jahodový džem. Je bez konkurence, loni zmizel jako první. Dle návodu nic složitého a chutná!!!!!!!!!!!!!!!! Díky za recept.

Dobré jitro Oli,oli aděkuji

Dobré jitro Oli,oli aděkuji Smile Já ho už mám také hotový a zjistila jsem, že když do něj ještě přidám právě trochu kyseliny citronové, tak je takový víc červené. Přeji krásný víkend. Ivana M

Dobrý den, chtěla bych se

Dobrý den, chtěla bych se zeptat jak to děláte aby Vám zůstala tak krásně červená barva toho džemu, já když ho udělám tak po nějaké době tak nějak ztmavne. děkuji

Dobrý den, tak tohle je

Dobrý den, tak tohle je namazaná úplně čerstvý džem a opravdu ta barva je krásná. Tedy když vařím džem, tak jahody rozvařuji, někdo to rozmixuje před vařením.
Já už jahodový z minulého roku nemám, ale mám takový pocit, že po čase ztmavne i mě., ale chuť je stále stejně výborná Smile Ivana M

jen mi je lito ze vsecky

jen mi je lito ze vsecky uhnijou,tady je lide nezbiraji,jsou moc lenivi..

tak jsem ho prave

tak jsem ho prave dodelala,ostruziny jsme dneska nazbirali kousek od cesty,ale oplachly jsme je poradne,teda tam je kraku,tak na 60 sklenicek,ale me staci 5 sklenicek,stejne vice nemam,sklenicek a tady se nedaji koupit,ani mrazak nemam velky ze bych je posbirala a zamrazila...no skoda...

aha,ja uz koupila

aha,ja uz koupila jeden,anglicky,jen jsem chtela dat anglickou radu.PROTI PENE SE PRIDA LZICKA MASLA JAKMILE NAM TO ZANCE VARIT

Veroniko, určitě by to

Veroniko, určitě by to ztuhlo, ale v tom gelfixu je i něco proti zkažení. Tongue

nemuzu do toho jen dat

nemuzu do toho jen dat zelatinu?takovou tu na dorty?
jo a delam to z ostruzin...bude to stejne?

Dobrý den paní Evo, na půlku

Dobrý den paní Evo, na půlku bych to nemíchala. Já bych to dělala z toho super a kdyby to bylo málo sladké, tak bych přidala cukr. jinak já mám skleničky umyté v myčce a ve sklepě. vyndám si je dřív, aby nebyly studené, nic nevyplachuji a rovnou to tam hrnu. Otočím na pět minut a pak už s tím nic nedělám. takhle zavařuji už kolik let. A ty jahody je fakt lepší namačkat a nemixovat před vařením. Tak ať se zadaří. Tongue Ivana M

Dobrý den paní Ivanko, tak

Dobrý den paní Ivanko,
tak jsem se dneska rozhodla udělat podle Vašeho receptu jahodový džem, vyrazila jsem shánět ingredience a netusila ze bude s Gelfixem, takový problém - ho sehnat ... Kaufland - nic, Tesco - nic, uspela jsem az v Albertu, kde ale meli dva jine druhy než tu píšete Vy (bud Gelfix Klasik 1:1 (na 1000g ovoce a 1150g cukru) nebo Gelfix Super 3:1 (na 1000g ovoce a 350g cukru) tak ted nevim ktery z nich pouzit a nebo zda je pripadne namichat pul na pul? Poradíte prosím? .. a jeste mam dotaz ohledne sklenic - vymíváte je vroucí vodou??
Děkuju

Zuzanko, takhle jde udělat

Zuzanko, takhle jde udělat každý džem, nebo marmeláda (ta je bez kousků ovoce). Já dělala ostružinovou, ale hlavně se řiď tím návodem na pytlíku !!! Potom je to fakt výborné. Ivana M.

Ivanko já bych se chtěla

Ivanko já bych se chtěla zepty jestly by místo jahod dalo dát i 1kg jiného ovoce?

Ahij Ivanko,dík,ale tak

Ahij Ivanko,dík,ale tak zkušená,zas už dnes nejsem,bejvávalo.Hančí

Ahoj hančí to jsem ráda, že

Ahoj hančí to jsem ráda, že nám to potvrdila taková zkušená zavařovatelka. Ivana

Ahoj děvčata, dělám to taky i

Ahoj děvčata, dělám to taky i ze zamraženého ovoce,úplně stejně jako z čerstého.Hančí

Ahoj Ivano,tak ti dík zkusím

Ahoj Ivano,tak ti dík zkusím to,jsem zvědavá jak to půjde,ještě jednou dík .lomačka

Ahoj Lomačko, tak já jsem to

Ahoj Lomačko, tak já jsem to nějak nezkoumala a prostě to dělám jako normálně. A opravdu to dělám, teď si dávám ostružiny do mrazáku a až to bude na dávku, vrhnu se na marmošku. Ze zmražených dělám i likér, protože tolik mě jich najednou neuzraje.
Ty myslíš, že je v tom nějaký rozdíl? Zdraví Ivana

Ahoj ,nevíš jak se zavařuje

Ahoj ,nevíš jak se zavařuje marmeláda ze zmraženého ovoce???
Mám tu ještě od vloni ,jostu už se mě do ní nechtělo a teď nevím co sní.Někde jsem to četla ,ale už nevím kde DÍKEC

nemám ani jednu borůvečku.

nemám ani jednu borůvečku. Dělala jsem včera broskvový. Svařím 1 litr vody a 15 dkg cukru krystal, naliju na ovoce, které už mám ve skleničkách a zavařuji to v mikrovlnce podle Marušky. Recept na zavařování je ve fóru po radami. Jestli to budete dělat určitě se podívejte kolika ml skleničky budete zavařovat a dobře si spočítejte minuty. A je oprav du nutné si pod zavařované sklenice dát nějaký talířek, nebo na poklop který se dává na jídlo aby neprskalo. Nálev někdy trochu vyteče. Ivana

DOBRÝ VEČER,PROSIM VÁS

DOBRÝ VEČER,PROSIM VÁS NEBUDETE V NEJBLIŽŠÍ DOBĚ DĚLAT BORŮVKOVÝ KOMPOT?DĚKUJI

Poslat nový komentář

Obsah tohoto pole je soukromý a nebude veřejně zobrazen.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Povolené HTML značky: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Smajlíci seznam všech podporovaných smajlíků.

Více informací o možnostech formátování

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

Nejnovější články

Soutěž o originální chňapky ekuchařka Chňapky na pokličky - soutěžte s námi o deset... Celý článek »
Soutěž o tři kuchařské knihy Kuchařka Hovory s řezníkem - soutěžte s námi o 3 p... Celý článek »

Přidej na Seznam
Add to Google

Poslední komentáře

Zelenina bez zavařování +video
před 2 hodiny 40 min | Nepřihlášený | zobrazit
Rohlíčky s oříškovou náplní +...
před 4 hodiny 2 min | Kristýna | zobrazit
Rohlíčky s oříškovou náplní +...
před 19 hodin 58 min | Ivana | zobrazit
Věnečky z odpalovaného těsta +...
před 20 hodin 13 min | jahoda3 | zobrazit
Rohlíčky s oříškovou náplní +...
před 1 den 2 hodiny | Kristýna | zobrazit
Věnečky z odpalovaného těsta +...
před 1 den 3 hodiny | zobrazit