Videokuchařka s vyzkoušenými recepty
, svátek má .
Kančí guláš +video
- komentáře (26)
- verze pro tisk
- zobrazeno 9662x
- 7. 1. 2009
autor: Ekucharka
-40 dkg masa z plece
-3 lžíce sádla
-3 stroužky česneku
-40 dkg cibule
-3 rajčata
-sůl podle chuti
-1 lžička sladké papriky
-1až 2 lžičky koření zvěřina
-1 dl červeného vína
-voda podle potřeby
Napřed si na rajčata nalijeme vařící vodu a asi po třech minutách je sloupneme, nemusíme je krájet rozvaří se nám v guláši. Maso si umyjeme, odblaníme a nakrájíme na kousky. Na rozehřáté sádlo vysypeme nakrájenou cibulku, ale nebudeme jí dělat tak dohněda jako na guláš, přidáme neosolené maso a necháme ho zatáhnout. Zatáhnuté bude, až nebude růžové.
Osolíme, přidáme papriku, koření zvěřina, česnek, rajčata, trochu vody, zamícháme a pod pokličkou dusíme doměkka. Během dušení nezapomeneme podlévat.
(Já jsem to po půl hodině přendala do papiňáku a dodělala doměkka.)
Potom vyndáme část cibule se šťávou, nožovým mixérem rozmixujeme a vrátíme zpátky. Přidáme 1 dl červeného vína, krátce povaříme a dochutíme. Vodu si přidejte podle potřeby(nemusíte) a když rozmixujete tu cibulku, tak není potřeba ani zahušťovat.
Podáváme s houskovým knedlíkem.
3 porce
Kategorie:
Tak jsem v sobotu dělala
Vloženo: 23. 8. 2010; autor: JanaV. (bez ověření)Tak jsem v sobotu dělala poprvé v životě kančí guláš, mimo vína jsem použila stejné ingredience a mimo česneku, který dávám po vypnutí, i skoro stejný postup, přidala jsem koření luciferovo tajemství a to teda byla síla. Syn s přítelkyní čvachtali, jak kdyby před tím rok nejedli
. Zbylou kost z kýty jsem naložila s kuřecími stehny a zbytky bůčku do marinády na žebírka a ..... asi sem budu muset přestat chodit, vždycky mi zbyly alespoň 2 porce na druhý den (vařím vždy víc, aby zbylo synovi do práce), ale zatím vše, co jsem dělala podle těchto stránek zmizelo během noci, a to dokonce i z krabičky připravené do práce 
Skvělé, já jsem taky dostala
Vloženo: 23. 8. 2010; autor: IvanaKančí guláš
Vloženo: 16. 3. 2010; autor: standa (bez ověření)Dobrý den,
potřeboval bych poradit. Mám uvařit kančí guláš ze 3 kg masa. Množství jednotlivých ingrediencí ve Vašem receptu je na 420 g masa. Můžu poměr jednotlivých ingrediencí (cibule, rajčata, víno) přizpůsobit přesně podle množství masa tzn. 3 kg cibule, 18 rajčat 0,6 l vína?
Děkuji za odpověď
Dej si do googelu
Vloženo: 15. 7. 2010; autor: Nepřihlášený (bez ověření)jak se vaří guláš. Tohle určitě NE
Nepřihlášený,
Vloženo: 15. 7. 2010; autor: Ina (bez ověření)se neumíš podepsat? Tak tu nepiš, určitě NE.
Mě to takhle vyhovuje a vy si
Vloženo: 15. 7. 2010; autor: IvanaMě to takhle vyhovuje a vy si to dělejte podle toho co vyhovuje Vám. Ivana M
Dobrý den Stando, tak to
Vloženo: 16. 3. 2010; autor: IvanaDobrý den Stando, tak to musíte takhle určitě znásobit. Dětem moc chutnal, alr já bych tam příště dala asi o něco méně cibule. Sice se říká o guláši co masa to cibule, ale na tu porci co mám já bych dala tak o 15 deka méně.
A´t se daří. Ivana M
Kančí guláš
Vloženo: 5. 3. 2010; autor: standa (bez ověření)Dobrý den,
udělal jsem kančí guláš dle Vašeho receptu a byl opravdu výborný, mohu všem doporučit.
:) díky
Vloženo: 5. 3. 2010; autor: IvanaIvanko, ja nchci znit jako
Vloženo: 12. 12. 2009; autor: Florida (bez ověření)Ivanko, ja nchci znit jako idiot, ale v nekterych receptech solis maso hned a nekdy az po "zatazeni". Ja ho vzdy solim za sirova a nikdy jsem nemela problem. Muzes ni rict proc ho nekdy solis pozdeji, z jakeho duvodu? V.
Ahojky Florido, tenhle
Vloženo: 12. 12. 2009; autor: IvanaAhojky Florido, tenhle receptík jsem dostala a tam bylo solit až potom, tak se řídím pokyny. Ale abych ti řekla pravdu, tak možná že to je jedno, kdy se to solí. měj se. Ivana M
Dobrý večer Petře, tak to
Vloženo: 25. 6. 2009; autor: ivana (bez ověření)Dobrý večer Petře, tak to jste dobrý ve svém volnu ještě vařit. Hezky si užijte narozky známého. Ivana m
znamej ma narozeniny a
Vloženo: 25. 6. 2009; autor: petr (bez ověření)znamej ma narozeniny a poprosil mě jestli mu ho uvařím!jelikož jsem kuchař a mam 2dny volna tak už vařím.receptu je spousta!ten váš se mi zda ten správnej!!musím jít,dělá se mi cibulka
Tedy Petře to bude nějaký
Vloženo: 25. 6. 2009; autor: Ivana (bez ověření)Tedy Petře to bude nějaký velký mejdánek
ahoj,tady petr.Na patek
Vloženo: 24. 6. 2009; autor: petr (bez ověření)ahoj,tady petr.Na patek potrebuju 50porci kančiho gulaše a vaš recept se mi líbí,tak ho zkusím!pak dam vědět.
Dobrý den Pepo, tak to je
Vloženo: 18. 4. 2009; autor: Ivana (bez ověření)Dobrý den Pepo, tak to je super. To jste určitě dostal jedno malé plus co
U chlapů se vaření cení. Zdravím a obou přeji klidný víkend. Ivana M
Musím poděkovat za nápad.
Vloženo: 18. 4. 2009; autor: Pepa (bez ověření)Musím poděkovat za nápad. Odkázala mě na tento web manželka. Musela zůstat déle v práci a měla rozmraženého kance. Požádala mě abych něco uvařil. Našel jsem zde guláš.....A byl jsem za něj pochválen....Rád vařím, ale do tohodle jsem se bál...Povedl se....DĚKUJI
Guláš byl vynikající, místo
Vloženo: 23. 3. 2009; autor: Sylva (bez ověření)Guláš byl vynikající, místo koření na zvěřinu jsem dala špetku drceného nového koření, majoránky, tymiánu a černého pepře. Maso jsem naložila do láku - voda s trochou octa, celý pepř, nové koření, majoránka, bobk. list, cibule, merkev, peržel a celer - vše krátce svařit, nechat vychládnout a vložit maso. Nechat do druhého dne v chladu uležet. Maso omýt v čisté vodě a pracovala jsem podle vašeho postupu. Recept na lák mám od babičky, děláme v něm králíka na smetaně. Akorát ke králíkovi pak dáváme novou dávku všeho, co bylo v láku. Recept je původně na zajíce, ale toho už asi neseženeme tak lehce jako dříve. Dobrou chuť a díky za výborný recept na guláš.
Tak to jsem zvědavá.
Vloženo: 5. 2. 2009; autor: Ivana (bez ověření)Tak to jsem zvědavá.
dobrý den jdu zkusit Váš
Vloženo: 5. 2. 2009; autor: schwabach (bez ověření)dobrý den jdu zkusit Váš guláš výsledek oznámím
Dorý den paní Jano, no ta
Vloženo: 1. 2. 2009; autor: Ivana (bez ověření)Dorý den paní Jano, no ta zvěřuna má takovou zvláštní chuť. Dceři to taky nechutná a to je velkál Mějte se hezky. Ivana M
Dobrý den paní Ivanko dnes
Vloženo: 1. 2. 2009; autor: janinabliz (bez ověření)Dobrý den paní Ivanko dnes jsem dělala kančí guláš podle vás a byl výborný moc děkuju za super recept,zvěřinu jsem ještě nikdy nevařila a není to tak těžké,jenom jsem nedala nakonec víno ale hořčici a byl vynikající,k němu jsem udělala bramborové knedlíky a nemělo to chybu jenom malinké to nechutnalo ,ještě není zvyklá na takové silné chutě,mějte se krásně s pozdravem Jana
No právě já jí dostala od
Vloženo: 9. 1. 2009; autor: Ivana (bez ověření)No právě já jí dostala od kamaráda, že u nás doma mohl kance stáhnout, vyvrhnout a naporcovat. Prostě takový malý příjemný úplateček. Ivana M
a kde bereš zvěřinu?Tady je
Vloženo: 9. 1. 2009; autor: Maruška (bez ověření)a kde bereš zvěřinu?Tady je dost drahá,někdy dostanu od bratrance ten je myslivec.Sice máme svou honitbu ale nikdo z rodiny nestřílí.
Maruško, nedávno jsem dělala
Vloženo: 8. 1. 2009; autor: Ivana (bez ověření)Maruško, nedávno jsem dělala kančí hřbet na česneku, pořádně prošpikovaný, to byla dobrota. Taky to sem časem dorazí. Ivana M
Zvěřinu můžeme v každé úpravě
Vloženo: 8. 1. 2009; autor: Maruška (bez ověření)Zvěřinu můžeme v každé úpravě nemá prostě chybu a je to ekologicky čisté maso.
Poslat nový komentář