Bábovky a buchty

-0,5 kg hladké mouky,13 dkg cukru krystal
-2 dcl mléka
-3/4 kostky droždí /3,5dkg/
-1/2 kávové lžičky soli
-1 káv. lžička citronové a 1 lžička pomerančové kůry
-1 celé vejce
-1 žloutek
-10 dkg másla
-2 lžíce sádla.
1 vejce
-3 lžíce mléka na potření vánočky.
-Rozinky podle chuti, trochu rumu na namočení rozinek
-Mandle na posypání vánočky.

Z vlažného mléka odebereme asi 10 lžic, přidáme trochu cukru, zamícháme a nadrobíme do toho droždí. Necháme na teplém místě vzejít.