Knedlík kynutý houskový
Ivana
Doba přípravy
88 minut
Obtížnost

Knedlík kynutý houskový

Knedlík kynutý houskový
Average: 4.5 (14 votes)

Ingredience

40 dkg hrubé mouky
3 dkg droždí
1 lžička soli
1 lžička cukru krystal
1,5 rohlíku nebo housky
1 vejce
250 ml mléka
Reklama

Postup přípravy

Odebereme trochu vlažného mléka do kterého zamícháme cukr a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek. Nakrájíme si pečivo nejlépe den staré na kostičky a v míse ho polijeme zbytkem mléka ve kterém rozmícháme vejce. Kostičky necháme nasáknout. Přidáme mouku, sůl, kvásek a vypracujeme těsto.
Můžete mít menší housky a těsto bude řídčí, nevadí zapracujete ještě trochu mouky. Těsto přikryjeme a necháme vykynout. POŘÁDNĚ pak Vám nebudou praskat. Z vykynutého těsta uděláme tři knedlíky, které necháme ještě asi 15 minut dokynout. Knedlíky vložíme do osolené vody a z každé strany vaříme cca 7 minut, potom jeden knedlík přepůlíme a když je už vařený, vyndáme ostatní a nebudeme-li je krájet, tak je propícháme, aby z nich vyšla pára.

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
alena (neověřeno)
7. 5. 2009 08:45:09

ivanko jsem tu nová a jsem nadšena vašimy recepty obzvláště hrnečkovými kndlíky já je také dělám a zkusím je v mikrovlnce ,to je pro mě novina

Luděk (neověřeno)
29. 3. 2009 16:58:26

Ahoj Ivanko, tak jsem udělal svíčkovou s Tvýma knedlíkama a byl jsem pochválen.Jinak projíždím Tvoje recepty a je tam docela zajímavá inspirace a trošku při tom slintám do klávesnice.Krásný den.L.

Luděk (neověřeno)
26. 3. 2009 16:38:06

Většinou jsem patlal knedlíky z pytlíku a všelijak je vylepšoval,ale v sobotu ke svíčkový to udělám podle tohodle receptu.Taky pokud nemám poctivý jarní vajíčka tak přidám na špičku nože žloutkovýho barviva aby knedle nevypadaly jako mrtvolky.A pokud jsou to knedlíky k nějaký pečeni,tak přidávám taky kmín.Ale tyhle určitě zkusím.

Ahojky Draho, samozřejmě za receptík budu ráda nejenom já a recepty dávájí děvčata do fóra, tam se dostaneš odkazem nahoře na černé liště a tam je to rozdělené do kategorií. Díky a zdravím Ivana M :-)

Draha (neověřeno)
17. 3. 2009 17:35:12

Ahoj Ivanko,tvoje kynuté knedlíky vypadají báječně.Taky mám
vynikající recept na kynuté rychloknedlíky,jsou měřené na hrnky a jen se zamíchají.Výborná rychlovka a vždycky se povedou.
Nevím,kam přesně mám poslat recept.
Hezký večer přeji.

Zdenka (neověřeno)
17. 3. 2009 15:29:16

Zdravím!
Dneska jsem dělala tyto knedlíky,páč jsem si řekla, že už je na čase, abych to zase zkusila. A konečně se povedly!! A jsou opravdu výborné!! Skoro jsem zapomněla, jak chutnají domácí. Díky moc.

Veruna (neověřeno)
15. 3. 2009 23:52:42

Ivanko, tak jsem zkusila tyhle tvoje knedlíky a musím sdělit, že jsou opravdu výborné. Připadalo mi to divné s tou houskou politou mlékem, ale to je právě fajn. Blbé kostičky housky lnelezou z knedlíku, jako to dělají ty z klasicku českého, jionak dobrého, které se osmažují na másle... ... ráda bych uvařila i ty v páře, ale slíbilas, že to předvedeš na videu.. mně to připadá dobrodružné s tou utěrkou a hrncem na to...člověk to asi musí vidět. Závidím ti hrabátko na vyndavání knedlíků, to tady nikde nedostanu...jenže když už jsme čtyřicet let bez něj, tak to teď nějak doklepu :D

ing. Zdeněk Pravda (neověřeno)
3. 3. 2009 08:29:54

Objevil jsem knedliky s práškem do pečiva a ten tu je, takže zkusím tento recept. Pošlu fotku a výsledek popíšu. Ahoj Zdeněk

Dobré jitro Zdeňku, to těsto do mikrovlnky má být řídké, takže žádná chybka. Ale tyhle knedlíky zrovna do mikrovlnky nejsou. V mikrovlne se dělají jenom ty kde je to napsáno a to jsou hrnečkové knedle a moc se nehnětou. To se hnětou tyhle kynutý knedle které mají těsto tužší. Ale to bude dobrý. Ivana M

ing. Zdeněk Pravda (neověřeno)
3. 3. 2009 08:14:05

Janičce i Ivance děkuju, (jenže je tu ještě jedno jenže). Já dělám těsto do mikrovlnky a to je řídké. Hnětení těsta pak nepřichází v úvahu a kdaž to budu míchat a míchat, udělám z žemle kaši. Je mi jasné, že to mohu míchat bez žemle a tu potom domíchat. Zase to je opět pokus omyl, ale tentokrát myslím, ze to bude poživatelné. Děkuji a posílám pozdrav z Ruska
P.S. Jsem již ve foru a i fotečku jsem si dovolil z Moskvy přiložit. Zdeněk

Jana H. (neověřeno)
2. 3. 2009 20:44:34

Ivo, Zdeňku, pokud se nebudete zlobit, mohu odpovědět? Suché kvasnice se opravdu sypou přímo do mouky, nebojte se, já už z jiných kvasnic nedělám. Pořádně propracovat těsto, aby se do něj dostalo hodně vzduchu.Potom dobře a rychle kyne. Tak snad jsem trochu pomohla. Jinak se omlouvám, vím, že dotaz nebyl adresován mně. Pěkný večer. J.H.

ing. Zdeněk Pravda (neověřeno)
2. 3. 2009 19:40:43

Dobrý večer Ivanko. Prosim ještě o radu, jak udělat kvásek, mám-li jen sušené droždí. Kolik prášku a jak s ním dělat. Mám zde k dispozici jen francouzské droždí v sáčku. "SAF-MOMENT se ta potvora jmenuje" a je to na jeden kg mouky. Píšou, že se to má přidat rovnou do mouky a já tomu nějak nevěřím. Já tady v Rusku naše droždí neseženu. Máte zkušenost ??? To bude asi lepší to udělat někde v hrnečku bokem, ne ??? než to nasypat rovnou do mouky, nebo ne ??? Děkuji za odpověď, Zdeněk - Rusko

Lenka (neověřeno)
28. 2. 2009 19:43:03

Dobry vecer Ivanko, mockrat diky za super recept na knedliky, povedly se naprosto dokonale, nebyly vubec 'rozblemcane' po uvareni, a to jsem dala pul davky hrube mouky a pul polohrube, bydlime v Anglii a dochazi mi zasoby ceske mouky:) Vyzkousim urcite Vase dalsi skvele receptiky :-) Mejte se moc krasne

Pavla (neověřeno)
28. 2. 2009 09:21:45

Díky Vám jsem se knedlíky naučila dělat. Vždycky jsem je měla jak houskovou pizzu. Děkuji a přeji mnoho úspěchů při realizaci dalších videoreceptů :-)

Paní Maruško, tak s těmi chybami to máte pravdu. Já kolikrát video přetáčím, protože buďto já nebo někdo jiný přijde ještě na jiné věcičky, které jsou dělat a tím recept vylepšit.

marie (neověřeno)
23. 2. 2009 09:56:53

paní Ivano knedlíky jsou opravdu vyborný ale chce to jak je vidět péči a ta se vyplatí.Tak si myslím že kdyby jste vydala kuchařku s vašimi recepty nebyla by nouze o zájem ale video je video to se člověku vryje do paměti víc a uvědomí si vlastní chyby které dělá při postupu.Tak děkuji

Míša (neověřeno)
1. 2. 2009 14:13:45

Dobrý den,
včera jsem udělala kynutý knedlík dle Vašeho receptu a opravdu se povedl.Akorát synovi nechutnal,zřejmě cítil z knedlíku droždí.Příště zkusím knedlík z prášku.Děkuji Míša

Tereza (neověřeno)
9. 1. 2009 17:48:39

Dobrý den,Vařím teprve 2 roky:)A dneska sem si řekla že tyto kynuté knedlíky vyzkouším a hle povedly se a byly opravdu vynikající:))

Elis (neověřeno)
4. 1. 2009 16:11:52

Tak právě zkoušíme ty knedlíky, jsem zvědavá, protože v naší rodině se odjakživa vaří pouze houskový-hrnkový se sněhem a ty můžu jíst i samotný :-) Kvůli úspoře času si knedlík občas koupíme, ale to není ono, domácí jsou domácí, ať si říká co chce kdo chce :D

Peťule (neověřeno)
11. 8. 2008 14:45:08

Jelikož jsem se nově nastěhovala k příteli a coby mladá studentka byla dodnes zvyklá na vyvařování od maminky tak jsem si řekla,že i já musím toho svého chlapa něčím překvapit,a tak jsem hledala,až jsem narazila na tyto skvělé stránky a troufnu si říct, že na to že jsem před měsícem s vařením začínala dnes po shlédnutí videa a s receptem při ruce zvládnu více než jsem od sebe čekala...a nejlepší na tom je, že příteli chutná tááákhle moc :o)Mockrát děkuji za tyto perfektní stránky

Dobrý den Ivo, to je v pohodě, na chyby nehleďte. Dovedu si to představit, když chodíte do práve. Ne že bych já nic nedělala, ale nejsem odkázaná na nějakého šéfa a pevnou pracovní domu, což je opravdu výhoda. Tak to mám opravdu radost, že si najdete chvilku na tebhle web. Hezký večer přeje Ivana

Omlouvám se za chyby.Opravdu mi pasuje víc do ruky vařecha.Taky ráda vařím,jak Vy.Ještě mám úchylku,že sbírám a kupuji knihy s receptama.Už jich mám tolik,že si můžu za chvilku otevřít knihovnu.Já už se těším,až budu v důchodě,a budu mít na vaření víc času.Je ta doba nějaká uspěchaná,tak mám problémy s časem.Na vás si ale čas vždy udělám.Pěkný večer

Dobrý den p.Ivo.Já se přiznám,že jsem amatérka na počítač.Mame ho teprve krátce,ale jsem moc ráda,že jsem našla vaše stránky.Ani nevím jak,ale mám vás v oblíbených,tak že už vím jak Vás najít.Dělala jsem podle vás ty kuř.prsa na paprice.Nikdy jsem to nezkoušela s prsama.Je to lepší,než kuře,nebo slepice.Tu mi nechcou doma vůbec,a přitom máme domácí.Jak se vyvaří ja opravdu to maso suché.Taky se mi líbí,jak si dovedete jídlo usnadnit a zjednodušit.Nakt super

Dobrý den Ivo, opravdu zjišťuji, že se člověk se má co učit v každém věku. Vy jste tedy taky hodně provařená z restaurace. To já jsem proti vám silná amatérka.
Jinak jablíčka jsem nezkoušela péct v těstíčku a to je dobrý nápad, když se dělají v županu, to bude něco podobného.
Dceři držím palce ať se jí daří. Přeji hezký den. Ivana

Paní Ivo,knedlíky nemusíte obracet.Ani kynuté s jahodami ani tyto houskové.Vařím v restauraci a tam knedlíky neotáčíme.Nejsou tak oslizlé z obou stran a uvaří se stejně.Skuste to a uvidíte,že mi dáte za pravdu.Napište jak to dopadlo.Děkuji

jarka (neověřeno)
8. 6. 2008 17:41:37

tak ty kynute se mi povedly v mezich moznosti i z hladke mouky, ktera je v USA k sehnani. v kombinaci se svickovou (nalozila jsem kureci nozicky)- rodinny recept to bylo vynikajici.

Chvalim stranky, jsou vynikajici.

Yvona (neověřeno)
5. 6. 2008 10:30:36

Paní Ivano!
Knedlíky jsem neuměla,ale manžel nemá rád kupované tak jsem je tak dlouho zkoušela až se mi nakonec zadařilo,ale ne ve vodě jak hodně píši čtenářky Vašich receptů.Měla jsem to též nějaké rozbleptané tak mi kámoška poradila nad párou a i když na něj třeba zapomenu tak se jim nic nestane ani se nesrazínebo nerozmočí jsou dobré.Knedlík se dá i obalit se 3 lžícemi grilovacího koření nebo barevný drcený pepř zamíchaný do kořenící směsi.Po uvaření obalíme knedlík v této směsi na potravinové folii.zabalíme a necháme v lednici odležet.

Irča (neověřeno)
5. 6. 2008 07:55:24

Hurááá! Včera jsem zvládla své první knedlíky! :-DDD Konečně se přibližuju k tomu být opravdová kuchařka! ;-) Díky za recept. Zdraví Irča

Daniela (neověřeno)
21. 4. 2008 18:22:08

Když se budete chtít s knedlíky " vytáhnout", tak do těsta přidejte hrst drobně nasekané petrželky / třeba i z mražáku/.Chuť to moc nezmění, ale je to pěkné a hodí se ke všemu /svíčková, kachna, guláš a pod./.Těsto dělám stejné, jenom ty knedlíky z něj udělám hned a potom to nechám kynout a prasknou mi opravdu málokdy.Mám to od dobrého kuchaře z hotelu. Zdravím a moc se těším na další receptíky

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.