Doba přípravy
40 minut
Obtížnost
Květáková polévka krémová
Nechte si pár růžiček květáku, který nakonec přidejte do hotové polévky.
6. 5. 2012
Ingredience
45 dkg květáku
3 vrchovaté lžíce másla
3 vrchovaté lžíce hladké mouky
1,5 l zeleninového vývaru
podle chuti sůl, pepř, muškátový oříšek, zelená petrželka nebo pažitka
popřípadě 4 lžíce smetany ke šlehání
Postup přípravy
Květák omyjeme a rozdělíme na menší růžičky.
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Jakmile začne mouka hnědnout, zašleháme vývar, přidáme květák, sůl, pepř, muškátový oříšek, ale s tím opatrně je hodně aromatický.
Vaříme do změknutí květáku.
Polévku rozmixujeme a můžeme zjemnit smetanou. Nakonec přidáme něco zeleného a podáváme.
Příprava 40 minut
Počet porcí
4
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
