« Bezinkový sirup
Dýně jako ananas »

Brusinky v cukru

Vydání článku
15 Září 2007

1 kg brusinek, 3/8 l vody, 40 dkg krystalového cukruBrusinky přebereme, omyjeme a necháme okapat. Ve větší nádobě svaříme cukr s vodou a sbíráme stále pěnu. Do odpěněného roztoku nasypeme brusinky aby byly ponořené. Vaříme 4 minuty, pak je cedníkem vyndáme, srovnáme do sklenic a zatím necháme otevřené.. Do šťávy nasypeme další várku a takhle pokračujeme až brusinky spotřebujeme. Nakonec do šťávy přidáme plátek skořice, špetku kyseliny citronové a krátce povaříme. Opět sbíráme pěnu. Pak nalijeme na brusinky, zavřeme víčky a sterilizujeme 6 minut při 100 stupních.


NEJHORŠÍ --1 hvězdička (hrozné)2 hvězdičky (slabší)3 hvězdičky (normální)4 hvězdičky (skvělé)5 hvězdiček (nej,nej)-- NEJLEPŠÍ
(4 hlasů, průměr: 3.5 z 5)
Načítám ... Načítám ...
Likéry apod.


2 Komentáře(ů) k článku “Brusinky v cukru”

  1. 1
    Věra Růžičková Napsal(a):
    25 Listopad 2007 v 17.17

    Tyhle brusinky neznám, my jsme je dělávali trochu jinak, ale teď vám řeknu o borůvkách ve vlastní šťávě. Možná, že to zná dost lidí, ale to nevadí. Borůvky přebereme, aby tam nebyly lístky a nesypeme do sklenice, já dávám 0,5 l, asi do čtvrt sklenice na to vrstvičku cukru pěkně upěchujeme a opakujeme až nahoru a zavřeme a sterilujeme asi 20 minut. Nebo je sterilujeme bez cukru , taky se musí upěchovat a ty jsou dobrý pak do všeho i do jogurtu, jinak se daji čerstvý dobře mrazit.

  2. 2
    Ivana Malatincová Napsal(a):
    25 Listopad 2007 v 17.22

    Tak já to určitě zkusím. Borůvky může celá naše rodina./Samozřejmě až příští rok./

Napsat komentář