Dobrůtky nebo večeře

Recepty na různé dobrůtky a jídla vhodná nejen k večeři.

Dorty, dortíky

Dorty, dortíky, špičky, laskonky a spoustu jiných dobrých dobrůtek.

Hlavní jídla

Při přípravě hlavních jídel se v dnešní době můžete v kuchyni opravdu vyřádit.

Koláče a koláčky

Sladká jídla mají v České kuchyni velikou tradici a oblibu.

Přílohy k hlavnímu jídlu

Knedlíky, krokety a jiné patří k české kuchyni.

Domů » Bublaniny, záviny, šátečky a moučníky

Makový závin +video

Přidal admin v Pondělí, 4 Srpen 200841 Komentáře(ů)

Makový závinMakový závin

-50 dkg polohrubé mouky
-1 sušené droždí (7g)
-1 vejce
-3/4 lžičky soli
-1 dl mléka
-1,5 dl vody
-4 lžíce oleje
-4 vrchovatější lžíce moučkového cukru
-máslo na pomazání vykynutého závinu

Všechny suroviny zpracujeme dohromady a necháme na teplém místě vykynout. Třeba dvě hodinky.

Připravíme si náplň:
-10 dkg mletého máku
-1,5 dl mléka ( i trochu více)
-5 dkg kulatých piškotů (30)
-1 lžíce rumu
-1 vejce
-1 lžička skořice
-1  lžička nebo lžíce vanilkového cukru
-cukr krystal podle chuti

Mletý mák si krátce povaříme s mlékem (pozor připaluje se), odstavíme a přimícháme ostatní suroviny (piškoty rozdrcené), osladíme podle chuti a dáme zatím stranou.
Doma jsme se shodli, že příště udělám náplň z JEDNÉ a půl dávky.

Vykynuté těsto rozválíme (podsypáváme) na velikost asi 35×45 cm. Naneseme náplň a srolujeme. Necháme ještě asi 20 minut dokynout.
Potom potřeme rozehřátým máslem a pečeme dozlatova. Během pečení můžeme závin přikrýt alobalem, abychom ho neměli připečený.

Makový závin

Makový závin

nejhorší<-- 1 hvězdička (hrozné)2 hvězdičky (slabší)3 hvězdičky (normální)4 hvězdičky (skvělé)5 hvězdiček (nej,nej) -->nejlepší (11 hlasování, průměr: 4.45 z 5)
Loading ... Loading ...
Vytisknout recept Vytisknout recept
DOPORUČUJEME: Grily

41 Komentáře(ů) »

  • Věrka123 napsal(a):

    Já bych asi přidala do té náplně marmeládu nebo povidla. Mě to víc chutná, je to takový dobřejší. A taky mám ráda šimla, to je rozdělaný tvaroh s mákem dohromady. Mě se zdá, že to neni tak suchý, jako jenom s mákem, ale to je podle toho jak má kdo rád. Věrka.

  • Věruše napsal(a):

    Ahoj Ivanko, vypadá to opravdu jednoduše a nádherně. Mák doma nemám, ale mám z Makra hotovou ořechovou náplň, zkusím to s tím. Doufám, že to bude taky dobré. Mám ráda takovéhle záviny. Věruše

  • Ivana napsal(a):

    Ahoj Věruše, s ořechovou to určitě bude výborné. Ořechový závin se prodává a je dobrý. Měj se a těším se na tebe ve fóru. Ivana

  • Jarek napsal(a):

    dobrý den , vypadá opravdu dobře taky jednoui vyzkouším , ale chtěl bych se vás zeptat jestli je možné míst sušeného droždí použít i normální a kdyby ano kolik a jak se zpracovává , omlouvám se za zbytečné otázky , ale já to opravdu nevím .

  • Ivana napsal(a):

    Járo určitě jde použít i normální droždí a já dávám na půl kila mouky tu kostičku, ta je asi 4,2 dkg. Můžu ti ale říct, že jsem se poslední dobou úplně přeorientovala a používám sušené. Můžeš ho mít doma déle. Z normálního droždí, než ho přidáš do těsta musíš udělat kvásek a to mi připadlo, že ještě někdy smrdí. Ivana

  • Jana H. napsal(a):

    Ahoj děvčata, tak tohle milují oba dva mužský v rodině, syn a zeť. Já jim to snad upeču. Veruško, mák dělám jako ty, ale ještě tam přidávám rozinky. S povidly je dobrý. Já mák nemusím, ale těm, klukům to snad upeču. Ivo dík. Sušený kvsnice používám už dost dlouho, snad co se objevily na trhu a jsou opravdu jedinečný. Ahojky . Jana H.

  • Věrka123 napsal(a):

    Já už čerstvé droždí ani nekupuju, akorát, když se blíží doba vánoc, tak mám takový úlet a vždycky ho koupím kvůli vánočkám, ale nakonec je dělám stejně ze sušenýho. Věrka.

  • Marcela napsal(a):

    Dobry den Ivanko,ja mam tady doma mak ale ten uz skoro hotovy,jen se tam prida mleko a skorice a co kdo ma rad a necha se to chvili odstat,myslite ze to muzu pouzit?Uz jsem z toho delala i buchty a byly moc dobre,tak si myslim ze usetrim praci s varenim maku.Urcite tento zavin vyzkousim,dlouho jsem hledala recept na kynuty a od Vas je vsechno moc dobre,s pozdravem Marcela.

  • Ivana napsal(a):

    Dobrý den Marcelko určitě ho tam můžete dát. Já jsem ho taky jednou koupila je to dobrý, že to nemusí člověk mlít a ochucovat, ale doma chtěli mít trošičku jinou chuť. hezký den přeje Ivana

  • ela napsal(a):

    mohla bych tam dat tvaroh

  • Marcela napsal(a):

    Pani Ivanko nevim cim to je ale tohle video nejak nebezi,ten posuvnik je cely modry a obrazovka cerna,nejde to nejak spusit,nevite cim to je,diky opet Marcela.

  • admin napsal(a):

    Už by to mělo fungovat! Chvilku nefungoval server kde je video uložené.

  • Marcela napsal(a):

    Tak uz to funguje,musela jsem zaktivovat ten flash player,tak jsem rada.Marcela.

  • Ivana napsal(a):

    Marcelko,jste šikulka, že jste vyzkoušela to co je na první straně napsáno, když to nefunguje. Ivana

  • Ivana napsal(a):

    Dobrý den Elo, já se připravuji taky, že to udělám i s tvarohem. Ivana

  • Marcela napsal(a):

    Pani Ivo,bylo to nutne protoze testo uz kynulo a manzel nebyl doma,chtela jsem se mrknout jak to proste delate a ted uz se nam zavin chladi,udelala jsem take tak velky a zatoceny jako vy.Jen jsem dala mak a k tomu i tvaroh,tak uvidime co na to rodinka,je pravda ze me ale na jednom miste praskl,ale myslim ze na chuti to nic nezmeni.Diky za skvele recepty,s pozdravem Marcela.Jo a take me potesilo ze delate uz mnohem vice z tech susenych kvasnic,tady u nas,zijeme v cizine jsou jenom ty susene a tak delam skoro vsechno z nich a mouka polohruba take neni,jen hladka tak to micham s detskou krupickou a pecu vsechno.Tak se mejte hezky.

  • Ivana napsal(a):

    Marcelko, to je výborné že si dovedete takhle poradit s tou moukou. Tady v Česku máme tolik druhů na výběr, nevím co bych dělala, když jsem takhle rozmazlená. Já už teď budu dělat jenom ze sušených a až budu péct nějaký recept kde mám normální droždí tak to přetočím. Je s ním opravdu výborná práce. hezký večer přeje Ivana

  • Jarek napsal(a):

    dobrý den , jde tento makový závin udělat bez máku , ale z makovfé náplně jak se prodává v obchodech už hotová .

  • Marcela napsal(a):

    Pro Jarka-Dobry den,ja to pekla z teto naplne,pisu to tady nekde vyse a bylo to moc dobre,neni to tak pracne,takze klidne to udelejte z te kupovane naplne-jen jsem pridala mleko a cukr,trochu skorice a trochu marmelady a nechala chvili odstat.S pozdravem Marcela.

  • Maruška napsal(a):

    Ivanko moje babička ještě nakrájela na ten mák hrušky,zkus to,je to vynikající já to taky tak dělám Maruška

  • Ivana napsal(a):

    Maruško, to slyším poprvé, ale hruškový koláč se vlastně taky dělá a tak to tam může být výborné. Ivana

  • bac napsal(a):

    No tak koukam, ze budu muset prikoupit jeste i mak. Ach jo, jak tohle vsechno dopadne! Pri poslednim peceni jakesi buchty mi explodovala sklenena misa,protoze misto trouby jsem zapl kolecko na kterem stala a divil se proc trouba nehreje tyyyo…testo byla snad vsude mozne i se strepinama. RG-4 granat hadra. Jeste, ze bydlim sam.
    Tohle jsou fakt excellentni stranky a videa. Ty jsou nejlepsi ze vseho-pro chlapa :)))) jen to hrozi nadvahou. Hm, se nemuzu dockat az otevrou obchod. To zas budou cernosky cumet co ten bilej magor nakupuje za hovadiny, ja totiz furt neco vymejslim…

  • Ivana napsal(a):

    Ahojky, to jsem se fakt pobavila, tedy nikomu nepřeju v kuchyni granát, ale já jednou zapnula místo trouby plotýnku na které jsem měla postavenou umělohmotnou dózu s moukou.
    To je taky hukot. Když jsem brala pryč tu rozteklou dózu, tak se na tu plotýnku vysypala ta mouka. normální kríze.
    Třeba budou černošky rádi.
    Tak držím palce. Ivana

  • Jana H. napsal(a):

    Ivo, závin prý móc chutnal, já jsem si udělala trochu víc těsta, a zbytek jsem si udělala pro sebe přehnutý závin nebo buchta s broskvemi. Je výborná. Pro ty co nesmějí cukr: do těsta jsem dala jen 1/2 lžičky cukru a do mléka jsem přidala 10 kuliček cukerínu a dala ohřát. Cukerín se pěkně rozpustil a v těstě nebyl vůbec znát. Takže mohou i diabetici. Zdravím Jana H.

  • Ivana napsal(a):

    jani to je výborné, já teď jdu vyřešit ty videa s tou Věrkou. Asi si to špatně zaktualizovala. Pa,pa Ivana

  • Anonymní napsal(a):

    ivi mužu udělat tenhle zavin i jablek hela

  • Ivana napsal(a):

    Ahojky Helo, určitě. Já ho už dělala jako děvčata i z tvarohu, ale ten mě trochu naprasknul. Možná že to udělá i ten jablečný, jak tam je tekutější náplň, ale to snad nevadí. Helo hodně úspěchů přeje Ivana

  • Jana H. napsal(a):

    Jen malá rada pro ty, ketré nemají mlýnek na mák, tak jak jsem to dělala já. Do kastrolku jsem dala celý mák, podlila vodou a nechala vařit. Když se voda vyvařila, tak znovu. Dělala jsem to asi 5x jen tak trochu podlít a stále míchat, aby se nepřipálil. Když jsem si myslela, že měkne, tak jsem ůji podlila mlékem, přidala rozinky, rum a ještě nechala povařit. Pak jsem přidala piškoty a nechala vystydnout. Celkem práce na hodinu, ale mák byl měkký. Závin sklidil velkou pochvalu, ale to už jsem psala. Jana H.

  • Hana napsal(a):

    Pekla jsem závin podle tohoto receptu. Těsto jsem zadělala z čerstvého droždí v pakárně na chleba, kde nyní zadělávám každé kynuté těsto.Závin byl fantazie sama. Byl dost velký a tak po této zkušenosti rozdělím těsto na dva díly.

  • Pavla napsal(a):

    Vypadá to jednoduše, dneska to zkusím. Pavla

  • Ivana napsal(a):

    Jo,jo je to dýlka. Ivana M

  • paja napsal(a):

    Dobry den pani Jano, tak se zitra chystam upict zavin, mamca me prijede z Cech navstivit, ale mamka zboznuje tvaroh. Mohla byste mi napsat jak ten tvaroh pripravit? ja vim, jsem nesika, ale jeste jsem ho nikdy nedelala. Dekuji moc, mejte se krasne. Paja

  • Paja napsal(a):

    a kolik toho tvaruzku . . .dekuji

  • Paja napsal(a):

    a jeste bych se chtela zeptat jak dlouho to cca kyne? Dekuji

  • Jana H. napsal(a):

    Pajo, na toto množství bych dala 500 g tvarohu.Tvaroh dám do misky, přidám 2 žloutky, cukr, já dávám krupičkový, podle chuti, 1 vanilkový cukr, může být trocha citrónové kůry.Pokud je tvaroh moc hustý, přidám trošku mléka nebo rumu, pozor nepřehnat. Já to už mám v oku a dávám l vanilkový pudink NEVAŘENÝ POUZE PRÁŠEK. Kdo má rád rozinky, tak se namočí přes noc do rumu a pak se přidají k tomu tvaroru. Pajo, pokud jsem to napsala moc složitě, tak teď to nejjednoduší: 2 tvarohy + 2 žloutky + cukr + 1 vanilkový cukr.To by byl takový základ. Náplň nesmí téct, musí být hustší, aby se s ní dobře pracovalo. Snad to trochu pomůže. Ať se zadaří. J.H.

  • Paja napsal(a):

    dobry vecer pani Janicko, moc vam dekuji za radu, zitra se do toho pustim a dam vam vedet.Paja

  • Monika napsal(a):

    Dělala jsem zavýn a dostala jsem pochvalu,byl jako od maminky.Ivanko,moc děkuji za vaše recepty.

  • Monika napsal(a):

    Zapoměla jsem říct že těsto jsem dělala v domací pekárně a bylo krásně vláčné.

  • Ivana napsal(a):

    Moniko, to se tak někdo má !! Ne já si dělám legraci, já bych si jí taky mohla pořídit, ale fakt je že to ještě není tak rozšířené a spoustu děvčat by nemohlo podle toho dělat. Ale moc pekárnám fandím.

  • Monika napsal(a):

    Ivanko já si jí moc přála k narozeninám a stále se sní učím.Bohužel když se na DÁMĚ zeptám na nějaký problém,tak jsou hrozný udělají z každého hlupáka nejsou tak hodný jako ty.Určitě jí taky budeš brzo mít,já budu ráda když mi poradíš když si nebudu vědět rady.

  • Ivana napsal(a):

    Ahojky Moniko, nic si z toho nedělej, někdo ze sebe dělá chytrouše. Možná když něco budeš potřebovat vědět, tak mám to fórum do kterého se dostaneš nahoře na liště a tam můžeš dát dotaz. Děvčata jsou tam hodná a šikovná. měj se Ivana M

Napsat komentář!

Dole přidejte komentář, nebo trackback z vašeho webu. Můžete také odebírat komentáře přes RSS.

Přidávejte příspěvky k tématu. Nepřidávejte spam.

Můžete použít tyto tagy:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Tento blog podporuje Gravatar. Pro vytvoření Vašeho profilu se zaregistrujte na Gravatar.