Videokuchařka s vyzkoušenými recepty

Makový závin +video

Makový závin
Makový závin

-50 dkg polohrubé mouky
-1 sušené droždí (7g)
-1 vejce
-3/4 lžičky soli
-1 dl mléka
-1,5 dl vody
-4 lžíce oleje
-4 vrchovatější lžíce moučkového cukru
-máslo na pomazání vykynutého závinu

Všechny suroviny zpracujeme dohromady a necháme na teplém místě vykynout. Třeba dvě hodinky.

Připravíme si náplň:
-10 dkg mletého máku
-1,5 dl mléka ( i trochu více)
-5 dkg kulatých piškotů (30)
-1 lžíce rumu
-1 vejce
-1 lžička skořice
-1  lžička nebo lžíce vanilkového cukru
-cukr krystal podle chuti

Mletý mák si krátce povaříme s mlékem (pozor připaluje se), odstavíme a přimícháme ostatní suroviny (piškoty rozdrcené), osladíme podle chuti a dáme zatím stranou.
Doma jsme se shodli, že příště udělám náplň z JEDNÉ a půl dávky.

Vykynuté těsto rozválíme (podsypáváme) na velikost asi 35x45 cm. Naneseme náplň a srolujeme. Necháme ještě asi 20 minut dokynout.
Potom potřeme rozehřátým máslem a pečeme dozlatova. Během pečení můžeme závin přikrýt alobalem, abychom ho neměli připečený.

Fotogalerie

Makový závin
Makový závin

Doporučte recept:

Komentáře

jak dlouho se to peče?

Dobrý den, Ivanko ve videu říkáte, že po čtvrt hodině se na to mrkneme a pak dalších 20 minut pečeme a nebo jen 5 minut, aby to dalo celkového času 20 minut. Péct budu poprvé, tak prosím o radu.

Dobrý den, tak v první řadě

Dobrý den, tak v první řadě musím napsat, že opravdu každá trouba peče jinak. Mám teď novou a když peču, tak je všechno jinak.
Začněte péct tak na 180 asi na druhém roštu zezdola a jakmile závin začne hodně červenat, tak ho přikryjte alobalem. Třeba to ani nebude potřeba.
Pekla jsem ho 20 minut a teď v té nové troubě jsem ho pekla asi 28 minut. Hodně záleží také na tom, jak ho budete mít zabalený, jestli bude nízký nebo vysoký.
Určitě než závin vyndáte, tak do něj píchněte párátkem nebo špejlí a když se těsto na to nenalepí,tak už je závin propečený.
Já to takhle také zkouším i když už peču hodně let.
Smile Ať se daří. Ivana M

Dobry den. jde vymenit

Dobry den. jde vymenit makovou napln za jablecnou. Dekuji za odpoved.

Určitě tam půjde i jablečná

Určitě tam půjde i jablečná náplň. Ivana M

Dobrý den, musím moc

Dobrý den,
musím moc pochválit recept na těsto, zatím nejlepší, jaké jsem dělala. Nedávala jsem sušené droždí, ale udělala jsem si normálně kvásek z celé kostky, makovou náplň jsem dělala z 20 dkg máku a o hodně více mléka (aby bylo mazlavější). Z těsta jsem udělala 2 záviny a opravdu výborné!! Vůbec nejsou suché, ale krásně nadýchané, během 12 hodin zmizely Smile Ukládám a tisknu do své kuchařky Smile)

Martino, to jsem ráda, že se

Smile Martino, to jsem ráda, že se povedl a hlavně že chutnal Smile Ivana M

Milá paní Ivanko, závin je

Milá paní Ivanko, závin je perfektní, jednoduchý a rychlý recept a výsledek jedna báseň. Děkuji Vám moc, mějte se krásně Laughing out loud

Díky za přání a i Vy se mějte

Díky za přání a i Vy se mějte hezky Smile Ivana M

Děkuji Vám Ivanko za

Děkuji Vám Ivanko za vynikající recept! Právě jsem závin dopekla, dělala jsem ho ještě s nastrouhanými jablky podle mé babičky a je vynikající. Jen ho příště potřu nakonec rozšlehaným vajíčkem, aby byl více lesklý Smile Děkuji moc za Vaše stránky, vařím jen podle Vás a doporučuji všem kamarádkám, co mají z vaření respekt Smile))

Dobrý den paní Jitko, tak to

Dobrý den paní Jitko, tak to že mě doporučujete dál, to je pro mě opravdu taková odměna Smile Přeji hezký víkend Ivana M

superpeckabomba

vynikající,dělal jsem ho už mockrát,a super,diky za recept,naprostá spokojenost,vsichni si chrochtají blahem:-)

Já gratuluji že se povedl a

Já gratuluji že se povedl a to máte asi doma pěkné plus že jim upečete Smile :) Ivana M

dobry den, ted zavin pecu a

dobry den, ted zavin pecu a taky mi hodne popraskal, ale jak jsem vycetla z komentaru, asi to bude tim, ze jsem delala napln ze 170g maku.

nejlepší těsto

Dobrý den paní Ivanko,čtu tady o vás samou chválu a musím se připojit,protože vaše stánky a recepty jsou nejlepší na které jsem kdy přišla,jelikoš mám doma 3 chlapy tak se musí pořád vařit a péct,tehle závin u nás jeden nestačí je hned snězený dělám ho i tvarohový a je opravdu výborný sice dnes mi praslk, ale to je tím že dávám hodně náplně.Přeji vám krásný den a děkuji za tyhle super stánky.Petra z Hranic

Dobrý den paní Petro, moc si

Dobrý den paní Petro, moc si vážím Vašeho příspěvku. pěkný den přeje Ivana M

Pro Radku:

Klidně si ty šneky ze závinu udělejte, sice je spíš dělám naslano, na náplň podusím kysané zelí na cibulce s angl. slaninou nebo prorostlým uzeným (nebo šunkou, nemáte-li rádi tučné), nasladko jsem plát těsta potřela máslem, posypala skořicovým cukrem a s mákem to musí jít stejně dobře !!!

sušené droždí

Dobrý den, mám dotaz jaké používáte sušené droždí? Párkrát už se mi stalo že mi těsto nevykynulo (dělám vždy v domácí pekárně). Děkuji za odpověď.

Dobrý večer já nejvíc

Dobrý večer já nejvíc používám značku saf instant. Na obalu je taková modrá vlaštovka a s tímhle droždím jsem spokojená. Ivana M

sušené droždí

Pokud můžu, používám stejné jako Ivanka, s vlaštovkou, ale pokud jsem dala jiné, těsto mi vždy vykynulo, a to jsem kdysi s kynutým nechtěla dělat. Smile Těsto nechávám kynout na teplém místě v míse s víkem (teď v zimě na topení), nemám pekárnu. Smile

sušené droždí

Děkuji za info. Mám totiž pocit že mi to nevykynulo když jsem použila droždí od Dr. Etker. Jinak závin peču a je opravdu výborný Laughing out loud

Dobrý den paní Ivanko, bylo

Dobrý den paní Ivanko,

bylo by možné závin po stočení nakrájet, potřít a upéct jako šneky?
Děkuji za odpověď. Mějte se krásně Smile radka

Dobrý večer paní Radko, tak

Dobrý večer paní Radko, tak tohle jsem nezkoušela a kdyby jste to náhodou zkusila, tak budu vděčná za každý poznatek Smile Ivana M

Dobrý den paní

Dobrý den paní Ivanko,

myslíte, že je možné tento závin s makovou a třeba i tvarohovou náplní zamrazit? Jak se to vlastně s mrazením kynutého těsta? Např. i dukátových buchtiček, koláčů apod. Pokud ano, jak jej nejlépe znrazit a rozmrazit?
Děkuji za Váš čas. :)Mějte se hezky.
Radka

Dobrý den paní Radko a

Dobrý den paní Radko a myslíte upečený závin? Jestli ano, tak koláčky z kynutého těsta s náplní zmrazuji, pak je volně nechám v kuchyni rozmrznout Smile Ivana M

Ano, měla jsem na mysli

Ano, měla jsem na mysli upečený závin. Tak tedy, jak píšete i ten závin půjde? Myslíte že by bylo dobré udělat třeba dva menší nebo jeden velký přepůlit a zmrazit a nebo jej nakrájet?
Děkuji.radka

mražení pečiva

Já to dělám tak, že závin upeču, vychlazený rozpůlím nebo na třetiny (tak,aby se vešel na podložku nebo do sáčku.) A zmrazím. Před použitím vyndám, nechám při pokojové teplotě rozmrazit, nakrájím na porce, pocukruji a podávám. Je výborný, zdravím - Magda

dobry vecer chcela by som sa

dobry vecer
chcela by som sa opytat ja som robila kysnuty zavin makovy a popraskal mi neviete co moze byt pricina ze cesto popraska dakujem

Dobrý den, nedala jste víc

Dobrý den, nedala jste víc náplně ??

Dobry den.Chtela jsem se

Dobry den.Chtela jsem se optat zda 7g mužu dat i normal dropždi,nebo vice?dekuji

Dobrý den, na půl kila mouky

Dobrý den, na půl kila mouky se dává kostička čerstvého droždí...to je tuším 42g.

Dančo díky za odpověď, já to

Smile Dančo díky za odpověď, já to nějak přehlídla a zapoměla jsem na to odpovědět Smile Ivana M

Droždí čerstvé x sušené

Také jsem dneska pátrala jak je to s množstvím droždí čerstvého a sušeného, dovoluji si zde vložit odkaz, který jsem k tomu našla a současně děkuju "Pampelišce" , která jej na web vložila.
http://www.labuznik.com/article.php?ID=59

Právě závin peču, a při kontrole barvy jsem zjistila, že popraskal :/. Plnila jsem povidly a mákem. ...asi platí, že všeho moc škodí Wink

Dobrý den,dneska jsem delala

Dobrý den,dneska jsem delala tento zavin,ale napln jsem udelala jinak -(uvarila jsem v 1l mlece dva pudinky a do toho se hned nasype mak,2lzice cukru krupice a vari se.Po schladnuti dam dve vejce,150g cukru moucky,lzicku skorice,rumu,vanil.cukru,nastrouhanou citronovou kuru a zahustim strouhanyma piskotama,nebo strouhankou)-a je vyborny!!!Moc dekuji za recept.Testo krasne nakynulo a je krehoucke.Pomazala jsem ho jen vajickem,misto masla a je lesklejsi.Vsem doporucuji a moooccc dekuji!!!!

Mám dotaz:

Toho máku do pudinku dáváte kolik?
Taky potírám kynutá těsta vajíčkem.

Maku davam 250g a jeste jednu

Maku davam 250g a jeste jednu vec,testo jsem nemela tak hrube,ale tence jsem ho vyvalela.

Dobrý den, tak to díky za tip

Dobrý den, tak to díky za tip na náplň Smile a přeji hezký večer. Ivana M

Nemate zac,diky Vam se me

Nemate zac,diky Vam se me konecne zavin povedl!!!

Závin

Je skvělý, dneska jsem dělala už asi po páté, vždycky se povedl.
Muž už se nemůže dočkat, až vystydne !!!!!!!

dobrý den, prosím Vás,chtěla

dobrý den,

prosím Vás,chtěla jsem se zeptat:teď 2x po sobě se mě stalo,že když vytáhnu upečený závin,mám to tvrdej...

Dobrý den paní Jarko a to

Dobrý den paní Jarko a to tenhle recept? Ivana M

závin

ano,tento recept,ale já mám vůbec s kynutým problémy....jinak díky tady za tyto stránky,jsou super

Dobrý den Jarko, to se časem

Smile Dobrý den Jarko, to se časem spraví Smile Mě taky všechno nejde hned, ale tím že sem dáváme to co se povede, tak to vypadá, že se mě daří všechno Smile :) Přeji hezký den. Ivana M

Kakaová náplň do závinu

Dobrý den,já podle tchýně dělám kakaovou náplň takto: rozválené těsto posypu kakaem,postrouhat 100% tukem a posypat cukrem a smotat.Pečením se vše rozpustí a promíchá.Je dobrá a né moc pracná.Jinak se zrovna na tento závin chystám Smile

Kakaový závin

Dobry den, dakujem za skvleé receptíky, neviete mi poradiť, ako spraviť plnku z kakaa? Kupované záviny mi veľmi chutia, len som ešte neprišla nato, ako ich robiť. Ďakujem za radu

kakaová plnka do závinu

Kakaovú plnku do závinu si môžme urobiť tak, že zmiešame kakaový puding, kakao, cukor a mlieko na hustú kašu. Môžme trochu povariť, no nemusíme. Hustota by mala byť taká aby sa dal rozotrieť na cesto. Nakoniec môžme pridať trochu rozpusteného masla alebo olej.

Dobrý večer Saro, tak to Vás

Dobrý večer Saro, tak to Vás zklamu. Kakaovou náplň do pečeného závinu to jsem ještě nedělala. Ivana M

Poprosila by som o radu.Prečo

Poprosila by som o radu.Prečo mi makový závin vždy praskne? Kde robím chybu? Dík!

Páči sa mi ,ako rýchlo sa

Páči sa mi ,ako rýchlo sa naučíme piecť! Je to super stránka!

Dobré jitro viero, tak držím

Dobré jitro viero, tak držím palce a zdravím Ivana M

Dobrý večer Jitko, já jsem

Dobrý večer Jitko, já jsem dříve taky dělala jenom z kvásku, ale někdy to droždí smrdělo a teď mám klid Tongue

Poslat nový komentář

Obsah tohoto pole je soukromý a nebude veřejně zobrazen.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Povolené HTML značky: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Smajlíci seznam všech podporovaných smajlíků.

Více informací o možnostech formátování

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

Nejnovější články

Soutěž o originální chňapky ekuchařka Chňapky na pokličky - soutěžte s námi o deset... Celý článek »
Soutěž o tři kuchařské knihy Kuchařka Hovory s řezníkem - soutěžte s námi o 3 p... Celý článek »

Přidej na Seznam
Add to Google

Poslední komentáře

Bramborové knedlíky s houskou +...
před 10 hodin 11 min | Ivana | zobrazit
Modelovací hmota (falešný...
před 11 hodin 52 min | renca | zobrazit
Bramborové knedlíky s houskou +...
před 12 hodin 15 min | Naďa | zobrazit
Bramborové placky +video
před 1 den 9 hodin | Ivana | zobrazit
Ořechová bábovka +videorecept
před 1 den 9 hodin | Ivana | zobrazit
Medovník +video
před 1 den 9 hodin | Ivana | zobrazit