Medový dortík +videorecept
malý o průměru 17 cm
těsto:
-1 vejce
-100 ml moučkového cukru
-1 lžíce másla
-1 vrchovatá lžíce medu
-1 zarovnaná lžička jedlé sody
-2 lžíce mléka
-1/4 lžičky octa
-350 ml hladké mouky
-mouka na podsyp
krém:
-4 dl smetany ke šlehání 31%
-2 ztužovače šlehačky
-1 vanilkový cukr
posyp:
-5 dkg zbytků těsta
-3 dkg vlašských ořechů
Nad párou si rozehřejeme máslo, přidáme med, mléko, ocet, vejce a rozšleháme. Sundáme z páry a přimícháme cukr, mouku a sodu. Zpracujeme těsto které si rozdělíme na 5 dílků a vyválíme na pečícím papíře hodně na slabo. Určitě dost podsypáváme pod válečkem.
Placky budou vysoké asi 1,5 mm o průměru 17 cm. Zbytky také rozválíme a použijeme na posyp.
Pečeme je v rozehřáté troubě na 200 st. asi 2 - 3 minuty.
Ušleháme si šlehačky s cukrem a ztužovači, mažeme na vychladlé placky a nezapomeneme si nechat krém na pomazání dortíku.
Nakonec posypeme drobečky a oříšky a dáme proležet do lednice, nejlépe do druhého dne.
Dortík je lehký, málo sladký a dobrý. Tímto děkuji Jaruš za recept na tenhle moc dobrý dortík.

Fotogalerie
Doporučte recept:






Dobrý den Ivanko, chtěla bych
Vloženo: Út, 14/02/2012 - 13:32; autor: Martina (bez ověření)Dobrý den Ivanko, chtěla bych poprosit o Vaši radu zkušené hospodyňky, s vařením začínám tak si občas s něčím nejsem jistá
Mohla bych do krému použít místo šlehačky smetanu na šlehání 31% ?
Dobrý den Martino, no jasně.
Vloženo: Út, 14/02/2012 - 18:48; autor: IvanaDobrý den Martino, no jasně. Já totiž smetaně ke šlehání 31% někdy říkám šlehačka. měla bych se ustálit a psát ušleháme smetanu ke šlehání
Tak ať se daří. Ivana M
Dobrý den Ivanko, váš medový
Vloženo: So, 22/10/2011 - 17:31; autor: Nepřihlášený (bez ověření)Dobrý den Ivanko, váš medový dortík je vynikající. Během 14 dnů jsem ho pekla 4x jak pro rodinu tak pro známé, dokonce jsem si podle šablony vyřízla placičky ve tvaru srdce a traktoru. Děti moc dorty nemusí, ale tenhle milují. Děkuji za super recept. S pozdravem Monika
Dobrý večer Moniko, tak to
Vloženo: So, 22/10/2011 - 23:39; autor: IvanaDobrý večer Moniko, tak to bude mít určitě velkou radost i Jaruška od které mám receptík. Ivana M
Dobrý den Ivanko! Tak jsem už
Vloženo: Pá, 02/09/2011 - 08:49; autor: KatkaH. (bez ověření)Dobrý den Ivanko! Tak jsem už dortík pekla. Chtěla jsem větší, proto jsem udělala dvojitou dávku, jak uvádíte. Bohužel, nevím, jak je to možné, ale vyšel mi také malý. A ani přitom vyvalování se mi nepodařilo docílit výšky těsta 1,5 cm. Jsem nešťastná, hostů bude hodně a dortík malý
. Jinak se s těstem báječně pracovalo. Asi mě to donutí vrhnout se na ten váš super medovník
. S pozdravem KatkaH.
Dobrý den Katko, už vidím v
Vloženo: Pá, 02/09/2011 - 12:18; autor: IvanaDobrý den Katko, už vidím v čem je problém. Já tam mám napsáno, že placky mají být 1,5 mm vysoké a vy píšete 1,5 cm !!!! Což je opravdu velký rozdíl. Právě kdyby jste je dělala těch 1,5 mm tak dort bude velký. Přeji hezkou oslavu. Ivana M
Jé, vidíte, já se překoukla v
Vloženo: Pá, 02/09/2011 - 17:45; autor: KatkaH. (bez ověření)Jé, vidíte, já se překoukla v měřítku! Ale i tak jsem je vyvalovala opravdu naslabo. Těch překouknutých 1,5cm se mi zdálo moc a i tak byl dortík malý. Ráno jsem odhodila obavy a vrhla se do vašeho klasického medovníku. Udělala jsem hned dvojitou dávku, aby bylo dost
. A musím říct, že se placky báječně povedly! Teď už jen ta náplň! Máme rádi odlehčenou, tak se asi pustím do té ze zakysky. Moc děkuji za vaše báječné recepty. A také za vaši konzultaci
. Je super se s někým poradit, když to prostě nejde tak jak má. Děkuji KatkaH.
Dobrý večer Katko, jí
Vloženo: Pá, 02/09/2011 - 20:31; autor: IvanaDobrý večer Katko, jí kolikrát také konzultuji s děvčaty na fóru
Přeji hezký večer. Ivana M
Krásný večer pí. Ivanko!Ještě
Vloženo: Út, 20/09/2011 - 20:08; autor: KatkaH. (bez ověření)Krásný večer pí. Ivanko!Ještě jednou bych vám chtěla moc poděkovat za oba recepty na medovníky!Udělala jsem jen lehčí variantu!Místo salka jsem do náplně dala 3 zakysky a šlehačku se ztužovačem
.Sklidily obrovský úspěch a já byla za hvězdu
.Moc díky!S pozdravem KatkaH.
:)Katko, není zač Ivana M
Vloženo: Út, 20/09/2011 - 21:22; autor: Ivana:)Katko, není zač
Ivana M
Dobrý den paní Ivo! Chtěla
Vloženo: Po, 22/08/2011 - 13:23; autor: KatkaH. (bez ověření)Dobrý den paní Ivo! Chtěla jsem se vás zeptat, zda je možné si placky upéct pár dní předem, stejně jako uvádíte u předchozího receptu na medovník. Děkuji KatkaH.
Dobrý večer paní Katko,
Vloženo: Po, 22/08/2011 - 21:10; autor: IvanaDobrý večer paní Katko, určitě si je upečte dříve, ale hlavně je proložte třeba pečícím papírem, aby se neslepily:) Ivana M
Moc děkuji za radu a až bude
Vloženo: Po, 22/08/2011 - 22:11; autor: KatkaH. (bez ověření)Moc děkuji za radu a až bude dortík hotov napíšu, jak chutnal a jak se povedl
. Pěkný večer KatkaH.
Tak to se budu těšit Ivana M
Vloženo: Út, 23/08/2011 - 06:44; autor: IvanaTak to se budu těšit
Ivana M
Recept i pro začátečníky
Vloženo: St, 10/08/2011 - 12:35; autor: Tina (bez ověření)Paní Ivanko, v pečení dortů jsem naprostý začátečník, ale podle Vás jsem tenhle dortík zvládla bez problémů. Udělala jsem ho mamce k narozeninám a byl vynikající, takže dneska jsem ho dělala znovu, tentokrát pro manžela. Opět to šlo skvěle. Tak moc díky!!! Teď už si troufnu i na medovník nebo nějaký jiný složitější dort - škoda, že v nejbližší době nikdo nic neslaví:))
Dobrý den paní Tino, tak to
Vloženo: St, 10/08/2011 - 13:53; autor: IvanaDobrý den paní Tino, tak to nezbývá, než si upéct něco jenom pro chuť
Ivana M
První zkouška
Vloženo: So, 06/08/2011 - 13:40; autor: Livien (bez ověření)Tak jsem právě tenhle dortík dodělala a jsem šíleně zvědavá, jaký bude. V kuchyni všeobecně jsem šíleně nešikovná, ale zde je vše vysvětleno tak jednoduše, že neodolávám a v poslední době podle vás nejen peču, ale i vařím. Rozhodně za to děkuji.
Dobrý den Livien,
Vloženo: So, 06/08/2011 - 13:54; autor: IvanaDobrý den Livien, nepochybuji, že se to zlepší a budete prostě dobrá
Přeji hezký víkend. Ivana M
Dortíček je výborný
Vloženo: Út, 19/07/2011 - 08:21; autor: Markéta F (bez ověření)Lepší než kupovaný medovník, doporučuju...
A fakt není složitý, v uvozovkách nejtěžší je to vyválet. Když jsem to zvládla já, tak to ostatní zvládnou taky 

Teď jen přemýšlím, co ten medovník, už teď se mi zdá být tenhle dortík sladký, co teprve medovník... Tak cukru se dá vždycky ubrat, ale jde spíš o ten krém... Uvidíme, zeptám se pak oslavence, jak si to přeje
markétko, tak uvidíte,
Vloženo: Út, 19/07/2011 - 09:27; autor: Ivanamarkétko, tak uvidíte, opravdu se dá ubrat hlavně ten cukr v tom sirupu. Ten krím asi neovlivníte, ale zase tak přeslazené to není. To když si dám třeba laskonku, tak ta je sladší
Přeji hezký dne. Ivana M
Dobrý večer Ivanko,chtěla
Vloženo: Po, 18/07/2011 - 22:58; autor: Evka (bez ověření)Dobrý večer Ivanko,chtěla bych se zeptat zda ten dortík potřebuje na změknutí celou noc nebo když budu dělat menší placky,tak postačí pár hodin,moc děkuji.
Dobrý den Evko, tak já myslím
Vloženo: Út, 19/07/2011 - 09:26; autor: IvanaDobrý den Evko, tak já myslím že by to stačilo od rána, tak do odpoledně, ta šlehajda to brzy změkne
Ivana M
Dvojitá dávka - placky
Vloženo: Po, 18/07/2011 - 19:51; autor: Markéta F (bez ověření)Tak jsem dneska dělala tento skvostný dortík z dvojí dávky a rozměr placek mám cca 24cm - snažila jsem se, ale větší mi nešly udělat. Možná nějaká šikovná kuchařinka by to zvládla líp
A příště hurá na medovník 
Nakonec to nebylo tak složité, už se nemůžu dočkat zítřka, určitě to bude chuťově fajné
Zítra si nechte chutnat
Vloženo: Po, 18/07/2011 - 21:03; autor: IvanaZítra si nechte chutnat
Ivana M
Dvojitá dávka
Vloženo: Pá, 15/07/2011 - 22:03; autor: Markéta F (bez ověření)Dobrý večer Ivanko případně Jaruško,
když bych ten dortíček chtěla udělat z dvojité dávky, tak jak velké mají být ty placky v průměru? Z předešlého staršího příspěvku jsem se dočetla, že počet kusů má být zachován, jen ty placky mají být větší.
Děkuji a pěkný víkend
MF
Dobrý den Markétko, tedy
Vloženo: So, 16/07/2011 - 07:57; autor: IvanaDobrý den Markétko, tedy vypočítat to, to je dneska nad mé síly, ale já bych to řešila takhle : těsto si rozdělit na pět dílů a každé vyválet na tu požadovanou sílu (1,5mm) no a pak se uvidí, jak velké budou placky.
přeji hezký víkend. Ivana M
Dobrý den Ivanko.Tento dortík
Vloženo: Pá, 15/07/2011 - 10:22; autor: Evka (bez ověření)Dobrý den Ivanko.Tento dortík je výborný už ho dělám po několikáté.Chci se tentokrát zeptat,moje švagrová by ho chtěla moc ochutnat,ale má alergii na ořechy nejvíce právě na vlašské.Myslíte že by to šlo udělat bez nich,jenom ho natřít šlehačkou,děkuji moc Evka
Dobrý den Evko, to zas nebude
Vloženo: Pá, 15/07/2011 - 16:19; autor: IvanaDobrý den Evko, to zas nebude takový rozdíl, když to posypete těmi drobky
Přeji hezký den. Ivana M
Samozřejmě ořechy dávat
Vloženo: Pá, 15/07/2011 - 13:17; autor: nepřihlášený (bez ověření)Samozřejmě ořechy dávat nemusíte vršek můžete posypat rodrcenými piškoty nebo jednou plackou navíc
No máte pravdu,vžyť to můžu
Vloženo: Ne, 17/07/2011 - 20:08; autor: Evka (bez ověření)No máte pravdu,vžyť to můžu nahradit piškoty nebo tam dát jen ty drobečky z těsta.Děkuji moc všem a přeji pěkný večer.
Ahoj
Vloženo: St, 09/03/2011 - 17:45; autor: Nepřihlášený (bez ověření)Dobrý den chtěl jsem ze zeptat jak dlouho vydrží tento dort?(třeba v ledničce)
Děkuji za odpověď
Dobrý večer, tak když tam
Vloženo: St, 09/03/2011 - 19:19; autor: IvanaDobrý večer, tak když tam dáte ten ztužovač, tak určitě 3 dny
Ivana M
Jsem docela začátečník, tak
Vloženo: Po, 13/12/2010 - 02:13; autor: evve (bez ověření)Jsem docela začátečník, tak bych se chtěla zeptat, co mi doporučíte upéct.. tento dort nebo spíše medovník? Co je podle Vás lehčí.. a taky chutnější? =))
Děkuji
Dobré jitro Evve, jednoznačne
Vloženo: Po, 13/12/2010 - 08:43; autor: IvanaDobré jitro Evve, jednoznačne jě tenhle jednodušší
Přeji hezký den. Ivana M
Ahoj, chtěla bych se zeptat
Vloženo: Čt, 04/11/2010 - 21:08; autor: Adys (bez ověření)Ahoj, chtěla bych se zeptat na takovou asi hloupou otázku
, ale jak mám udělat to rozehřátí nad párou? a jak dlouho asi? jsem totiž malá a ještě neumím vařit tak nevím jak na to a chtěla bych tímhle dortíkem překvapit mamču na její narozky. Moc děkuji za odpověď
)
Máte to tu moc hezký a skvělé recepty!
Ahojky Adys, to není vůbec
Vloženo: Čt, 04/11/2010 - 22:19; autor: IvanaAhojky Adys, to není vůbec hloupý dotaz
Do kastrolku dáte asi 3 cm vody a začnete jí zahřívat, ale určitě ať Vám to nebublá. Do nějaké mísy, která bude držet na tom kastrolu, dáte rozehřát to máslo, přidáte už předem připravené ostatní suroviny a šleháte. Šlehejte hned, aby se Vám vajíčko neuvařilo, ale krásněse rozšlehalo. Kdyby Vám voda pod tím začala vařit, tak to radši vypněte. Ta šlehaná hmota by neměla být úplně vařicí, ale dost teplá. Šlehejte asi ty dvě minuty. No a to je celé. Časem všechno dostanete do ruky
Takže ať se zadaří a hezky oslavíte maminčiny narozky
Ivana M
A děkuji za pochvalu stránek
Tak právě jsem "dodělala"
Vloženo: Čt, 11/11/2010 - 18:56; autor: Adys (bez ověření)Tak právě jsem "dodělala" tento krásný dortík a musím říct, že největší strach jsem měla z toho zahřívání nad párou, ale kupodivu to bylo v pohodě.
Dortík je krásnej a trošku jsem už uždibovala a musím říct, že je výbornej, už sem těším až ho dám mamce k narozeninám a ochutnáme ho!
:)A moc hezky si narozeniny
Vloženo: Čt, 11/11/2010 - 19:56; autor: Ivana:)A moc hezky si narozeniny maminky užijte
Ivana M
Ivanko prosim vas a da se do
Vloženo: St, 01/12/2010 - 21:19; autor: carmila666 (bez ověření)Ivanko prosim vas a da se do dortu dat i karamelova napln misto slehacky??Muj san ma tyhle dorty strasne rad a ja bych mu jej chtela udelat ale take bych chtela aby byl s tim karamelem jak je kupovany,tak proto se ptam,dekuji za odpoved,Carmila
Ahojky Carmilo, tak já myslím
Vloženo: St, 01/12/2010 - 22:32; autor: IvanaAhojky Carmilo, tak já myslím že to půjde
No sice ta šlehačka jak je mokrá, tak ty placky hezky změkne. To bude karamelová s máslem? jestli by to nechtělo ty placky potřít nějakým sirupem jako je u medovníku, aby to bylo hezky měkké. Tím sirupem myslím třeba trochu vody s cukrem, nebo nějakou příchutí. Ivana M
Děkuji za skvělý a rychlý
Vloženo: Út, 19/10/2010 - 11:59; autor: Mischa23 (bez ověření)Děkuji za skvělý a rychlý recept, dortík byl opravdu výborný, z talíře zmizel během hodiny a zbyly po něm jen boule za ušima
dortiky
Vloženo: St, 29/09/2010 - 16:03; autor: Martina H. (bez ověření)Dobry den P. Ivanko,take jsem vam chtela podekovat za tyhlety stranky!!! nez mi je sestra nedoporucila tak jsem neumela lautr nic a to je mi 20 a mam uz rodinu.Ted mi pritel rika ze by me nevymenil jak jsem se vse naucila a to jen diky vasim jednoduchym ale mooooooc chutnym receptum.Dekuji
Dobrý den paní Martino, tak
Vloženo: St, 29/09/2010 - 16:31; autor: IvanaDobrý den paní Martino, tak to je bomba a mám velikou radost
každý se to musí nějak naučit a moje dcera se to nechtěla učit ode mě, ale teď jí to vyhovuje takhle, že jí do toho nekecám
přeji hezký den. Ivana M
Dobrý den Ivanko. Moc děkuji
Vloženo: St, 11/08/2010 - 21:29; autor: Katka (bez ověření)Dobrý den Ivanko. Moc děkuji za receptík, je to super rychlovka a super dobrůtka.U nás všem moc chutnal. Také vám chci poděkovat za tyto stránky které jsou opravdu perfektní.
Přeji vám ať se vám stále tak daří natáčet videa aby jsme my ostatní mohli vařit ty dobroty. Katka
Dobrý den Katko, není zač. To
Vloženo: Čt, 12/08/2010 - 08:11; autor: IvanaDobrý den Katko, není zač. To vždycky potěší a nakopne
takovéhle přání. Hezký den přeje Ivana M
Medovník
Vloženo: So, 08/05/2010 - 15:35; autor: Naďa (bez ověření)Tak to je jeden z dortů,který miluje celá rodina!Recept od Vás jsem dala své mamince,která ho upekla synovci na narozeniny a teď ho musí péct každý rok! Nejlepší je několik dnů odleželý,musí se placky dobře promáčet,jinak bude tvrdý.To už si každý musí vyzkoušet a vychytat.Tentýž den upéct a podávat se opravdu nedá.Chce to svůj čas ,ale pak se odvděčí...
Tak tenhle receptík mám od
Vloženo: So, 08/05/2010 - 17:31; autor: IvanaTak tenhle receptík mám od Jarušky, ta peče taky samé dobroty
Dobry den Ivanko.Mam jeden
Vloženo: Út, 30/03/2010 - 10:26; autor: Evka (bez ověření)Dobry den Ivanko.Mam jeden dotaz.Dnes rano jsem udelala kvuli navsteve na rychlo dortik a asi to byla chyba.Nemela jsem doma tu jedlou sodu a tak jsem ji tam nedala.Dort jsem uz zkusila a placky jsou docela tvrde a i po upeceni byly oproti jindy tvrdsi a to dost.Myslite ze to bylo tou sodou,preci jen soda vseobecne zmekcuje ze,ale zase se tam dava jen lzicka tak nevim zda to muze mit vliv.Dekuji moc za radu,preji Vam moc pekny den Eva S.
Dobrý den Evko, tak to jste
Vloženo: Út, 30/03/2010 - 11:27; autor: IvanaDobrý den Evko, tak to jste mohla dát i kypřící prášek. Já myslím že to je tou sodou, stačí i tak málo a je to hned nadýchanější. Já myslím, že když to necháte pořádně uležet, tak to krásně změkne a nikdo nepozná, že tam soda nebyla. Tohle chce prostě nechat proležet
Přeji hezký den. Ivana M
Dobry den Ivanko.Chtela jsem
Vloženo: Čt, 18/03/2010 - 12:53; autor: Evka (bez ověření)Dobry den Ivanko.Chtela jsem se Vas zeptat zda kdyz budu delat tento dortik z dvojite davky ho muzu udelat vyssi treba z sesti placek.Nebude moc vysoky?Dekuji moc mejte se pekne,Eva S.
Poslat nový komentář