Mini trdelníky +video
-4 dkg másla
-4 dkg sádla
-30 dkg polohrubé mouky
-1/4 lžičky soli
-3 žloutky
-2 dkg droždí
-4 až 5 lžic moučkového cukru (radši 5)
-1 dl mléka
-1 až 2 lžíce rumu
-1 bílek na potření
-vlašské ořechy, skořice, cukr krystal vše podle potřeby a chutě
-máslo na pomazání trubiček před pečením
Z mléka si odebereme asi polovinu, přidáme trochu cukru, rozdrobíme droždí a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Zatím si utřeme do pěny máslo, sádlo a žloutky. Přidáme ostatní suroviny, kvásek a těsto v míse zpracujeme.
Posypeme trochu moukou, přikryjeme a necháme vykynout. Na vál si hodíme hrstičku mouky a vykynuté těsto ještě propracujeme. Uděláme si válečky silné asi jako tužka a dlouhé asi 17 cm a ty namotáme na trubičku (vymazanou).
Trubičky vyválíme v krystalovém cukru rozmíchaném se skořicovým, potřeme bílkem a obalíme ořechy. Dáme do vyhřáté trouby péct na 170 až 180 st. Během pečení přendáme ze spodního roštu na horní, aby se spodek nepřipálil.
Hotové posypeme ještě cukrem smíchaným se skořic. cukrem. (Sypala jsem to moučkovým nebo krystalovým cukrem se skořicí)
-->nejlepší
(23 hlasování, průměr: 4.22 z 5)
Loading ...
Vytisknout recept
DOPORUČUJEME: Grily
Dobrý den Marcelko, já jsem tenhle recept dostala a ani mě nenapadlo se zeptat, jestli si můžu těsto udělat dopředu, ale já myslím že ne když je to kynuté. Zdraví Ivana M
Dobrý den,
děkji za odpověď. Podle Vašich receptů jsem pekla už několikrát a vždy se povedlo a moc chutnalo. Ještě nikdy se mi ale nepovedl štrůdl z taženého těsta.Nikdy jsem neviděla jak se to dělá, takže vůbec nevím jak má těsto vypadat:-).Kdybyste měla náladu a čas, nechcete dát postup na Vaše stránky?:-)).Ještě jednou díky za úžasné stránky Marcela
Dobré poledne, Marcelko dejte si nahoře do vyhledávače tažený závin a mám už natočené dva. Moje babička s tím těstem vždycky bouchala o vál, ale když se dobře vypracuje dlaní jde vytáhnou suprově.Ještě takovou malou poznámku, která je tam sice řečená, ale radši to zdůrazním. když budete to těsto vytahovat a udělá se vám někde díra, tak si v žádném případě nedávejte těsto zase do bochánku, že by jste začala znovu vytahovat. Už by to nešlo. Normálně někde na straně uříznete kus a díru zaplácnete. Tak hodně úspěchů přeje Ivana m
Dobrý den,
moc děkuji, už jsem videa shlídla, tak se o víkendu, nebo příští týden o štrůdl pokusím.Dám Vám vědět, jak jsem dopadla.Ještě jednou děkuji hezký den přeje Marcela
mini-trdelníky jsou aktuální k jaké oslavě? běžně je upéct to je dost náročné na čas né? Líba
Já to dělám tak někdy na chuť. Ivana M
Tak jsme dnes v deštivé sobotě vyzkoušeli trdelničky a musíme se pochválit,protože se nám povedli a jsou strašně dobrý.Děkujeme za prima recept.
Dobrý den,moc děkuji za video s receptem-trdelníky přímo milujeme,takže hned zítra vyzkouším,vypadají skvěle.Pekla jsem již medovník,mám sice svůj recept,ale některé vychytávky z Vašeho receptu se hodily.Takže moc děkuji za videorecepty a jen tak dál.Dáša