Myslivecké knoflíky +video
těsto:
-40 dkg hladké mouky
-6 dkg moučkového cukru
-28 dkg Hery
-6 žloutků
náplň:
-6 bílků
-40 dkg vlašských ořechů
-40 dkg moučkového cukru
-hladká mouka na podsypání
-ořechy na ozdobení
Mouku, cukr, Heru a žloutky zpracujeme a těsto dáme do lednice ztuhnout.
Ušleháme z bílků sníh, přimícháme umleté ořechy, cukr a zatím si to dáme stranou. Těsto vyválíme na tloušťku asi 3 mm a vykrajujeme malá kolečka, nebo kytičky, které dáváme na plech s pečícím papírem. Nenabydou a tak je můžeme dávat dost k sobě. Potom si do zdobičky dáme náplň ze sněhu a na každé kolečku vymáčkneme bobeček. Ozdobíme kouskem ořechu a dáme do vyhřáté trouby péct na 150 až 160 st. 15 minut.
Můžeme péct už tři týdny před svátky, ale taky těsně před nimi, protože upečené těsto nepotřebuje dlouho rozležet.
Tohle je mega dávka a budeme mít čtyři plechy. Když Vám zbude náplň, udělejte si kolečka na papír a upečte si je samotné.
-->nejlepší
(4 hlasování, průměr: 3.75 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
28 Listopad 2007 v 22.25
Klobouk dolů, děláte mi takové chutě,že to budu hned zítra zkoušet , jinak byla bych ráda kdyby jste k tomu dopsala jak dlouho vydrží to cukroví , ale jinak děkuji mějte se krásně a jdu koukat dál:o))
29 Listopad 2007 v 12.51
Mě by spíš zajímalo, jak dlouho před vánocema mám cukroví upéct.Jinak všechno super, na ty knoflíky se letos taky chystám.
29 Listopad 2007 v 13.23
Já peču kolem šestého, ale kamarádky už pečou teď a vždycky to mají na vánoce dobré. Hlavně se dívám na trvanlivost tuku z kterého peču a když je až do ledna, tak proč nepéci už teď. Jo a netu jsem četla, že ty pekařky na kšeft už pečou dávno aby to stihly.
3 Prosinec 2007 v 15.41
3 Prosinec 2007 v 15.55
S tím užíráním je to asi všude stejné.
9 Prosinec 2007 v 18.53
Paní Ivano, dnes jsem pekla myslivecké knoflíky, ale těsto se mi dost drolilo, musela jsem ho válet po malých kouscích. Nepatří tam více tuku, nebo čím by to mohlo být. Recept jsem dodržela přesně. Nakonec se mi to však podařilo.
9 Prosinec 2007 v 19.10
Paní Věro mám zrovna zadělané těsto podle receptu na netu a mám ho v lednici. Zítra je chci dělat. Zkusila jsem z něj udělat placičku a vůbec se mi nezdá drolivé.A jaký tuk dáváte do těsta?
9 Prosinec 2007 v 19.57
Dala jsem Heru. Na Vašem videu s tím těstem tak krásně pracujete, mě to dalo mnohem více práce.
9 Prosinec 2007 v 20.10
Tak to fak nevím. Ještě jsem se koukala do své kuchařky ze které mám recept a je to správně napsané já taky jsem to taky dělala z Hery.
A fakt jste dobře všechno zvážila?
9 Prosinec 2007 v 21.14
Byla jsem si jistá, že jsem vážila dobře. Mám elektronickou váhu. Ale, když Vám se těsto podařilo a mně ne, tak jsem fakt asi v něčem udělala chybu. No, ale hlavní je, že výsledek se dostavil a knoflíky jsou zrovna takové, jako na Vašem obrázku. Budu se těšit na Vaše další video-recepty. Takhle, když to vidím na Vašem videu, tak mě pečení baví daleko více. Moc Vás zdravím a přeji pěkné a radostné vánoce. Věra
10 Prosinec 2007 v 8.08
Paní Věro, tak to mě fakt mrzí. Doufám, že to byl jediný úlet při pečení. Taky Vám přeji hezké a klidné Vánoce .Ivana
14 Prosinec 2007 v 20.25
mno nazdar to je asi hodne slozite co?ae vypada to dobre
15 Prosinec 2007 v 10.03
Je to fakt jednoduché!!!! Jenom to asi jedna z nás špatně zvážila.Toho se nebojte. Jde to i rychle, když tu horní hmotu děláte zdobičkou.
15 Prosinec 2007 v 10.10
Já bych chtěla říct všem, kdo má mouku ve větším teple, tak pak je přeschlá a špatně pojí. Já když se mě to nechce delší dobu spojit, tak mouku co je po vále ještě nezapracovaná pokapu trošku vodou. Té je opravdu jen málo, jen pokapat a pak už to jde většinou dobře. Nevím jestli to tak někdo dělá, ale mě to pomáhá.
15 Prosinec 2007 v 11.44
To slyším poprvé. Ivana
15 Prosinec 2007 v 16.09
tak jsem taky jedna z těch, které se těsto drolilo a nešlo vůbec vyválet. Mouku mám ale v pořádku, mám doma dom.pekárnu a peču jak drak :-)) a hlavně- ostatní těsta na cukroví byla v pořádku. Opravdu nevím kde byl problém!!! Nad těstem jsem se zapotila, ale spolu s plněnými košíčky (odtud) a mandlovými rohlíčky (odjinud) NAPROSTÁ BOMBA! Všem moc doporučuju!
15 Prosinec 2007 v 21.23
Děvčata, záhadu jsme právě vyřešili. Většinou vážím na váze, ale pro ulehčení jsem si koupila hrneček s mírkou a tím jsem měřila mouku na knoflíky. Teď jsme to převážili a hodnota na odměrce nesouhlasí s naváženými hodnotami. Takže ta má být pouze 20 dkg mouky.
Moc se omlouvám a přemýšlím komu tu mírku hodím na hlavu.
Hned jak je budu dělat tak video přehodíme za správné. Ivana
16 Prosinec 2007 v 16.10
Ivanko - děkuju a v receptu přepisuju!