Gábi, buďto se to zavařuje v zavařovacím hrnci a to tak že voda je nad mřížkou na které stojí sklenice a doba je patnáct minut na 80 st., to znamená že voda nebude vařit. Krásně se to zavaří v páře.
Já zavařuji sklenice v hrnci úplně potopené, tedy jsou samozřejmě v tom hrnci na podložce, ALE má to jednu NEVÝHODU, že jak jsou ty ořechy lehké, tak sklenice plavou a tudíž si na ně musím dát nějakou těžší mističku. Doba zavařování je stejná.
Nikdo nepozná, že ořechy byly zavařené.
Takhle to dělám už kolik let a výborný. Ivana M

Dobrý den, tak já napřed teď sebrané ořechy ve skořápce rozložím, aby nebyla velká vrstva na sobě a když není venku vlhké počasí, tak je nechávám venku a na noc je odnesu domů. Po usušení si jich dost vyloupám, dám do sklenic a zavařím. Taky mám dobrou zkušenost se zmraženými ořechy. Ty co nevyloupu, tak dobře usušené pověsím v síťovaném pytlíku do sklepa. Ivana M