Ořechové trubičky +video
35 dkg hladké mouky, 15 dkg moučkového cukru, 18 dkg Hery, 1 menší celé vejce a 1 žloutek, 7 dkg nastr.vlašských ořechů, 1 zarovnaná lžíce kakaa.
Zpracujeme a dáme ztuhnout do lednice.Ze ztuhlého těsta vyválíme plát o síle 2 mm / když jsem měla siln. plát, tak jsem spodky měla hodně rozteklé/ a nakrájíme si obdélníky cca 4 x 6 cm, které namotáváme na pomazanou /máslem/ trubičku. Když konce těsta dobře spojíme, nemusíme je dávat přes sebe.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 st. Jestli-že jste trubičky dobře namazali, nemusíte je sundávat horké. Konce hotových trubiček namočíme v čokoládě.
Můžeme plnit pařížskou šlehačkou. /To je dobrota na rychlou konzumaci/. Šlehačka vydrží 2 - 3 dny v lednici.
Můžeme plnit máslovým krémem. / Vydrží v chladnu tak dlouho, jaká byla trvanlivost použitého másla./
Krém: 20 dkg másla, 20 dkg moučkového cukru - utřeme , přidáme 14 dkg mletých vlašských ořechů a rum podle chuti.
Dneska 10.12. jsem udělala dobrý krém, který mám v lednici a později napíši jak dlouho vydrží.
200 ml vody, 150 ml sladkého kond. mléka, 7 dkg polohr. mouky. Mouku zamícháme do vlažného mléka s vodou a vaříme na mírném plameni asi minutku a stále mícháme. Do vychladlého zašleháme 20 dkg změklého másla a moučk.cukr podle chuti. Ochutíme to ještě rumem. Můžete tam zamíchat i oříšky nebo kokos. Je to dobré a ne tak máslové. Krém je po týdnu dobrý, ale trubičky jsou už hodně měkké.
Trubičky můžeme péct 3-4 týdny dopředu. Krémem plníme týden před Vánocemi a jsou proleželé za 1 den. Uchováváme v chladu.
.
-->nejlepší
(17 hlasování, průměr: 4.35 z 5)
Loading ...
Vytisknout recept
DOPORUČUJEME: Grily
Dnes jsem pekla ořechové trubičky z tohoto receptu a musím říct, že se mi povedly. Jen pro časovou tíseň jsem kovové trubičky nepotřela máslem a pak se jen strachovala, jestli mi upečené těsto z nich půjde dolů. Raději jsem trubičky sundávala ještě za tepla. Protože pálily, vzala jsem si na to pletené rukavice. A tak se povedlo. Teď už jen naplnit a mňam!!!
Já už je mám taky upečené a schované ve sklepě a tak týden před vánoci je naplním.
Vážená paní Malatincová,
už druhý den se nemohu od Vašich stránek odtrhnout a moc děkuji.
Na Vánoce vždy dělám tuto výbornou čokoládu na zdobení cukroví (recept je od cukrářky ze svatby).
1/2 kg moučkový cukr (prosetý), 5 dkg kakaa, 1/2 kostky másla, 1 vanilkový pudink, 1 dcl vody.
Máslo a vodu nechat rozpustit na plotně (jen vlažné, nesmí vařit), ostatní dobře promísit (cukr, kakao, v. pudink) + vmíchat do rozpuštěného másla s vodou.
Nechat zahřát, avšak jen “co prst snese”. Nesmí vařit!
Když čoko vychladne (popř. necháme na příští dny), přidáme lžičku vody a v parní lázni prohřejeme. Můžeme znovu zdobit.
S pozdravem Eva vetešníková
dobrý den paní Vetešníková, díky za pochvalu. Bylo by dobré,napsat recept do disku.fóra, jako recepty od čtenářů. Až přijde kluk domů ze školy, tak ho tam překopíruje. Ráda ho vyzkouším a myslím, že i ostatní kuchařky jsou rádi za inspiraci.
Pěkný večer, .Tak ted jsem narazila na Vaše stránky, a nemám slov. To je tak něco úžasnýho, že se asi jen tak do postele nedostanu, už Vás mám v oblíbených, a zítra začnu péci s Vámi, jste moc šikovná, třeba ty medové trubičky jsem vzdala už před pár lety po několika pokusech, Nedá mi to a vyzkouším je s vámi. Díky za krásné stránečky…
Vážená paní Malatincová
Objevila jsem zcela náhodou tento web a děkuji za tento nápad. Děkuji za Vaši prezentaci. Nejsme všechny profesionálky a s názorným videem, tak jak ho prezentujete je pečení technologická lahůdka. Původně jsem nechtěla vůbec péci vánoční cukroví. Nenahrává to zdravé životosprávě a nepotřebujeme se nacpávat cukry a tuky, ale nemohla jsem odolat . Oznamuji Vám, že mám už 8 druhů. Jen tak dále. Stávám se pravidelným návštěvníkem těchto stránek.
S úctou Vaše Jana
To mě moc těší ,že to má takovou odezvu. Já taky nejsem profík a právě tak obyčejně to natáčím a účel to splní a tak jsem spokojená. Moc úspěchů v pečení přeje Ivana
mam jen ti velke na trubicky to snad nevadi
Tak já jsem měla půjčené malé, ale myslím, že to nebude vadit. Jenom bych tam nedávala máslový krém. To by bylo hodně syté.
a co tedy tam mam dat misto maslovyho kremu
Já totiž znám jenom malé a potom trubičky na kremrole.Třeba Vám máslový krém nevadí, ale je taky dobrý ten, který je pod receptem trubiček. Já ho zkoušela a není tak hutný. Má ale nevýhodu, že ta naplněná trubička během dvou dnů hodně změkne /tím krémem/. Zkuste kouknout na nějaká fóra o vaření. Mějte se krásně Ivana
Ivanko, SOS! Šly by ty oříšky něčím nahradit? Máme na ně alergii…Moc díky za odpověď a mějte se krásně, Jitka
Jituš, to Vás tedy lituji. Nemám to odzkoušené, ale když do těsta nedáte oříšky, muselo by tam přijít víc mouky a možná i trochu tuku. Nebo bych ořechy zkusila nahradit kokosem, ten je taky mastný.O vánocích jsem zkusila pár trubiček udělat z lineckého a šlo to, jenom byly takové křehčí.
Nic lepšího mi nenapadá. Hezký den přeje Ivana
Ivanko, můžu se zeptat, kolik mouky jste dala do toho krému s kond. mlékem? Ten mě láká víc, než ten máslový…
Děkuji mnohokrát, jste skvělá!!!
Šárko opravdu to je úlet. Já tam nemám napsáno kolik mouky. No udělala jsem hustou kaši. Musím ho co nejdříve s něčím udělat a dopsat to tam. To se tedy omlouvám. Ivana
Takže přidávat a přidávat, dokud to nebude husté
Zkusím a uvidím…Jsem naprostý začátečník, ale uvidíme. S neúspěchem se musí počítat, ale věřím, že díky Vám nějaké to jídlo zvládnu…
Jo a ještě jak dlouho to mám zhruba vařit? Asi se to bude přichytávat,co?
Šárko,nemůžu Vás v tom nechat.Teď jsem tu kaši z mouky zkusila uvařit v padesáti ml vody a už vím kolik mouky do 350 ml tekutiny. Dáte do vlažného 7 dkg polohr.mouky a na mírném plameni to tak minutku budete vařit a míchat. Máslo tam zašleháte až po vychladnutí. Já to jdu napsat ještě do receptu. Hodně zdaru při vaření přeje Ivana.
Dnes jsem nasla recept na orechove trubicky rada pecu ale nevim kde koupit trubicky. Rada bych se to dovedela pojedu do Prahy za 2 tydny dik Dana
Dobrý večer Dano, já je koupila v domácích potřebách a mívají je i v obchodním domě Tesco na Václaváku, ale chtěla jsem ještě jedny a tak se po nich koukám a mám takový pocit, že je to sezóní zboží.
Kdybych je někde viděla, tak dám přesně vědět kde je v Praze mají. Ivana
Já tyto trubičky znám pod názvem černé trubičky. Jsou opravdu vynikající. Už teď začínám plánovat vánoční cukroví a proto sem se vás chtěla zeptat jestli na vánoce pečete perníčky a jestli z nich plánujete udělat video, ráda bych se inspirovala.
Ahojky Aničko, perníčky nedělám i když mám nějaký recept a dostala jsem do fóra recept. Tak bych mohla něco zkusit, ale co jsem doposavad dělala, tak nic moc. Zdraví Ivana M.
Paní Ivano dobrý den , chci se také zeptat na ty perníčky jestli budete dělat video , moc rád bych se na něj podíval . Hezký den .
Ted sem se díval do starších komentářů , paní se tam ptá čím nahradit ořechy , někde sem vyčetl , že to jde nahradit nasucho opraženýma ovesnýma vločkama , paní Ivano já sem se vás chtěl ještě zeptat píšete tady , že ste si rozdělala moučnou kaši ve vodě , jak se to dělá já znám akorát v mlýce .
dobry den pani ivo sleduji vaše recepty a sou moc fajn našla sem je nahodou vaši stranku a chtěla by se zeptat a poradit jake recepty na kremi byste poradila aby to dlouhodobějši vydrželo děkuji
Ahoj
Moc sa mi pacia recepty. Neuverejnily by ste aj ako sa robia Parizske rozteky?
Dobrý den Silvo, jednoznačně vydrží nejdéle máslový krém. To znamená máslo, cukr, rum a k tomu se můžou dát třeba oříšky nebo kokos. Jakmile do toho přidáte třeba pudink i když bude dělaný z vařeného mléka, nebo z převařené vody se sušeným mlékem tak ta trvanlivost není tak dlouhá.Ten máslový krém vlastně vydrží tak dlouho jaká je záruka másla. Já se snažím ten pudinkový do týdne spotřebovat.
Ahojky Danielo, to jsou asi pařížské rohlíčky. Už mám na ně recept a vpodstatě ten spodek jsem teď dělala jako laskonky a nemělo to chybu. Dokonce mi jednu várku doma snědli nenamazanou. Chci je dělat, ale nevím kdy se to sem dostane. Určitě ale dlouho před vánocemi.
Děvčata přeji krásný víkend. Ivana M
Prosím potřebuju poradit,udělala jsem trubičky a mám je tvrdé,když je naplním tak změknou?!nebo jsem někde udělala chybu.
Nazdárek Moniko, to je normální. Já když je naplním tak první den při skusu prasknou a druhý den jsou měkké. Ale když si koupím plněnou trubičku, tak hned podle tohodle poznám jestli je úplně čerstvá. Zdraví Ivana M
Takže žádná chyba.
Já vás nemít,to si nedovedu představit.Chtěla jsem se zeptat,jestli budou nové recepty na vánoce.
Ahojky Moniko, něco málo tady ještě mám, ale už toho moc nebude. Mě připadá, že to potom jsou stejná těsta, ale jinak ozdobená. Teď někdy by sem měly přijít skořicové košíčky, ještě další druh banánků, vinné cukroví, perníčky. Ty budu dneska zkoušet, recept mám od Martinky. Ale přibudou sem laskonky a to je výborná záležitost. Zdraví Ivana M
Ahoj,
chcem sa Vas spytat, ako sa tie trubicky plnia, ci po celej dlzke alebo len z kraja / tzn. raz z jednej strany a raz z druhej strany.
Inak sa mi podarili uz sa tesim ako ich budem plnit. Este ma zaujima aky pracovny nastroj pri plneni ste pouzili.
dik . pa
Ahojky Danielo, trubičky plním úplně celé, jak píšeš a plním to zdobičkou nebo sáčkem a dám si tam delší ten konec. Nemusí být orzobný, to se dá dozdobit nakonec. Ivana M
Ahojky včéra jsem to chtěla upéct a nešlo mi to těsto uválet,drobilo se a lámalo se mi,byla jsem stoho trochu smutná.No vyřešila jsem to tím,že jsem těsto naplňila do ořechovejch formiček a pak natřela čokoládovým krémem.Neporaďila by jste mi prosím včem byla chyba?Já jsem vše zvážila jak jste napsala a dala do ledničky a druhý den jsem přišla z práce a pustila se do toho.Dělala jsem to ze dvou dávek.A prosím eště neznáte nějaký krém kterým bych to mohla eště ozdobit?Děkuji moc mějte se Tamara
Ahojky Tamaro, já když vezmu těsto z lednice, tak ho vždycky nechám trochu povolit, protože to ztuhlé se láme a trhá. Moc mě to mrzí, ale jiné vysvětlení nemám. Krém do toho dělám máslový, ten dlouho vydrží, ale je sytý. Ale dobrý krém je napsaný pod těmahle trubičkama v příspěvku č.18. Zdraví Ivana M
Ivanko prosim te,SOS!kdyz jsem to namotala na trubicky,predtim jsem je potrela tak jak to mam pect aby se to nerozteklo a nevznikl z toho trojuhelnik,ale byla to proste trubicka?..
zatim jsem udelala jeden pelch a vsechny se mi roztekly do trojuhelnicku.
Jsem si jista ze ted uz to odvazene mam dobre:)
spise jestli to mam pect zprudka nejak aby se to zatahlo..i kdyz..neni to maso no..hihi..poraaad
Dančo, když se podíváš pořádně na obrázek, tak uvidíš že ten spodek bude trochu spláclý, že mezůstanou úplně kulaté. Takže určitě to dávej do předehřáté trouby na 180 st. A to těsto válej z lednice. Taky se mi někdy stane že se některá rozteče. Ale úplně kulaté nebudou, ale vyloženě trojúhelníky taky. To vychytáš. Držím palce. A napiš jak to dopadlo. Zdraví Ivana
Mám ráda,když nejsou trubičky tak měkké - krém nechám v lednici v sáčku na misce, nebo zdobičce a průběžně jich plním jen pár dopředu - tím jsou vždy tak akorát.
Dobrý večer,dlouho jsem se odhodlávala péct trubičky,až jsem je konečně upekla a myslím že se povedly.Zatím jsem je chutnala jen já a moc mi chutnaly(samochvála smrdí
).Určitě je zařadím do mého každoročního repertoáru cukroví.
ahoj vsichni.
ja to nemam vyzkousene, ale nekde jsem cetla, ze misto orisku se muzou davat oprazene ovesne vlocky.
Eva
Dobré jitro Lenko, jen se pochvalte, to nemůže nikdy škodit. Ivana M
Dobrý den,pani Ivano,včera měl syn ve škole besídku a bylo moc “důléžité”
donést cukroví.Letos jsem polovinu dělala podle vašich receptů,vše se povedlo na jedničku,ale největší ůspěch měly trubičky.Dokonce(jelikož jsem jich nedodala moc) si je rodičové začali mezi sebou půlit ,aby se dostalo na co nejvíce zájemců :).Moc si je pochvalovali a tak jsem je odkazovala na vaše skvělé stránky.
Pro letošek jsem s pečení u konce,ještě upatláme nějaké kokosové kuličky a zkusím recept na domácí tofifé z fora.
Ráda bych vám a všem co tu jsou, popřála za sebe a svou rodinu, pokojné vánoce a do nového roku to nejlepší.
Dobrý večer paní Evo, tak to je pro mě vyznamenání a moc mě to těší. Taky přeji celé vaší rodině hezké a hlavně klidné svátky. Ivana M