Oříšková roláda s tvarohem +video
5 větších nebo 6 menších vajec, 11 dkg vlašských ořechů, 11 dkg cukru krystal.
Máslo na vymazání plechu, hrubou mouku na vysypání plechu.
Na náplň - 250 dkg tvarohu ( zeleného) 15 - 20 dkg másla a moučkový cukr podle chuti. Na dochucení náplně můžete použít marmeládu, ovoce, nebo přidat kokos. Já jsem použila 15 dkg másla a příště dám 20 dkg, aby krém byl tužší.
Žloutky s cukrem šleháme metličkami cca 1 min. Přidáme rozemleté ořechy, dobře promícháme a lehce vmícháme sníh z bílků. Nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný nízký plech (vymažeme i strany). Těsto není husté, ale přesto mu pomůžeme do stran a dáme péct do vyhřáté trouby na 200 st. Pečeme kolem deseti minut. URČITĚ NEPEČTE NA PEČÍCÍM PAPÍŘE.
Upečenou placku vyndáme a nemusíme hned srolovat. Necháme vychladnout.
Náplň - hodně změklé máslo utřeme s cukrem a přidáme ovoce, kokos nebo marmeládu ( podle vaší chuti). Před mazáním na těsto dejte krém trochu ztuhnout do ledničky a pak ho teprve naneste na placku. Roládu polijeme čokoládou a necháme v lednici ztuhnout určitě do druhého dne.
-->nejlepší
(15 hlasování, průměr: 4.33 z 5)
Loading ...
Vytisknout recept
DOPORUČUJEME: Grily
Už jsem to zase všechno viděla, moc chválim a ta roláda se mě moc líbí. Ta je asi dobrá, to ostatní jistě taky, ale tu roládu neznám, tak asi budu muset brzo degustovat.Mějte se hezky. Věrka.
Věrko, výhodu ténhle rolády vidím v těstě, protože se nemusí hned srolovat. Jinak náplň si každý může dát jakou má rád. Dobrou Ivana
Tak jsem po dezertu z BB sušenek zkusila tuto roládu.
Opět vynikající.Díky Marcela
Díky, mám už zase něco natočeného, ale mám takovou rýmu, že nemůžu číst ten začátek receptu a nikdo se toho nechce ujmout a tak snad zítra to dodělám a půjde to na net.Ivana
Tak jsem zkusila tuto roládu.Je opravdu moc dobrá.Moc moc chválím.Díky Mirka
Tak dobrou chuť a hezký večer Vám přeje Ivana.
Ahojky Ivanko,mám na Vás dotaz,chci dělat tuhle Vaší roládu,ale bohužel nemám doma momentálně ořechy jen mandlové lupínky,nebude vadit,když místo ořechů tam dám 11 dkg mouky?
Ahoj Bobino, já myslím, že právě proto, že tam není mouka, tak ta roláda se nemusí srolovat hned. S tou moukou jsem to nezkoušela, ale normálně se to dělá.Kdybych to dělala, tak jí hned po upečení radši sroluji.Podle mě se povede.
Přeji vám hodně zdaru. Ivana
dobry den.ivano,mohla bych se zeptat kdyz delame klasicky roladu a pote ji stacime pomoci uterky ma byt uterka mezi roladou jako “napln”,nebo ji pouze pomahame takto stocit??
Dobrý večer Leno, já když upeču těsto na roládu,která se musí stočit ještě před namazáním, tak to upečené těsto stáčím bez utěrky a nikdy se mi k sobě nepřilepilo.
Snad se ozve nějaká kuchařka a řekne k tomu taky něco. Ivana
Leno, když dělám klasickou roládu z těsta : kolik vajec, tolik lžic cukru a tolik lžic polohrubé mouky, tak upečenou vyklopím na malinko posypanou utěrku polohrubou moukou a stočím a nechám vychladnout. Osvědčený ze 4 vajec na velký plech. Peče se pár minut. Jana H.
tak dekuji obema.moc ste mi pomohli
Dobrý den paní Ivanko, dnes jsem dělala oříškovou roládu. Vše šlo dobře, ale nešla srolovat, lámala se. Nevíte co jsem udělala špatně? Děkuji Jarka
Jaruško, mě se trochu trhla jenom nazačátku a viděla jste, že fakt se krásně rolovala.
Jednou se mi stalo, sice u jiného těsta, že jsem ho hodně upekla do červena a tudíž nebylo vláčné a tak se mi při rolování lámalo.
Jiné vysvětlení mě nenapadá. Ivana
Dobrý večer Ivanko, tak jsem se dnes pustila do té vaší rolády, ale nebyl nikdo, kdo by mi nastrouhal oříšky, takže jsem použila kokos. Těsto mi nešlo tak pěkně od plechu jako vám, ale nakonec se povedlo. Akorát to rolování mi nešlo tak pěkně jak vám, trochu mi prasklo. Zdá se mi, že je trochu tužší než to vaše. Myslíte, že to může být tím kokosem, nebo je chyba u mě? Děkuju Lucka
Chci se jen zeptat jestli nevíte jaký velký plech(rozměr) jste použila?
Rozměr plechu je 30 x 40 cm, už to tam jdu napsat. Ivana M
dobrý den chtěl sem se zeptat jestli kdybyvh roládu nechtěl ořechovou tak jestli by šla místo ořechů dát mouka .
Tak to nevím,já to dělám vždycky s ořechama.