Videokuchařka s vyzkoušenými recepty

Pečená husa +videorecept

Pečená husa
Pečená husa

-1 husa (cca 4 kg)
-sůl a kmín podle chuti
-voda na podlévání podle potřeby

Husu omyjeme, osušíme, posolíme i uvnitř a okmínujeme. Někdo jí solí třeba čtyři hodiny dopředu, aby se sůl vsákla. Na dno pekáčku si dáme kousek pečící fólie a husu položíme prsama dolů. (tím že budeme mít v pekáčku fólii, zabráníme při otáčení stržení kůže.
Do pekáčku nalijeme vodu, asi 1 cm a dáme péct odkryté na 200 st.
Jakmile se nám opeče jedna strana, tak husu obrátíme a pečeme stále odkrytou. Až budeme mít v pekáčku vypečené sádlo, tak si ho postupně naběračkou vybíráme do kastrůlku vedle.
Husu podle potřeby podléváme a propícháme jí vidličkou, aby vytekl tuk. Já jsem jí stále měla nějakou tužšší a tak jsem jí na půl hodinky přikryla a je to lepší jí na část pečení přikrýt.
Počítejte s tím, že takhle velká husa se bude péct kolem třech hodin. Záleží hodně na velikosti husy a pamatujte, že každá trouba peče jinak. Teplotu během pečení můžete i zmírnit, třeba na 180 st. aby se husa nepřípalila a opekla se jenom kůže.Hotovou husu rozporcujeme. Z pekáčku ze stran seškrámeme takové ty napečené kousky a rozmícháme je v tuku. Potom vložíme zpátky naporcovanou husu a ještě na chvilku jí dáme do trouby.

Podáváme s houskovým knedlíkem a červeným zelím. Budeme mít určitě šest porcí.

Pečená husa

Pečená husa

Fotogalerie

Doporučte recept:

Komentáře

otazka.

ta husa se pece pri 200 stupnich po cele tri hodiny?

Dobrý večer, já to pak

Dobrý večer, já to pak zmírním klidně na 180 i méně a zmi%nuji se o tom i v psaném texu Smile Tak ať se husička podaří Smile Ivana M

Při pečení jakékoliv drůbeže

Při pečení jakékoliv drůbeže se řídím radou babičky,kolik váží,tak dlouho se peče.Je ta jednoduchá ale perfektní pomůcka,maso je vždy skvělé!!!

To slyším poprvé a schválně

Smile To slyším poprvé a schválně to příště vyzkouším Smile Člověk se stále učí Smile Ivana M

Dobrý den Pepo, tak když se

Dobrý den Pepo, tak když se bude péct hodně, tak klidně můžete teplotu zmírnit Smile Já to tam raději dopíšu a díky. Ivana M

pečená husa

Tak jsem ji upekla podle Tvého receptu, a byla výborná, k tomu bramborové knedlíky a zelí. Ofotila jsem ji pro Tebe, ale nevím, jak se posílají fotky. Ještě jednou díky za vynikající recept. Jarmila

Ahojky Jarmilko, nahoře tady

Ahojky Jarmilko, nahoře tady na liště je odkaz na fórum, kde je i fotogalerie, kam může každý vkládat fotky, ale musí být přihlášený Smile Už se těším Smile Ivana M

Z kritiků se picnu

Po padesátce dělám poprve husu, tak jsem našla tyhle stránky a moc za ně děkuji. Na Vašem místě bych na tu fouňu, co vám kritizuje nádobí ani nereagovala. Vy se jí nemusí zpovídat, v čem pečete. Mnohdy jsou i recepty v normálních kuchařkách foceny v podobných tradičních, zjevně používaných nádobách. Osobně mi to připadalo jako efekt. No, hlavně když je paní kritička se sebou spokojená. Tongue. Já osobně Vám ěkuji a Vaše stránky zase brzy navštívím.

Dobrý den všem, koukám na

Dobrý den všem, koukám na tento recept a přijde mi vhodný na první svátek Vánoční, když k nám přijde rodina na oběd...asi se budete divit ale je mi 22 a vařím domá jen já protože má přítelkyně je spíš taková modelka než kuchařka:)) ale já už vařím od malička a strašně mě to baví! Takže tenhle recept budu vařit 25.12. na stopro. Jen nevím jak na knedlík a zelí...jo a pokud tady chce nějaká bačkora řešit pekáč, tak Vám něco řeknu, mám doma úplně ten samý pekáč po babičce a navíc ho ani nemám pořádně umytý!A sere to někoho??ne....hlavně jak se každý dobře nají:) tak se mějte a držte mi palce..pěkné Vánoce!! Peťan

Peťane,

pokud chcete, vyzkoušejte knedlíky hrníčkové, měla jsem je v MVT za pár minut, recept tu je, a receptík na zelí určitě najdete ve fóru - kyselé, hlávkové i červené.
Dobrou chuť a ať se daří. Wink

Ahojky Peťane, tak ať se daří

Smile Ahojky Peťane, tak ať se daří a jak tak čtu, tak přítelkyně se tedy má Smile Užijter si krásné a klidné svátky Smile Ivana M

Tak to díky za podporu To

Smile Tak to díky za podporu Smile To mám pekáče po babičce a nedám na ně dopustit Smile Hlavně že jsou čisté Smile Přeji hezký večer. Ivana M

Paní Ivanko, v neděli jsem

Paní Ivanko, v neděli jsem pozvala rodinu na martinské hody - sice jsem pekla jen samotné husí stehna, le všichni byli spokojeni.pekla jsem je ve stejném pekáči jak Vy. Jen s tím rozdílem nejdříve přikryté a pak odkryté. Tento pekáč mám už hodně let,ale velikosti, možnosti přikrýt druhym pekáčem jsem nadšena a pokud peču více masa tak je používám a to mám titanový pekáč. Také jsem upekla vaše žloutkové kolečka kromě jiného.Na Vánoce určitě upeču vaše kokosky. Moc Vám děkuji za Vaší snahu co nejvíc poradit kuchařkám a myslím , že je jedno jak dlouho která vaříme. Všechny se rády poučíme. Srdečně zdraví Vaše ctitelka Eva

Dobrý den paní Evo, tak díky

Dobrý den paní Evo, tak díky za milý příspěvěk a nemyslete že já se ve svém věku stále neučím Smile :) A někdy zírám. Přeji hezký večer. Ivana M

Husí farma Rohozná u Jihlavy

Pokud by Vám chyběla základní ingredience tohoto receptu - HUSA, objednávat můžete na:

www.rohozenskahusa.cz

Husí farma Rohozná u Jihlavy

Protože mám dneska dobrou

Protože mám dneska dobrou náladu, tak Vám tady tu reklamu nechám Smile :) Ivana M

Pekáč

Ivanko mám také takové pekáče, po manželové mamince. Když peču na chalupě víc masa také je používám a vozím je z chalupy do bytu i když mám troje a různé velikosti. Normálně používám litinové, které jsem ještě koupila když stály pár korun. Dneska kupovat nádobí není žádná láce. Nic si z toho nedělej , ať si pisatel trhne. Mě osobně zajímá na Tvých stránkách postup a né nádobí. Takže Ivanko jen tak dál, určitě Tě stránky kromě peněz stojí i hodně času a to se opravdu cení. Ne každá z nás by na to měla. Díky Ti, ale já se musím krotit ve vaření Tvých výborných receptů. Kila už šla zase nahoru. Zdravím všechny kuchařinky!!!!!!! Jindra

Tak husička vypadá výborně,a

Tak husička vypadá výborně,a jdu jí hned dát do stejných pekáčků po babi,protože z těch chutná nejvíc!!! Laughing out loud

Jiřinko, tak to jsem ráda. Já

Smile Jiřinko, tak to jsem ráda. Já na ně nedám dopustit Smile Přeji hezký večer. Ivana M

Ahojky Jindro, ale že jsme se

Smile Ahojky Jindro, ale že jsme se zase jednou všichni pobavili Smile Ivana M

Že by zase jeden blaf,

Že by zase jeden blaf, chytrolín. To jsem nevěděla, že na pekáči záleží, já si myslím, že je hlavní jídlo. Takový pekáč používám taky a dokonce jsem za něj ráda, hezky je prostornej a dobře se v něm peče. Nový mám v krabici a ne a ne ho vybalit, ten starý se mě pasuje. Dokonce mám 2 velikosti. Ivanko, hlavu vzhůru, takový nás přece nerozházeji.

Pekáč

mám po manželově babičce keramický na 7 kilovou husu,mám i formy na bábovky a jsem na ně hrdá a moc opatrná.
Psí hlas do nebe není slyšet.

TAK SE MUSÍM TAKY ZASTAT

TAK SE MUSÍM TAKY ZASTAT IVANKY A TOHO PEKÁČKU. MÁM TAKY TAKOVÝ A JSEM MOC SPOKOJENÁ,PROTOŽE SE DO NĚJ HODNĚ VEJDE.A KOMU SE NELÍBÍ,AŤ SE NA NĚJ NEDÍVÁ A KOMENTÁŘE SI ODPUSTÍ!!!!!PANÍ BUDE ASI PĚKNÝ REJPAL A TAKOVÉ TU NEPOTŘEBUJEME!!!!!!!
IVANKO,HLAVU VZHŮRU TA NÁS NEMŮŽE ROZHÁZET.

Děvčata to je jasný, hlavně

Děvčata to je jasný, hlavně záleží na tom, aby byl čistý a holt je oprýskaný, ale po babičce Růžence Smile A dětem jsem zakázala nový kupovat, protože ho používám 2x do roka a aby mě ležely ve skříni dva tisíce, tak to tedy ne Smile Ivana m

Ivo,přesně takový mám taky

Ivo,přesně takový mám taky jen ve žlutém.Koupili mi pekáč za 4 tisíce, pekla jsem v něm 2krát a vrátila se k starému oblíbenému pekáči od mamky. Na tyto pekáče nedám dopustit. Ale ta husička voní až zde, ta kůrčička mňam....

Tak nevím, jestli je lepší

Tak nevím, jestli je lepší starý pekáč s husou, nebo koukat na nový prázdný pekáč. My máme po manželově babičce úplně stejný pekáč a ještě několik kousků nádobí. Jsou to ty nejúžasnější věci, protože kdybych je měla nahradit novými, stálo by to dost peněz, a ty nové věci kolikrát nevydrží ani polovinu z toho, co ty staré. Takže si těch věcí moooc vážím!

Zuzi, tleskám. 100% pravda.

Zuzi, tleskám. 100% pravda. Má za 1************* Smile

Zuzi máš za 1*******,

Zuzi máš za 1*******, omlouvám se.

Tak to zírám, další rýpal,

Tak to zírám, další rýpal, že si nedáte pokoj. Když se mi něco nelíbí, tak to vypnu, hotovo. No na husičku a krůtu mám úplně staré železné pekáče po babičce, ta zemřela v roce 1962! To by se rýpalka picla, kdyby je viděla.

Renatko :) 1*****

Renatko Smile :) Smile 1*****

Tak to vypadá na další paní

Tak to vypadá na další paní Blafovou???
Madam...důležitý není pekáč, ale co je v něm, to je moje filosofie!!!
Na nové nádobí se můžete Madam..chodit koukat do obchodu s kuchyňskými potřebami..né sem ..do kuchyně, kde se denně vaří,
Nějak jste si, popletla stránky !!!
Dejte si do vyhledávače-nové nádobí a určitě si vyberete!!!
Na rozdíl od vás, nás ostatní zde zajímá, ta vypečená husička a receptík na ní, jasný???!!!!
Ivanko, klídek, já mám ten samý, taky poděděný a jak se v něm dobře peče!!
A starý válečný litiňák je ještě lepší.....i když jsou na něm léta znát ještě víc,
alespoň je ale vidět, že je hojně používaný a ne jen v kuchyni na výstavě Smile !!??
Ivanko, není to náhodou stejná IP adresa??Je to nějak podivné, že tak najednou??!!
Že by nějaký cílený útok konkurence?na stránky??
To se mi vůbec nelíbí...bacha na to...držím palečky,abyste to dobře vymysleli,
jak na to vyzrát.Pápápá

Bože už je tu zase další

Bože už je tu zase další slušný člověk.Jen se podívejte na Ivančino vaření a uvidíte jaké drahé nádobí používá.Takovéto pekáčky po mamince či babičce jsou k nezaplacení.To ale milá paní není slušné,jak tu kritizujete pekáč,že se jen trochu nestydíte.Hodnotíme jídlo a ne pekáč, ke kterému bych vás nejraději přirovnala.Fuj!!

Husa vypadá dobře

Když má peníze na husu, tak si může koupit nový pekač, je to hrůza jaké má nádobí.

HOLKY A IVANKO,

1. myslím, že to není pravé jméno a 2. radši bez komentáře Sad
všechno jste napsaly ! Wink

Milada - Husa vypadá dobře

To máte pravdu, husa vypadá dobře a o to snad jde. Na pekáč sem koukat nechodíme. Vy snad jo? Zřejmě vaření tak moc nerozumíte, tak posuzujete aspoň to nádobí, co? Možná změňte působiště, tady nejste vítaná.

No, to snad nemá ani cenu na

No, to snad nemá ani cenu na toto reagovat. Sad Ivo, drž se.

Děvčata, tak doufám že jste

Děvčata, tak doufám že jste se taky pobavila Smile :) Přeji všem reagujícím hezký den a hlavně zdraví Smile :) Ivana M

Vánoční husa

Dobrý den všem, koukám na tento recept a přijde mi vhodný na první svátek Vánoční, když k nám přijde rodina na oběd...asi se budete divit ale je mi 22 a vařím domá jen já protože má přítelkyně je spíš taková modelka než kuchařka:)) ale já už vařím od malička a strašně mě to baví! Takže tenhle recept budu vařit 25.12. na stopro. Jen nevím jak na knedlík a zelí...jo a pokud tady chce nějaká bačkora řešit pekáč, tak Vám něco řeknu, mám doma úplně ten samý pekáč po babičce a navíc ho ani nemám pořádně umytý!A sere to někoho??ne....hlavně jak se každý dobře nají:) tak se mějte a držte mi palce..pěkné Vánoce!! Peťan

Ivanka, my Ťa nedáme, ja už

Ivanka, my Ťa nedáme, ja už mám kúpenú hus, budem ju robiť na Veľkú noc presne v takom istom pekáči.

Ahojky Olgo a Jeto, Věrko123

Ahojky Olgo a Jeto, Věrko123 a i ostaní děvčata, mě tyhle ty příspěvky od Vás hrozně potěšily Smile
přeji všem krásný a tady v Praze slunečný den Smile Ivana M

Ivanko, klídek.

Pes štěká, ale karavana jde dál!!!!!!

Mme Milado, jenom

Mme Milado,
jenom stručně:
Hodnota je v obsahu, nikoliv ve formě. Ale někomu to nedojed ecelý život. Bohužel. To za prvé.
No a za druhé: Někdy se skrývá vysoká hodnota i v tom, co tak nevypadá. Chce to vnímat více srdcem. Co ne důležité, je očím neviditelné... jednou někdo řekl. Pátrejte kdo, třeba vám něco dojde. Hodně štěstí.

Pardon, unikly mi překlepy.

Pardon, unikly mi překlepy. Ten citát je "co je důležité, je očím neviditelné". Další nejsou podstatné.

Ha,ha, to jsem se zase

Ha,ha, to jsem se zase pobavila. Husu jsem dostala a na pekáč momentálně nemám, protože mě dost stojí tyhle stránky. Asi si neuvědomujete že to není zadara, tedy pro mě. Platím si domény, server, úložiště videí apod. Jo a chtěla bych vidět všechno Vaše nádobí Smile
A proč si zrovna vyberete nějaký mínus a třeba nenapíšete, že mám něco nového, hezkého. Vy si asi musíte rýpnout co Smile No ale přesto přeji hezký večer. Ivana M

Husa

Tak se ani nedivim, ze byla tuha, jelikoz husa se nepece jako kure, cili ne 200 st., ale 150-180 st. dle vykonu trouby.
Ja osobne davam pod husu jeji vlastni kridla, ktere nez ji zacnu pect uriznu a vlozim je pod ni.

Kridla se jist nedaji a me zabrani v tom, ze se mi husa pripece k pekacku.

Husa

Tak uplne suhlasim suhlasim s týmto komentom, tiez sa nedivim, že ked to pecie na 200, tak je vysusena. Rozohrejem ruru na 200, vložim hus do rury, necham taku polhodinku na 200, nech sa huska aj zvnútra prehreje a stiahnem teplotu na 170, pri konci opat ruru vypeckujem na 190 -200. Husky robim okolo 4 kilov, oplatí sa investovať do hlinenneho, kamenneho pekaca. Nikdy nebola sucha, je stavnata a ten kameninovy pekac krasne rovnomerne drží teplotu. Preco sa hnevate, ked niekto napíše aj kritiku ? Skúste tu teplotu stiahnut, pecien ju hodinu na kilo, výsledok uzasny !!! Krídla dajte na spodok pekaca, nic sa pri prevracani nepolepi, koza nestiahne.

Já jí takhle pečenou měla

Já jí takhle pečenou měla měkounkou. Hlavně záleží na té huse Smile

husa

Tak to je pravda, neni maso jako maso Shock)
Jinak az zase bude, tak preji dobrou chut!

díky madam daří se:-)

díky madam daří se:-)

paráda

stále přemýšlím co uvařit , stačí se podívat sem a vždy je spousta výborných receptů moc díky S.

Poslat nový komentář

Obsah tohoto pole je soukromý a nebude veřejně zobrazen.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Povolené HTML značky: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Smajlíci seznam všech podporovaných smajlíků.

Více informací o možnostech formátování

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

Nejnovější články

Soutěž o originální chňapky ekuchařka Chňapky na pokličky - soutěžte s námi o deset... Celý článek »
Soutěž o tři kuchařské knihy Kuchařka Hovory s řezníkem - soutěžte s námi o 3 p... Celý článek »

Přidej na Seznam
Add to Google

Poslední komentáře

Modelovací hmota (falešný...
před 7 hodin 57 min | Ivana | zobrazit
Vepřové maso ve vlastní šťávě...
před 7 hodin 59 min | Ivana | zobrazit
Modelovací hmota (falešný...
před 12 hodin 41 sek | Lucka | zobrazit
Vepřové maso ve vlastní šťávě...
před 17 hodin 5 min | Nepřihlášený | zobrazit
Kakaové muffiny s čokoládovou...
před 21 hodin 17 min | Ivana | zobrazit
Tiramisu +video
před 21 hodin 17 min | Ivana | zobrazit