Pikantní pečené kuře +video
Přidal admin v Pátek, 5 Září 20088 Komentáře(ů)
-1 kuře
-5 dkg másla
-2 cibule
-1 lžička pálivé papriky
-4 stroužky česneku
-1 lžíce kečupu
-2 lžičky mletého zázvoru
-2 lřičky soli
-chili podle chuti
-1 dl vody na podlití
Do rozpuštěného másla si přidáme nakrájenou cibulku, rozmačkaný česnek a ostatní suroviny. Kuře rozporcujeme, omyjeme a omatláme ho hotovou směsí. Rozložíme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme v troubě napřed přikryté a ke konci odkryté, aby se nám opekla kůžička.
Podáváme s bramborem.
nejhorší<-- 
-->nejlepší
(3 hlasování, průměr: 4.33 z 5)
-->nejlepší
(3 hlasování, průměr: 4.33 z 5)
Loading ...
Vytisknout recept
DOPORUČUJEME: Grily
Dobrý večer Ivanko, kuřátko určitě taky vyzkouším až nebudu kojit a konečně Vám vložím i ten slíbený recept od nás.
Jak jsem psala, máme ho po babičce, ale objevil se nedávno i v Apetitu. Je to takové kuřátko na divoko, podle Apetitu, po babičce je krásně jemné. Ač jsou recepty podobné, řekla bych že chuťově dvě naprsoto rozdílné jídla. Obě každopádně výborná!
Kuřátko z Apetitu nese název Bresse:
Rozehřejeme máslo s troškou oleje (nepřipaluje se pak) a na tom urestujeme kuře (rozčtvrcené, stehna… i s kůží) a nesolíme, až se zatáhne, osolíme, opepříme, přidáme tymián, bobkový list, jalovec, zasypeme cibulkou a čenekem, podlijeme a pečeme do měkka v troubě. Podle potřeby podlejeme. Po té kuře vytáhneme a vypečenou šťávu scedíme, do ní přimícháme žloutek rozmíchaný v jedné smetaně a prohřejeme, nevaříme. Mezitím si na másle orestujeme hříbky, přidáme je do omáčky spolu s cibulkou a kořením co jsme scedily a vrátíme kuře, podáváme s rýží.
Recept po babičce - Kuře žampion na smetaně (tak to měla pojmenovaný:-) )
Postup v podstatě stejný, kuře orestovat, nesolené na másle s olejem, až potom osolit (nešetřit, žádné jiné koření se už nedává), zasypat cibulkou (lepší je červená, je jemnější) a čenekem. Na 4 stehna dávám cca 3 cibulky a česneku tak 6stroužků) a poklademe ještě máslem, malinko poslejeme a upečeme do měkka a zlatova, až je kůžička křupavá. V době pečení na másle orestujeme žampiony do měkka. Až je kuřátko hotové, vyjmeme a do výpečku (i s cibulí a česnekem - nic necedíme) přimícháme smetanu se žloutkem, opět prohřejeme, Vrátíme kuřátko. POdáváme buď taky s rýží nebo i těstovinama a na hotovou porci dáme pár plátků opečených žampionků a ze dva plátky hermelína (nemusí být).
Tak doufám, že jsem nic nezapomněla a jestli vyzkoušíte, tak bude chutnat.
Jana.
Ahojky, už vím Ivanko, co budu vařit v neděli,díky a přeji hezký víkend, má být hezky:-) Lucie
Ahoj Janinko, díky za recepty a já je taky překopíruji do fóra. Přeji hezký víkend. Ivana M
Dobrý den paní Ivanko!
Teprve nedávno jsem přišla na Vaši kuchařku. Moc se mně zamlouvá. Vyzkoušela jsem už nejen toto kuře ale i další recepty. Dnes jsem chtěla dělat ostružinovou bublaninu, ale na trhu jsem nesehnala ostružiny. Tak s tím musím počkat na příští týden. Zatím jsem udělala kefírovou. Skvělé je, jak předvádíte postup při při úpravě jídel. Za sebe i příbuzenstvo děkuji.Zdraví
Olga
Dobrý den paní Olgo, to mě moc těší. Já jsem dneska zase na zahrádce nasbírala krabičku ostružin. Oni jsou jinak drahé, ale samozřejmě by to šlo i z jiného ovoce, ale jahody, rybíz, třešně nejsou, tak přemýšlím marně z čeho. Přeji hezký večer. Ivana M.
Jedno nechápu. Proč na začátku pečení píšeš podlít vodou? Dyť to je potem spíš dušení než vaření! Podlévám dycky všecko až tak 20 -30 minut po začátku pečení. Mosím to hlídat, jasně, ale tá šťáva je uplně neco iného, než dyž tam ščágneš vody hneď na začátku.
Prdón, mám tam chybu. Správně mělo byt dušení než pečení! Sa omlůvám!
Ahojky Laďo, já když to nepodliju hned na začátku, tak mám pocit že se to zákonitě musí připálit. Fakt je, že někdy to kuře pustí hodně šťávy a pak jí zase musím vypíct. A protože razím názor, že se má téměř všechno zkusit, tak až to budu dělat můžu to zkusit. Přeji ti hezkou neděli. Ivana M