Bramborová polévka +video
-3 hrsti sušených hub
-5 dkg másla
-7 zarovnaných lžic hladké mouky
-1 menší mrkev ( 6dkg)
-1 mini petrželka (1 dkg)
-kousek celeru (4dkg)
-5 dkg kapusty
-0,5 kg oloupaných brambor,
-2 stroužky česneku
-1 malá cibulka
-4 dkg špeku
-1/1 lžičky kmínu
-1/4 lžičky pepře
-sůl podle chuti
-2 lžíce maggi klasik
Houby namočíme do 1/4 l vody alespoň 2 hodiny před vařením polévky. Z mouky a másla si uděláme na pánvi hnědou jíšku a vychladlou si rozmixujeme s 200 ml vody.
Mrkev, celer, petžel nastrouháme na hrubo, nebo nakrájíme. Kapustu a špek nakrájíme na nudličky, brambory na kostičky cca 1,5 cm.
Do kastrolu dáme houby s vodou, zeleninu, špek, brambory, česnek, koření přidáme ještě 3/4 l vody, osolíme a vaříme téměř do měkka.
Těsně před dovařením brambor zamícháme jíšku, krátce povaříme a odstavíme. polévku dochutíme a přisypeme něco zeleného.
Budeme mít polévku pro 5 strávníků.
Když se vám bude zdát polévka hustá, přidejte vodu a ještě dochuťte.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (9 hlasů, průměr: 4.33 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
7 Únor 2008 v 22.16
Nebojte Ivo,že jste ze staré školy,já taky dělám jen domácí jíšku,ta kupovaná není vůbec dobrá a nechutná nám
8 Únor 2008 v 7.32
Tak to jste mi potěšila,sice nějaké inst. věci používám, ale jíška je jíška. hezký den Vám přeje Ivana
8 Únor 2008 v 10.37
Přidávám se k Vám, já taky dělám jenom domácí jíšku. Myslím, že jíška dost ovlivní výslednou chuť polévky. Na závěr do bramboračky přidávám trochu majoránky. Mějte se hezky a natáčejte - už se těším na další recepty.
8 Únor 2008 v 12.07
Snažím se natáčet snažím.
8 Únor 2008 v 14.27
Já dělám bramboračku také tak, akorát když mám hotovou jíšku, tak do ní hned naliju studenou vodu a míchám a to se tak krásně rozmíchá a to už tam pak jen naliju a pak ke konci dávám majoránku. Zrovna zítra jí chci dělat, mám ještě mražený houby, tak bude dobrá.
8 Únor 2008 v 15.12
Oni ty mražený houby taky nesmí být dlouho v mrazáku ne ?
8 Únor 2008 v 17.34
Podle mně by houby v mrazáku měli být nejdéle půl roku, ale už jsem měla i o nějakou kapku dýl a nic se mně ani houbám nestalo, takže nevím.
8 Únor 2008 v 19.05
Já totiž taky ještě nějaké mám.
9 Únor 2008 v 17.41
Tak dneska jsem si dělala bramboračku a měla jsem tu zbytek kuřete s bramborem, tak jsem si pochutnala a jsem živá i když jsem tam dala hub hodně.Ale ještě tam trochu hub mám, tak si asi udělám těstoviny s houbama, nebo vymyslím ještě něco jinýho.Taky mám ráda plněný knedlíky s houbama na to cibulku smaženou. Musím si dělat chutě, abych nebyla lenivá si to udělat.Kdo už nemá pro koho vařit, tak ten tomu rozumí.Sice v poschodí jsou mladý, ale vaříme si každý sám, občas je pozvu nebo oni mně nebo jim donesu buchtu, ale to se vařit moc nemusí.
9 Únor 2008 v 17.46
Koukám, že jsem tam jako anonym, tak to napravuji a podepisuji se. Verka.
9 Únor 2008 v 17.59
Tak to jsou asi rádi ne?Já nemám kdo by mě občas něco uvařil a napekl a někdy by se to hodilo. Ivana
29 Březen 2008 v 14.55
Takže holky,co se týče těch hub:čerstvě nakrájené a zmražené- půl roku i když se nic nestane když tam jsou o něco více.A jelikož mám les za barákem a o houby nemám nouzi,tak si houby nakrájím a předvařím ve vodě(dusím) a potom je dám zmrazit a to vydrží celý rok.Já s houby dělám i sekanou. Co se týče té jišky,tak jsem s Vámi asi ze staré školy.Ta kupovaná není nic moc.Také jsem ji zkoušela a musím říci že domácí je domácí.A jinak bramboračka je stejná,jako jí dělám já,jen tam nakonec přidám trochu majoránky a pozměním zeleninu dle sezony.Zdena
29 Březen 2008 v 15.17
Zdeni, tak to jste mě potěšila, já už si začala myslet, že jsme vybíravá rodina a musíme mít i jíšku domácí. Ivana
Doufám, že si to přečte také Jitka.
29 Březen 2008 v 17.53
Ano, já už jsem to o těch houbách taky slyšela, ale nebyla jsem si jistá, tak jsem to raději ani nepsala. Já jich nikdy tolik nemívám, tak je dávám zmrazit syrový protože mě nikdy tak dlouho nevydrží. Pak už mám jen sušený. Tu jíšku si dělám taky domácí, mně ta kupovaná nechutná. Zdeni, ahoj. Věrka.