Špenátová polévka +video
-30 dkg čerstvého špenátu
-1 cibule
-2 až 4 stroužky česneku
-2 dkg másla
-3 žloutky
-3 dl mléka
-2 dl smetany
-0,5 l vody
-sůl a pepř podle chuti
Jíška:
-3 dkg másla
-3 vrchovaté lžíce hladké mouky
-50 ml vody na rozředění jíšky
Na másle si zesklovatíme cibulku, přidáme na kolečka nakrájený česnek a omytý a nasekaný špenát. Přilijeme vodu, osolíme a vaříme pod pokličkou doměkka.
Než se nám uvaří špenát, tak si do mléka zašleháme žloutky a trochu soli. Uděláme si také světlou jíšku a to tak, že na másle zamícháme krátce hladkou mouku a až jíška vychladne, tak jí rozředíme vodou.
Do měkkého špenátu nalijeme smetanu, mléko se žloutky, přivedeme k varu a postupně přiléváme jíšku. Dáme jí podle toho, jak chcete mít hustou polévku.
Ještě povaříme, přisolíme, přidáme trochu pepře a utřený česnek.
4 porce
-->nejlepší
(4 hlasování, průměr: 3.75 z 5)
Loading ...
Vytisknout recept
DOPORUČUJEME: Grily
Ahoj Ivanko,velká škoda že nemám zahrádku! ale věřím,že někde seženu listový špenát a polévku uvařím.(jsem polévková)Zdraví Romana
Ahoj Romano, což pak o to špenát listový jsem viděla v zelenině, ale nějak mě odbourala ta cena. Oni mají zmražený listový od bonduel. Jé když jsi polívková, tak to by jsi si dneska u nás pochutnala. máme hříbkovou smetanovou polévku. Dělala jsem jí předevčírem a včera jsme přinesli houbičky a osazenstvo si jí opětně vyžádalo. taky sem na stránky někdy dorazí. hezký den přeje Ivana M.