Knedlík houskový s práškem do pečiva +video
30 dkg hrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 1 lžička soli, 2 dcl mléka, 1 žloutek, 1 rohlík nebo houska.
Pečivo den staré nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem ve kterém je rozmíchaný žloutek a nalijeme na pečivo. Na nasáklé pečivo nasypeme hrubou mouku ve které rozmícháme prášek do pečiva, přisypeme sůl a VELMI dobře propracujeme.
Uděláme dva slabé knedlíky, dlouhé cca 22 cm. Silné nedělám, protože mi velmi často praskly.
Knedlíky necháme ještě 15 minut odpočinout (určitě to dodržte) a pak je dáme do vroucí osolené vody vařit. ( Slyšela jsem, že když se knedlíky těsně před vařením polijou studenou vodou, tak neprasknou. Nezkoušel to někdo? ) Po sedmi minutách je otočíme, ale když uidíme,že je knedlík naprasklý, otáčíme průběžně. Po čtrnácti minutách jeden knedlík zkusíme a vyndané knedlíky buďto nakrájíme, nebo propícháme špejlí, aby vyšla pára.
.
.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (3 hlasů, průměr: 3.67 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
12 Únor 2008 v 11.09
ja vam hodne dekuji za ten knedli kynuty je to lehci nes sem si mislela dekuji
12 Únor 2008 v 13.39
To jsem ráda, že se Vám daří. Ivana
6 Červen 2008 v 11.07
Dobrý den, velice se mi osvědčil váš recept na houskový knedlík a na vašich spousty dalších receptů…..
Mockrát děkuji za skvělou inspiraci.. naschledanou
6 Červen 2008 v 14.21
Dobrý den Šárko, mě ale stejně někdy napraskne a nevím co s tím. Tak proto dělám radši ty knedlíky menší jak je na videu. Ivana
8 Srpen 2008 v 20.40
dobrý den.Knedlík Vám praská,protože když děláte válečky,tak z nich musíte vytlačit ten vzduch.To samé je i u sekané.musí se pořádně propracovat.Jo,a vyzkoušejte ho z polohrubé mouky.Není tak tmavý a je nadýchanější.Někdo má ale rád knedlíky tuhší.Když mám burisony,tak je tam taky přidávám.Záleží jen na zvyku. Naschledanou
8 Srpen 2008 v 20.41
Dobrý den Ivo, zase jsem já, ale i ostatní o něco chytřejší. Díky a hezký večer přeje Ivana
8 Srpen 2008 v 21.22
Já třeba vařím knedlík v brutvanu.Vařím si aspoń 4 a dám si je do mražáku.Jsou potom jak najíté a když člověk spěchá,tak je jen vytáhnu o 2 hod dřív,nebo je dám do mikrovlnky rozmrazit.Dávám si je tam po půlkách,a zabalím do alobalu.Když je vytahuji z vody,tak je potírám olejem.Jsou pěkně lesklé.