Knedlík kynutý houskový +video
40 dkg hrubé mouky, 3 dkg droždí, 1 lžička soli, 1 lžička cukru krystal, 1,5 rohlíku nebo housky, 1 celé vejce, 250 ml mléka.
Odebereme trochu vlažného mléka do kterého zamícháme cukr a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek. Nakrájíme si pečivo nejlépe den staré na kostičky a v míse ho polijeme zbytkem mléka ve kterém rozmícháme vejce. Kostičky necháme nasáknout. Přidáme mouku, sůl, kvásek a vypracujeme těsto.
Můžete mít menší housky a těsto bude řídčí, nevadí zapracujete ještě trochu mouky. Těsto přikryjeme a necháme vykynout. POŘÁDNĚ pak Vám nebudou praskat. Z vykynutého těsta uděláme tři knedlíky, které necháme ještě asi 15 minut dokynout. Knedlíky vložíme do osolené vody a z každé strany vaříme cca 7 minut, potom jeden knedlík přepůlíme a když je už vařený, vyndáme ostatní a nebudeme-li je krájet, tak je propícháme, aby z nich vyšla pára.
.
.
-->nejlepší
(9 hlasování, průměr: 4.56 z 5)
Loading ...
Vytisknout recept
DOPORUČUJEME: Grily
ty to knedliky jsou skvele taky na pare opravdu
Veroniko a když je děláte na páře, tak je položíte jenom na nějaký pařák? A ta doba vaření je stejná jako když je budu vařit ve vodě? Ivana
ne hnec si naplnite polovinou vody a ten hrnec prikryjete uterkou a obvazete,prikryjete hrncem a nechate varit vodu,az bude vrouci voda tak pak muzete pokladat knedliky na uterku prilozite a opet prikryjete hrncem ale musi se varit voda,a tak 25min to nechate pod tou parou
Taky je dělám v páře a jsou dobrý,myslím si že jsou lepší než uvařené ve vodě protože nejsou jako by oslizlé jako ty ve vodě vařené
Tak to takhle zkusím, fakt je, že v tý vodě osliznou. To bude premiéra. 30 let vařím knedlíky klasicky ve vodě. Ivana
dejte tam něco jinýho knedlíky se dají koupit hoptový
Každý nemá rád kupovaný. Doma třeba polovina rodiny jí kupovaný a polovina je nechce. Ivana
Ahojky Ivanko,akorát dělám knedlíky v páře a jsou krásně nadýchaný,a taky jsem Vám chtěla napsat,že když děláte knedlíky v páře a zapomenete na ně,tak se Vám rozvaří a nejsou dobré,kdežto v páře se jim nic nestane pa pa
Už jsem jim doma slíbila, jak budu dělat kynutý, že budou v páře. Ivana
Zdravím.V neděli jsem dělala knedlíky a kachnu se zelím a poprvé se mi povedly a že už něco pamatuji.Dík vám byly bezvadný.Já už jsem mívala jen kupované.Když si je uvaříte trochu dřív,necháte vychladnout tak nejsou vůbec oslizlé.My je dojídali večer a byly výborné!DÍKY Anna
To je bezva, ale ty vařené v páře jsou taky vynikající. Já se připravuji, že až budu dělat kynuté, tak to natočím. Mějte se hezky. Ivana
Aby nebyly oslizlé, tak je po vytažení z vody můžete posypat strouhanku.
Aho myško, to je zajímavé řešení. Slyším to poprvé. Ivana
Když se budete chtít s knedlíky ” vytáhnout”, tak do těsta přidejte hrst drobně nasekané petrželky / třeba i z mražáku/.Chuť to moc nezmění, ale je to pěkné a hodí se ke všemu /svíčková, kachna, guláš a pod./.Těsto dělám stejné, jenom ty knedlíky z něj udělám hned a potom to nechám kynout a prasknou mi opravdu málokdy.Mám to od dobrého kuchaře z hotelu. Zdravím a moc se těším na další receptíky
Hurááá! Včera jsem zvládla své první knedlíky! :-DDD Konečně se přibližuju k tomu být opravdová kuchařka!
Díky za recept. Zdraví Irča
Irčo, to je bomba!!!!
Každý nějak začíná. A i zkušené kuchařce se lecos nepovede. Všichni držíme nadále palce. Ivana
Paní Ivano!
Knedlíky jsem neuměla,ale manžel nemá rád kupované tak jsem je tak dlouho zkoušela až se mi nakonec zadařilo,ale ne ve vodě jak hodně píši čtenářky Vašich receptů.Měla jsem to též nějaké rozbleptané tak mi kámoška poradila nad párou a i když na něj třeba zapomenu tak se jim nic nestane ani se nesrazínebo nerozmočí jsou dobré.Knedlík se dá i obalit se 3 lžícemi grilovacího koření nebo barevný drcený pepř zamíchaný do kořenící směsi.Po uvaření obalíme knedlík v této směsi na potravinové folii.zabalíme a necháme v lednici odležet.
tak ty kynute se mi povedly v mezich moznosti i z hladke mouky, ktera je v USA k sehnani. v kombinaci se svickovou (nalozila jsem kureci nozicky)- rodinny recept to bylo vynikajici.
Chvalim stranky, jsou vynikajici.
Jarko jste dobrá, já si to nedovedu z tý hladký představit. Ivana
muzu dat rohlik 3 dny stary.Dekuji
No jasně. Ivana
Paní Ivo,knedlíky nemusíte obracet.Ani kynuté s jahodami ani tyto houskové.Vařím v restauraci a tam knedlíky neotáčíme.Nejsou tak oslizlé z obou stran a uvaří se stejně.Skuste to a uvidíte,že mi dáte za pravdu.Napište jak to dopadlo.Děkuji
Dobrý den Ivo, opravdu zjišťuji, že se člověk se má co učit v každém věku. Vy jste tedy taky hodně provařená z restaurace. To já jsem proti vám silná amatérka.
Jinak jablíčka jsem nezkoušela péct v těstíčku a to je dobrý nápad, když se dělají v županu, to bude něco podobného.
Dceři držím palce ať se jí daří. Přeji hezký den. Ivana
Dobrý den p.Ivo.Já se přiznám,že jsem amatérka na počítač.Mame ho teprve krátce,ale jsem moc ráda,že jsem našla vaše stránky.Ani nevím jak,ale mám vás v oblíbených,tak že už vím jak Vás najít.Dělala jsem podle vás ty kuř.prsa na paprice.Nikdy jsem to nezkoušela s prsama.Je to lepší,než kuře,nebo slepice.Tu mi nechcou doma vůbec,a přitom máme domácí.Jak se vyvaří ja opravdu to maso suché.Taky se mi líbí,jak si dovedete jídlo usnadnit a zjednodušit.Nakt super
Omlouvám se za chyby.Opravdu mi pasuje víc do ruky vařecha.Taky ráda vařím,jak Vy.Ještě mám úchylku,že sbírám a kupuji knihy s receptama.Už jich mám tolik,že si můžu za chvilku otevřít knihovnu.Já už se těším,až budu v důchodě,a budu mít na vaření víc času.Je ta doba nějaká uspěchaná,tak mám problémy s časem.Na vás si ale čas vždy udělám.Pěkný večer
Dobrý den Ivo, to je v pohodě, na chyby nehleďte. Dovedu si to představit, když chodíte do práve. Ne že bych já nic nedělala, ale nejsem odkázaná na nějakého šéfa a pevnou pracovní domu, což je opravdu výhoda. Tak to mám opravdu radost, že si najdete chvilku na tebhle web. Hezký večer přeje Ivana
knedlík jsem dělala byl moc vyborný a všem chutnal.
Jelikož jsem se nově nastěhovala k příteli a coby mladá studentka byla dodnes zvyklá na vyvařování od maminky tak jsem si řekla,že i já musím toho svého chlapa něčím překvapit,a tak jsem hledala,až jsem narazila na tyto skvělé stránky a troufnu si říct, že na to že jsem před měsícem s vařením začínala dnes po shlédnutí videa a s receptem při ruce zvládnu více než jsem od sebe čekala…a nejlepší na tom je, že příteli chutná tááákhle moc :o)Mockrát děkuji za tyto perfektní stránky
Ahojky Peťule, to je skvělé, protože co si budeme říkat - nenajedený chlap je protivný, tedy alespoň u mě doma. Přeji hezký den. Ivana
Tak právě zkoušíme ty knedlíky, jsem zvědavá, protože v naší rodině se odjakživa vaří pouze houskový-hrnkový se sněhem a ty můžu jíst i samotný
Kvůli úspoře času si knedlík občas koupíme, ale to není ono, domácí jsou domácí, ať si říká co chce kdo chce 
Dobrý den Elis, já už taky jiný než v hrnku a v mikrovlnce nedělám. Ivana M
Děkuji…dodělal jsem je na páře…ale i tak byli ůžasné…moje první..
Všem chlapům kteří vaří fandím. Ivana M
Dobrý den,Vařím teprve 2 roky:)A dneska sem si řekla že tyto kynuté knedlíky vyzkouším a hle povedly se a byly opravdu vynikající:))