Zelí hlávkové +video
rozpis na 10 porcí :
-1 a 1/2 kg nakrouhaného hlávkového zelí
-2 lžíce soli
-4 lžíce octa
-1 velká cibule
-3/4 l vody
-1 vrchovatá lžíce sádla
-5 lžic cukru krystal nebo krupice
-1 lžíce hladké mouk
Cibuli nakrájíme a necháme zesklovatět na sádle. Přidáme do zelí s ostatními surovinami, zamícháme a dusíme pod pokličkou. Trvá to déle. Během dušení podléváme. Když začne zelí měknout, necháme vyvařit téměř všechnu vodu a jestli nám nevadí trochu zahuštěné zelí, přimícháme mouku.
Zelí ještě dochutíme octem, cukrem nebo solí.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (9 hlasů, průměr: 3.89 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
13 Únor 2008 v 16.34
Ahojky Ivanko,taky někdy kupuji hlávkové zelí,dělám ho stejně,jen obráceně že cibulku nedávám na zelí ale zelí na cibulku je to v podstatě jedno
13 Únor 2008 v 16.40
Ze zvyku dělám cibulku na pánvičce. Nevím proč jí nerada dělám v hrnci a pak na to jednoduše nešoupnu zelí, to máte pravdu. Ivana
13 Únor 2008 v 17.29
Já to dělám s tou cibulkou taky jako Bobina, ale to je jedno jestli dospod nebo navrch. Občas místo jíšky strouhnu syrovou bramboru, už jsem zkoušela i jabko a jde to taky.
13 Únor 2008 v 20.58
Miluju sladké zelí, tak jak ho dělávala moje babička dlouho jsem nemohla příjít na to , jak to ochucuje. Naši totiž dávali do něho také ocet a cukr. Když jsem byla těhotná sdcerou, tak se mi zvedal žaludek ze všeho i z toho upraveného zelí. Tak jen pro sebe jsem to neupravila a nechala jen tak, osolené a okmínované. No a to bylo právě to zelí, co mi tak chutnalo u babičky. Já dávám na olej hodně cibule , nechám přejít chvilku a pak na ni dám zelí, osolím a okmínuji a dusím. Mohu říct, že děti zelí takto taky milují. A druhá tchýně řekla, že ho bude taky tak dělat, že je opravdu dobrý. No kyselé zelí nemusím, ale někdy musí být. A děvčata , zkoušely jste kedlubnové? To nemá chybu, ale to pak dělám jako moravské. Už aby zase byly.Ty kedlubny. A dělaly jste některá kedlubny na zakysance? To je něco. Ježíši, už toho nechám. Tolik, hodin a já jsem dostala hlad.Zdravím Jana H.
14 Únor 2008 v 8.15
Jani kedlubny jsou moc dobrý. Doufám, že se můžeme těšit, že časem šoupnete do receptů od čtenářů recept na kedlubny. Jestli je to tak dobré, to by jste si neměla nechat pro sebe. Labužníků je hodně. Mějte se Ivana
14 Únor 2008 v 16.16
No jo, to ale může chutnat jen mně a ne ostatním. Až budu mít trochu víc času, určitě pošlu. Jana H.
14 Únor 2008 v 17.16
Jani to já si taky nemyslím, že všechno co je na stránkách chutná všem, ale má se zkusit skoro všechno. Ivana
14 Únor 2008 v 17.34
Tak tady teď čtu o kedlubnovém zelí a to já mám taky ráda a je moc dobrý. Každý rok si vypěstuju pár velkých kedlubnů a to mám hlavně na to kedlubnové zelí. Jani to je pravda, to je bašta, ale na té zakysance to jsem ještě nikdy ani nezkusila, tak to bych ráda vyzkoušela.
14 Únor 2008 v 17.57
Určitě přes víkend napíšu, teď jdu na schůzi v baráku, zakládáme něco jako sdružení, zatím se mějte a pěkný večer. Jana H.
14 Únor 2008 v 18.10
To nepospíchá, stejně jsou asi lepší mladé kedlubny. Já si je vypěstuju na zahrádce.Ivana
5 Červen 2008 v 14.22
Taky dělám často hlávkové zelí ale ocet nedávám,dochucuji karamelem.Je to vynikající a stojí za vyzkoušení.
5 Červen 2008 v 14.49
Já znám jenom, že se karamel dává do svíčkové, ale tohle slyším poprvé. Tak to zkusím a doufám, že i ostatní děvčata. Ivana