Rajská omáčka + video
-hovězí maso podle vaší chuti (vepř.plecko)
-3 bobkové listy
-5 kuliček nového koření
-3 kuličky pepře
-1 cibule
-1/4 lžičky skořice
-4,5 dl vody
-1 rajčatové pyré 190g
-8 dl 100% rajčatové šťávy
-1/2 kostičky hovězího masoxu
-7 lžiček krystal. cukru
-sůl podle chuti
-3 dkg másla na jíšku
-6 lžic hladké mouky na zahuštění
Osolené maso dáme do papiňáku, přidáme bobk.list, nové koření, pepř,3 dl vody a vaříme doměkka. Maso vyndáme a vývar přecedíme. Přidáme rajčatové pyré, rajčat. šťávu, cukr, skořici, masox a přivedeme do varu.
Přidáme jíšku rozmíchanou v 1 dl vody, kterou jsme si na pánvičce udělali z másla a čtyř až pěti zarovn. lžic hladké mouky. Jíška bude světlá.
Omáčka se mi zdála řidká a tak jsem v 50 ml vody rozmíchala ještě 1 lžíci mouky, přidala do omáčky a krátce povařila.
-->nejlepší
(16 hlasování, průměr: 4.25 z 5)
Loading ...
Vytisknout recept
DOPORUČUJEME: Grily
Tak tuhle vaší rajskou udělám o víkendu, vypadá to jednoduše.Já ji vždy dělala z rajčat a kořenové zeleniny,bylo to pracnější. A k tomu váš knedlík, už jsem ho zkoušela a dopadl dobře.
Dobrý den Květo,už jsem dělala kynutý knedlík podle návštěvnice stránek Bobiny a ten je vařený v utěrce a v páře, ale ještě jsem ho nenatočila a to se musím polepšit, protože nepraskne a není tak oslizlý a je výborný. Ivana
Děkuji za tip na sobotní oběd. Rajskou omáčku jsme neměli, ani nepamatuji. Udělám tuhle Vaši - vypadá úžasně.
A Ivanko, všechno nej… k dnešnímu svátku a hodně nápadů při tvorbě těchto stránek. Myslím, že ten, kdo je jednou navštívil se sem buď pravidelně, nebo alespoň občas bude vracet pro radu, nápad, či inspiraci.
Jani děkuji moc za přání, já teď uvařila bramboračku a dostala jsem od kamarádky recept na bramborák pečený na plechu v troubě a tak ho jdu zkusit.Jestli se povede a bude dobrý tak sem taky přijde. Ivana
Ten bramborák znám je dobrý, neni tak mastný, ale nemá kůrčičky, jako ten smažený. A také se připojuji ke gratulaci a hodně zdravíčka a nápadů. Rajskou dělám trošku jiný postup, ale ve výsledku je určitě stejná, občas přidávám i tymián a zázvor a to hlavně k játrum z hovězího. Věrka.
Věrko děkuji za přání. Já se pokusím udělat pořádnou kůrčičku alespoň vespodu. Ivana
Díky za inspiraci. Zítra bude rajská k večeři. Jen místo malého protlaku a šťávy používám 1/2 litrový protlak (z Kauflandu za pár korun).
Ladie, to se tak někdo má. Já mám všechny levné krámy daleko a tak vždycky musím jednou za čas udělat trestnou výpravu na nákup s dětma. Jinak přeji dobrou chuť. Ivana
Jé, to je pěkný, trestnou výpravu. To asi začnu používat, to se mně líbí. Na rajskou používám taky hlavně protlak, ale to je každého jeho věc a chuť. Věrka.
Velmi děkuji za tento recept. Rajské omáčky jsem se vždy hrozně bála… Po shlédnutí Vašeho videa jsem si řekla že to zvládnu a že to nic není. Opravdu se mi povedlo uvařit perfektní dnešní oběd. Já teď s manželem akorát dojedla a syn tu vylizuje talíř. Opravdu moc děkuji. Jana G.
Ahoj Jajinko, já myslím, že opravdu vaření není tak složité, to je v kuchařkách pouze složitě napsáno. Jestli budetezkoušet další recepty, tak držím palce. Ivana
tak prave jsem dodelala vasi rajskou a je opravdu vinikajici,dekuji za recept,zkousela jsem i koprovku a taky nemela chybu,jen tak dal
jak říká můj muž, klasika je klasika. Ivana
Ahojky děvčata!
Rajskou dělám normálně,ale dneska jsem udělala tu Vaší a paráda.
Díky Míla.
Samozřejmě mám radost. Ivana M
Super rajská!!!!!! Rychlá a hlavně moc dobrá, jen jsem přidal jeden protlak navíc ;o).
Velká pochvala
Standa
Stando díky, jsem ráda. Ivana M
Ahoj, teprve včera jsem objevila tyhle stránky, ale sedím teď v noci a pořád a pořád pročítám. To je kuchařský mor.
Moje maminka dělávala rajskou s trochou strouháného perníku. Já ji už léta dělám taky a moje děti ji milují.
Na másle zesklovatím cibuli (jíšky dělám asi polovinu, když tam bude ještě perník), přidám hladkou mouku a lžičku cukru. Ten je dobrý, když se opraží zároveň s moukou, dodá tomu bezva chuť. Rozředím vodou, prošlehám metličkou, přidám bob. list 2, nové koření 6, celý pepř 6,a kousek skořice.Pak nastrouhaný perník, asi půl balení.Nedávat dovezený z Německa je jinak kořeněný a není to ono. tradiční český!!!Provaříme Přecedíme a přidám 3 velká balení rajčatového protlaku.Múžeme případně přisladit a na sůl bych zapomněla.