Medové řezy +video
těsto na 2 placky, ne na celý plech
-30 dkg hladké mouky
-10 dkg moučkového cukru
-2 vejce
-1 lžíce rumu
-2 lžičky jedlé sody
-5 dkg másla
-1,5 dl mléka
-2 hodně vrch.lžíce medu
Máslo rozpustíme na velmi mírném plameni, zamícháme mléko, vejce, odstavíme. Přimícháme ostatní suroviny a nakonec vmícháme mouku smíchanou se sodou.
Na 2 plechy si dáme pečicí papír (já to dělala na vymazané plechy, protože mi došel), těsto rozdělíme na dva díly a natřeme na papír. Plech nebude celý pokrytý. Těsto natřeme cca 2 cm od okrajů. Jestli ho chcete mít super tenké, rozetřete ho až do stran.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. a do pěti minut by mělo být upečené. Obě upečené placky necháme vychladnout.
uděláme si zatím náplň.
Náplň:
-1 zkaramelizované sladké kondenzované mléko
Vaříme 2 hod. ve vodě, nebo 1 a čtvrt hod. v papiňáku.
Otvíráme až studené !!!!!!
-4 dl mléka
-1 vanilkový pudinkový prášek
-15 až 20 dkg másla
V mléce uvaříme pudink, necháme vychladnout, vyšleháme s máslem a kondenz. mlékem. Já jsem dala 15 dkg másla a myslím, že by to sneslo 20 dkg, nebo udělat pudink jenom ze třech dl mléka.
Dáme do lednice trochu ztuhnout a potom natřeme na jednu placku a druhou položíme navrch.
-1 čokoláda ledové kaštany
-oříšky podle chuti
Potřeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme rozsekanými ořechy. Uchováváme samozřejmě v lednici.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (15 hlasů, průměr: 4.47 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
21 Květen 2008 v 21.13
No co víc k tomu dodat,vypadají krásně a ještě líp musí chutnat
21 Květen 2008 v 22.57
chutná to těsto jako to na medovník?Musím to zkusit!
22 Květen 2008 v 0.19
Tak to vypadá báječně. Ivo jsi dokonalá!Díky.
22 Květen 2008 v 7.40
Je to hodně podobný, ale rychlejší výroba. Jíst až druhý den. Tam tu chuť dělá vlastně ten krém, který je výborný. Ivana
22 Květen 2008 v 8.14
Mňam, ty jsou s karamelem a ten já můžu, to je baštička. Je to podobný medovníku, ale i tak je to jiný. Jsi šikovná a naše chuťové buňky jsou opět splašený. Věrka.
22 Květen 2008 v 9.30
Ach jo Ivo, ty co tloustnou jen od pohledu jako já, tak se za chvíli neunesou. Složitý to není, tak bych to mohla někdy zkusit a určitě jsou výborný. Zdravím jana.
22 Květen 2008 v 10.47
No, tak už se nemůžu dočkat!Dva dny už jsem zase nepekla, tak mě honí mlsná.A konečně se mi spustilo video-tak koukám, že je to celkem snadné.Na dnes máme vepřové v té Vaší marinádě-delikatesní, tak jsem zvědavá.Hezký den všem!
22 Květen 2008 v 12.23
Právě je to podobné medovníku a rychlejší.
22 Květen 2008 v 13.46
Ale tohle nejsou originalni medove rezy? Protoze do originalu nejde karamel. Kazdopadne vypadaji bajecne, musim vyzkouset.
22 Květen 2008 v 13.59
Já taky koukám, klasické Medové řezy se plní jemným krémem, a mažou džemem. Tohle jsem ještě neviděla
Ráda experimentuji, a určitě vyzkouším i tenhle.
22 Květen 2008 v 14.42
To je experiment,po kterém se zaprášilo. Ivo a Báro, zase jsem se dozvěděla od Vás něco nového. Je tam med, tak jsem to pojmenovala medové řezy. Nějak mi došly nápady. Mějte se Ivana
22 Květen 2008 v 16.21
Tak hlásím, že jsem právě dokončila Medové řezy a Kinder řezy. Obojí čeká v lednici na zítřejší babinec. Holky přijdou i s dětma, tak snad si každý něco vybere.Ten krém na ty Kinder řezy(sice jsem jinde, ale to snad neva)z kysanky, tvarohu a medu je taková dobrota! Napadlo mne, že kdybych to dala zmrznout, byla by to skvělá zmrzlina. Připomnělo mi to totiž Carte d´Or Řecký jogurt od Algidy.Tuhle úžasnou zmrzku jsem teda jedla jenom jednou, ale řekla bych, že ta chuť byla hodně podobná.
22 Květen 2008 v 17.30
Prosím tě Ivo, pamatuj na slušné vychování a moc při tom babinci nepij. Abych to neslyšela až k nám domů. Ivana
No ale jseš stějně dobrá, když jsi dělala dneska dva druhy. V pracovní den. To fakt koukám.
26 Květen 2008 v 11.39
Čauky děvčata,já ty medové řezy znám taky jen s marmeládou a krémem.Tak to také vyzkouším,vypadá to dobře a podle receptu to musí chutnat báječně.Jen “škoda”,že se tam nedává alespoň 10 kg medu!!!Jsem za včerejšek přemedovaná.Vytáčeli jsme 10 včelstev,tak mám teď všude med.Zkusím si udělat tu zmrzlinu podle Ivaver a uvidím co z toho bude.Za zkoušku nic nedám.Taky občas ráda dělám něco nového.Zdena J.
26 Květen 2008 v 12.31
Zdenko, tak ten domácí med ten Vám závidím. Ivana
26 Květen 2008 v 13.02
Zdeno, nabízej prodej přez internet, budeš mít to lepidlo pryč co by dup. To tě pěkně navádim, viď. U nás je dneska pod mraky, ale takový dusno, že asi příde bouřka. Půjdu skusit jestli posekám kousek zahrady, snad nebude pršet. Věrka.
13 Červen 2008 v 17.56
my zatim med nemame prisli jsme o 4 vcelstva ale manzel koupil od jednoho kamarada vcelare 2roje sou silny myslim ze tuhle zimu snad vydrzi . chtelo byto trochu mraz klistata sou premnozeny vsechno je premnozeny i i ta varoazza chudaci vcelky. hezky den preje trano
13 Červen 2008 v 19.59
To je bída s tím medem. Taky jsem o té včelí nemoci slyšela. Ivana
22 Červen 2008 v 22.30
Mohu tady použít ten bezový med?
23 Červen 2008 v 7.26
Dobrý den Alenko,určitě to tomu těstu vadit nebude, ale nezapomeňte, že má úplně jinou chuť než med normální a tak nevím jak to bude chutnat. Ivana
23 Červen 2008 v 8.46
Děkuji, Vaše sránky jsou SUPER!!!!!!
23 Červen 2008 v 9.34
Zdeni, kdybyste se ten med opravdu rozhodla prodávat přes net, tak se hlásím oběma rukama! Každý rok si kupuji úžasný tmavý lesní med a letos mám smolíka, protože všechny mé zdroje hlásí, že jim včelky uhynuly na včelí mor.Jestli je to ta choroba o které tu píší ostatní nevím, ale každopádně mne to moc mrzí, protože medu z obchodu moc nevěřím.Koupila jsem ho v Lidlu a nebyl špatný, ale myslím si, že ten med do normální obchodní sítě pravděpodobně nějak zahřívají, aby splnil hygienické normy a tím zničí všechno to dobré co v medu je.
24 Červen 2008 v 17.47
Ivaver,já vím,že letos to bude s medem zlý.Jen naše organizace přišla o 60% včelstev.A okolí je na tom také zle.Jsem totiž jednatelka ZO ČSV.Bydlím 10 km od Prachatic.Tady zatím včelí mor není,ale zato ta Varroáza,ta je hrozná.To je tím počasím.Žádná zima a tak se ten brouk moc přemnožil,ať děláte co děláte - je to zkrátka kdo z koho.Zda mi včelaři nebo ten brouk.My jsme přišli jen přes zimu o 3 včelstva a to jich máme 19.Tak jsem ráda.Med prodávám i medovinu,ale přes net jsem to nikdy nezkoušela.Vždy si jezdí k nám domů.Tak jestli jste někde z blízka tak medu mám zatím dost.A není žádný ředěný,je čistě ztočený z rámků.Tak kdo je z blízka - klidně dejte vědět a můžete si přijet.Telefon mám: 388 329 196 nebo 605 741 744. Zdena J.
25 Červen 2008 v 1.18
Zdeni moc děkuji za nabídku. Můžu se jen zeptat jestli ten med je lesní nebo jiný?
25 Červen 2008 v 7.05
Děvčátka milá, já už mám med od včerejška nakoupený a protože ho používám hodně, tak mám deset skleniček.
A samozřejmě ho nemám ze supermarketu. Mějte se Ivana
25 Červen 2008 v 17.30
Ivaver,teď se točil květový med,za chvíli bude smíšený a jestli bude medovicový(tmavý-lesní) nevím.To záleží na počasí a snůšce.Ten se točí až tak v polovině srpna.Ale bydlíme u lesa,tak snad něco bude.
Ivanko,to jsi udělala dobře,že jsi se zásobila.Bavila jsem se tady s včelařema a opravdu bude medu málo.Kdo nevytočil před měsícem,tak teď nemá nic,jelikož bylo špatné počasí a ty zásoby si včely zase vybraly.Ahojky Zdena J.
25 Červen 2008 v 23.09
Zdeni moc děkuji za vysvětlení.Vzhledem k tomu, že já znám med jen ve sklenicích, tak je to pro mne užitečná informace. Zatím mi vždycky každý řekl, že lesní med ještě není, ale nikdo mi to takhle hezky nezdůvodnil.Tak já zkusím počkat a když neseženu nic poblíž(z Prahy to mám kapánek z ruky), třeba si koncem prázdnin k vám udělám výlet.
26 Červen 2008 v 17.58
Ivaver,dobře.Až budeme v polovině srpna vytáčet,tak dám vědět.To se vytáčí poslední med a pak se musí včely krmit a zaléčit.Když jim vezmeme med(zásoby na zimu),tak jim musíme dodat zásoby v podobě cukerného roztoku.Jinak by nám včeličky umřely a to mi přeci nechceme.A med chceme!!!Ahojky Zdena J.