Vrutické vlny +video
-1 Hera hodně měkká ( 25 dkg)
-18 dkg cukru písek,nebo krystal
-5 žloutků
Vše ušleháme nebo utřeme.Přidáme 1 prášek do pečiva zamíchaný v mouce, 30 dkg hladké mouky , 2 lžičky citronové šťávy, 1,5 dcl mléka vše smícháme a přidáme sníh z pěti bílků.
Polovinu těsta nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný vysoký plech o rozměru 30×40 cm Když nalijete víc nevadí. Těsto popřípadě rozhrneme nožem.
Na těsto rozložíme půlené zavařené loupané meruňky /asi 80 - 90 dkg/.
Do druhé poloviny těsta přidáme 2 lžíce kakaa, cca 3 lžíce mléka rozmícháme a na každou meruňku dáme lžičkou kousek těsta. Kdyby jsme chtěli těsto vylít souvisle na plech, tak to nevyjde a takhle se rozlije při pečení.
Pečeme zvolna při 180 stupních v předem vyhřáté troubě.
Hotové potřeme krémem. Krém: 2 vanilkové pudinky uvaříme v ½ litru mléka a necháme vystydnout. Přidáme 20 dkg změklého másla, trochu rumu a podle chuti cukru a ušleháme.Nedoporučuji šlehat metličkama, protože v hustém pudinku zůstanou velké nerozšlehané kousky. Nejlepší je na to tyčovitý mixér, který má nože.
Natřeme na koláč , pocákáme čokoládou a dáme do lednice ztuhnout. Vlny podáváme z lednice, protože krém co je nahoře je dobrý studený.
Dá to trochu víc práce, ale koláč je opravdu lepší než leckterý dortík. Jo a ty vlny nehledejte navrchu koláče, ale když ho nakrájíte, tak to jsou propojená těsta s meruňkami.
-->nejlepší
(17 hlasování, průměr: 4.65 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
8 Leden 2008 v 14.36
ne mohla biste prosim vas u kazat ti vruticke vlny i jako video dekuji vam
8 Leden 2008 v 15.11
Určitě ke všem receptům bude postupně přidané video.Mohla bych je udělat na sobotu, máme návštěvu a ta to určitě ocení.
16 Leden 2008 v 11.21
dnes jsem delala tu buchtu,vypada moc pekne je trosku pracna ale me to nevadi rada pecu,az stuhne bude urcite vsem chutnat,dik za typ.
16 Leden 2008 v 15.37
Studená je fakt dobrá. Nechte si chutnat.
16 Leden 2008 v 19.04
Tak jsem zase zhlédla všechna nová videa. Moc ráda chodim na vaše stránky, já už tohle všechno znám, ale ráda se na vás dívám a pro mladé kuchařinky je to velká inspirace a rada.Tak jsem myslela, že vlny znám, ale já znám jiné. Ty jsou z odpalovaného těsta, je to jako na věnečky nebo větrníky, ale dělá se to na plocho na pekáč a ty jsou taky moc dobrý.Jen nevim jestli najdu recept, abych ho tam dala.Hodně nových receptů, ať mám na co koukat a brát inspiraci.
17 Leden 2008 v 8.49
Dobrý den paní Věrko, já vím co myslíte. To je hrozně dobré a já mám recept od mojí kamarádky, ale ještě tam není a nevím za jak dlouho to budu dělat.
Jestli máte chuť, tak to tak klidně dejte.
Nějaká kuchařinka mi psala, jestli bych tam nemohla dát taky jak se dělají knedlíky. Fakt je, že já jsem se to taky od někoho učila. Mějte se hezky Ivana
17 Leden 2008 v 12.59
S těma knedlíkama to byl dobrý nápad. Moc lidí knedlíky neumí,mě stačí si vzpomenout na švagrovou a směju se ještě dneska, jak chudák trpěla než se to naučila správně. Ono dneska už se dají koupit a docela dobrý, ale někdy se to zapomene koupit tak není vyhnutí než je uvařit.Zkusim tam dát dneska ten recept co já znám na tu dobrou buchtu,,mraky,, nebo ,,vlny,, každý tomu říká jinak.
26 Leden 2008 v 14.18
Dnes jsem vyzkoušela Váš recept na Vrutické vlny a musím říci ,že jsou výboré. Dělala jsem je jenom z poloviny dávky .Děkuji za recept a hodně štěstí při vaření.
26 Leden 2008 v 16.24
Už jsem si kolikrát říkala, že plech pečený dobroty je pro menší rodinu dost velký. Každý by si měl uvážit kolik toho napéct. I když je to dobrý, všeho se člověk může přejíat.
26 Leden 2008 v 16.46
My nejsme zas tak malá rodinka,ale protě to nesní já sladké nemusím.I když moc ráda peču.
26 Leden 2008 v 18.34
Fakt je, že není dobré aby to jedli tři dny. Všechny ty recepty jsou vždycky na celý velký plech. Já se musím umírnit. Mějte se hezky Ivana
26 Leden 2008 v 19.49
manzel nechce nez tohle je to vynikajici a takovy lehky je to jako opravdovy dortik panimama by chtela tuhle dobrutku a bych ji upekla na velikonoce.musim te moc pochvalit super blog a vynikajici recepty.
27 Leden 2008 v 9.36
Martino díky. Někdy mám pocit, že jsme taková prožranější rodina a že je tím pečením rozmazluji a tak mám radost, že někdo taky rodině vypejká dobrůtky. Ahoj Ivana
27 Leden 2008 v 16.24
Musím napsat,že moučník už není a moc jim chutnal a ještě jednou dík!!!!! Chci se zeptat nějaký dobrý recept na kachnu neznáte?Nemusí být video vím,že dá hodně práce.
27 Leden 2008 v 16.28
Renčo, abych Vám pravdu řekla, tak rodina chce kachnu a husu vždycky udělat klasicky a tak jsem se ani nesnažila experimentovat.Ivana
28 Leden 2008 v 16.38
Ráda bych vzkázala Renče, aby se podívala na stránky http://www. ceskahospodynka.cz. Tam je asi 20 receptů na kachnu, tak si třeba vybere. Dneska je u nás ošklivě, tak jsem trochu hledala něco na netu a přišla jsem na tyhle stránky, je toho tam také hodně, ale jenom psaný.
30 Leden 2008 v 19.52
Ivano,to cukrařské droždí (AMONIUM) se dá koupit v drogerii.Ráda bych poděkovala Verce za typ.
31 Leden 2008 v 7.54
Renčo díky, Jak to čtu tak jsem si vzpoměla, že jsem to už někte slyšela.
10 Únor 2008 v 15.45
Zdravím všechny kuchařinky, musím moc pochválit Vaše stránky.. jsou opravdu mooc inpirativní. dneska jsem zrovinka udělala věnečky z odpal. těsta. Na to že poprvé.. tam myslím že se mi povedly. jen ten krém mám trošku řidší.
Jinak tento tecept na vlnky jsem dostala od mé kamarádky a taky trošku jiný. Nalije se světlá půlka těsta, na to se dá tmavá půlka na menší plech to vyjde.. a na to jsem na drobný kostičky pokrájela broskve. upeču a navrh jsem dala tvaroh utřený s máslem. a polila jsem to po celém čokoládou. je to taky mooc dobré. Doma máme raději tvaroh než pudink..
10 Únor 2008 v 16.07
Kačko díky za další inspiraci a pod těma věnečkama napsala děvčata nějaké recepty na jiný krém. Chci ho teprve zkusit, snad bude lepší. Zdraví Ivana
16 Únor 2008 v 13.16
Ahoj Ivano uz jsem tuhle buchtu delala nekolikrat a je opravdu super,dekuji at se ti dari.
16 Únor 2008 v 13.40
To je svělý to mě vlije krev do žil. Ivana
17 Únor 2008 v 17.54
Včera jsem prvně dělala Vrutické vlny. Byla jsem “vyzbrojena” radami i videem paní Ivanky, tak jsem je, myslím, zvládla, protože dnes už nejsou. Ze začátku, při šlehání těsta jsem měla pochyby, zda těsta nebude na velký plech málo, ale riskla jsem to a musím říct, že při pečení opravdu hodně nabylo a to i v mé plynové troubě. Jen místo meruněk jsem dala broskve.
27 Březen 2008 v 22.37
Nejlepší stránky jaké jsem kdy viděla.To video je perfektní.Hned se jinak peče,když vím,jak na to.
28 Březen 2008 v 9.07
Děkuji, moc mě chvála potěšila. Ivana
11 Duben 2008 v 20.47
SOUHLASIIM !!
24 Duben 2008 v 20.31
Nemohla bych místo meruněk dát zavařené broskve???
24 Duben 2008 v 21.30
Určitě to půjde i s broskvema.
17 Květen 2008 v 9.28
Tak tohle je moc výborný zákusek já to znám pod jménem Dunajské vlny.Jestli můžu tak já je dělám takto-25 másla, 25 cukru, 5 žloutků, 5 bílků, 120 ml mléka, 450 hladké mouky, 25 g kakaa a prdopeč-těsta je hodně prvně naleji světlé potom druhou půlku tmavou teprve pak meruňky peču při 180 asi 30 minut a potom
udělám ze 2 tvarohů, 100g másla a 100g moučky krém ten natřu na vychladlou buchtu poleju čokoládou a nechám vychladit.Opravdu uvidíte, že je to taky moc dobré ne-li lepší, jelikož mi přijde, že s tím tvarohem je to výraznější chuť a meruňky to mu dodají pikantní chuť ale je to jen tip.Jinak paní Ivano máte to moc pěkně udělané.S pozdravem Oví
17 Květen 2008 v 14.40
Věřím, že to může být lepší a až je budu dělat tak to zkusím podle vás. Už mám poznámečku určitě vyzkoušet. Oví díky a hezký víkend přeje Ivana
17 Květen 2008 v 16.50
Tak my jsme ráno dojedli ten čokoládový dezert a teď už degustuji Vlny-a už vážně nemůžu!!!My teda budem za chvíli vypadat, Ivanko-děkujeme.A vše jsem opět dělala na peč. papíře-já nesnáším umývání plechů. :o)
17 Květen 2008 v 17.26
Mirko, než jsem začala dělat tuhle kuchařku, tak jsem se strašným nasazením zhubla 9 kilo a teď mám už 5 zpátky.Hrůza.
1 Srpen 2008 v 18.38
moc jse mi libi vase kucharka,je to uplne neco jinyho kdyz jse pritom este divam na vase uzasny videa,,co ktomu dodat?,,,je to perfektni,,,moc jste me pomohla,hlavne s pecenim vasich dobrutek.diky s pozdravem zaneta
1 Srpen 2008 v 18.42
Žanetko to mě opravdu moc těší. Ivana