Rakvičky
4 žloutky, 1 celé vejce, 30 dkg moučkového cukru.Šlehat ve šlehači asi 4 minuty. Po ušlehání přidáme 2 pol. lžíce hrubé mouky a dobře promícháme. Formičky vymažeme máslem a pníme do poloviny.
Sušíme v předem vyhřáté troubě asi 1/2 až 3/4 hodiny.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (9 hlasů, průměr: 4.56 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
27 Leden 2008 v 15.44
Rakvičky dělám a přidávám cukrážské droždí (trošku),lépe naskočí.
27 Leden 2008 v 16.03
Renčo, cukrářské droždí je jiné než obyčejné droždí? A kde se když tak dostane ? díky Ivana
27 Leden 2008 v 16.15
Je jiné,něco jako prášek do pečiva nebo jedlá soda.Měla jsem je od mamky ale teď opravdu nevím kde se dá koutit. Ale muže být ten prášek výsledek je stejný.
27 Leden 2008 v 16.26
Tak to máme smůlu.
18 Únor 2008 v 22.24
Děvčata,cukrářské droždí/Amonium/ seženete už i v Kauflandu.Dříve se kupovalo v drogerii.
19 Únor 2008 v 9.16
Růžo díky, já to napíšu do disk. fóra. Já ho taky chtěla někde koupit. Ivana
14 Březen 2008 v 13.04
Cukrářské droždí je stále ke koupení v drogerii.
14 Březen 2008 v 13.33
Hanah díky, určitě cenná informace. Ivana
28 Březen 2008 v 11.22
Ahoj Ivanko, dík za pěkné stránky. Hodně peču, ale z některých receptů mám respekt. Třeba takové rakvičky, chtěla bych je zkusit, i to amonium mám koupené. Tak kdybys tu přidala video, byla bych moc ráda. Ctím zásadu, lépe je jednou vidět, než třikrát slyšet.
Hodně zdaru do tvé práce, podobné stránky tu chyběly.
28 Březen 2008 v 11.38
Ahoj Hanah, já to amonium musím koupit a určitě je udělám. Syn je má rád. Já stejně musím ke všem zbylým receptům co nemají video to dotočit.
Přeji ti hezký víkend. Ivana
19 Duben 2008 v 21.51
Mám recept na který nejsou třeba vůbec formičky:5 žloutků, 25 dkg cukru moučky-utřeme spolu do husté pěny a přidáme 1 lžičku amonia/ cukrářské droždí/.Necháme stát do rána.Ráno přidáme 25 dkg moučk.cukru a 7 dkg polohrubé výběrové mouky.Zpracujeme v těsto, rozválíme asi na 1/2 cm silnou placku a vykrajujeme libovolné tvary nebo rakvičky/obdélníky/.Pečeme v mírné troubě,pečivo musí zůstat žluté, nesmí zrůžovět /asi 150°C/.Tvoříme-li rakvičky,můžeme je před podáváním zdobit šlehačkou.Recept mám již asi 30 let od cukráře ze Slovenska ze svatby.Mohli jsme se tenkrát po tom utlouct a recept chtěl každý.Chutná to hlavně dětem,které mají rády sladké.
20 Duben 2008 v 7.59
Dobré jitro Danielo, já se ten recept pokusím přesunout do rubriky receptů od čtenářů. Tady totiž jak budou přibývat diskuze, tak by byl časem ztracen .Ivana
28 Duben 2008 v 0.18
Paní Ivanko prosím při jaké teplotě se ty rakvičky suší.děkuji
28 Duben 2008 v 10.48
Ahoj Aničko, přiznávám se bez mučení, že tenhle recept jsem naposledy dělala hodně dávno. Pamatuji si, že nám to moc chutnalo, ale tu teplotu si musím ujasnit. Takže je musím udělat a dopsat to. Omlouvám se za nedostatek, ale nechci psát nějakou teplotu, kterou si přečtu na netu, ale chci to vyzkoušet. Ivana
16 Červen 2008 v 15.14
milá ivanko vaše stránky se mi líbí ale mám jenom radu ktěm rakvičkám vůbec nedávejte droždí ani mouku a formičky si dobře vymažte 100% tukem den do předu jsem totiž vyučená cukrářka uvidíte že půjdou dobře vyklopit doufám že jsem vás neurazila
16 Červen 2008 v 16.16
Dobrý den Jani, to já Vás hned vyzpovídám. Já stejně nemůžu sehnat to cukrářské droždí (amonium). A to už jsem před hodně dlouhou dobou slíbila, že je natočím.
Ty rakvičky se vyfouknou i BEZ toho droždí? Za každý poznatek jsem ráda, protože pořád je co se učit a zlepšovat. Díky za odpověď Ivana