Těsto do vaflovače
30 dkg hladké mouky, 1/2 litru mléka, 7,5 dkg cukru moučky, 10 dkg rozpuštěného másla, 2 celá vejce, 3/4 prášku do pečiva, trochu soli.Vše hezky rozšleháme a můžeme dělat vafle.
Těsto se samozřejmě dobře ve vaflovači upeče, ale klasické vaflové, nafouknuté to není. Připomíná to palačinkové těsto.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (9 hlasů, průměr: 3.22 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
6 Březen 2008 v 12.46
Tak nevím,ale asi mám nekvalitní vaflovač,protože to nejsou vafle ale jinak tvarované palačinky.Vafle by podle mě měly být nafouklé a křehké.....hledám těsto a nemůžu ho najít…tohle to není.
6 Březen 2008 v 13.17
Dobrý den Jaruš, to určitě vaflovačem není.Vyzkoušela jsem už několik receptů a vcelku pokaždé je to stejné.Mě to ani nenapadlo, že by měly být nafouklejší.Jestli najdete něco lepšího, tak budu ráda když napíšete. Hezký den přeje Ivana
Jo a radši napíši pod to těsto, že připomíná palačinkový.
15 Květen 2008 v 11.51
Vyzkoušejte recept 200 g tuku, 100 g cukru, 4 vejce, 200g hladké mouky, lžíce rumu, citr. kůra, 1/2 prášku do pečiva a doředit na těstíčko mlékem, je to pořád palačinkové těsto, ale tím, že je tam víc vajíček a tuku jsou křehké, dá se tam přidat i skořice na vůni. Nejlepší jsou čerstvé, mají kůrčičku, ale později zpalačinkovatí.
12 Červen 2008 v 14.41
Miluji vafle a protože ty co na bízejí v obchodě jsou cokoli krom vaflí a stánky s vaflemi se u nás moc nevyskytují, tak jsem si pořídila vaflovač. Také u něj nebyl ani jediný recepta, ale mohu vřele doporučit tyto stránky: http://web.quick.cz/apropos/RECEPTY/vafle.htm
Vyzkoušela jsem už asi tři různé recepty a všechny jsou velmi dobré. Zvlášť křupavé vafle – ty sjou výborné i za studena a jako rychlovka jsou dobré i levné vafle.
Jinak ještě přidávám také na netu objevený recept na pravé belgické vafle:
Ingredience na 12 vaflí (10×10 cm):
1 šálek teplé vody (40–45°C),
1 balíček sušeného droždí,
3 vejce (pokojová teplota)*,
1 šálek vlahého plnotučného mléka (40–45°C),
2/3 šálku cukru
1/2 šálku rozpuštěného másla,
1 lžička vanilkového extraktu,
1/2 lžičky soli,
3 šálky polohrubé mouky
práškový cukr
Jsou opravdu výtečné, ale pozor – těsto hodně nabyde a vaflí je rozhodně víc než 12. Těsto lze u všech vaflí uchovat i několik dní v ledničce a dělat denně čerstvé vafle, ale u belgických pozor – kyne i v ledničce.
12 Červen 2008 v 14.55
Před pár dny jsem si náhodně za pár korun pořídila tuhle krásnou hračku http://www.efbe-schott.de/xt/1013/product_info.php?info=p97_Party-Pastries-Maker-ZN-3–1.html
Český návod na ní neni, ale kdyby se ještě někomu připletla pod ruku, neváhejte a kupte si ji,
Výrobky z ní jsou perfektní.
Na malé vafličky je nejlepší výše uvedený recept na belgické vafle – ale je jich opravdu kupa!
Na "oříšky se výborně hodí tenhle recept:
Křupavé vafle
• 125 g másla nebo margarínu
• 100 g cukru
• 1 sáček vanilínového cukru
• 2 vejce
• 250 g mouky polohrubé
• 100 ml mléka
• 100 ml vody
• 1/2 balíčku pečivového prášku
• citrónová kůra
A na „cukroví“ je výborný recept na perník:
1 hrnek cukru
5 lžic oleje
1 vejce
1 hrnek mléka
2 hrnky hladké mouky
1 prášek do perníku.
Těsto by mělo být husté asi jako na lívance.
Upečete z něj měkounké perníčky.