Videokuchařka s vyzkoušenými recepty
Slunečnicový chléb +videorecept
-35 dkg hladké mouky
-15 dkg žitné mouky celozrnné
-1,5 dl zakysané smetany
-3 dl vody
-2 lžíce octa
-1/4 lžičky cukru
-2 lžičky soli
-sušené droždí na půl kila mouky
-10 dkg slunečnicových semínek (bez slupek)
-sádlo na vymazání formy 11x30 cm
-mouka na podsypání
-trochu vody a soli na potření chleba
Všechny suroviny zpracujeme (nejlépe hnětačem), posypeme trochu hladkou moukou, přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.
Vykynuté těsto si vyndáme na pomoučněný vál, rukama si utvoříme tvar těsta, který dáme do vymazané formy a ještě trochu srovnáme. Dáme dokynout, klidně na půl hodinky.
Dokynutý chléb potřeme slanou vodou a dáme do předehřáté trouby na 250 st NA 5. MINUT, potom teplotu snížíme na 180 st. a pečeme ještě asi 25 až 30 minut. Chléb si v průběhu pečení můžeme přikrýt alobalem.
Upečený potřeme znovu slanou vodou a necháme vychladnout.
Fotogalerie
Doporučte recept:
Dobrý den,možná se zeptám
Vloženo: Pá, 02/12/2011 - 16:38; autor: Nepřihlášený (bez ověření)Dobrý den,možná se zeptám hloupě,ale jak dlouho má ten chleba kynout????Právě ho totiž dělám...
Dobrý večer, někdy je
Vloženo: Pá, 02/12/2011 - 18:39; autor: IvanaDobrý večer, někdy je nakynutý za hodinku, někdy za delší dobu. Hodně záleží na tom, v jakém teple budete mít umístěnou mísu, ale to určotě poznáte, dost to nabude
Ivana M
Dobrý večer Ivo! Chlebík mám
Vloženo: Pá, 04/11/2011 - 22:35; autor: KatkaH. (bez ověření)Dobrý večer Ivo!
. Jen jsem měla docela problém při zadělávání. Těsto se mi strašně moc lepilo, musela jsem hodně podsypávat. Mě by asi stačilo jen 2,5dl vody. Napadlo mě, nemohlo by to být tou zakyskou? Pěkný večer. KatkaH.
Chlebík mám zrovna v troubě
Dobrý večer katko, mě se to
Vloženo: So, 05/11/2011 - 22:05; autor: IvanaDobrý večer katko, mě se to ani moc nelepilo. Na jaké váze vážíte? Já mám digitální, ta je přesná, ale některé váhy trochu můžou provažovat
Ivana M
Dobrý den Ivo! Váhu mám také
Vloženo: Ne, 06/11/2011 - 14:04; autor: KatkaH. (bez ověření)Dobrý den Ivo!
Váhu mám také digitální. Spíš jsem myslela, že každá zakyska má jinou hustotu. To ale nemění nic na tom, že chlebík se povedl. Byl báječný a vláčný ještě druhý den. Děkuji za receptík. KatkaH.
Ahojky Katko, no to je jasný,
Vloženo: Ne, 06/11/2011 - 16:46; autor: IvanaAhojky Katko, no to je jasný, moje hlava dubová, to jsem si neuvědomila, některá je hodně řídká
Ivana M
Výbornej chlebíček.:)Vlastně
Vloženo: Ne, 26/12/2010 - 22:27; autor: Tereza (bez ověření)Výbornej chlebíček.:)Vlastně první,co se mi povedl bez pekárny.Používám klasické droždí,sušené mi prostě nekyne,asi mě nemá rádo.
) Neměla jsem žitnou mouku ani slun.semínka,tak jsem dala celozrnnou pšeničnou a vlašské ořechy s lněnými semínky a myslím,že jsem tím nic nepokazila.Namazala jsem si s česnekovou pomazánkou,co mi zbyla ze štědrého dne a měla jsem prima večeři.
Ahojky Terezko, taky budu mít
Vloženo: Ne, 26/12/2010 - 23:09; autor: Ivanadroždí
Vloženo: Ne, 07/03/2010 - 19:46; autor: michal (bez ověření)Dobrý den, mohu se zeptat jestli se da v receptu droždí sušené nahradit droždím lisovaným a pokud ano tak jak ? moc děkuju
Dobrý den Michale, určitě.
Vloženo: Po, 08/03/2010 - 11:39; autor: IvanaDobrý den Michale, určitě. Někdo používá jedině klasiku. Dáte si trošku vlažného mléka s tím cukrem do hrnečku, nadrobíte tam droždí. Ta kostička má asi 4 dkg a myslím že je tak na půl kila mouky. No a necháte to vzejít, hodně to vyběhne a pak pokračujete klasicky. Do některých kynutých receptů se třeba přidává méně mléka, než v čem máte rozdělaný ten kvásek, tak ho jenom seberete a mléko vylijete.
Přeji hezký den. Ivana M
Ahojky Radko, nic si z toho
Vloženo: Po, 20/04/2009 - 21:41; autor: Ivana (bez ověření)Ahojky Radko, nic si z toho nedělej u nás jí taky nemají a koupila jsem jí ve zdravé výživě
Tak ať dobře zítra dopadnete 
Ivana M
Ten vypadá úžasně
Vloženo: Po, 20/04/2009 - 18:08; autor: Radka (bez ověření)Ten vypadá úžasně jedle,zkusím,ale napřed musím někde sehnat tu žitnou celozrnou mouku.Jedu zítra s klukem na oční do Židel,tak projdu všechny obchody-snad ji někde budou mít.Tady u nás ji teda určo nemají.Ivanko díky za další bezva receptík-kam ty na ně pořád chodíš...?
Děvčata díky,já jen,že u toho
Vloženo: Po, 20/04/2009 - 14:26; autor: Jaruš (bez ověření)Děvčata díky,já jen,že u toho žitného je trochu té celozrnné víc.Já si taky myslela,že když je to jen z černé,že je to potom těžší těsto.Jednou jsem takhle zkusila dalamánky jen ze celozrnné a nebylo to nadýchané.Díky
:P :P Tak to si musíš příště
Vloženo: Po, 20/04/2009 - 07:03; autor: Ivana (bez ověření)Jaruš, tu mouku bych dala
Vloženo: Ne, 19/04/2009 - 23:04; autor: Alena Jankova (bez ověření)Jaruš, tu mouku bych dala max. 1 : 1. Ono to při moc velkém podílu celozrnné
mouky hůře kyne. Dávám běžně celozrnné mouky 1/3.
Ivanko, tenhle chlebík peču v domácí pekárně a je výborný. Teď mi kluci snědli slun. semínko tak musím počkat do dalšího nákupu.
Jaruš, já bych řekla, klidně
Vloženo: Ne, 19/04/2009 - 21:44; autor: Ivana (bez ověření)Jaruš, já bych řekla, klidně že to půjde
Ivanko a nešlo by to s tou
Vloženo: Ne, 19/04/2009 - 17:00; autor: Jaruš (bez ověření)Ivanko a nešlo by to s tou moukou obráceně,aby byl více černý?????
:P Leni, ale problém je, že
Vloženo: Ne, 19/04/2009 - 14:49; autor: Ivana (bez ověření)Ivanko,ty jsi kuchařinka,i
Vloženo: Ne, 19/04/2009 - 12:20; autor: Lenka 24 (bez ověření)Ivanko,ty jsi kuchařinka,i tohle dovedeš??Vypadá báječně!
Poslat nový komentář