Videokuchařka s vyzkoušenými recepty

Svíčková na smetaně +video

Svíčková na smetaně
Svíčková na smetaně

Ingredience

-1kg zadního hovězího masa (falešná svíčková)
-35 dkg mraž.zeleniny pod svíčkovou
-1 sklenice halali ( obsah 63 dkg)
-15 dkg másla
-3 bobkové listy
-1 lžička tymiánu
-1/4 lžičky nového koření
-sůl a cukr podle chuti
-2 velké cibule
-5 dkg slaniny
-1,5 dl vody pro začátek
-voda na podlévání
-20 dkg zakysané smetany
-4 dl smetany ke šlehání
-3 dl mléka (i více)
-2 až 3 lžíce hladké mouky
-lak z halali

Pečení v troubě: Do pekáčku si dáme mraženou zeleninu, halali ze kterého dobře vymačkáme lak !!!! přidáme koření, rozpuštěné máslo, cibuli, vodu a vložíme slaninou prošpikované, osolené maso, které směsí i posypeme. Necháme do druhého dne v lednici. Maso budeme za stálého podlévání péci nejmémě 2 hodinky, ale takhle se to nedá přesně říct.

Vaření v papiňáku: Na rozpuštěném másle si zpěníme zmraženou zeleninu a nakrájenou cibulku a můžeme nechat zatáhnout i slaninou prošpikované a osolené maso. Do hotového přimícháme koření a halali, ze kterého opravdu dobře vymáčkneme lak !!!!!. Zeleninou posypeme slaninou prošpikované maso a necháme stát do druhého dne. Do papiňáku přilijeme ještě vodu a vaříme určitě nejméně hodinu. Prostě to budete muset zkusit.

Dokončení je stejné u obou způsobů:
Na pánvičce si zkaramelizujeme cukr, přilijeme vodu aby se rozpustil.
Měkké maso vyndáme, zeleninu rozmixujeme. Přidáme smetany, mléko, rozmícháme a zhodnotíme kolik omáčky budeme potřebovat a když tak přidáme ještě mléko. Zahustíme moukou, provaříme osolíme, přidáme karamel a až po odstavení omáčky (asi po deseti minutách) můžeme dochutit lakem z Halali.

6 – 7 porcí

Příprava 25 min
Pečení 1,5 – 2,5 hodiny
Dokončení 15 minut

Fotogalerie

Doporučte recept:

Komentáře

Rezept,svickova

Dekuji za rezept.Pozdrav ze Svycarska.

Igor

Poděkování!

Mockrát Vám děkuji za Vaše úžasné recepty Smile Omáčky byly moje celoživotní noční můra (vždy se něco pokazilo), ale díky Vám jsem zvládla konečně i tu svíčkovou, o které jsem doma poslouchala od doby co jsme se poznali,což už pár let je Laughing out loud A prý je naprosto luxusní.K tomu se mi podařily dokonce i Vaše knedlíky s práškem do pečiva.Tak teď už se můžu vdávat Laughing out loud Mockrát děkuji za všechny recepty, mám inspiraci na několik let Smile

Dobrý den Petro, to mám

Dobrý den Petro, to mám radost i za Vás Smile Přeji hezký den a ať se daří Smile Ivana M

Všechny Vás zdravím, tenhle

Všechny Vás zdravím,

tenhle recept je vynikající. Mohu opravdu oznámit, že jsem dělal oba dva recepty od paní Ivanky. Moje rodina opět byla velice spokojena. Takže bych Vám paní Ivanko chtěl velice poděkovat za excelentní video-recepty!

Momentálně jsem si četl příspěvky, jsem opravdu rozhořčen z toho, že si někdo takhle dovolí napsat negativní příspěvky.
Chápu, jsme demokratický stát, tudíž máme právo na svobodu slova, tudíž můžeme říkat i naše kritiky. Ale proč zrovna na téma ,, Mražená zelenina".
Nejvíce se mi opravdu líbí, když osoba píše negativní příspěvky a sama ta dotyčná osoba nikdy nic nedokázala. Ve většině případů jsou to lidé, kteří jak jsem se zmínil nic nedokázali a nebo mají komplex z toho, že ostatním to nevadí, ale zrovna Té osobě to vadí a očekává to, že Jí někdo podpoří.
Takže prosím Vás o to, aby osoba, která to napsala, se omluvila paní Ivance, jelikož paní Ivanka o proti Vám něco dokázala. A pro příště, pokud máte nějaké problémy a potřebujete diskriminovat recept paní Ivanky, tak určitě zde najdete kontakt na paní Ivanku a pošlete Jí to třeba poštou, aby to třeba příště změnila a ne, že to budete takhle vypisovat na internetové stránky, kde Vás nikdo nezná.
A jak jste se zmínila, o tom, že každý je ,, zdechlý" si udělat Svíčkovou z čerstvé zeleniny, tak asi zřejmě nemáme tolik času co Vy a opravdu se divím, že Vy máte čas i na nekompromisní a negativní příspěvky.. Zřejmě Vás by moderátoři potřebovali do pořadu ,, Prostřeno"..

Takže tedy na závěr, paní Ivanko, recept je i s tou mraženou zeleninou super! A to mohu opravdu potvrdit, protože jsem dělal i recept s čerstvou zeleninou právě od Vás a byl pomalu totožný jako ten druhý.

A jak v vždy říká můj dobrý kolega z práce ,, Na každou zlou osobu se v pekle vaří voda." Tudíž paní kritická, Vy se těšte. Smile

S pozdravem a prání hezkého dne, Vám přeje doc.Mgr.Ing.Josef Martinka, CSc.

Najtrapnejsi komentar aky som

Najtrapnejsi komentar aky som kedy videl v historii internetu, myslim tym hlavne tie Tituly pred menom, dakujem pekne som sa zasmial Smile :-) Smile :-) Smile :-) Smile :-) Smile :-) Smile :-) Smile :-) Smile :-) Smile :-) Smile :-) Smile

Dobrý večer pane Martinka,

Dobrý večer pane Martinka, díky za hezký příspěvek :)a za přáníčko Smile
Hezký večer Vám přeje Ivana Malatincová Smile

Dobrý den paní Ivanko, před

Dobrý den paní Ivanko,
před pár měsíci jsme se nastěhovali k sobě s přítele ale teď nás bohužel nemine seznámení rodičů a ukázání společné klícky.
Bohužel se ode mě čeká, že jim dám najíst, plánovala jsem klasickou sváteční svíčkovou ale zatím ji nemám čím rozmixovat.
Poraďte mi prosím něco na stejné úrovni co by ale zvládl začátečník bez nožového mixéru.
Moc Vám děkuji za odpověď.

Pasírovat přes síto nebo

Pasírovat přes síto nebo silonový cedník

Dobrý den, tak myslím že by

Dobrý den, tak myslím že by to neměl být problém, ale dá to o malinko víc práce. Dříve jsem to dělala jenom tak, že jsem tu uvařenou nebo upečenou zeleninu dala do cedníku a měchačkou třela a třela Smile Přeji krásný den. Ivana M Smile

Dobrý den, moc Vám děkuji za

Dobrý den, moc Vám děkuji za vynikající recept. Jsem začátečnická kuchařka a strašně moc mi pomohlo i Vaše video, dělala jsem ji zatím jen jednou a to úplně poprvé a všichni se jen oblizovali Smile za mě palec hore! a k připomínkám některých lidí se jen směji Smile Bůh ví z čeho vaří oni Smile typuji tak na instantní polévku! Jste jednička !

díky, díky a ať se Vám daří

Smile díky, díky a ať se Vám daří Smile Ivana M

Svíčková byla výborná, moc

Svíčková byla výborná, moc děkuji za recept. Akorát jsem si to trošku pozměnila, nedala jsem tam zakysanou smetanu, mrazenou zeleninu a ochucovat šťávou z halali jsem taky nemusela.

Dobrý den paní Dano, tak to

Dobrý den paní Dano, tak to je jasné, úpravám se meze nekladou. Já jsem sem dala právě svíčkovou tuhle z halali a ještě je tady recept z čerstvé zeleniny. Ať si každý vybere:) Hezký den přeje Ivana M

dělat svičkovou z mražene

dělat svičkovou z mražene zeleniny ?? no nic proti ale to je hnus !!! copak si člověk nenajde čas na kvalitní připravu jidla ?? samé mražene srajdy ... naše by se nestačily divit ... za me i když vysledek muže byt chutove dobry z mraženou zeleninou za me rozhodně NE !!!

Dobrý den, svíčková z mražené

Dobrý den,
svíčková z mražené zeleniny je vynikající, divil/a by jste se v kolika restauracích se z teto zeleniny svíčková vaří. Já ji dělám vždy z teto zeleniny a i staré mlsné jazýčky mi říkají že lepší nejedly. Je na každém jak ji kdo udělá a je nemístné urážet kvůli jiným zvykům. já mockrát děkuji za tento recept vždy když jdu dělat svíčkovou jdu si jí sem připomenout a vždycky všem chutná.

No,chtěla bych vidět tvojí

No,chtěla bych vidět tvojí svíčkovou:D uráží jen ten,kdo nic neumí! Paní má výborný recepty!

Tento příspěvek

je hnus, na takové hlad.
Prostě nemůžete slušně napsat, že vy to děláte radši z čerstvé zeleniny, my tady musíme číst vaše vulgární výrazy.
Hlasovat běžte jinam a prudit taky.
Kdo nemá chuť a čas stát plotny, má právo si to uvařit podle sebe, ale zase se tu musí objevit nějaký pan nebo paní vševědoucí.

Pane, nebo paní anonymní, to

Pane, nebo paní anonymní, to je snad na každém, jak si to připraví a je tady i svíčková z čerstvé zeleniny. A že jí dělat ze zmražené nebudete,tak to nás asi tady vůbec nezajímá.
A mimochodem možná že ta zmražená zelenina je někdy lepší než čerstvá, protože člověk může mít klidně zamraženou domácí na kterou se většinou nepoužívají žádné postřiky. Ivana M

Souhlasím !!! Nechápu lidi,

Souhlasím !!! Nechápu lidi, kteří uráží ostatní jen proto, že něco dělají jinak než ostatní. Tuto svíčkovou připravuji již po několikáté, a pokaždé je vynikající... !!! A všeobecně recepty od paní Ivanky mám velmi ráda, pokaždé rodině velmi chutná. Tímto paní Ivance moc a moc DĚKUJI za skvělé recepty, které sem na tento server vkládá. Smile

Dobrý den paní Simono a díky

Dobrý den paní Simono a díky za podporu Smile Ivana M

Mražená zelenina pod svíčkovou

Dobrý den, paní Ivanko, ráda bych se vrhla na tuto Vaši svíčkovou a ukázala tak v zahraničí, jak vypadá pořádné české jídlo. Ale pokud existuje skutečně mražená zelenina s názvem "pod svíčkovou", tady ji jisto jistě neseženu. Ale mají tu různé směsice. Bohužel jsem ve videu nepostřehla, jaké druhy zeleniny tato směs "pod svíčkovou" obsahuje. Mohla byste mi, prosím, poradit, jakou směs tedy koupit, s jakou zeleninou? Se svíčkovou budu mít premiéru, tak se nezlobte, pokud můj dotaz je hloupý Smile

Dobrý večer Šárko, tak já

Dobrý večer Šárko, tak já tady mám právě dva recepty na svíčkovou a tady je odkaz na svíčkovou z čerstvé zeleniny
http://ekucharka.net/svickova-na-smetane-2
Jinak začínáme s kuchařkou pro ty, kteří hovoří Anglicky a kdyby měl někdo zájem, tak dávám odkaz i na kuchařku s titulky. Teprve začínáme a určitě tam bude časem daleko více receptů
http://soletscook.com/
Přeji hezký večer. Ivana M

Šárko,

snad nevadí moje odpověď. Mám volno, tak jsem i na PC. Smile
Když najedete myší níž, tam Ivanka píše složení, i návod, z čerstvé zeleniny. Smile
Směs pod svíčkovou se skládá z mrkve, celeru a petržele.
A nemyslete si, KAŽDÝ jednou začínal. Smile

:)

Já se právě sem táhla s halali, tak chci použít tento recept, akorát jsem nevychytala tu zeleniny, no Laughing out loud moc děkuji za odpověď Smile

jdu do toho

Dnes jsem nakoupila suroviny a zitra se do toho dam !!! Zatim se mi od Vas povedlo vse,tak doufam,ze uspesne bude i tohle vareni :O]]]. Mam Vase stranky rada a dekuji,ze jste tu pro nas !!!! :o]

Jednim slovem - "UZASNAAAAA"

Jednim slovem - "UZASNAAAAA" :O} ! Manzel o tuhle omajdu nikdy nestal ale po snezeni prohlasil,ze lepsi nikdy nejedl !!!! A masicko mekounke a chutove vynikajici !!!! Od ted ,jedine tuhle Vasi pani Ivanko !!!

Dobrý den paní Jano, to je

Dobrý den paní Jano, to je senza a hodně to záleželo také na Vás jak to ochutíte Smile přeji hezkou neděli a samozřejmě i Vašemu manželovi Smile Ivana M

Chci se zeptat: to maso se

Chci se zeptat: to maso se peče přikrité pokličkou nebo bez pokličky? Osobně dělám všechno bez pokličky, ale hovězí budu dneska dělat poprvé v životě. Taky mě překvapilo že není uveden pepř, já ho do svíčkové dávám, tak jsem ho radši dala i tentokrát. Jinak všechno ostatní budu dělat stejně. Nový je pro mě timián a halali.

Dobrý den, tymiánu dejte tak

Dobrý den, tymiánu dejte tak je napsáno, on když je ho hodně, tak je cítit hořkost.Šťávu z halali dost vymáčkněte a pak po uvaření svíčkové jí použijte na dochucení. Jinak tady mám pro toho kdo chce vařit svíčkovou z čerstvé zeleniny také receptík. Dala jsem sem právě oba recepty, protože každému se nemusí jeden líbit, tak má druhou možnost. Maso průběžně přikrývám, protože ono dřív změkne nevysuší se. Smile Ivana M

Tak to mě podrž!! Hned

Tak to mě podrž!! Laughing out loud Hned prvních 15 sekund,když paní nasypala mraženou-kupovanou zeleninu do hrnce se mi chtělo brečet Laughing out loud Tak takhle se opravdu nevaří!!Amatéři Laughing out loud

Proč

na tyto stránky tedy chodíte? Kdo vám brání vařit si v koutku podle sebe ?????

Přesně tak souhlasím

Mražená zelenina tak to je moc........

Nevím proč by to mělo

Nevím proč by to mělo vadit.Směs pod svíčkovou,byť mražená,je perfektní.

Asi

všechno mražené ??????

Tak se klidně vybrečte. Tady

Tak se klidně vybrečte. Tady jsou dva recepty na svíčkovou a každý si může vybrat co je mu bližší. A mimochodem já jsem amatérka, takže jsem v klidu. Ivana M

Nejlepší

Tuhle svíčkovou vařím už dobré dva roky a je skutečně výtečná!!! Děkuji za tento recept!! Jinou už nikdy dělat nebudu Smile

Díky, díky a přeji hezký den.

Smile Díky, díky a přeji hezký den. Ivana M

výborné

Podle Vašeho receptu jsem vařila svou první svíčkovou a od té doby vařím jen tu Vaši. Je výborná a všem moc chutná! Smile

díky, díky

Smile díky, díky Smile

Dobrý den, chtěla jsem se

Dobrý den,
chtěla jsem se zeptat jestli musí být maso naložené z druhého dne..
Děkuji, Karolína Smile

Dobrý den Karolíno, je to

Dobrý den Karolíno, je to lepší, že to chytne tu chuť víc, ale třeba moje osazenstvo nepozná, když někdy svíčkovou peču hned ten den. Ivana M

Svíčkovou mamka doma nikdy

Svíčkovou mamka doma nikdy nevařila, asi kvůli předsudkům o její složitosti. Poprvé jsem ji vyzkoušela já a byla vynikající a jednoduchá. Dobře mi tak, teď ji budu muset vařit častěji Laughing out loud

Dobrý večer Martino, ono to

Smile Dobrý večer Martino, ono to jenom složitě vypadá napsané :)A když to vidíte, tak to je jiné. No jak se člověk ukáže že něco umí,tak je to jasné, ale určitě Vás to i těší. Ivana M

Svickova na smetane

Tak dneska jsem poprve varila svickovou na smetane, to byla jedina omacka ktery jsem se bala a diky video receptu dopadla na 1! Urcite jsem ji nedelala naposledy. Dekuji Ivanko

Dobrý den Antyleno, tak to je

Dobrý den Antyleno, tak to je bezva. Časem sem dorazí recept na svíčkovou z čerstvé zeleniny. Přeji hezký den. Ivana M

Zdravim Ivanko, Vaše svíčková

Zdravim Ivanko,
Vaše svíčková je super !!!!! Delala sem ji už po 2 a všem chutna mooooc dekuji Smile)
Mery

Skvělé a přeji hezký večer.

Skvělé a přeji hezký večer. Ivana M Smile

Dobrý večer, zítra chci dělat

Dobrý večer, zítra chci dělat svíčkovou. Chtěla jsem se zeptat, jestli musí mít smetana pokojovou teplotu, aby se mi nesrazila. Jak se mi již stalo u koprové omáčky. Děkuji.

Dobrý večer Míšo, já myslím

Dobrý večer Míšo, já myslím že se Vám srazilo, protože v omáčce bylo něco kyselého, citron nebo už ocet. Takže já svíčkovou dochucuji octem až po odstavení z plotny a nějak tu smetanu neřeším, jestli má nebo nemá pokojovou teplotu. Ivana M

Bože to je mňamka, miluju

Bože to je mňamka, miluju svíčkovou a dokázala bych omáčku klidně pít jen z hrnečku Smile Musim vám poděkovat, první svíčková se povedla a určitě nebude poslední. Jen jeden dotaz, když jsem do omáčky dala tu smetanu zakysanou, tak se mi udělaly cucky, velký. Nevěděla jsem jestli se to rozvaří nebo ne, tak jsem to vzala přes cedník. Zmizely by?

Poslat nový komentář

Obsah tohoto pole je soukromý a nebude veřejně zobrazen.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Povolené HTML značky: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Smajlíci seznam všech podporovaných smajlíků.

Více informací o možnostech formátování

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

Nejnovější články

Soutěž o originální chňapky ekuchařka Chňapky na pokličky - soutěžte s námi o deset... Celý článek »
Soutěž o tři kuchařské knihy Kuchařka Hovory s řezníkem - soutěžte s námi o 3 p... Celý článek »

Přidej na Seznam
Add to Google

Poslední komentáře

Bananová bábovka 2 +videorecept
před 4 hodiny 1 min | helenka | zobrazit
Rajská omáčka + video
před 5 hodin 22 min | Ivana | zobrazit
Rajská omáčka + video
před 9 hodin 59 min | Výborná rajská s trochou zeleniny | zobrazit
Kakaové muffiny s čokoládovou...
před 11 hodin 32 sek | Ivana | zobrazit
Kakaové muffiny s čokoládovou...
před 1 den 22 hodin | JARA | zobrazit
Rajská omáčka + video
před 1 den 23 hodin | Ivana | zobrazit