Videokuchařka s vyzkoušenými recepty

Tatarský biftek (tatarák) +video

Tatarský biftek (tatarák)
Tatarský biftek (tatarák)

-30 dkg mleté hovězí svíčkové
vzhledem k ceně jsem to nahradila květovou špičkou
-1 středně velká kyselá okurka
-1 středně velká cibulka
-1 žloutek
-1/2 lžičky papriky
-1 až 2 lžičky plnotučné hořčice
-3 lžičky vorcestru
-3 lžičky oleje
-3 lžičky kečupu
-sůl, kmín, pepř, a chili koření podle chuti
!!! odměřovala jsem to lžičkou, tak se nespleťe !!!

Cibulku a okurku nakrájíme najemno. Přiznám se, že jsem to nikdy s okurkou nedělala, ale byla jsem přesvědčená, že tam okurka patří.
Přidáme ostatní suroviny a promícháme. Nakonec si to musíte dochutit podle sebe.
Tatarák mažeme na topinky potřené česnekem.
Ještě k tomu masíčku. Není dobré maso na tatarák mlýt na nějakém mlýnku, který to maso spíš rozžvejká. Maso musí být odblaněné a chladné z lednice. Mě masíčko umlel dvakrát po sobě jeden hodný řezník a je to suprový.

Fotogalerie

Tatarský biftek (tatarák)
Tatarský biftek (tatarák)

Doporučte recept:

Komentáře

Paní Ivanko! Musím před Vámi

Paní Ivanko! Musím před Vámi smeknout! Jste výtečná kuchařka! Tatarák je skvělý! Dokonce už i manžel se naučil chodit na Vaše stránky a občas něco ukuchtit. :-)Jen tak dál a s chutí do toho! Wink

Dobrý večer paní Aničko, to

Dobrý večer paní Aničko, to je bezva a určitě pro Vás příjemné když Váš muž něco ukuchtí Smile Zdraví :)Ivana M

fuj

To,že v hospodách przněj tento pokrm,se nedivim!Ale cpát se doma náhraškou,jen proto ,že je lecinější...Měla jste si milá dámo raději upachtit ovesnou kaši.

milej pane,ne každej má

milej pane,ne každej má peníze na original a už jsem tu několikrát psala,žeco si kdo doma dělá je jen čistě jeho věc a i když to zveřejní na net,tak si každej může použít suroviny jaké uzná za vhodné.

Ivanko,

chutná vám víc tatarák s okurkou nebo bez ní?

Wendy,nám spíš chutná bez

Wendy,nám spíš chutná bez okurky :) Ivana M

Hezky ta kuchařka zpívá, jen

Hezky ta kuchařka zpívá, jen nevím co je to vokurka a mlejnek. Nemohli byste to video doplnit titulky?

Už se těším na domácí tatarák

Včera jsem měla v hospodě poprvé tatarák a byl výborný, už se těším, až seženu maso a udělám si ho podle Vašeho receptu s manželem doma.

Největší bašta světa:) jak uz

Největší bašta světa:) jak uz zde bylo mnohokrat receno kazdy ho dela jinak. Co jen muzu rict ze u nas doma jim nikdo nepohrdne! a uz dlouho jsem hledala recept jak kolik ceho pridat aby to nebylo premrstene, samozrejme si to pak kazdy dochuti uz pro sve chute sam, ale pro ten zaklad:) Tak ted uz si ho konecne muzeme udelat i doma:)

Přeji dobrou chu´t Ivana M

Přeji dobrou chu´t Smile Ivana M

výborný je tatarák z lososa

výborný je tatarák z lososa

Z lososa je opravdu výborný,

Z lososa je opravdu výborný, moje slepice se o něj doslova perou.

To jsem nezkoušela, ale razím

To jsem nezkoušela, ale razím názor, že se má vyzkoušet téměř vše a lososa mám ráda, takže někdy zkusím Smile A to tamn přijdou ty samé ingredience? Ivana M

Dávám tam najemno nakrájenou

Dávám tam najemno nakrájenou cibuli sterilovanou okurku pepř sůl trochu sojovky a vorčestru to vše podle chuti a může se nakonec dát i trochu sušeného kopru a lososa jemně nakrájet nebo naškrábat já kupuju filety

Díky Ivana M

Díky Smile Ivana M

To je zajimave, kolik variant

To je zajimave, kolik variant existuje. Az napisu, co tam davam ja, tak budu za podivina. Davam tam jenom zloutek a drobne nakrajenou cibuli. Nic vic. Nechci potlacit chut toho masa. Jinak jsem tady v Anglii v jednom polskem obchode objevil uz hotovy vakuovany tatarak ze svickove, je to krasne naskrabany, hodne najemno, zadny kousky...ukazal bych i obrazek, jak to vypada, ale nevim, jak ho mam poslat a jestli by ho vubec nekdo uverejnil.

Lukas z Anglie Smile

Dobrý den Lukasi a to je

Dobrý den Lukasi a to je právě dobře, že každý ten recept vaří jinak, alespoň jeden může vyzkoušet i něco jiného Smile Fotky jsou přidávat jenom do fotogalerie v diskuzním fóru. Přeji hezký víkend. Ivana M

Odpustím

Odpustím paní Irmě slovo hořtice... stejně není asi české národnosti, když používá slovo "čecháčci" to je hanlivé a to mi vadí víc.
S koňáčkem asi nebude souhlasit valná část normálních kuchařek,Ivance byla vyčítána i "drahá smetana" v jiných receptech....kečup taky nepoužívám, ale hned nepíšu něco o humusárně...topinku si udělám na sucho taky, ale topinka bez česneku ?? Česnek je zdravý a k topince od jakživa patří......když má někdo nemocný žlučník, tak to beru.
Pořád a pořád a pořád jsou lidé, kteří vůbec nechápou Ivančiny stránky......prezentuje tu to, co vaří DOMA a je nás spousty, kterým pomáhá. Smysluplnější by bylo, paní Irmo, kdyby jste svůj recept dala tady do fora, určitě bych to bývala byla zkusila podle vás, kdybyste mě neotrávila tou kritikou a čecháčky.....

MŮJ TATARÁK

Kečup, tuny česneku a přesmažených nekvalitních tukem nasáklých topinek - tomu většina čecháčků říká tatarák, ale skutečně - čím méně surovin - tím lépe. Jemná hořtice, žloutek, kapary, worcester, jarní cibulka/šalotka, ale vůbec není špatná ani prostřední bílá část pórku, ke zjemnění dávám lžičku dýňového oleje a lžičku kvalitního koňaku, česnek mi vše jen kazí, kečup je humusárna na entou.

TIP: Zkuste místo mletého pepře nasekat zelený nakládaný pepř.

Musíte si koupit kečup

Musíte si koupit kečup kvalitní pak to žádná humusárna není a česnek dávám do hodně jídel topinky na kvalitním oleji jsou velice dobré Věra

Dobrý den Věrko, zase s Vámi

Dobrý den Věrko, zase s Vámi musím souhlasit. Někdo hned řve že kečup, fuj. Jsou různé druhy a třeba má někdo i domácí.A tím že už je ochucený, tak je to dobré do něčeho přidat. Smile Ivana M

rada

Zkus tam ještě přidat čajovou lžičku skořice a polévkovou lžíci sardelové pasty, to je mňamka.

Váš tatarák

Jejda, ten by ale vyšel draho...

Pokud

je kečup humusárna na entou, tak se píše hořČice. Jinak tatarák nejíme, tak jde poučování mimo mě.

Tatarák

u nás miluje celá rodina, ale nedáváme tam okurek, a jak tady někdo psal, přidáváme drcený kmín. Topinky ovšem neděláme mastné, ale jen v topinkovači, jelikož ty tučné nikdo nechce jíst. Je to opravdu vynikající mňamka.

pro ty co se neumnej chovat

tak vy ste ..... takhle se tu hadat jako ze slusne kazdyho vec co ma kdo rad a nikomu do toho prece nic neni zdravy nezdravi kazdy at se stara sam o sebe sakra vy jste jak na prazskym hrade polityci fuuuujjjjjj ja sem romka ale toto je hruza chudak ivca ta vam tu ukaze neco pro doubry ucel a vy stoho udelate normalne hororrrrrrrr sttyt te se dospelaciii.....ivanko tebe bych radila ani necist nic ani nikomu neodpovydat nezaslouzi si to ahoj marcela

Dobré jitro Marcelko a díky

Dobré jitro Marcelko a díky za podporu Smile Jenom jsem něco vymazala, jde po nás rada a ručíme za to, že tady nebudou hrubé výrazy. To pro vysvětlení. přeji hezký den. Ivana M

Tatarak

Zdravim no mi tataracek delame bez te okurky a oleje kazdy mame svoji chut ale skusim to i stim udelat proc ne Jerry.

Ahojky Jerry, abych se ti

Ahojky Jerry, abych se ti přiznala, tak s okurkou to chtějí všichni, ale já bych to také snesla bez ní Smile Ale jak píšeš, každý má jiné chutě . Ivana M

Radim Mazanek je peknej kripl.

Kdyby takovi jak on na svete nebyli, kazdej by si jedl co mu chutna a vsichni by byli spokojeni, protoze by jim do toho nekecal nejakej Radim.

???

Já jsem spokojená i když existují "Radimové a spol.", ať si kecá kdo chce co chce, myslím si svoje .... jaká by na světě byla nuda, kdyby všichni byli "akurátní" .

Můj nejlepší tatarák:

Jelikož jím tatarák 30 let měl jsem možnost vyzkoušet mnoho variant ale před pár lety se mi dostal do ruky recept který zapříčinil,že jsem u něho "zakotvil" navždy.
Též má svoji JEDNODUCHOSTÍ tu přednost,že se prakticky nemůže zkazit.To je obrovská výhoda pro ty,kteří vlastně neumějí tatarák dobře ochutit.(Buď některých ingrediencí dají málo anebo naopak příliš).Všech 9 ingrediencí má na talíři takřka stejnou velikost.

Porce pro jednu osobu:

150-200g 2x umletého libového zadního hovězího či svíčkové .
1 žloutek

1 lžička soli
1 lžička sladké papriky
1 lžička (mírně navršená) drobně pokrájené (či nastrouhané) cibule
1 lžička mletého pepře
1 lžička (mírně navršená) klasické plnotučné hořčice
1lžička pálivé papriky
1 lžička rozlisovaného česneku -Divíte se?To nic-já se tenkrát divil také.
1 lžička (navršená) kečupu
1 lžička (mírně navršená) drobně pokráj. (či nastrouhané) sladkokyselé
okurky
několik kapek worcestrové omáčky

Do vypracovaného bochánku masa uděláme důlek a opatrně vložíme žloutek.Ostatní
ingredience rozmístíme na talíř kolem dokola .Tím,že jsou hromádky rozmístěny
pravidelně od sebe tak spolu se svou barevností zalahodí i oku.Při míchání zakápneme worcestrovou omáčkou.
Prosím případnou kritiku pište až po ochutnání-jinak to "neberu".

Vyzkoušeno-skvělý! Jen na mě

Vyzkoušeno-skvělý! Jen na mě trochu slaný,uberu příště soli. Ale obecně málo solím, tak pro ostatní asi v poho. Díky zarecept!

Vyzkoušeno-skvělý! Jen na mě

Vyzkoušeno-skvělý! Jen na mě trochu slaný,uberu příště soli. Ale obecně málo solím, tak pro ostatní asi v poho. Díky zarecept!

Dobrý večer, tak tady se mě

Smile Dobrý večer, tak tady se mě nějak utrhla asi ruka Smile Jinak doma jsem vyhlášená za nesoličku a už jsme si také zvykli Smile Ivana M

Mě připadá že máte všechna

Mě připadá že máte všechna jídla přesolená ale díky Vám sem se naučil trochu vařit. Dík

Dobrý den Pablo, ale ve

Dobrý den Pablo, ale ve většině receptů je psaná sůl podle chuti Smile Takže to je na Vás kolik jí tam dáte. Ivana M

skvele

skvely recept,dakujem

Není zač

Smile Není zač

Super, dík za recept, v mém

Super, dík za recept, v mém případě jsem jěště přidal lžičku drceného kmínu na trávení a maso jsem nemlel, ale našprtal nožem, ale jinak mohu jen vřele doporučit.

Dobrý den čerte, tak je to

Dobrý den čerte, tak je to prý o hodně lepší škrábat, ale já je nerozmazluji Smile Spíš škrábaný ještě neměli, tak to nevyžadují. Přeji hezký den. Ivana M

diky vynikajici

diky vynikajici

Není zač

Smile Není zač Smile

diky vynikajici

diky vynikajici

Dobrý den Ivanhoe díky za

Dobrý den Ivanhoe díky za receptík, právě že někteří pisatelé mají velký problém a ten je, že si přečtou recept a hned napíší že to musí být hnus. Už se fakt u takovýhle příspěvků bavím Smile Díky za recept a protože tatarák miluji, tak to zkusím. Ivana M

Precetl jsem si tady ty

Precetl jsem si tady ty komentare a nestacim se divit. Jestli je podle historie tatarak z "Tatarska" proc tam nekdo dava whisky, o ktere tatari nemeli ani poneti? To same je i v pridanem receptu.Pry puvodni recept. Myslite, ze tatari znali dijonskou horcici?
At si kazdy vari podle sveho, to co mu chutna, at prida rady, ale prosim vas nekritizujte ostatni.
Ja treba tatarak taky s okurkou. Pak si odeberu prislusne mnozstvi pro sebe a pridam si tam rozemnutou majoranku. Nikomu to nenutim, ale me to chutna.
Mimochodem majoramka pochazi z vychodu, takze je prihodnejsi nez ta whisky.
Zdravim Barbus

Ahojky Barbusi, to jsem ráda

Ahojky Barbusi, to jsem ráda že jsi na živu Smile Smile Šárce gratuluji ke sportovním úspěchům Smile Ivana M

Tatarský biftek - produkt socialistického stravování

Tatarský biftek, tento kulinářský nesmysl, je typický produkt socialistického stravování.

čus amíku ,běž si dát hambáč

čus amíku ,běž si dát hambáč a nepruď

vy sám jste nesmyslný produkt

vy sám jste nesmyslný produkt socialistického souložení

Poslat nový komentář

Obsah tohoto pole je soukromý a nebude veřejně zobrazen.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Povolené HTML značky: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Smajlíci seznam všech podporovaných smajlíků.

Více informací o možnostech formátování

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

Nejnovější články

Soutěž o originální chňapky ekuchařka Chňapky na pokličky - soutěžte s námi o deset... Celý článek »
Soutěž o tři kuchařské knihy Kuchařka Hovory s řezníkem - soutěžte s námi o 3 p... Celý článek »

Přidej na Seznam
Add to Google

Poslední komentáře

Mazanec Velikonoční tvarohový +...
před 13 hodin 10 min | Ilča | zobrazit
Pomazánka z uzeného lososa +...
před 13 hodin 23 min | Ivana | zobrazit
Netradiční sekaná videorecept
před 13 hodin 24 min | Ivana | zobrazit
Pomazánka z uzeného lososa +...
před 14 hodin 59 min | Dušinka | zobrazit
Netradiční sekaná videorecept
před 18 hodin 26 min | Nepřihlášený | zobrazit
Mazanec Velikonoční tvarohový +...
před 1 den 12 hodin | Ivana | zobrazit