- Limonády, šťávy a sirupy
- Lívanečky, palačinky, omeletky, langoše a placky
- Bublaniny, záviny, šátečky a moučníky
- Bábovky a buchty
- Dobroty ze sušenek bebe
- Dobrůtky nebo večeře
- Dorty, dortíky
- Grilování
- Hlavní jídla
- Hubnutí
- Koláče a koláčky
- Likéry apod.
- Medy
- Ovoce a zelenina informace
- Pečivo
- Polévky
- Pomazánky
- Přílohy k hlavnímu jídlu
- Rady
- Recepty pro děti
- Různé sladkosti
- Saláty
- Uzení
- Velikonoční recepty
- Vánoční cukroví
- Zavařování
- Zmrzliny
- Řezy
Tažený závin 1 +video
-180 ml vody
-3 dkg ztuženého tuku
-3/4 lžičky soli
-30 dkg hladké mouky
Těsto dobře vypracujeme, rozdělíme na dva díly a necháme ho 15 minut v teple odpočívat.
Zatím si na pánev dáme rozehřát 2 lžíce másla a na něm osmahneme 20 vrchovatých lžic strouhanky.
Ještě si oloupeme jablka a 1,5 kg si nastrouháme na slabé plátky.To kilo a půl je čistá váha po oloupání a bez jadřinců. Na utěrku si dáme jeden díl těsta a vytáhneme ho na velkou placku. /Kdyby se Vám ti nedařilo,tak z těsta nedělejte opět bochánek, už by nešlo vytáhnout/.
Těsto posypeme polovinou opečené strouhanky, nasypeme půlku jablek, podle chuti prosypeme krystalovým cukrem a skořicí /rozinkami/ a na utěrce zabalíme.
Takhle zpracujeme i druhý díl těsta.
Na utěrce přeneseme závin na pečicí papír, pomažeme máslem /můžeme i během pečení/ a dáme péct do předehřáté trouby na 180 - 200 st.
- Kategorie receptů:
Verze pro tisk
REKLAMA▼
Grily
Šití záclon, dekorace oken
tazeny zavin
Zapomnela jsem dodat ze jsem hned po upeceni potrela jeste rozpustenym maslem s rumem. Prijemne odpoledne preje Mirka
Pochvala
Dnes jsem se rozhodla pro tazeny zavin , musim priznat mela jsem docela strach pred tim tazenim, ale byla jsem sama doma takze zadne komentare manzela tedy bez obav. Ale vse dopadlo na jednicku. Dekuji moc za recept opravdu se s testem vyborne pracuje. Diky Mirka
Dobrý den Mirko, to jenom
Dobrý den Mirko, to jenom když to člověk čte, tak se to zdá být složité, ale vidíte nic to není
Přeji hezký den. Ivana M
:P Já ty záviny peču často,
Máte pravdu, odpoledne byl už
Máte pravdu, odpoledne byl už úžasný, a tak se o víkendu chystám na další.Ještě jednou díky Marcela
Děvčata, ten závin je po
Děvčata, ten závin je po upečený takhle tvrdý, ale jak vystydne, tak už by se to mělo krájet dobře a za takových šest hodinek se to rozpadá.
Ivana M
Dopadla jsme uplně
Dopadla jsme uplně stejně.Jo,a koupila jsem si keramický nůž a je perfektní už krájím jen sním.
Dobrý den paní Ivanko, už
Dobrý den paní Ivanko,
už jsem vyzkoušela několik Vašich receptů a vše dopadlo úžasně.Naučila jsem se s Vámi třeba i kynuté buchty a tak posílám moc díků. Naposledy jsem zkoušela závin, těsto bylo naprosto úžasné,(nikdy před tím se mi ještě nepodařilo) všechno se mi krásně dařilo, ale nevím kde jsem udělala chybu, protože když jsem záviny pak vyndala, tak to těsto mám na vrchu prostě tvrdé. Je možné, že by třeba nebylo dodělané?(ale měla jsem ho tam snad 50min., a pořád bylo takové světlé).Nebo jsem to málo pomazala máslem?Prosím poradte.Díky Marcela
Ahojky Maruško, tak to asi
Ahojky Maruško, tak to asi opravdu nebyla ta jablíčka šťavnatá, protože jinak ta strouhanka pěkně prosákne. tak snad až příště. měj se.
Ivana M
Ahoj Ivanko, tak ja asi jako
Ahoj Ivanko, tak ja asi jako jedina jsem neuspela s timto receptem ;-(, vse jsem navazila i namerila (jakoze moc casto nedelam...), testo bylo OK, vytahnout se podarilo, nakrmit i upect a pak to prislo, rozrezu a sype se strouhanka (osmahnuta na masle), asi jablka nepustila dostatecne stavu nebo jsem mela velke lzice... Nebo jakjsem psala ve Foru byl muj den D
). Ale za recept diky, testo opravdu SUPEER!!! Marie z Moravy
Dobré jitro paní Martino, to
Dobré jitro paní Martino, to je výborný že se daří a hlavně že rodince chutná to co naší
Přeji hezký víkend. Ivana M
Nejdříve Vás moc pozdravuji
Nejdříve Vás moc pozdravuji paní Ivano ,moje děti i manžel mají hrozně rádi sladké.Já jsem už vyskoušela hodně vašich receptů a všechny byly výborné a moc chutnaly.Dneska jsem vyskoušela závin z tvarohu.Většinou kupuji už hotové těsto,ale už to chtělo změnu. Podařil se na výbornou a já jsem díky Vám zase doma zabodovala.Moc Vám děkuj za váše recepty.S pozdravem Martina
Ahojky Gino, tak někdo
Ahojky Gino, tak někdo přidává ten ocet, ale poprvé čtu proč se tam ten ocet přidává. Takže jsem zase o něco chtřejší a díky.
Ivana M
Ivanko,tahej to tak jak paní
Ivanko,tahej to tak jak paní na videu a můžeš přidat lžičku cta do těsta líp se to pak táhne.Ted si vzpomínám ,že jsme dělali tento tažený štrůdl i s mletým masem nebo šukou a sýrem to těsto se pak vytahuje na menší velikost k vůli materialu.
Já to právě přes ruce neumím
Já to právě přes ruce neumím
Ta kombinace musí být dobrá 
Tenhle recept dělávala moje
Tenhle recept dělávala moje maminka,vytahovala ho přes ruce na veliký kuchynský stůl taky na starším ubruse,ale těsto pokapala tekutým máslem místo jablek dávala višně samozřejmně vypeckované přidala cukr a skořici + strouhanku tato kombinace je opravdu vynikajíci!!
Ahojky Jituško, tak to jste
Ahojky Jituško, tak to jste jako můj manžel o kterém říkám, že je na záviny ujetý a hlavně na ty tažený. Tak se budu těšit na zprávy. Zdraví Ivana M
Zdravim Ivanko,ani nevim,jak
Zdravim Ivanko,ani nevim,jak jsem objevila Vase stranky,ale jsem moc rada.Jsem uplne unesena,jak to krasne predvadite,je to vzdycky lepsi to videt.Dneska jsem delala ten tazeny zavin,protoze ja strudly miluju.Je to parada,jak se to krasne dela.Uz jsem ochutnala a nema chybu.Ani mi nejak moc nepraskl.Budu zkouset dal a dam vedet.
Chci reagovat na tento
Chci reagovat na tento štrúdl.Dopadl dobře,ale myslím,že příště nedám tolik strouhanky,je jí tam moc.Ani se nemusí smažit na másle,klidně podsypat trochou strouhanky,jak jsme zvyklí u normálních štrúdlů.Jinak bezva recept.Díky Jaruš
Dobrý den Marto, to je skvělý
Dobrý den Marto, to je skvělý že Vám chutná tenhle. Zdraví Ivana M
recept nemá chybu,taky dělám
recept nemá chybu,taky dělám štrúdl,ele není tak dobrý"500g polohrubé mouky,malý jogurt,250g hery, zpracuji v těsto a dělám 3 štrúdly hezky den a děkuji
Ahoj Hani, to není blbej
Ahoj Hani, to není blbej dotaz. Já to tam někdy píšu a hned to tam taky doplním. To je po vykrájení. Tak ať se daří. Ivana M
Malej blbej dotaz, prosím,
Malej blbej dotaz, prosím, těch 1,5kg jablek je před vykrájením? Nebo čistá váha? Díky moc, radši se zeptám, ať toho pak nemám málo nebo moc...Pěkný den
Dobrý večer Dagmaro, já ho
Dobrý večer Dagmaro, já ho právě nejradši krájím až za pár hodin a to jde pak krásně. Úplně čerstvý při krájení praská. A mám strašně ráda ty tvrdé patky.
Udělala jsem závin podle Vás
Udělala jsem závin podle Vás a je opravdu vynikající sice praská,ale je zato křupavý.Jen jsem dala místo strouhanky mleté ořechy.Díky za tip.
No jasně, pošlete něco co Vám
No jasně, pošlete něco co Vám chutná a já to na rodině otestuji a šup s tím na stránky. Můžete i na můj e-mail i.mal@volny.cz. Já mám taky ještě nějaké recepty, ale ten čas s tím je to horší.
heru ne na zavin mam nedobry
heru ne na zavin mam nedobry skusenosti je dost mazlava ja radsi pouzivam stellu nebo perlu ta je taky dobra na peceni.z jednoho testa budete mit 2 strudly. mam i dalsi zajimave recepty muzeme se o to podelit?
Tak to vypadá fakt zajímavě a
Tak to vypadá fakt zajímavě a jednoduše.Určitě to brzy vyzkouším. Já používám Heru, můžu jí dát místo Stely?
Děláte z toho 2 štrůdly? Jestli se mi to povede, tak bych to mohla dát na moje stránky, aby jsme obohatili ostatní kuchařky?
ja znam trosicku jiny recept
ja znam trosicku jiny recept na strudl je velice dobry 500g hladke mouky, tvaroh nebo jogurt a 1 kostka sttely. udela se testo a da se do chladnicky na 4 hod. a pak se vynda rozvalise a jablky ja to davam takhle nastrouham to v mise jablicka datam 2 vanilkove pudinky vanilkovy cukr zamicham a kladu na vyvalene testo posypu skorici a trosku ccukrem a pecu.
No právě že doma chtějí
No právě že doma chtějí všichni málo těsta a hodně jablek a tak musí jíst vyteklý štrůdl, ale nevadí jim to.
Jenom škoda že to těsto
Jenom škoda že to těsto praská že?Mám doma úplně stejný problém.Dělám štrůdl trošku jinak ale když to těsto není moc slabé tak většinou nepraskne.
Poslat nový komentář