Tažený závin 1 +video
-180 ml vody
-3 dkg ztuženého tuku
-3/4 lžičky soli
-30 dkg hladké mouky
Těsto dobře vypracujeme, rozdělíme na dva díly a necháme ho 15 minut v teple odpočívat.
Zatím si na pánev dáme rozehřát 2 lžíce másla a na něm osmahneme 20 vrchovatých lžic strouhanky.
Ještě si oloupeme jablka a 1,5 kg si nastrouháme na slabé plátky.Na utěrku si dáme jeden díl těsta a vytáhneme ho na velkou placku. /Kdyby se Vám ti nedařilo,tak z těsta nedělejte opět bochánek, už by nešlo vytáhnout/.
Těsto posypeme polovinou opečené strouhanky, nasypeme půlku jablek, podle chuti prosypeme krystalovým cukrem a skořicí /rozinkami/ a na utěrce zabalíme.
Takhle zpracujeme i druhý díl těsta.
Na utěrce přeneseme závin na pečicí papír, pomažeme máslem /můžeme i během pečení/ a dáme péct do předehřáté trouby na 180 - 200 st.
-->nejlepší
(6 hlasování, průměr: 3.67 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
5 Listopad 2007 v 9.43
Jenom škoda že to těsto praská že?Mám doma úplně stejný problém.Dělám štrůdl trošku jinak ale když to těsto není moc slabé tak většinou nepraskne.
5 Listopad 2007 v 14.21
No právě že doma chtějí všichni málo těsta a hodně jablek a tak musí jíst vyteklý štrůdl, ale nevadí jim to.
5 Listopad 2007 v 22.42
ja znam trosicku jiny recept na strudl je velice dobry 500g hladke mouky, tvaroh nebo jogurt a 1 kostka sttely. udela se testo a da se do chladnicky na 4 hod. a pak se vynda rozvalise a jablky ja to davam takhle nastrouham to v mise jablicka datam 2 vanilkove pudinky vanilkovy cukr zamicham a kladu na vyvalene testo posypu skorici a trosku ccukrem a pecu.
6 Listopad 2007 v 12.56
Tak to vypadá fakt zajímavě a jednoduše.Určitě to brzy vyzkouším. Já používám Heru, můžu jí dát místo Stely?
Děláte z toho 2 štrůdly? Jestli se mi to povede, tak bych to mohla dát na moje stránky, aby jsme obohatili ostatní kuchařky?
7 Listopad 2007 v 11.04
heru ne na zavin mam nedobry skusenosti je dost mazlava ja radsi pouzivam stellu nebo perlu ta je taky dobra na peceni.z jednoho testa budete mit 2 strudly. mam i dalsi zajimave recepty muzeme se o to podelit?
7 Listopad 2007 v 12.52
No jasně, pošlete něco co Vám chutná a já to na rodině otestuji a šup s tím na stránky. Můžete i na můj e-mail i.mal@volny.cz. Já mám taky ještě nějaké recepty, ale ten čas s tím je to horší.