Mazanec Velikonoční tvarohový +video
1/2 kg hladké mouky, 1 zelený tvaroh ve vaničce, 3 - 5 lžic mléka, 1/2 lžičky soli, 1 lžíce citrónové šťávy, 15 dkg másla, 15 dkg moučkového cukru, 3 vejce, 1 vanilkový cukr, 2 prášky do pečiva, 2 - 3 lžíce rumu lžíce rumu, rozinky, vejce na potření a mandle na posypání.
To je předpis na dva mazance.
Změklé máslo nebo Heru a cukr utřeme v míse, přidáme celá vejce a ušleháme metličkami. Přidáme ostatní suroviny i rozinky, které je dobré předem na hodinku namočit do rumu.
Těsto, které se nelepí přendáme na vál, podsypeme a ještě zpracujeme. Uděláme dva mazance, dáme na plech s pečícím papírem, pomažeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi. Troubu kterou jsme předehřívali na 180 st. snížíme na 160 st. a dáme péct. Pečeme cca 45 min. Mazanec trochu popraská a tak asi po patnácti minutách ty praskliny potřu vejcem a ještě dosypu mandlemi. Asi po třiceti minutách mazanec přikryji alobalem a nechám péct jenom vršek. Než ho vyndáme zkusíme špejlí, jestli se těsto nelepí.
I když mazanec nemá tak hladký povrch jako kynutý, tak rodinka tvrdí, že je LEPŠÍ než kynutý.
Tak ať se Vám povede a chutná.
-->nejlepší
(13 hlasování, průměr: 4.77 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
18 Březen 2008 v 17.00
Ivanko, mazance už mám na stole a čekám než vychladnou a pak ochutnáme. Nejsou tak černý, jak jsem čekala, barvu mají tak akorát zlatavo-hnědou a nádherně voní, je z nich fakt cítit ten citron a rozinky s rumem. Takže moc děkuju za další super recept, mám z těch mazanců hroznou radost=)No a zítra udělám podle vašeho receptu ten čokoládový perník, tak se mějte!
18 Březen 2008 v 17.34
Terčo to mám opravdu taky radost.Ten perník je moc dobrý, ale je dost vysoký. Dětem to nevadilo, ale já mám radši nižšší pečivo. Mějte se Ivana
18 Březen 2008 v 18.59
Tak mazance jsou výborné!Chutnají moc všem, tak je o víkendu udělám znova.
20 Březen 2008 v 17.13
Milá Ivano! Mazance se mi, vzhledem k mým mizivým zkušenostem v kuchyni, snad povedly. Vaše kuchařka je úžasná a přesně takovou jsem potřebovala. Psané jsou moc abstraktní.Jsem teď doma a mám víc volna, vaření mě moc baví. Dřív jsem ho považovala za ztrátu času. Děkuju za velkou pomoc.
20 Březen 2008 v 17.59
Ahojky a díky za pochvalu. To všechno přijde časem. já jsem se to taky musela od někoho naučit. Do budoucna přeji hodně úspěchů nejenom ve vaření. Ivana
21 Březen 2008 v 8.07
Minulý pátek jsem zkušebně upekla mazanec. Byl do dvou dnů pryč. Dneska peču znovu. Lepší jsme ještě neměli. Je vynikající. Hezké Velikonoce všem. Mirka
21 Březen 2008 v 17.01
Já je taky budu dělat ještě jednou. Ivana A taky všem přeji hezké velikonoce.
23 Březen 2008 v 9.02
A já ho včera též zkusila-fakt dobrota a rychlé a snadné.Všem nám moc jede-myslím, že dnes překvapím i mojí mámu, že mám “lepší” mazanec, než ona.
23 Březen 2008 v 10.54
Mirko tak to jsem moc zvědavá. Ivana
23 Březen 2008 v 11.22
Dnes peču také podruhé. Hezké velikonoce!
23 Březen 2008 v 13.41
Taky přeji hezké a hlavně klidné velikonoce. Ivana
23 Březen 2008 v 20.36
Tak u našich nebyl nikdo z našeho super mazance odvázaný-jednoduše byl dobrý-ani nezaregistrovali, že není kynutý-ale mně to neva! Já jsem spokojená, že nám doma chutná moc-já nemusím kynutá těsta, takže toto je to nejlepší, co mě mohlo potkat!
23 Březen 2008 v 21.02
Mirko, to je jako u nás doma. Já kolikrát udělám něco a říkám si ty budou nadšený a jim to přijde normální. Hlavní je že nenadávají.Ale dneska jsem dělala opět medovník a to snědli a dokonce jsem dostala takovou malou bezvýznamnou pochvalu. Ivana
3 Duben 2008 v 22.01
Díky moc za tento recept, je vynikající. Oproti kynutému mazanci má tu výhodu, že vydrží mnohem déle vláčný a výborný.Netvrdne.Protože jsme už jen dva, dala jsem ten druhý mazanec do mrazáku a jak se teď hodil. Ještě jednou velký dík.
3 Duben 2008 v 22.09
Dobrý večer Jaruško, já to taky cpu do mrazáku a jak se to potom hodí. Jsem moc ráda, že Vám mazanec chutná a doufám, že zkusíte i něco jiného. hezký večer Vám oboum přeje Ivana Malatincová
9 Duben 2008 v 11.43
Tak jsem take vyzkousela tento mazanec a pred tim i ten kynuty,je to opravdu rozdil jak v chuti tak v rychlosti.Vsem nam chutna a jeden uz je pryc,manzel vzal do prace,holka do skoly a zustava jeden.Ja mam moc rada kynute moucniky ale tento mazanec je opravdu skvely,diky za recept,s pozdravem Marcela.