Vepřová krkovička s hlávkovým zelím +video
-3/4 kg vepřové krkovičky
-4 vrchovaté lžíce sádla
-60 až 80 dkg syrového hlávkového zelí
-sůl, ocet a krystalový cukr podle chuti
-1/2 lžičky kmínu
-1 cibule
Hlávkové zelí si nakrouháme (jestli máte rádi hodně zelí, dejte klidně těch 80 dkg), zelí osolíme, přidáme lžíci octa, lžíci cukru, 1/4 lžičky kmínu a zatím ho dáme stranou.
Maso (určitě krkovičku) si nakrájíme na kousky cca 2×2 cm, osolíme, přidáme 1/4 lžičky kmínu, nakrájenou cibuli, promícháme se zelím a dáme do sádlem vymazaného pekáčku.
Maso nepodléváme, přikryjeme ho a dáme péct. Jakmile se začne péct, zmírníme troubu na 180 stupňů. Během pečení promícháme a klidně můžeme dosolit. Maso budeme péct určitě kolem hodinky a půl. Kdyby se vám vypekla voda, trochu dolijete, ale mě se to nestalo. Samozřejmě musíte mít pekáček stále přikrytý.
Jídlo bude hotové až změkne maso.To bude trvat určitě hodinku a půl. Nakonec ochutnáme, a dochutíme octem, solí a cukrem.
Podáváme s knedlíkem.
4 porce
-->nejlepší
(6 hlasování, průměr: 3.67 z 5)
Loading ...
Vytisknout recept
DOPORUČUJEME: Grily
Zapomněla jsem napsat, že jsem toto vařila v týdnu. K tomu ten hrníčkový knedlík, bezva a je to z jednoho hrnce.
taky jsem to dnes delala a je to fak super.jen obdivuju,ze na receptu dokaze nekdo urcit kolik ceho nikdy se toho nedrzim.vzdy rikam primerene ,primerene….:).jeste plus minus to dodrzuju pri peceni dortu,buchet i cukrovi,ale i to se mi moc nedari.nejak se mi moc nechce vytahovat digitalni vaha
Abych se ti přiznala, tak tyhle jídla dělám jako ty bez vážení a vážím suroviny na ty pečené věci, ale sem to musím zvážit a pak zajedu zase do svých kolejí. Ivana
I já obdivuji to Vaše měření koření na lžičky. Vaříte Ivanko skoro pořád dost zdravě.Což je fajn. Já nic neměřím a používám více koření do všeho a také bylinek. Tohle masíčko vařím také, jde to i z plecka právě sem přidávám ještě pepř, vegetu a hlavně hodně česneku. Ke konci pečení i pár kapek tmavé sojovky. Všechno dostane úžasnou barvičku. A ještě kmín používám jedinně celý, někdo mi totiž nalhal,že v tom mletém je namleto kde co. Je fakt, že někdo celý kmín nesnáší. Vaše recepty jsou ale úžasný v tom, že jsou jakoby základní a každý ať si tam dá dochucovadla, jak je zvyklý. Zkoušela jste tento recept také s mletým masem? Moc dobrý, říkáme tomu koule v zelí. Postup je stejný, jen z ochuceného mletého vytvořím koule. Hezké dny.
Mě doma říkají nesolička a už si zvykli na méně kořeněnou stravu. Já to jinak kořením od oka, ale v recpetu musí být řečeno kolik čeho. S mletým jsem to nezkoušela a alespoň další nápad na obídek. Zdraví Ivana M
Dobrý den paní Ivano,chtěla jsem touto formou moc pochválit Vaše recepty.Velmi mi vyhovuje,že vše v receptu uvádíte přesně.Já jsem rok vdaná a vařit se učím a mohu říci,že díky Vašim videoreceptům se mi to daří dobře.Vyzkoušela jsem již mnoho Vašich receptů a všechny byly perfektní.Děkuji Vám a těším se na další zajímavé recepty a rady.S pozdravem Kristýna
P.S-právě mám v troubě krkovičku se zelím a ráno jsem pekla kokosovo tvarohovou buchtu-mňam
Dobrý podvečer paní Kristýno, já mám velkou radost, že to funguje a přeji hodně úspěchů nejenom ve vaření. Ivana M