Videokuchařka s vyzkoušenými recepty
Vídeňské knedlíky +videorecept
-20 dkg housek (4ks)
-5 dkg másla
-4 středně velká vejce
-1,5 dl mléka
-4 trochu vrch. lžíce strouhanky
-5 trochu vrch. lžic hrubé mouky
-1 lžička soli
-pepř podle chuti
-sůl do vody při vaření
-petrželku podle chuti
Housky nakrájíme na malé kostičky ani ne centimetrové a polovinu si opečeme dozlatova na másle. Do mísy vyklepneme žloutky, nalijeme mléko, osolíme a rozšleháme. Přimícháme ostatní nakrájenou housku a necháme vsáknout. Potom přisypeme opečenou housku, smícháme a necháme asi dvě minutky stát. Přisypeme ostatní suroviny, zamícháme a nakonec vmícháme do tuha ušlehaný sníh. Jestli budete dávat petrželku, tak asi 2 lžíce.
Kdyby se stalo a měli jste to hodně řídké, musíte přidat trošičku mouky. Směs nebude tak hustá jako u houskových knedlíků. Můžeme dělat knedlíky podlouhlé, nebo udělat kuličky. Při vyvalování si je podsypáváme moukou.
Vaříme asi kolem patnácti minut. Záleží na velikosti knedlíků.Hotové propíchneme aby vyšla pára.
3 porce
Fotogalerie
Doporučte recept:
Vídenské knedlíky
Vloženo: Po, 09/04/2012 - 21:31; autor: Nepřihlášený (bez ověření)Ty knedlíky jsou vážně moc dobré!
díky
Vloženo: Po, 09/04/2012 - 21:35; autor: IvanaTady v Anglii moc tradičních
Vloženo: Ne, 20/03/2011 - 20:15; autor: Venda (bez ověření)Tady v Anglii moc tradičních českých surovin nenajdete, (tedy alespoň pokud za ně nechcete utratit majlant v polských shopech)takže vídeňské knedlíky jsou bezva, i když jsou z toastového chleba, protože rohlíky tady jaksi nenaleznete. Moc nám chutnaly a přidal jsem do nich ještě uzené.
Vendo, tak tam bych byla
Vloženo: Ne, 20/03/2011 - 21:31; autor: IvanaVendo, tak tam bych byla ztracená
Ivana M
Děkuji za výborný recept:-)a
Vloženo: So, 05/03/2011 - 18:32; autor: Renda (bez ověření)Děkuji za výborný recept:-)a ted jdu péct eskymo řezy:-)
Rendo není zač a eskimo bych
Vloženo: So, 05/03/2011 - 21:15; autor: IvanaVídeňský knedlík
Vloženo: So, 17/07/2010 - 13:05; autor: hraběkrzan (bez ověření)je ve výsledku výborný,ač se mi púvodně zdála příprava trošku složitější (zdání klame!) .
Díky za inspiraci.
Mě někdy připadá psaný recept
Vloženo: Čt, 24/11/2011 - 15:56; autor: IvanaMě někdy připadá psaný recept že je složitý a pak to je právě naopak, když to člověk vidí
Ivana M
Já jsem ho hned vařila ke
Vloženo: Čt, 24/11/2011 - 14:38; autor: Nepřihlášený (bez ověření)Já jsem ho hned vařila ke koprovce a super výborný-mám radost a ještě ušetřeno běhání po obchodě.macek
Dobrý den, tak s tím plnně
Vloženo: So, 17/07/2010 - 17:06; autor: IvanaDobrý den, tak s tím plnně souhlasím, že se to někdy napsané zdá složité
přeji hezký den. Ivana M
Ivanko,dekuji za supr
Vloženo: So, 17/10/2009 - 10:54; autor: Veronika a Sebik (bez ověření)Ivanko,dekuji za supr recept!!!protoze jsme se stehovali,nemeli jsme dostatek penez na novy sporak,tak zatim varime na plynovem varici,co je na stanovani,je to malinkate,ale tyto knedliky se na nem daji uvarit uplne jednoduse!!!a jsou vyborne,chutnaji tak jak perinka a vajickove...Tvoje recepty jsou pro muj varicek jak delane...Sebikovi a tatinkovi moc chutna....
teda dneska jsme meli
Vloženo: Čt, 08/10/2009 - 22:43; autor: Veronika a Sebik (bez ověření)teda dneska jsme meli knedliky ke svickove...vyborne...opravdu takove jemne a vajickove..
Tedy děvčata, vy jste ně s
Vloženo: Pá, 24/07/2009 - 08:04; autor: Ivana (bez ověření)Tedy děvčata, vy jste ně s tou svící naladily.
Ivana M
Jak jinak ,to se mi
Vloženo: Pá, 24/07/2009 - 01:51; autor: Hančí (bez ověření)Jak jinak ,to se mi povedlo,ANONYM,NÉ TO JSEM JÁ.Hančí
Ivanko,tak ty určitě
Vloženo: Pá, 24/07/2009 - 01:49; autor: NepřihlášenýIvanko,tak ty určitě vyzkouším,mám takové knedlíky raději.Už se těším.Dělám normálně houskové knedlíky podobně,ale ne strouhanku,dám trochu víc mouky a neopékám housku a na špičku nože prášku do pečiva.Tyhle nám určitě budou taky chutnat.Nemusím moc kynuté,jen ke koprovcce,křenové a rajské omáčce.Ke svíčkové,a to mám od té mé tetičky, je vynikající ještě, každý plátek horkého knedlíku napíchnout na vidličku a přejet s ním jen lehce rychle přes kostku čestvého másla z obou stran,pak je zaklopíme do polévkové mísy a krásně tím máslem navoněj a k tý svíčkový, to pak nemá chybu.
Jsou výborný, mohu jen
Vloženo: St, 22/07/2009 - 09:34; autor: Mirkaeva (bez ověření)Jsou výborný, mohu jen doporučit, v naší hospůdce je děláme stejně,taky koule,hlavně na svatby ke svíčkové. Ještě dáváme trošku muškátového květu. Na 1 porci 3 polokoule. Papapa Mirkaeva
super knedle,už nekoupím a
Vloženo: Čt, 24/11/2011 - 14:36; autor: Nepřihlášený (bez ověření)super knedle,už nekoupím a jen domácí budu vařit.rodina je moc spokojená
Maruško, moc děkuji. :P :P
Vloženo: Po, 20/07/2009 - 12:38; autor: Ivana (bez ověření)Maruško, moc děkuji.
Ivana M
Ivanko, prosim, oprav si 56
Vloženo: Po, 20/07/2009 - 05:34; autor: NepřihlášenýIvanko, prosim, oprav si 56 dkg masla, v receptu na videu mas 5 dkg. Diky. Marie z Moravy
Poslat nový komentář